黃金糖漿的 5 種最佳替代品
在這篇文章中，我們將介紹：
什麼是金糖漿
金糖漿是最 著名的甜味劑 這就像蜂蜜和玉米糖漿。 它在英國最著名的甜點糖蜜餡餅中至關重要。 黃金糖漿製成 甘蔗。
人們會蒸發甘蔗來製作糖漿。 有些人稱它為堅果味，而另一些人則喜歡它的棕色。 與砂糖的固體形式不同，人們主要從農場的新鮮蜂蜜滴中生產金糖漿。 它很容易存放在 冰箱 不用擔心寒冷的天氣會導致糖漿變硬或結晶。
前 5 名最佳金糖漿替代品
玉米糖漿
玉米糖漿是我們最好的選擇 代替金糖漿. 稠度和味道相似，因為我們可以以一對一的比例替代它們，儘管玉米糖漿更奶油。 質地是 金色糖漿和玉米糖漿一樣.
蜂蜜
蜂蜜有它完美的方式 代替金糖漿， 哪一個 是金糖漿蜂蜜嗎. 許多家庭主婦在他們的廚房裡都有它。 甜度有 90% 相似，但蜂蜜會平衡味道。
楓樹糖漿
你可以用楓糖漿代替它。 但是，味道會有所不同。 如果可能，請使用比 B 級更輕的楓糖漿和風味。如果您使用的是楓木 餅子 糖漿，它會給人一種強烈的楓味。
糖蜜
糖蜜比任何糖漿都具有更深的味道和更稠的稠度。 你會嚐到微苦和燒焦的味道。 如果您選擇糖蜜，請嘗試 1/3 糖蜜和 2/3 玉米糖漿以降低味道。
傑克奶酪也是完美的替代品。 你有無數 傑克奶酪的類型考慮。 第一個建議 蒙特利傑克奶酪辣嗎. 它很辣但很好吃。 適合所有客戶的類型 蒙特利傑克奶酪健康嗎. 最後，我們最大的建議 是蒙特利傑克奶酪素食主義者.
大米糖漿
米糖漿略帶焦糖味，非常適合改變您的習慣。 我們可以在烘焙中使用它作為糖的完全替代品。 還需要考慮減少液體的劑量，以避免準備過多的液體。 即使它的升糖指數很高，它也富含礦物質，因此更有趣，更有營養。
使用金糖漿替代品的提示
我們已經看到，生蜂蜜不應過熱以保留所有益處。 所以不要將生蜂蜜添加到火熱的液體中。 如果你想用它來給你的熱飲加糖，等到液體不溫不火。
為了確保從蜂蜜的所有優點中受益，我們建議直接用茶匙食用，讓它在口中融化。 您也可以在早餐時塗抹。 它也可以添加到您的冷製品中，例如酸奶、蜜餞、果汁或沙拉醬。 如果你想增加它的好處，你也可以把蜂蜜和蜂膠一起吃。
如何製作金糖漿
成份
- 200克糖
- 50克水
- 1公斤糖
- 600克開水
- 50毫升檸檬汁
怎麼做？
如何製作金糖漿? 將前 200 克糖和 50 克水在室溫下倒入一個大的高底不粘鍋中。 用小火使糖焦糖化並呈現金黃色。
倒入熱水、檸檬水和一公斤糖，然後用小火煮一小時。 烹飪的理想溫度在 110 到 115 度之間。 所以，如果你沒有糖果溫度計，你需要檢查它的稠度，它必須比經典蜂蜜更具流動性。
讓它完全冷卻並放入罐子中保存。 準備好幾天后食用，以便更好地壓實。 一旦製備好，混合物就是液體。 有必要冷卻它，使其穩定並凝固一點。 如果一冷就太硬，說明煮的時間過長，水分都流失了。
在這裡，必須用少許沸水將其放回鍋中並融化幾分鐘。 反之，如果太稀，我們必須把它放回沒有水的鍋裡，這樣它就減少了。 自製的金色糖漿裝在經過消毒和密封的罐子裡，可以保存大約六個月。 你年紀越大，它變得越美味。
常見問題
金糖漿VS蜂蜜
為 美食家 喜歡烤麵包的人，請選擇您所在地區的蜂蜜。 許多商業銷售的產品都是用遠方的蜂蜜製成的。 並且沒有農藥處理的保證是不確定的。
金糖漿VS糖蜜
與甘蔗汁相比，糖蜜還有另一個優勢。 即使在甘蔗不生長的國家，它也可以毫無畏懼地旅行。 從歷史上看，任何釀酒廠都依賴於糖廠。 今天，這種整合在朗姆酒菜單上已經變得很少見了。
一些最古老的朗姆酒生產島嶼（波多黎各、聖盧西亞、格林納達和巴哈馬）現在必須進口糖蜜以滿足他們的需求。 巴西和圭亞那也是主要出口國。 糖蜜也用於生產乙醇和農業燃料，但這是另一回事。
結論
美國黃金糖漿，由玉米澱粉製成，是美國產品。 我們可以用它來代替糖。 可以用它調味 香草精 並且經常在一些美國糕點食譜中被提及，例如著名的山核桃派。
但是我們可以用什麼產品來代替它呢？ 在本文中，我們介紹了我們的五個最佳選擇。 我們還有另一篇關於 你能用橄欖油代替植物油嗎、菜籽油、花生油或葡萄籽油 ?
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
