Miso nikomi udon ہدایت | کامل دلکش اور مزے دار جاپانی نوڈل سوپ۔
اگر آپ ایک مزیدار سوپ کی ترکیب تلاش کر رہے ہیں جو آپ کو اندر سے گرم کرے، تو آپ کو کوشش کرنی ہوگی۔ غلط نیکومی udon.
یہ مسو نیکومی اُڈون نسخہ ایک نوڈل سوپ ہے جو چکن، فش کیک، اور اُوڈون نوڈلز کو مسو دشی کے شوربے میں ابال کر بنایا جاتا ہے۔ میں آپ کو کچھ شیچیمی توگاراشی مسالے کا استعمال کرتے ہوئے اسے دلکش اور لذیذ بنانے کا اپنا پسندیدہ طریقہ دکھاؤں گا۔
اگر آپ اپنے ہفتہ وار گردش میں miso nikomi udon شامل کرنا چاہتے ہیں، تو میں آپ کو اس کی تیاری کے لیے کچھ بہترین آئیڈیاز دکھاؤں گا۔
یہ جاپان کے ناگویا علاقے کا رہنے والا ہے جہاں ہیٹچو میسو کافی مشہور ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
Miso nikomi udon اجزاء
ہم ایک منٹ میں میسو نیکومی اڈون کی ترکیب پر پہنچ جائیں گے ، لیکن آئیے آپ ان اجزاء کی مختلف اقسام کے بارے میں بات کرتے ہیں جو آپ استعمال کرسکتے ہیں۔
اڈون نوڈلس۔
اڈون نوڈلز ان اجزاء میں سے ایک ہیں جنہیں آپ واقعی بدل نہیں سکتے۔ بہر حال ، اڈون کے بغیر میسو نیکومی اڈون کیا ہے؟
آپ اسٹور میں یوڈن نوڈلز خریدیں۔، لیکن آپ اپنی ڈش کو گھر پر بنا کر بلند کر سکتے ہیں۔
ان میں تین سادہ اجزاء ، آٹا ، پانی اور نمک شامل ہیں۔ لہذا اگر آپ ہنر مند ہیں۔ جاپانی نوڈلز خود بنائیں، یہ بہت مشکل نہیں ہو سکتا.
Dashi
داشی ایک جاپانی شوربہ ہے۔ اور ایک اور جزو جس کے آپ بغیر رہنا نہیں چاہیں گے۔ تاہم، وہاں ہیں دشی کی کئی اقسام آپ چیزوں کو تھوڑا سا تبدیل کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
کمبو دشی۔، مثال کے طور پر ، ویگن ہے اور اگر آپ اسے استعمال کرتے ہیں تو ، آپ مکمل طور پر ویگن دوستانہ ڈش کے ساتھ ختم ہوجائیں گے۔
آپ بھی استعمال کر سکتے ہیں کٹسوو داشی یہ کٹسوبوشی اور خشک اور خمیر شدہ بونیٹو سے بنایا گیا ہے۔
اوشی داسی۔ ایک اور انتخاب ہے. اس میں کمبو اور کٹسو شامل ہیں۔
پروٹین
عام طور پر استعمال ہونے والے پروٹین میں چکن اور انڈے شامل ہوتے ہیں۔
تاہم ، اگر آپ سبزی خور ہیں تو ، آپ سبزیوں جیسے مشروم اور ٹوفو کا متبادل بنانا چاہتے ہیں۔ لیکس ، سبز پیاز اور سکیلینز ذائقہ میں اضافہ کریں گے۔
فش کیک
۔ جاپانی مچھلی کا کیک جو سوپ میں استعمال ہوتا ہے اسے تلاش کرنا مشکل ہوسکتا ہے۔. چینی اور کوریائی اقسام کے ساتھ بلا جھجھک۔
مزید پڑھئے: یہ جکوٹین جاپانی مچھلی کے کیک ہیں۔
Miso
Miso nikomi udon میں ایک اور لازمی جزو ہے۔
سوپ عام طور پر میمے میسو سے بنایا جاتا ہے جو سویا بین میسو ہے۔ یہ میسو کی بہترین قسم ہے۔ سوپ میں استعمال کریں کیونکہ جب یہ ابلتا ہے تو یہ بہت زیادہ ذائقہ نہیں کھوئے گا۔
لیکن آپ اپنی پسند کے آپشن کو تلاش کرنے کے لیے تجربہ کرنے میں خوش آمدید ہیں۔
میسو نکومی اڈون نسخہ۔
اجزاء
- 3 کپ دشی
- 4 شائیت مشروم تقریبا. 2.3 اوز
- ½ پیکیج شمیجی مشروم تقریبا. 1.8 اوز
- 1 نیگی لمبا سبز پیاز- تقریبا 4 اوز
- 1/3 کامبوکو فش کیک
- 2 سرونگ اڈن نوڈلز تقریبا. 6.3 اوز
- 1 ٹکڑا بدسلوکی ڈیپ فرائیڈ ٹوفو پاؤچ
- 2 بڑے انڈے
- 1 مرغی کی ران تقریبا. 7 اوز
- شیچی توگرشی۔ جاپانی سات مصالحہ
- 3 چمچ. موت
- 4 چمچ. غلط
ہدایات
- تین کپ بنانے کے لیے داشی تیار کریں۔ یہ مختلف طریقوں سے کیا جا سکتا ہے لیکن سادگی کی خاطر ، ہم پانی میں دشی پیکٹ استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
- شیمجی مشروم کے اختتام کو کاٹ کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- شیٹیک مشروم سے تنوں کو کاٹیں اور آدھے حصے میں کاٹ دیں۔
- مچھلی کے کیک کو چار ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- نیگی کو اخترن زاویے پر کاٹیں اور سبز اور سفید ٹکڑوں کو الگ کریں۔
- اگر چاہیں تو تیل کی کوٹنگ کو کم کرنے کے لیے ابوراج پر گرم پانی ڈالیں۔
- مرغی کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- پانی کے ایک برتن کو ابالیں اور اڈن نوڈلز ڈالیں ، انہیں کاپ اسٹکس سے ڈھیل دیں۔ ایک بار جب وہ ڈھیلے ہوجائیں (تقریبا 30 سیکنڈ) انہیں ایک کولینڈر میں نکالیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ (اگر آپ خشک نوڈلز استعمال کرتے ہیں تو پیکیج کی ہدایات کے مطابق تیار کریں)۔
- انڈوں کو ایک چھوٹے پیالے میں توڑیں۔
- ایک بڑے برتن یا ڈونابے میں چکن ، دشی اور نیگی کا سفید حصہ شامل کریں۔
- ڈھانپیں اور درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں۔ مرغی کا بیرونی حصہ اب گلابی نہیں رہے گا حالانکہ اندر کا حصہ اب بھی گلابی ہو سکتا ہے۔
- پھر گرمی کو ابالنے پر تبدیل کریں اور چربی اور گندگی کو دور کرنے کے لئے سکیمر کا استعمال کریں۔
- 3 چمچ اور 3 چمچ شامل کریں۔ ایک چمچ رکھنا غلط ہے۔ بعد میں. میسو کو ایک لاڈلے میں رکھیں اور کاپ اسٹکس کا استعمال کریں تاکہ اسے دشی میں جاری کرنے سے پہلے اسے تحلیل کرنے میں مدد ملے۔ یہ اس بات کو یقینی بنائے گا کہ ہدایت میں کوئی ماسو ٹکڑا باقی نہ رہے۔
- اڈن نوڈلز ، تمام مشروم ، ابوراج اور نیگی کا سبز حصہ شامل کریں۔
- گرمی کو درمیانے درجے پر رکھیں ، ڈھانپیں اور پانچ منٹ تک پکائیں۔ ابلنے کے بعد ، آنچ کو ابالنے کے لیے نیچے کر دیں۔ ڈش پر چیکسٹکس کا استعمال کرتے ہوئے ہر بار چیک کریں تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جاسکے کہ کوئی بھی چیز برتن کے نیچے چپکی ہوئی نہیں ہے۔ سکیمر سے چربی اور گندگی کو ہٹا دیں۔
- سوپ میں باقی 1 چمچ میسو ڈالنے کے لیے ایک لاڈلی استعمال کریں۔ لاڈو آپ کو میسو کھونے سے روک دے گا۔
- مچھلی کے کیک شامل کریں اور انڈے کو احتیاط سے درمیان میں ڈالیں۔ 2-3 منٹ تک بے پردہ پکائیں۔
- خدمت کے لیے انفرادی پیالوں کے ساتھ برتن میں میز پر پیش کریں۔ مصالحے کا اشارہ شامل کرنے کے لیے شیچی توگرشی کے ساتھ چھڑکیں۔
سبزی خور میسو نیکومی اڈون ہدایت۔
اجزاء
- 1 سرخ مرچ
- 3 cm ادرک کا ½ کٹی ہوئی اور ½ باریک کٹی ہوئی۔
- 1 چمچ. tamari
- 1 چمچ. تل
- 3 لچک لہسن
- 120 g udon نوڈلس
- 200 g مخلوط مشروم
- 800 ml ابلا ہوا پانی
- 1 چمچ. سفید مشروم
- 1 grated گاجر
- 1 چونے
- 1 چمچ. تل کے بیج
- 3 موسم بہار پیاز
ہدایات
- ایک گہرے پین میں تل کا تیل اور تماری مکس کریں اور درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ پھر باریک کٹا لہسن اور ادرک ڈالیں۔ 3 منٹ تک بھونیں۔
- لہسن کو مزید 2 منٹ بھونیں۔
- مشروم شامل کریں۔ 6 منٹ تک اونچی پر بھونیں۔
- پانی ، میسو پیسٹ اور نوڈلز شامل کریں۔ تین اضافی منٹ تک گرم کریں۔
- کٹی ہوئی گاجر ، چونے کا نچوڑ ، تل اور باریک کٹی ہوئی پیاز سے گارنش کریں۔
نوٹس
- باریک کٹی ہوئی ادرک کو تل اور تماری مکس میں شامل کیا جائے گا جبکہ کٹے ہوئے حصے کو اسٹاک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
- مشروم کو لہسن ، مرچ اور ادرک میں درمیانی اونچی آنچ پر بھونیں۔ یہ انہیں اچھا اور خستہ کر دے گا۔ پھر پیش کرنے سے پہلے انہیں ایک چمچ سوپ کے اوپر رکھیں۔
- ذائقہ برقرار رکھنے میں مدد کے لیے ہدایت کے آخر میں میسو شامل کریں۔
- اضافی چونا شامل کرنے سے میسو کے لئے ذائقہ کا ایک زبردست لہجہ ملے گا۔
- گاجر کو سوپ میں 1 سے 2 منٹ تک اوپر سے شامل کرنے کے بعد بلینچ کریں۔ یہ متوازن ساخت حاصل کرنے کے لیے اسے قدرے نرم کرے گا۔
میں میسو نیکومی اڈون کے ساتھ کیا پیش کر سکتا ہوں؟
چونکہ miso nikomi udon بہت دلکش ہے ، یہ عام طور پر ایک اہم کورس کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ تاہم ، اگر آپ کا چھوٹا حصہ ہے تو ، آپ اسے مندرجہ ذیل اشیاء میں سے کسی کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔
ایک سینڈوچ
سوپ اور سینڈوچ ایک زبردست طومار بناتے ہیں۔ چونکہ آپ جاپانی طرز کا سوپ کھا رہے ہیں ، کیوں نہ اس کے ساتھ جوڑا بنائیں۔ جاپانی طرز کا سینڈوچ?
یہاں کچھ خیالات ہیں:
- جاپانی انڈے کا سینڈوچ۔: یہ انڈا اور میو سینڈوچ کلاسیکی انڈے کی ترکاریاں پر ایک بہت بڑا تغیر ہے۔
- جاپانی پھل سینڈوچ۔: یہ غیر معمولی نسخہ سفید دودھ کی روٹی پر پیش کی جانے والی وہپ کریم میں سیزنڈ پھلوں کی ضرورت ہے۔ (ہاں ، میں پھل کیوں نہیں دیکھتا جو اکثر جاپانی پکوانوں میں ہوتا ہے؟)
- کٹسو سینڈو۔: سفید دودھ کی روٹی پر خنزیر کا گوشت۔
- وانپاکو سینڈوچ۔: یہ سینڈوچ بنانے کے لیے سبزیوں اور دیگر اجزاء کی تہہ درکار ہوتی ہے۔ بچا ہوا استعمال کرنے کا یہ ایک عمدہ طریقہ ہے۔
- چکن کتسو سینڈوچ۔: یہ فرائیڈ چکن سینڈوچ ٹماٹر ، لیٹش ، ککڑی اور لہسن کی چٹنی کے ساتھ بہترین ذائقہ لے گا۔
- مینچی کاٹسو سینڈوچ: یہ سینڈوچ ایک سے شروع ہوتا ہے۔ تلے ہوئے گوشت کا کٹلیٹ. بہترین ذائقہ فراہم کرنے کے لیے باریک کٹی ہوئی گوبھی اور ٹارٹر کی چٹنی شامل کی جاتی ہے۔
- سپیم onigirazu: یہ ہوائی کلاسک سپم ، تلی ہوئی انڈے اور میٹھے سشی چاولوں پر مشتمل ہوتا ہے جو کرنچی نوری لپیٹ میں لپٹا ہوتا ہے۔
- ٹیریاکی سالمن اونگیرازو۔: اونی گیرازو ایک جاپانی چاول کا سینڈوچ ہے۔ یہ دل میں اضافہ کرنے کے لیے ٹیریاکی سالمن کا استعمال کرتا ہے۔
- بلگوگی اونگیرازو۔: یہ اونی گیرازو تغیرات کورین گرلڈ گوشت ، سبزیاں ، انڈے اور نوری استعمال کرتی ہیں۔ گوچوجنگ چٹنی کو مزیدار بنانے کے لیے شامل کریں۔
- ادرک کا سور اونگیرازو۔: خنزیر کے پتلے ٹکڑے ، ادرک کا اشارہ اور چاول اور نوری کی تہیں اس سینڈوچ کو ٹریٹ بناتی ہیں۔
یہ بھی چیک کریں ایک آسان ڈنر کے لیے یہ شوگایاکی ادرک کا سور کا نسخہ۔
پولٹری کے اختیارات۔
ایک اور آپشن پولٹری فائل کے ساتھ سوپ پیش کرنا ہے۔ غور کرنے کے لیے یہاں کچھ ہیں:
- چکن کٹسو۔: یہ ہڈیوں کے بغیر مرغی کی چھاتی ہے جس کا ذائقہ پینکو بریڈ کرمبس ہے۔
- وگیو فائلٹ مگنون۔: فائلٹ میگنون ہمیشہ مزیدار ہوتا ہے ، لیکن واگیو کی اقسام میں کم ماربلنگ ہوتی ہے جو اسے زیادہ ٹینڈر اور ذائقہ دار بناتی ہے۔
- ٹیریاکی سالمن۔: سالمن ایک ہلکا اور صحت مند مین کورس آپشن ہے۔ ٹیریاکی اس کا ذائقہ مستند بنا دے گی۔ یہاں ٹیریاکی سالمن کا ایک اچھا نسخہ ہے۔.
میسو نکومی اڈون کی اصل کیا ہے؟
Miso nikomi udon جاپان کے ناگویا علاقے میں شروع ہوا لیکن یہ پورے ملک سے لطف اندوز ہوتا ہے۔
مختلف قسم کے میسو۔ خطے میں مقبول کے مطابق استعمال کیا جاتا ہے۔
میسو نیکومی اوڈون کیسے پیش کیا جاتا ہے؟
سوپ عام طور پر مٹی کے برتن میں پیش کیا جاتا ہے جسے ڈوناب کہتے ہیں۔ میرے پاس ایک باورچی کتاب ہے جو ڈونا کے لیے وقف ہے۔ میری ٹاپ 23 بہترین جاپانی کک بکس.
ڈونااب مائع کے لیے کھانا پکانے کا ایک عمدہ برتن ہے جس کے لیے سست اور کم کھانا پکانا ضروری ہے۔ یہ غیر معمولی طور پر گرمی رکھتا ہے.
ڈونا کو میز پر لایا جاتا ہے تاکہ مہمان اپنے سوپ کے حصے نکال سکیں۔
اگر آپ کے پاس ڈونابی نہیں ہے تو اس کے بجائے دوسری قسم کا برتن استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ تمام اجزاء کو رکھنے کے لئے کافی بڑا ہے۔ یہ اس بات پر منحصر ہوگا کہ آپ کتنا سوپ بنانا چاہتے ہیں۔
Miso nikomi udon سردیوں کے دن گرمی اور راحت فراہم کرنے کے لیے لاجواب ہے۔
ہدایت کو تبدیل کرنے کی بہت زیادہ صلاحیت کے ساتھ ، آپ اسے بار بار پیش کر سکتے ہیں اور کبھی بور نہیں ہوتے ہیں۔ آپ ان میں سے کس تیاری کو ترجیح دیتے ہیں؟
مزید پڑھئے: جاپانی سوپ | سوپ کلچر اور مختلف قسم کے سوپ۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
