Gomasio：米飯的微妙芝麻鹽調味料

作者： 喬斯特·努塞爾德, 《日本基本飲食規劃食譜》的作者 更新了八月19，2022

戈馬西奧是日本人 調料 由...製成 芝麻籽 和 鹽. 它用於為食物添加風味，並且可以在一些日本菜餚中找到。

要製作 gomasio，您將需要：

• 1/4杯芝麻
• 1茶匙鹽

正確口味的關鍵是在食譜中使用未去殼的芝麻。

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“戈馬西奧”是什麼意思？

“gomasio”這個詞是日語中“未去殼的芝麻”（goma）和“鹽”（shio）的組合。

它也經常拼寫為 gomashio，但由於縮寫，“h”消失了。 Gomasio 和 Gomashio 是同一個東西，翻譯成“芝麻鹽”。

戈馬西奧是什麼味道？

Gomasio 有堅果和鹹味。 芝麻為菜餚增添了豐富和深度的風味。

gomasio 和 furikake 有什麼區別？

Furikake是一種日本大米調味料，也是用芝麻和鹽製成的。 然而，furikake 還含有其他成分，如海藻、乾魚和香料。 這使它具有比 gomasio 更複雜的風味。

另請閱讀： furikake 和 gomasio 之間的確切區別

gomasio 和 togarashi 有什麼區別？

Togarashi 是一種日本辣椒香料混合物，其中還含有芝麻。 然而，由於添加了辣椒，togarashi 比 gomasio 更辣。

你如何使用gomasio？

Gomasio 可以以許多不同的方式使用。 它經常灑在米飯、沙拉或湯上。 它也可以用作烤肉或蔬菜的調味料，並且經常用於像sekihan這樣的菜餚中。

戈馬西奧健康嗎？

是的，gomasio 很健康！ gomasio 中的芝麻是纖維、蛋白質和健康脂肪的良好來源。 它們還含有鈣、鐵和鎂等礦物質。 此外，gomasio 中的鹽有助於刺激消化系統並幫助消化。

結論

Gomasio 以多種不同的方式使用，對您非常有好處，而且它是如此簡單的混合。 今天開始在你的烹飪中使用一點，你會像我一樣喜歡它。

另請閱讀： furikake 有鉛警告嗎？ 為什麼？

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。