Chukabocho: Yaponiyadagi Xitoy go'shti
Chukabocho - an'anaviy xitoylik ruhoniy pichoq nozikligi bilan mashhur. Biroq, u Yaponiyada ham mashhur, chunki u keng pichoqli ko'p qirrali va hamma maqsadli pichoq.
Chuka Xitoy va bocho degan ma'noni anglatadi pichoq.
Butun pichoqni ovqat tayyorlash, go'sht, meva, sabzavot va hatto o'tlarni kesish uchun ishlatish mumkin.
Darhaqiqat, chukabocho parranda, cho'chqa va mol go'shtini kesish, kesish va kesish uchun eng yaxshi go'sht bo'lagi hisoblanadi.
Ammo, yaponcha kesgich suyak yoki tayyor go'shtni kesish uchun mo'ljallanmagan, chunki u katta go'sht maydalagich kabi kuchli emas.
Suyakni kesish uchun ishlatilganda, chukabochoning mayda qirrasi yorilib ketishi yoki sinishi mumkin.
Biroq, bu go'sht maydalagich yordamida siz aniq va aniq kesishingiz mumkin. Siz hatto katta go'sht bo'laklarini ham yaxshi go'sht maydalagich bilan kesishingiz mumkin, shuning uchun agar siz go'shtni yaxshi ko'rsangiz, oshxonangizda chukabocho pichog'i kerak bo'ladi.
Ammo shuni unutmangki, bu pichoq har qanday narsani kesib tashlaydi, shunda u boshqa G'arb yoki boshqa joylarni almashtiradi Yapon pichoqlari.
Bundan tashqari, mening o'qing Sukiyaki biftekiga ko'rsatma: retsept, kesish texnikasi va lazzatlari
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Yapon chukbocho haqida savollar
Yapon tilida pichoq nima deyiladi?
Chukabocho xitoylik usta bo'lsa -da, xuddi shu nom Yaponiyada ishlatiladi. Shunday qilib, a Go'sht maydalagich yapon tilida chukabocho deb nomlanadi.
Nega yapon oshpazlari pichoqni ishlatishadi?
Plitalar haqida gap shundaki, ular boshqa oshxona pichoqlari kabi muvozanatli emas. Pichoq - bu kesish uchun qulay asbob, lekin uni ishlatish oson va qulay.
Ba'zi oshpazlar go'sht va sabzavotlarni kesish, kesish, kesish va kesish uchun pichoqni ishlatganda katta mamnuniyat borligini ta'kidlaydilar, chunki bu tez va oson.
Qo'shimcha foyda shundaki, siz pichoq pichog'ining chetidan ovqatni to'g'ridan -to'g'ri chiqib ketish taxtasidan olishingiz mumkin.
Qisqichbaqasimon mol go'shti bo'laklarini bo'laklamoqchi bo'lsangiz, hech narsa pichoqning kuchiga teng kelmaydi. mol go'shti pochero uchun masalan. Boshqa turdagi pichoq bilan urinishdan ko'ra xavfsizroqdir.
Chukabochoni qanday yuvish va parvarish qilish kerak?
Ko'pchilik chukabocho juda kuchli zanglamaydigan po'latdan yasalgan va ular pishirish va ovqat tayyorlashning aşınmasına bardoshli. Chukabocho butun umrga mo'ljallangan va bir oz g'amxo'rlik bilan, albatta, mumkin.
Pichoqni tozalashning eng yaxshi usuli - qo'l yuvish. Idish yuvish mashinasiga qo'yishdan saqlaning, chunki bu dastani va pichoqni buzadi.
Ko'p suv ta'sir qilish pichoqni erta zanglashiga olib keladi. Shunday qilib, qo'l yuvgandan so'ng, darhol qog'oz sochiq yoki mato bilan quritgichni quriting.
Ba'zan, ruhoniy pichoqni keskinlashtirishni talab qiladi va men mutaxassisga borishni maslahat beraman, lekin siz yaxshi ish qilishingiz mumkin. bilaguzuk bilan ham.
Bu jarayonni aniq tushuntirgan video:
Chukabocho go'sht maydalagichmi?
Javob ha va yo'q. Bu suyaklarni kesib o'tadigan maxsus go'sht bo'lagi emas. Bu faqat suyaksiz go'shtni kesish uchun.
Bundan tashqari, xitoylik pichoq klassik go'sht bo'lagining qalin va xira pichog'iga qaraganda ingichka va o'tkirroq qirraga ega.
Chukabocho, shuningdek, sabzavot, meva, non, o'tlar va ziravorlarni kesish va kesish uchun ishlatiladi - siz go'sht maydalagich bilan qilmaysiz.
Bu oshpazning pichog'ini almashtiradi, lekin u bardoshli, eng sifatli karbonli po'latdan yasalgan. Shunday qilib, siz suyak bo'lmaganda, deyarli hamma narsani maydalashingiz mumkin.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.