懷孕期間可以吃魚糜“Kanikama”嗎？
卡尼卡瑪 可能不是你想的那樣，所以讓我們首先弄清楚關於魚糜和 kanikama 的事實
不是生蟹肉，也不是生魚，用這類產品帶娃很容易被嚇到。
讓我們看看它到底有什麼，這樣你就可以做出明智的決定。
kanikama 是生的嗎？
幸運的是，kanikama 不是生的。 它是經過煮熟、蒸熟或煮熟然後變成糊狀的魚。 由於質地光滑，它可能看起來很生，但是當它們沒有被你進一步煮熟時，你甚至可以添加仿蟹棒。
魚糜實際上是製作魚糜棒的魚醬，仿蟹或“kanikama”。
kanikama中有什麼？
Kanikama 由魚醬（魚糜）製成。 它是蒸或煮的白魚，將其搗成糊狀並經常沖洗，以使魚的氣味和味道幾乎完全消失。
那個魚醬叫魚糜，和做仿蟹的醬是一樣的。 Kanikama 是原始的仿蟹棒，或魚糜棒。
在糊中加入一些調味料，使其嘗起來像蟹肉。 這些是：
- 澱粉
- 蛋白
- 鹽
- 植物油
- 保濕劑
- 山梨糖醇
- 糖
- 大豆蛋白
- 轉谷氨酰胺酶
- 味精（味精）
懷孕期間可以安全食用kanikama嗎？
只要裡面有 kanikama 的菜餚經過適當烹製，然後安全存放，您就可以放心食用。 沒有超過保質期的 Kanikama 也可以安全食用，因為裡面沒有生魚。
澱粉是完全可以安全食用的，事實上，建議在懷孕時將其占飲食的三分之一，因為它可以讓你在不增加太多卡路里的情況下吃飽。
還建議保持低鹽攝入量，因為這會在懷孕期間進一步增加血壓。 因為仿蟹棒的鈉含量很高，所以你不應該吃太多。
大豆蛋白也很好，因為它是植物蛋白的健康來源，甚至味精對您或您的寶寶也無害。
這些魚餅中使用的白魚也是一種汞和鉛含量低的魚，因此與捕食性魚類和含有更多含量的大型魚類相比，這也是一種更安全的選擇。
在這段視頻中，來自營養和食品服務部的註冊營養師 Stacey Nelson 討論了孕婦在懷孕期間是否應該避免食用過多的魚或含有過多汞的魚。
她說那是虛構的，因為汞而避開魚。 吃魚的好處遠遠超過與汞相關的風險，歐米茄 3 脂肪酸甚至具有針對汞損害的內置保護。
適度是這裡的關鍵，只要你每週不吃超過 4 盎司（這是很多 kanikama），你就完全處於安全區。
如果你想完全控制你每天吃的所有添加劑、蛋白質和魚，你也可以 用這個食譜做你自己的魚糕 並根據您的意願更改成分。 我什至有一些替代品和想法供你嘗試。
像這樣嘗試你的選擇並看看你能想出什麼是很棒的。
結論
在懷孕期間對魚製品保持警惕是非常好的。 生魚不是什麼好東西，我什至寫了一整 關於懷孕時在壽司吧吃什麼的文章 因為這些。
幸運的是，您可以安全地食用這些魚糜棒，因為它們不含任何生魚或有害添加劑。 只需注意鈉的含量，否則，你很高興！
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。