前 5 名如何使用鐵板燒技巧 – 觀看和學習（包括視頻教程）
如果你是日本美食愛好者，那麼你一定嘗試過 鐵板燒風格的食譜 在您的一生中多次並且可能計劃 買鐵板燒 讓自己享受在家烹飪您最喜愛的鐵板燒菜餚的樂趣。
但鐵板燒風格的食物並不像您熟悉的傳統烹飪方式那麼簡單，您必須學習一些正宗的日本鐵板燒技巧。
出於所有意圖和目的，我認為可以肯定地說鐵板燒技巧僅用於娛樂您的客人。
因此，如果您的廚房裡已經有鐵板燒烤架或灶台，並且您肯定會邀請您的家人和朋友來欣賞您的烹飪能力，那麼您不妨學習並掌握鐵板燒的技巧，以取悅他們。
在這篇文章中，我們將介紹：
一些鐵板燒技巧學習
您可以學習掌握大約 5 種獨特的鐵板燒廚師技巧，但要習慣它們可能是一個很大的挑戰。 但是，如果您全身心投入，那麼您絕對可以在大約 4-6 個月的時間內掌握它。
一旦您掌握了誘人的鐵板燒技巧，您就會成為真正的取悅大眾的人，並且絕對會愛上您正在做的事情。
讓我們來看看您可以學到的一些鐵板燒技巧：
一般刀/抹刀處理
如果有人告訴你花哨的刀和抹刀技巧只是為了炫耀，那麼他們是對的，但對於所有其他鐵板燒技巧也可以這樣說。
在為您的客人/顧客準備餐點之前玩得開心並不是鐵板燒式烹飪的重點，而是您給客人的滿足感！
這正是日本鐵板燒廚師之所以會做這些技巧的原因——他們的目標不僅是讓他們準備的美味食物取悅他們，還要讓他們的客人對每一餐都充滿期待。
這是一個 YouTube 視頻，其中詳細介紹了 抹刀（鐵板燒的必備工具） 刀法就完成了。 基本上，您必須產生向心力或離心力（可以是兩者或兩者之一）以圍繞食指旋轉抹刀和刀。然後輕敲烤架，就像輕敲小鼓上的鼓槌一樣。
您也可以將抹刀和刀拋向空中，翻轉它然後再次抓住它，同時無縫地繼續旋轉抹刀技巧（您可能希望避免扔刀，因為這對您和您的客人很危險，但抹刀應該美好的）。
如果您的技巧有一些匹配的節拍以使其更有趣，它也可能有所幫助。
另請閱讀： 每個廚師都需要的鐵板燒工具
炒飯心
有多少人把食物等同於愛，這不是很諷刺嗎？ 嗯，我發現這種頓悟令人心曠神怡，尤其是因為食物是僅次於水的對我們生存而言第二重要的東西。
基本上你不能沒有食物，所以沒有爭論！ 另一件事是，食物和熟食的香氣就像早晨的陽光一樣具有即時的抗抑鬱作用。
當他們看到、聞到或嚐到食物時，沒有人會感到難過，這是事實！ 當每個人看到比薩餅、蝦鐵板燒、蘋果和許多其他食物時，都會興奮不已。 每個人都像愛自己的寵物或親人一樣愛食物——當他們看到食物時，會給他們同樣溫暖的感覺。
因此，鐵板燒廚師給你的炒飯心訣是他/她對食物的熱愛和他們對你，他們的客人/顧客的愛的象徵。
雞蛋雜耍/折騰
這個技巧與它沒有任何類比，它只需要你作為鐵板燒廚師學習它的決心和技能。 打破雞蛋實際上是一個非常簡單的技巧，基本上任何人都可以做到，但是鐵板燒風格需要比你想像的更多的技巧和精確度。
首先在烤架上旋轉雞蛋，然後用抹刀把它撿起來，同時用抹刀控制它，防止它掉下來。
在雞蛋仍在旋轉時將其拋向空中（實際上你需要一直保持雞蛋旋轉直到你打破它）並在它落回地面時用抹刀抓住它。 當您試圖抓住雞蛋時，不要讓抹刀靜止不動，而是在雞蛋落下時將其移動很長的路徑以緩衝其下落，從而防止蛋殼破裂。
現在是破解雞蛋的時候了！ 為此，您需要讓雞蛋的旋轉勢頭減弱。 然後最後一次把它扔到空中，然後翻轉抹刀，讓雞蛋落在它的鋒利邊緣上並破碎。
蛋黃和蛋白會直接落入烤架中，並在您結束雞蛋雜耍和折騰技巧時立即油炸。
西葫蘆
西葫蘆折騰可能是唯一需要顧客/客人參與的技巧，因為廚師會從 5-6 英尺遠的地方將炒過的西葫蘆扔到顧客的嘴裡。 這個技巧真的沒有什麼特別之處，你只需要有一個很好的目標，讓切好的西葫蘆落在客人的嘴裡。
除了學習如何正確炒蔬菜外，您可能需要大量的目標練習才能獲得此技能，除非您非常擅長玩飛鏢，或者您曾經是馬戲團的飛刀表演者或其他什麼。
西葫蘆折騰絕對有趣，當他們回家時，它會讓您的客人臉上洋溢著燦爛的笑容。
洋蔥火山
鐵板燒生意中最搶眼的就是洋蔥火山。 這是通過剝掉洋蔥的不同層並將它們彼此堆疊在一起以形成 - 你猜對了 - 洋蔥火山來完成的！
我用兩隻手都做不到，更不用說兩個器皿了。 再說一次，這些人都是專業人士，他們對工具的舒適程度可以等同於我手裡拿著鉛筆的舒適程度（我擅長鉛筆劃）。
當洋蔥火山形成時，廚師會將油和酒（比油多得多）倒在它的中心，然後用火柴棒或火爐打火機點燃。
其結果是噴出加熱的氣體和火焰，看起來很像噴發的火山，觀看起來非常有趣。
在客人等待用餐時招待他們真的很重要嗎？
實際上，這不是讓您的客戶/客人臉上露出微笑是令人興奮的事情。 這就像學習那些魔術卡片的技巧——即使是簡單的魔術也能激發觀眾的敬畏，即使他們已經在某個地方的魔術表演中看到過。
即使您的客人會耐心等待您準備並為他們服務的餐點，並且他們可能會在等待時進行愉快的交談，但您會注意到他們瞥了一眼不銹鋼烤架和其他任何東西你正在烹飪的配料。
有時對話會有長短的停頓，你需要打破僵局。 例如，做鐵板燒把戲和講一個簡單的笑話，將有助於緩解緊張情緒，讓每個人都忙得不可開交。
您將如何從新獲得的鐵板燒技巧中受益？
做鐵板燒技巧是經營鐵板燒餐廳的企業主的營銷噱頭，所以如果你碰巧擁有一家，那麼學習這項技能肯定會讓你的生意受益。
但是，如果您只是一個私人，其客人是您的家人和 150 多個朋友的圈子，那麼您可能不會從中獲得經濟利益，而您很可能只會得到掌聲和表揚。
您還可以創建一個以鐵板燒燒烤桌為特色的餐飲網站，並註冊其中一個聯盟營銷網絡並通過您的網站獲利。 只有當你真的想從你在鐵板燒燒烤台上的大量投資中賺錢時。 如果您對家人和朋友為他們做飯並讓他們保持永恆的讚賞感到滿意，那麼您的幸福就完成了。
其他好處 擁有鐵板燒燒烤桌 是它可以從您已經知道的基本知識中為您提供額外的烹飪技巧。 您甚至可能會在當地電視節目、雜誌文章或播客中被推薦，因為您是您所在地區為數不多的非常擅長鐵板燒食譜的人之一。
總的來說，您擁有鐵板燒燒烤桌的目標不應該是為了經濟利益，除非您擁有一家餐廳。
餐桌是用美味的日本料理款待自己和客人的好方法。
我們的五種感官如何影響我們對食物的情緒和行為
有人曾經說過，我們只不過是五種感官的總和，從某種意義上說，這是真的！
這在我們對食物的反應和偏好中非常明顯，我們會立即愛上那些非常符合我們口味的食物，而我們避開那些對我們的感官沒有吸引力的食物。 這是一個眾所周知的事實，具有普遍吸引力，並一直受到來自世界各地的人們的喜愛。
日本鐵板燒風格的食譜是這種評估的一個很好的例子，每種成分的重疊味道很容易使它成為每個人的最愛，無論是一年中的哪個季節。 任何人都可以反駁我的這些說法，但如果你真的去日本或去任何有信譽的日本餐館，那麼你很有可能會同意我的說法。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
