菲律賓雞肉阿拉王食譜
雞肉阿拉王並不完全是您認為的普通家庭食譜。 它更有可能被視為通常在特殊場合供應的菜餚。
誰發明了國王雞？
不知道在這個食譜的眾多歷史中哪一個是真實的。 有人說，在 1880 年代，Delmonico 餐廳的廚師創造了這道菜。
也有人說，在 1890 年代，這道菜是由紐約的駐地大廚布賴頓海灘酒店 (Brighton Beach Hotel) 創造的。
關於這道美味菜餚的歷史，還有許多其他版本，沒有人確切地知道哪個是真正的。
但話又說回來，無論是誰在何處創建的，雞肉阿拉國王食譜都是您菜單中必不可少的。
一旦你嚐到它的奶油味，你就會發現自己很喜歡這道菜。
菲律賓雞肉阿拉王食譜
成份
- 2 英鎊 去骨去皮雞胸肉
- 1 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 胡椒粒
- 1 能夠 菠蘿塊 （可選）
- 3 丁香 大蒜 去皮搗碎
- 2 月桂葉
- ½ 杯 幹雪利酒
- 涼水
- 4 湯匙 黃油
- 3 湯匙 麵粉
- 1 洋蔥 去皮切碎
- 4 甜椒 去梗、去核、切碎
- 4 盎司 新鮮鈕扣蘑菇 切成薄片
- 2 杯 肉湯 （保留從偷雞）
- 1 杯 重奶油
- 鹽和胡椒粉調味
說明
- 在鍋裡，把雞肉放在一層。
- 加入鹽、胡椒、大蒜和月桂葉。
- 加入酒和足夠的水，將雞肉覆蓋至約 1 英寸高。
- 用中高火煮沸，撇去浮在上面的浮渣。
- 當液體開始沸騰時，將熱量降至最低，蓋上蓋子並燉約 10 至 15 分鐘，或直到雞肉中心溫度為 165 華氏度。
- 立即從鍋中取出雞肉，讓其冷卻。
- 切成1英寸的立方體。 過濾肉湯並保留約 2 杯。 丟棄芳香劑。
- 在平底鍋中用中火加熱黃油直至融化。 加入洋蔥，煮至軟爛。
- 加入甜椒、蘑菇和菠蘿塊，定期攪拌，直至變軟。
- 加入麵粉煮，定期攪拌，大約 2 到 3 分鐘或直到淺褐色。
- 加入剩餘的肉湯和奶油，定期攪拌至光滑並混合均勻。
- 加入雞肉。 降低熱量，繼續煮，直到醬汁變稠。
- 用鹽和胡椒調味，根據口味調整。
- 趁熱食用。 最好配米飯。
視頻資料
營養
雞阿拉王食譜準備技巧
這個雞肉阿拉王食譜的準備時間只需要大約 (20) 二十分鐘，而它的烹飪時間大約是 (30) 三十分鐘。
時間不會太長，準備也不難。
就像任何其他菜餚一樣，您當然應該購買市場上最新鮮的食材，尤其是雞肉和蔬菜； 這兩個是主要成分。
美國農業部建議大家不要清洗雞肉，因為這不能去除細菌，甚至可能會因濺水而導致細菌四處傳播。
據他們說，它應該在 165°F 下烹飪。
另請閱讀： 這些是製作加蘭蒂納雞肉的原料
據他們說，這將更有利於破壞由食物引起的疾病。
這道菜含有很多成分，如甜椒、蘑菇、新鮮歐芹、百里香、肉荳蔻、 卡宴胡椒、奶油、黃油等等。
你還需要幹雪利酒， 雞湯，切片甜椒和雞湯。
這些成分更增添了獨特的鹹味，您將繼續渴望更多。 黃油和重奶油會使它盡可能地奶油。
服務：
當需要品嚐您的雞肉阿拉王食譜時，您可以選擇喝一杯米飯或搭配大蒜麵包。
與其他白肉一樣，它也最好與白葡萄酒一起服用。 您的家人、客人甚至您都會說將這道菜添加到您的菜單中是您很久以前就應該做的事情。
現在，每次您慶祝重要場合時，它都會成為您家中的常客。 孩子們和大人一樣，一定會喜歡這道美味的菜餚。
另一方面，您必須知道這不僅美味而且健康。
作為一道富含草藥的菜餚，這道菜不僅可以解決飢餓的肚子，而且對身體也有好處。
你可以說這個雞肉阿拉王食譜真的很值得一試。 你肯定不會後悔的。 薩拉馬特
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
