چاول ککر کے بغیر سشی چاول کیسے پکائیں۔
آپ بنانے کے لئے تلاش کر رہے ہیں؟ سشی گھر پر؟ ہو سکتا ہے کہ آپ چاول اکثر نہیں پکاتے، خاص طور پر سشی چاول، اس لیے شاید آپ کے پاس نہیں ہے چاول ککر.
لیکن فکر مت کرو؛ آپ رائس ککر کے بغیر مزیدار سشی رول بنا سکتے ہیں۔ تو ایک بڑا برتن پکڑیں، چولہا آن کریں، اور کھانا پکائیں!
زیادہ تر غیر ایشیائی گھرانوں کے پاس رائس ککر نہیں ہیں کیونکہ چاول کھانے کی اہم چیزوں میں سے ایک نہیں ہے۔ تو آپ اکیلے نہیں ہیں، اور آپ بالکل ٹھیک ہیں!
چاول ایک ورسٹائل اناج ہے ، اور اسے پکانے کے کئی طریقے ہیں۔ یہاں تک کہ اگر چپچپا سشی چاول پکانا ایک چیلنج کی طرح لگتا ہے ، یہ واقعی نہیں ہے۔
چاول ککر کے بغیر سشی پکانا کیسے مختلف ہے؟
چاول ککر کے بغیر سشی چاول بناتے وقت ، چاول کو ایک برتن میں ابالیں تاکہ اس کو ڈھکنے کے لیے کافی سے زیادہ پانی ہو۔ سشی چاولوں کو 20-30 منٹ تک پکانے کے بجائے جیسا کہ آپ رائس ککر کے ساتھ پکاتے ہیں، آپ کو اسے چولہے پر تقریباً 12 منٹ تک پکانا چاہیے۔ لیکن چاول کے ککر کے بغیر سشی چاول پکانے کا چیلنج یہ ہے کہ آپ کو چاولوں کو ابالتے ہی ہلانے کی ضرورت ہے تاکہ یہ اناڑی نہ ہو اور اس کے بجائے، اس چپچپا، چپچپا ساخت کو لے لے۔
آئیے تھوڑا قریب سے دیکھیں کہ چاول کے کوکر کے بغیر بالکل چپچپا سشی چاول کیسے پکائے جائیں۔
چپچپا سشی چاول پکانے کا سب سے آسان طریقہ برتن میں چولہے پر ہے۔ سب سے پہلے، آپ اسے ابال لیں، پھر اسے ابالیں۔
سشی چاول کو صحیح طریقے سے تیار کرنے کی کلید تمام مراحل پر عمل کرنا ہے، بشمول چاولوں کو دھونا، ہلکی آنچ پر ابالنا، اور چاول کا سرکہ شامل کرنا اسے کامل ساخت اور ذائقہ دینے کے لیے۔
مزید پڑھئے: یہ 22 ساس ہیں جو آپ چاول کے پکوان بناتے وقت نہیں کر سکتے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
چاول ککر کے بغیر سشی چاول کیسے پکائیں: مکمل نسخہ۔
چونکہ ہم چاول کا ککر استعمال نہیں کر رہے ہیں ، اس لیے نیچے دیئے گئے تمام اقدامات بہت اہم ہیں۔ ہدایت کو قریب سے فالو کریں!
جب تم چاول کے ککر میں سشی چاول پکائیں۔، یہ بولڈ، چبانے والا اور چپچپا ہو جاتا ہے۔ یہ چاول کے سرکہ کو بھی جذب کر لیتا ہے اور ابھی تک بالکل کھٹا حاصل کرتا ہے۔ umami ذائقہ.
لیکن جب آپ اسے اپنے چولہے پر برتن میں پکاتے ہیں، تو آپ کو چاول کی مطلوبہ ساخت ہونے تک پانی کی سطح کو ملاتے اور جانچتے رہنا چاہیے۔ سب کے بعد، ککر میں چاول نہ پکانے کے خطرات میں سے ایک یہ ہے کہ آپ کی ساخت بالکل ٹھیک نہیں ہوسکتی ہے۔
اس سے پہلے کہ آپ سشی چاول پکا سکیں، آپ کو اپنے چاول کو تیار کرنے اور جمع کرنے کی ضرورت ہے۔ باورچی خانے کے برتن اور اضافی اجزاء۔
اس کامل چپچپا سشی چاول کی ساخت حاصل کرنے کے لیے ، آپ کو بہترین سشی چاول کا استعمال کرنا چاہیے۔ میں سفارش کرتا ہوں نشیکی درمیانے اناج کے چاول, کیونکہ یہ کئی دہائیوں سے قابل اعتماد سشی چاول ہے۔
اگر آپ سشی چاول استعمال نہیں کرتے ہیں، تو یہ بہت زیادہ گاڑھا یا بہت تیز ہوگا۔ یا شکل اور ساخت کے ساتھ کام کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔
چاول کے سرکہ کے لیے ، میں ہمیشہ کے لیے جاتا ہوں۔ Marukan تجربہ کار نفیس چاول کا سرکہ.
اب آئیے چاول کے ککر کے بغیر سشی چاول پکانے کا طریقہ دیکھتے ہیں!
اس دوران، چاول کے ککر کے بغیر سشی چاول بنانے کے بارے میں کسی اور کوکنگ شو کی ویڈیو نہیں دیکھیں:
سشی چاول کا نسخہ (چاول ککر کے بغیر)
سامان
- 1 ڈھکن والا بڑا برتن
- 1 بڑا پیالہ
- 1 لکڑی کا چمچ (مکس کرنے کے لیے)
اجزاء
- 2 کپ سشی چاول
- 2 ½ شیشے پانی (تقریبا)
- 4 چمچ تجربہ کار چاول سرکہ (سشی سرکہ)
- 2 چمچ چینی
- 1 چمچ نمک
ہدایات
مرحلہ 1: چاول دھو لیں
- ایک بڑے برتن میں چاول ڈالیں۔ ٹھنڈے پانی سے بھریں اور پھر فوری طور پر پانی نکالیں۔
- اگلا ، عمل کو دہرائیں اور چاول کو دوبارہ دھویں۔ کللا اور نالی.
- اپنی انگلیوں سے ، چاولوں کو ہلائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کوئی نجاست دور ہو گئی ہے۔
- دھونے کے عمل کو مزید 2 بار دہرائیں۔ آپ جو پانی پھینکتے ہیں وہ مکمل طور پر صاف ہونا چاہیے۔ اس کا مطلب ہے کہ چاول صاف ہیں۔
- اب ایک بار پھر برتن کو پانی سے بھریں اور چاولوں کو تقریباً 30 منٹ تک بھگونے دیں۔
- 30 منٹ بعد پانی نکال دیں۔ اب آپ کھانا پکانا شروع کرنے کے لیے تیار ہیں۔
مرحلہ 2: چاول پکائیں۔
- چاولوں کو برتن میں ڈالیں اور پانی سے بھریں جب تک کہ یہ چاول کو اچھی طرح سے ڈھانپ نہ لے۔ ابھی تک ڑککن کے ساتھ نہ ڈھانپیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ برتن میں چاول سے تقریباً 20 فیصد زیادہ پانی موجود ہو۔
- چاولوں کو ابالنے پر لائیں، پھر گرمی کو کم کر دیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ چاول اُلجھے نہ جائیں۔
- اب ڈھکن لگا دیں اور آنچ کو کم سے کم کر دیں۔ چاولوں کو تقریباً 12 سے 14 منٹ تک پکنے دیں، یا جیسا کہ چاول کی پیکیجنگ پر ہدایت کی گئی ہے۔
- کھانا پکانا شروع کرنے کے تقریبا 12 XNUMX منٹ کے بعد پانی کی بخارات کی جانچ پڑتال شروع کریں۔
- پانی کو ہمیشہ چیک کریں کیونکہ ایک بار جب یہ بخارات بن جاتا ہے تو چاول کو نیچے سے چپکنے اور جلنے میں چند سیکنڈ لگتے ہیں۔ لہذا آپ کو چولہے سے برتن کو ہٹانے کے لیے بہت جلدی کرنی ہوگی۔
- تمام پانی کے بخارات بننے کے بعد چاول تیار ہے۔ اس وقت ، آپ کو برتن میں صرف چاول ہونا چاہیے۔
- اب چاول نکال کر ایک بڑے پیالے میں ڈال دیں جہاں آپ اسے مکس کر سکیں۔
- مشورہ: اگر چاول نیچے سے چپک گئے ہیں تو ان ٹکڑوں کو بالکل استعمال نہ کریں۔ اس سے سشی کا ذائقہ خراب ہو جائے گا۔
مرحلہ 3: چاول کا سرکہ۔
- اس مرحلے میں ، آپ کو پکا ہوا چاول کا سرکہ (جسے سشی سرکہ بھی کہا جاتا ہے) استعمال کرنے کی ضرورت ہے اور اسے چاولوں کے ساتھ ملائیں۔
- اپنے پیالے میں ، گرم چاولوں کو 4 کھانے کے چمچ پکے ہوئے چاول کے سرکہ کے ساتھ ملائیں۔ چاول کو کچلنے سے بچنے کے لیے بہت آہستہ اور آہستہ سے مکس کریں۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کریں کیونکہ اس سے مکس کرنا آسان ہوجاتا ہے ، اور لکڑی سشی چاول کے ساتھ کیمیکل طور پر رد عمل ظاہر نہیں کرتی ، جس کا مطلب ہے کہ یہ ذائقہ نہیں بدلتا۔
- چینی اور نمک شامل کریں، اور اختلاط جاری رکھیں.
- ایک بار جب آپ مکس کر لیں ، پیالے کو کلنگ فلم یا تولیہ سے ڈھانپیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں جب تک کہ آپ سشی رول نہ بنالیں۔
- ٹپ: اگر آپ کو چاول اور سرکہ ملانا مشکل ہو تو پہلے چاول کو درمیان میں تقسیم کریں۔ پھر ، مخالف سمت میں مڑتے رہیں ، پھر سوئچ کریں۔ آہستہ آہستہ مکس کریں اور ہلکا دباؤ لگائیں۔
غذائیت
مزید پڑھیں سشی سرکہ | گھریلو نسخہ + 3 بہترین اسٹور سے خریدے گئے سرکے
کوئی چاول ککر، کوئی مسئلہ نہیں!
جیسا کہ آپ بتا سکتے ہیں ، بغیر چاول ککر کے سشی چاول پکانا بہت آسان ہے۔ آپ چاول تیار کر کے تقریبا 20 XNUMX منٹ میں پک سکتے ہیں۔
اگر آپ چاول کے بہت سے پکوان بنانے کا منصوبہ نہیں بنا رہے ہیں تو آپ کو چاول کے ککر میں سرمایہ کاری کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک بڑا برتن اور آپ کا چولہا ٹھیک ہو جائے گا!
اس کامل ساخت کو حاصل کرنے کا راز اناج کو بھگو کر پکانا ہے یہاں تک کہ سارا پانی بخارات بن جائے، لیکن ایک منٹ زیادہ نہیں۔
مزید پڑھئے: beginners کے لئے سشی | ایک چھوٹی سی تاریخ اور شروع کرنے کے بہترین رہنما
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
