我可以過夜嗎？ 以下是需要注意的事項
許多日本料理的粉絲想知道是否可以存放新鮮的飯糰（日式飯糰) 過夜，可在第二天享用午餐或野餐。
簡短的回答是肯定的，但重要的是要記住有關飯糰的某些事實。
在這篇文章中，我們將介紹：
什麼是飯糰？
Onigiri 是一種日本小吃，經常作為開胃菜或午餐食用。 它由一團米飯、可口的餡料和外塗層或紫菜包裝紙組成。
飯糰配料
飯糰的主要成分是大米，製作飯糰的最佳大米是短粒米，也稱為粳米或壽司米。
米飯煮熟後，用手捏成一口大小的小球或三維三角形。
然後在飯糰中製作凹痕並填充。 受歡迎的餡料包括鮭魚、金槍魚、蝦、雞肉、豬肉和鱈魚子。 也可以使用煮熟的蔬菜。
飯糰填滿後，用紫菜條包裹。 這些乾海藻條用作支架。
或者，可以使用更大的紫菜片來完全包裹飯糰，或者可以將飯糰卷在芝麻中，甚至可以卷在魚子中。
飯糰儲藏室
如果儲存不當，大米及其餡料會變質。 對於某些餡料尤其如此，例如海鮮、雞肉和蛋黃醬。
雖然有些商店買的飯糰含有防腐劑，但並非所有人都含有防腐劑，自製的絕對不含。
雖然很多時候您會想要在製作飯糰時立即食用，但有時會更方便或需要等待。
這不僅是可能的，而且也很容易。
手工製作飯糰時，廚師首先在手上擦鹽。 鹽在某種程度上起到了天然防腐劑的作用。 但為了確保隔夜安全儲存，飯糰需要用保鮮膜緊緊包裹。
這將防止細菌滋生，也有助於保持飯糰的新鮮度、濕潤度和質地。
對於額外的絕緣層，您可以將飯糰放在一個帶拉鍊的塑料袋中，然後放入冰箱。
但由於冷藏大米在低溫下儲存時會變硬，另一個有用的技巧是用廚房毛巾包裹已經密封的袋子。 這樣米飯就不會太涼了。
你甚至可以冷凍飯糰。 將它們放入帶拉鍊的袋子中後，使用吸管盡可能多地從袋子中吸出多餘的空氣。
解凍時，將未包裝的飯糰放入可微波爐加熱的碗中，然後用微波爐加熱至熱透。
儲存自製的飯糰
如果你自己做 飯糰，您可以在儲存前將它們包裹在鋁箔包裝中。 這不僅增加了額外的保護層，而且在您第二天打開零食時增加了樂趣。
以下是如何做到這一點：
- 將紫菜切成半英寸長的條狀，用於包裹飯糰的中心。 或者，如果您願意，您可以使用比每個球稍寬的紫菜條。
- 對於每個飯糰，切出一塊比飯糰寬兩倍多一點的正方形鋁箔。
- 沿著箔的中心粘上一塊遮蔽膠帶，在任一邊緣延伸一兩英寸。
- 把箔翻過來。
- 將一條紫菜垂直放置在箔的中心。
- 向內折疊箔的兩側，在中心相遇。
- 用少許芝麻或橄欖油刷箔。
- 在箔片的上三分之一處放一個飯糰。
- 將箔紙從下往上折疊在飯糰上，將其包裹起來。
- 在兩端使用遮蔽膠帶延長件密封包裝。
什麼不該做
- 不要將飯糰放在櫃檯上超過幾個小時，尤其是在炎熱的天氣裡。
- 製作飯糰時不要使用涼米或剩飯。 剛開始時它不會足夠潮濕，儲存時會更乾燥。
- 儲存時不要將紫菜留在飯糰上，除非您將它們緊緊包裹並儘快食用。 紫菜在冰箱裡會濕透。 您可能希望在儲存前取出紫菜，然後在食用前將更多紫菜包裹在飯糰周圍。
- 不要將飯糰在冰箱中存放超過幾個月，因為可能會被冷凍燒傷。
因此，請牢記上述信息，繼續在您最喜歡的日本餐廳或外賣場所訂購額外的飯糰（或自己製作一大批）。
如果事實證明你的眼睛比你的胃還大，你可以放心，那些剩菜第二天也會一樣好。
閱讀下一個： 午餐需要多少飯糰？ 像這樣做一頓完整的飯
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
