Ginataang Galunggong 食譜：椰漿魚
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問任何菲律賓人，他們都會知道 Galunggong 是什麼； 作為一種用來衡量菲律賓比索可以購買多少的魚而臭名昭著。
不可否認，Galunggong 之所以受歡迎，不僅是因為它比大多數類型的魚都便宜，還因為無論它包含在什麼食譜中，都很容易烹飪。
簡單不復雜，galunggong因其圓潤的身體而被稱為圓魚。
這種魚用於不同的菲律賓菜餚，其中之一是 吉納唐 嘎隆功食譜。
像大多數使用椰奶或 ginataan 的食譜一樣，Ginataang Galunggong 是一種一鍋式的做法，使其成為任何想要享用美味佳餚而不必等待數小時才能煮熟的人的最愛。
在這篇文章中，我們將介紹：
Ginataang Galunggong 食譜提示和準備
不過，準備這道菜的困難部分是椰奶，因為你必須自己切碎椰子肉或在市場上切碎。
然而，一旦你克服了這一點，準備做飯是一件輕而易舉的事，因為你只需要從椰肉絲中擠出牛奶。
由於 ginataang galunggong 的食譜是一鍋飯，您可以選擇將所有食材一次放入鍋中，然後慢慢燉，或者您可以逐漸進行，從洋蔥、大蒜和 姜，然後是galunggong，將椰奶作為最後一種放入鍋中的成分。
與其他 galunggong 食譜一樣，您可以在此 ginataan 食譜中加入辣椒或 sili，為這道菜增添更多風味。
還建議您在這道菜旁邊放上成堆的米飯和 atsara，以抵消椰奶造成的油膩感。
還可以看看 這個美味的ginataangpusit食譜
Ginataang Galunggong：椰子奶油魚
像大多數涉及使用的食譜一樣 椰奶 或 ginataan，Ginataang Galunggong 是一鍋的事情，使它成為任何想吃美味佳餚而不必等待數小時才能煮熟的人的最愛。
成份
- ½ kg 新鮮 galunggong（中型）
- ½ 杯 醋
- ¼ 杯 水
- 2 原生青椒（長）
- 1 湯匙 鹽
- 1 湯匙 獸醫或味精
- 1 湯匙 姜 剁碎
- 1½ 杯 椰子奶油 厚 (gata)
說明
- 清潔Galunggong，放在一個淺鍋裡。
- 加入鹽、醋、水、胡椒粉、薑和vetsin。
- 煮沸，不要攪拌。 煮5分鐘。 加入椰子奶油。
- 輕輕攪拌，使奶油不會凝結。
- 當它沸騰時，蓋上蓋子並降低熱量。
- 煮 10 到 20 分鐘，直到醬汁變稠。
視頻資料
營養
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
