Sumeshi：日本醋壽司飯
Sumeshi是日本醋 壽司 裡面的米飯 蒔繪 卷，以及許多其他壽司菜餚。 它也被錯誤地稱為“shari”，但只有當它被製成用於握壽司的球時，它才是 shari。
所以所有的壽司飯都叫 sumeshi，但只有用來做握飯的丸子才是 莎麗.
什麼是壽司飯？
壽司米是一種用於製作壽司的短粒米。 它也被稱為壽司-目食 或蘇梅希。 壽司米粒短而豐滿，煮熟後會粘在一起。 這使它成為製作壽司卷或握壽司的完美米飯類型。
壽司飯通常在電飯煲中用壽司醋溶液烹製。 這有助於賦予大米獨特的風味和香氣。 一旦米飯煮熟，然後冷卻並形成小球或橢圓形用於握壽司或鋪在一片紫菜上製成壽司卷（maki）。
如果您想在家自己製作壽司，請務必使用壽司飯以獲得最佳效果。
壽司飯和普通飯一樣嗎？
不，壽司飯和普通飯不一樣。 它是一種專門用於製作壽司的短粒米。 穀物比普通大米更短更飽滿，澱粉含量更高。 這有助於它們在烹飪時更好地粘在一起，這對於製作完美的壽司卷或握壽司很重要。
我可以用普通米飯做壽司嗎？
如果您手頭沒有壽司飯，您可以嘗試使用短粒米甚至 Arborio 米。 請記住，結果可能與您使用壽司飯不太一樣，但它仍然很美味。
雜貨店裡的壽司飯叫什麼？
如果您在雜貨店尋找壽司飯，如果它是日本品牌，有時稱為壽司飯或壽司飯，或者只是表示它來自日本的粳米。 壽司米也以 Calrose 米的名義進口。 它通常位於國際食品通道。
壽司飯是什麼味道？
壽司飯因為是用壽司醋做的，所以味道有點酸甜。 米飯本身也很粘，這有助於它粘附在壽司卷中的其他成分上。
壽司的由來
壽司飯被認為起源於中國，在那裡它被用作保存魚類的一種方式。 大米將包裹在魚周圍，然後發酵數月。 這個過程不僅保存了魚，還創造了一種美味、鮮味豐富的產品。
日本人最終採用了這種技術並開始使用它來製作壽司。 他們把魚換成蔬菜和貝類等其他成分，並開始使用米醋代替發酵來創造更醇厚的味道。
壽司飯自其不起眼的開始以來已經走過了漫長的道路，但它仍然是任何好的壽司菜餚的重要組成部分。
結論
壽司飯是許多日本菜餚的主要原料，不僅是壽司，還有其他心愛的創作，如飯糰。
因此，您絕對應該學習製作它並開始使用它來製作您最喜歡的餐廳式餐點。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
