Noyob Worcestershire sousi kombinatsiyalari va lazzatni qanday suyultirish yoki yaxshilash

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi 20 yil 2022-dekabrda yangilangan

Worcestershire - ko'pchilik uy oshpazlari qanday foydalanishni bilmaydigan umami (mazali) oshxonaning asosiy taomidir. Ammo bir nechta oddiy qo'shimchalar har qanday taomni yumshoqdan mazaligacha olib ketishi mumkin!

Garchi biroz muammo bor. Worcestershire eng yaxshi oz miqdorda ishlatiladi, chunki juda ko'p qo'shilsa, u tezda haddan tashqari ko'payib ketishi mumkin.

Lazzatni muvozanatli va qiziqarli saqlash uchun Worcestershireni bir nechta ingredientlar bilan birlashtirish yaxshidir.

ning kuchli ta'mini kamaytirish uchun Worcestershire sosu, uni pomidorga asoslangan ingredientlar, qizil sharob va shakar bilan birlashtirish yaxshidir. Klassik kombinatsiya Worcestershire va ketchup bo'lib, u uchun ajoyib asos bo'ladi soslar, marinadlar va sarguzashtlar.

Ushbu maqolada biz Worcestershire sousidan maksimal darajada foydalanish uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan noyob kombinatsiyalarni baham ko'ramiz.

Bundan tashqari, Worcestershire sousini haddan tashqari ko'p ishlatsangiz nima qilish kerakligini tushuntirib beramiz va siz lazzatni kamaytirishingiz kerak!

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Juda ko'p Worcestershire sosini qanday tuzatish mumkin

Agar siz o'ylayotgan bo'lsangiz, men juda ko'p Worcestershire sousini qo'shib qo'ydim va endi sizning taomingiz juda mazali bo'lib, umid bor.

Yaxshiyamki, agar siz juda ko'p Worcestershire sousini qo'shgan bo'lsangiz, muammoni hal qilishning bir necha yo'li mavjud.

Worcestershire sousining ta'mini kamaytirishning eng oson usuli - qizil sharob, shirinlik uchun bir oz shakar va bir necha tomchi limon sharbati qo'shish. Bu aralashmani Worcestershire sousining ta'mi neytrallashguncha oz miqdorda qo'shilishi kerak.

Yana bir variant - Worcestershire sousini bir oz suv qo'shib suyultirish. Bu, ayniqsa, agar siz Worcestershireni sho'rva yoki oshga qo'shsangiz foydali bo'ladi.

Shu bilan bir qatorda, ozgina qaymoq yoki sariyog 'qo'shsangiz, Worcestershire sousining ta'mini kamaytirishga yordam beradi.

Sosning kuchli ta'mini yumshatish uchun bir necha osh qoshiq qaymoq yoki sariyog 'qo'shilishi kifoya.

Worcestershire sousini qanday tonlash va ta'midan xalos bo'lish

Agar idishingizda juda ko'p Worcestershire sousini ishlatgan bo'lsangiz, tashvishlanmang! Taomni engillashtirish va taomingiz ajoyib ta'mga ega bo'lishini ta'minlashning bir necha oddiy usullari mavjud!

Bir necha osh qoshiq tomat pastasi, qizil sharob yoki jigarrang shakar qo'shilishi kuchli umami ta'mini kamaytirishi mumkin.

Bundan tashqari, ta'mining intensivligini kamaytirish uchun Worcestershireni qaymoq, sariyog 'yoki smetana qo'shishingiz mumkin.

Shuningdek, Worcestershire sosini suv bilan suyultirishga harakat qilishingiz mumkin.

Ammo keling, agar siz Worcestershire ta'mini bekor qilmoqchi bo'lsangiz yoki hech bo'lmaganda uni pasaytirmoqchi bo'lsangiz, sizda mavjud variantlarni ko'rib chiqaylik:

• Sosga ozgina shakar qo'shing (jigarrang eng yaxshisi) uning kuchli ta'mini bartaraf etishga yordam beradi.
• Shirinroq versiya uchun ketchup, xantal va/yoki jigarrang shakar bilan aralashtiring.
• Worcestershire sousining intensivligini kamaytirish uchun tomat pastasi yoki ketchup qo'shing.
• Lazzatni muvozanatlash uchun sarimsoq kukuni yoki piyoz kukuni kabi boshqa o'tlar va ziravorlarni qo'shing.
• Worcestershire sousini bir oz suv yoki bulon bilan suyultiring. Sabzavotli bulon ayniqsa yaxshi.
• Lazzatni muvozanatlash uchun oq sharob yoki qizil sirka qo'shing.
• Worcestershire sousining ta'mini yumshatish uchun idishlarga qo'shishdan oldin uni pishiring.

Noyob lazzat uchun eng yaxshi Worcestershire sousi kombinatsiyasi

Yuqorida aytib o'tilganidek, Worcestershire sousi bir nechta ingredientlar bilan birgalikda ishlatiladi.

Har qanday taomga o'ziga xos lazzat qo'shish uchun bizning sevimli Worcestershire sousi kombinatsiyalaridan ba'zilari:

• Worcestershire va ketchup - soslar, marinadlar va kiyinish uchun klassik kombinatsiya.
• Achchiq kiyinish uchun Worcestershire sousini mayonez, xantal va asal bilan aralashtiring.
• Meksikalik taom uchun Worcestershire sousini tomat pastasi va chili kukuni bilan aralashtiring.
• Worcestershire sousini soya sousi va zanjabil bilan birlashtirib, Osiyo uslubidagi marinad yarating.
• Worcestershire sosini jigarrang shakar, shinni va chili kukuni bilan aralashtirib, mazali barbekyu sousini tayyorlang.
• Worcestershire sousini qaymoqli pishloq va xren bilan birlashtirib, mazali sho'rva tayyorlang.
• Lazzatni oshirish uchun Worcestershire sousini sevimli pomidor sho'rva retseptiga aralashtiring.
• Mazali yonma-yon taom uchun pishirilgan loviyaga pekmez va Worcestershire sousini qo'shing.
• Shuningdek, noyob teriyaki marinadlash uchun Worcestershire sousini soya sousi bilan birlashtira olasiz.

Bu Worcestershire sosini mazali va o'ziga xos lazzat yaratish uchun ishlatishingiz mumkin bo'lgan ko'p usullardan faqat ba'zilari.

Sosni turli xil ingredientlar bilan birlashtirib, siz idishlarni har qanday ta'mga mos ravishda osongina sozlashingiz mumkin.

Teriyaki va Worcestershire sosini aralashtira olasizmi?

Ha, tovuq, mol go'shti yoki baliq uchun mazali tuzlamoq yaratish uchun Teriyaki va Worcestershire sousini aralashtirishingiz mumkin.

Ikkita sosda qo'shimcha ta'mlar mavjud va birlashganda noyob aralashmani yaratadi.

Shunchaki teng qismlarga Worcestershire sousi va teriyaki sousini, bir oz shakar va sarimsoq kukunini tatib ko'ring.

Bu aralashmani grilda yoki pishirishdan oldin go'sht yoki sabzavotlar uchun marinad sifatida ishlatish mumkin.

Bu kombinatsiyaning ta'mi shirin, sho'r va umami - har qanday taomga mazali zarba qo'shish uchun juda mos keladi.

Bundan tashqari, u ishtahani qo'shish uchun sous sifatida yoki qovurilgan go'shtlar ustiga xushbo'y sir sifatida ishlatilishi mumkin.

Aslida Worcestershire bilan maxsus Teriyaki sousi retsepti mavjud va bu klassik shirin Teriyaki sousining yanada mazali versiyasidir.

Retseptga Worcestershire sousi, sarimsoq kukuni, piyoz kukuni, jigarrang shakar, soya sousi va guruch sirkasi kiradi.

Soslarning bu kombinatsiyasi grilda pishirilgan go'sht yoki sabzavotlar bilan mukammal birlashtirilgan mazali, shirin va sho'r lazzat yaratadi.

Soya sousi va Worcestershire sousini aralashtira olasizmi?

Albatta, siz soya sousi va Worcestershire sousini birga aralashtirishingiz mumkin.

Soslarning bu kombinatsiyasi ko'pincha Osiyo taomlarida qo'llaniladi, chunki ikkita sos qo'shimcha lazzatlarga ega.

Mazali tuzlamoq tayyorlash uchun soya sousi va Worcestershire sousining teng qismlarini ozgina shakar va sarimsoq kukuni bilan tatib ko'ring.

Noyob lazzat qo'shish uchun siz ushbu aralashmani sevimli qovurilgan yoki guruchli taomingizga qo'shishingiz mumkin.

Agar siz yana bir oz ketchup qo'shsangiz, siz mazali aralashmani olasiz tonkatsu sosu.

Bu sous ko'pincha go'sht yoki sabzavotlar uchun panjara, pishirish yoki qovurishdan oldin tuzlamoq sifatida ishlatiladi.

Osiyo uslubidagi sirni tayyorlash uchun soya sousi va Worcestershire sousidan ham foydalanishingiz mumkin.

Go'sht yoki sabzavotlarni qovurish uchun juda mos keladigan shirin va sho'r sirni yaratish uchun ikkita sosni bir oz asal va guruch sirkasi bilan aralashtiring.

Nihoyat, siz soya sousi va Worcestershire sousining kombinatsiyasidan lazzatli sousni tayyorlashingiz mumkin.

Ikkita sosning teng qismlarini jigarrang shakar va sarimsoq kukuni bilan aralashtirib, bahor rulolari yoki köfte uchun chidab bo'lmas cho'milish hosil qiling.

Ketchup va Worcestershire sosini aralashtira olasizmi?

Ha, ketchup va Worcestershire sousini birga aralashtirishingiz mumkin. Soslarning bu kombinatsiyasi sevimli taomlaringizga chuqurlik va lazzat qo'shishning ajoyib usuli hisoblanadi.

Ketchup kislotali shirinlik beradi, Worcestershire esa mazali umami ta'mini qo'shadi.

Ketchup va Worcestershire sousi go'sht yoki sabzavotlar uchun mazali tuzlamoq tayyorlash uchun birgalikda ishlatilishi mumkin.

Shunchaki ketchup va Worcestershire sousining teng qismlarini, ta'mga bir oz shakar va sarimsoq kukunini qo'shing.

Yana bir variant - ketchup va Worcestershire sousini aralashtirib, mazali sir qilishdir.

Barbekyu uchun shirin va mazali sir yaratish uchun ikkita sosni bir oz asal va guruch sirkasi bilan aralashtirib yuboring.

Worcestershire sousi va ketchup ham biftek sousini tayyorlash uchun birlashtirilishi mumkin.

Shunchaki ikkita sosning teng qismlarini, tatib ko'rish uchun ozgina xantal va piyoz kukunini aralashtiring. Bu biftek sousi panjara bifteklari uchun juda mos keladi.

TOP Worcestershire sousi bu erda barbekyu sousidan nimasi bilan farq qiladi

Worcestershire sousi va mayonez: ularni birlashtirish mumkinmi?

Worcestershire sousi mayonezi sendvichlar, burgerlar yoki o'rashlarda ishlatiladigan mashhur ziravordir.

Ushbu qaymoqli ziravorni tayyorlash uchun Worcestershire sousi va mayonezning teng qismlarini aralashtiring.

Ushbu kombinatsiyani ishtahani qo'shish uchun sous sifatida yoki krakerlarga yoyish sifatida ishlatish mumkin.

Worcestershire sousi va mayonez birikmasi qaymoqli mayonezga xushbo'y hid qo'shadi.

Mazali salat tayyorlash uchun Worcestershire sousi va mayonezdan ham foydalanishingiz mumkin.

Worcestershire sousining teng qismlari va mayonezni bir oz limon sharbati va sarimsoq kukuni bilan tatib ko'rish uchun aralashtiring.

Ushbu kiyinish yashil salatlar, makaron salatlari yoki koleslaw uchun juda mos keladi.

Nihoyat, Worcestershire sousi va mayonezdan chiplar uchun mazali sho'rva tayyorlash uchun birgalikda ishlatilishi mumkin.

Ikkita sosning teng qismlarini, ta'mga qarab bir oz parmesan pishloq va sarimsoq kukuni bilan aralashtiring.

Worcestershire sosini qanday qalinlashtirish mumkin

Agar siz Worcestershire sousini qalinlashtirmoqchi bo'lsangiz, makkajo'xori kraxmal - bu ajoyib tanlovdir. Buning uchun 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmalini bir osh qoshiq sovuq suvda eritib oling.

Keyin aralashmani 1/2 chashka Worcestershire sousiga qo'shing va sous qalinlashguncha o'rtacha olovda isitiladi.

Kuyish yoki panga yopishmaslik uchun tez-tez aralashtirib turing.

Bu aralashma sizning Worcestershire sosingizning ta'mini o'zgartirmaydi, shuning uchun bu biroz qalinlik qo'shishning ajoyib usuli.

Bundan tashqari, un yordamida Worcestershire sosini qalinlashtira olasiz.

Buning uchun 1 osh qoshiq universal unni bir osh qoshiq sovuq suvda eritib, 1/2 chashka Worcestershire sousiga qo'shing.

Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalinlashguncha o'rtacha olovda qizdiring.

Ksantan saqichi - Worcestershire sosini qalinlashtirishning yana bir ajoyib usuli.

Buning uchun 1/4 chashka Worcestershire sousiga 1/2 choy qoshiq ksantan saqichini qo'shing va silliq bo'lguncha uring.

Keyin, doimo aralashtirib, qalinlashguncha aralashmani o'rtacha olovda qizdiring.

Va nihoyat, Worcestershire sousini tomat pastasi yordamida qalinlashtirish mumkin.

1/1 chashka Worcestershire sousiga 2 osh qoshiq tomat pastasini qo'shing va sous qalinlashguncha o'rtacha olovda qizdiring.

Kuyish yoki panga yopishmaslik uchun tez-tez aralashtirib turing. Ammo ehtiyot bo'ling, tomat pastasi Worcestershire sousining ta'mini o'zgartiradi.

Shuningdek o'rganing teriyaki sousini qanday qilib tatlandırıcı va quyuqlashtirsangiz, taomlaringizga mos keladi

Worcestershire sosini qanday suyultirish kerak

Worcestershire sosini suyultirishning eng tezkor usuli suv qo'shishdir. Bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq suv qo'shing va kerakli mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring.

Bundan tashqari, Worcestershire sosini zaytun moyi yoki o'simlik moyi yordamida suyultirishingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq yog' qo'shing va kerakli mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring.

Worcestershire sosini suyultirishning yana bir ajoyib usuli - limon sharbati, ohak sharbati yoki sirka kabi kislotali suyuqlikdan foydalanish.

Bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq kislotali suyuqlik qo'shing va kerakli mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring.

Va nihoyat, Worcestershire sousini oq sharob sirkasi yordamida suyultirish mumkin. Bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq oq sharob sirkasini qo'shing va kerakli mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring.

Uni juda ko'p suyultirmaslikka ishonch hosil qiling, chunki u taomingizning ta'mini buzishi mumkin.

final fikrlar

Worcestershire sousi idishlarga mazali va o'tkir lazzat qo'shadi.

Siz uni marinadlar va soslarda, sushi sousi sifatida, ramen sho'rvangizning bir qismi sifatida yoki ziravor sifatida ishlatishingiz mumkin.

Agar siz juda ko'p qo'shsangiz, ketchup yoki qizil sharob kabi pomidorga asoslangan ziravorlar qo'shing.

Bu o'tkirlikni pasaytirishga yordam beradi va Worcestershire sousining shirin, tutunli ta'mini chiqaradi.

Xuddi shunday, agar siz Worcestershire sousini qanday aralashtirishni bilmasangiz, uni mayonez, ketchup, zaytun moyi yoki limon sharbati kabi boshqa ingredientlarga qo'shib, biroz tajriba o'tkazing.

Ushbu kombinatsiyalar sizning keyingi taomingizga mazali zarba beradi.

Va agar siz Worcestershire sousining juda qalin yoki juda nozik ekanligini aniqlasangiz, mukammal mustahkamlik olish uchun uni har doim qalinlashtirishingiz yoki suyultirishingiz mumkinligini unutmang.

Endi siz tayyor bo'lishingiz kerak Ushbu ajoyib retseptlarning har qandayida Worcestershire sousidan foydalaning

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.