菲律賓豬肉餡餅食譜
Empanadas起源於西班牙，可以追溯到1500年代。 “Empanada”一詞來自西班牙語動詞 Empanar，意思是麵包屑或包裹在麵包中。
這是一種非常美味的炸麵包，裡面有很多肉、玉米、奶酪和許多其他成分。 用於製作麵包的麵團由小麥粉製成。
阿根廷肉餡捲餅經常在慶祝活動或任何重要的慶祝活動中作為開胃菜或作為主菜的一部分供應。
雖然有很多每個人都會喜歡的版本，但您必須嘗試豬肉餡餅食譜，它已成為最受歡迎的“菲律賓食品”之一。
雖然過去只能在家裡烹製，但您現在可以看到一些售貨亭，它們提供不同版本的肉餡捲餅，非常誘人。
在這篇文章中，我們將介紹：
豬肉餡餅食譜提示和版本
即使在菲律賓，肉餡捲餅也有很多版本； 著名的“Ilocos Empanada”，其成分和 牛肉餡餅，雞肉餡餅甚至金槍魚餡餅。
當然，所有這些版本都同樣美味，值得一試。 另一個最喜歡的版本是豬肉餡餅食譜。
眾所周知，菲律賓人非常喜歡豬肉，因此它成為該國最受歡迎的肉餡捲餅之一也就不足為奇了。
菲律賓豬肉餡餅食譜
成份
糕點：
- 6 杯 多用途麵粉
- ½ 杯 白砂糖
- 1 茶匙 發酵粉
- 1 茶匙 細鹽
- 6 湯匙 起酥油或黃油
- 1 杯 冷水
- 煎炸用食用油
填充：
- 4 湯匙 食用油
- 4 丁香 大蒜 剁碎
- 2 白洋蔥 剁碎
- 1 公斤 豬絞肉
- 2 茶匙 粒狀調味料（例如Magic Sarap）
- ½ 茶匙 細鹽
- ⅛ 茶匙 黑胡椒粉
- ½ 杯 葡萄乾
- 1 杯 青豆
- 2 中型 土豆 切成小方塊
- 1 胡蘿蔔 切成小方塊
- 1 紅柿子椒 切碎的
- ½ 杯 水
- 3 茶匙 糖
說明
做豬肉餡：
- 在一個大平底鍋裡，加熱油，炒大蒜和洋蔥，直到洋蔥煮熟。
- 加入豬肉末，翻炒幾分鐘。
- 然後加入鹽、胡椒粉和粒狀調味料。
- 攪拌煮 1 分鐘，然後加入土豆、胡蘿蔔和水。
- 小火燉至少5分鐘，翻炒一下，防止肉粘在鍋上，煮得均勻。
- 加入葡萄乾、豌豆、甜椒和糖，調整調味料。
- 再煮 2 分鐘或直到液體幾乎蒸發。 放在一邊冷卻。
製作糕點麵團：
- 將麵粉、白糖、泡打粉和鹽混合。 使用金屬絲攪拌器混合乾燥的成分。
- 將黃油塊加入乾燥的原料中，攪拌直到黃油與麵粉混合物充分混合。
- 加入水並揉搓，直到混合物變成光滑的麵團。
- 拿大約 4 湯匙麵團，把它做成一個球。 對剩下的麵團做同樣的事情。
- 放入冰箱約20分鐘。 同時準備一個乾淨的表面，如砧板，並撒上麵粉。
- 取一塊麵團，將其壓在案板表面，直至變平。
- 使用擀麵杖將其進一步壓平，直到厚度至少達到半厘米厚。
- 將 4 湯匙餡料放在壓扁的麵團中央。
- 折疊麵團並通過捲曲或折疊來密封圓邊。
- 您也可以通過按叉子來密封邊緣。 對剩下的麵團和餡料做同樣的事情。
- 在煎鍋中，加熱約 3 杯油，然後將肉餡捲餅炸 3 到 5 分鐘，或直到肉餡卷變成金黃色。
- 將肉餡捲餅放入內襯紙巾的碗中，瀝乾多餘的油，然後轉移到盤子上食用。
除了多汁的豬肉餡外，它還含有很多蔬菜，如青豆、胡蘿蔔和土豆。 您還可以添加一些香料，如辣椒粉或孜然。
葡萄乾和煮雞蛋也可以添加到餡料中。 它可以油炸，或者對於那些避免食用油的更注重健康的人來說，它也可以烘烤。
用中火煎炸它會給你一個你想要的結果。
添加大蒜細香蔥還可以使其更具示範性，不僅您會喜歡，甚至孩子和您的朋友也會喜歡。
你實際上可以添加任何你想要的東西，讓它變得更美味。 這個肉餡捲餅版本是一個真正誘人的版本。 光是它的氣味就令人垂涎欲滴。
肉餡捲餅的健康益處
豬肉餡餅食譜不僅美味而且非常健康，因為它的成分。 它含有2.5克。 膳食纖維，21.2gms。 蛋白質和大量的鐵、維生素 A, B 6 & 12, C, D & E 等等。
因此，當您開始享用這道美味可口的肉餡捲餅時，不會有太多內疚感，因為您知道自己的飲食也很健康。
一旦你端上它並準備好吃飯，孩子們會一直嚼到最後一塊，可能很快就會要求你再次為他們做肉餡捲餅。
你也可以邀請幾個朋友過來，和他們一起吃個下午點心，這樣他們也可以試試你的這個食譜。
你不需要任何配菜來讚美它，因為你會喜歡原樣食用它。 它本身就已經具有非常美味的味道，每個人都可以享用。
薩拉瑪特河
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
