Okaka：鹹味米飯調味料
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Okaka是一種由乾燥和發酵的魚製成的菜餚， 勝布志，結合 醬油. 它類似於furikake，但更潮濕和更咸。 Furikake有更多的成分，有點脆。
它在日本和亞洲其他地區很受歡迎。 這道菜是通過將魚乾燥然後發酵製成的。
這個過程使魚具有強烈的味道，通常被描述為類似於奶酪。 雖然大多數人會用預先購買的這種katsuobushi發酵魚來製作okaka。
Okaka通常與米飯或麵條一起食用。 它也可以用作沙拉或湯等其他菜餚的澆頭。
這道菜的濃郁味道意味著它不是每個人的口味，但喜歡它的人往往會覺得它上癮。
在這篇文章中，我們將介紹：
“okaka”是什麼意思？
Okaka 的意思是用醬油切碎的鰹魚，可以灑在米飯或其他菜餚上。
最好的岡卡買
Okaka不是你買的因為醬油而預先包裝好的東西。 潮濕會導致它變質太快而無法包裝。
但是你可以只用這兩種原料來做。
我最喜歡使用的katsuobushi是 這些 Kaneso 包:
只需添加您選擇的醬油品牌即可。
您也可以使用帶有okaka風味的furikake調味料 我從 Negatanien 看過. 它具有相同的風味特徵，您也可以將其與米飯混合使用：
okaka健康嗎？
是的，okaka很健康。 它是蛋白質和 omega-3 脂肪酸的良好來源。 發酵過程還產生益生菌，有益於腸道健康。
結論
Okaka 是一種很容易製作的調味料（如果你有 katsuobushi，自己做是不可能的！）但同時非常美味和美味。
只需在你的米飯上撒一些，你甚至不需要任何其他東西。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。