鰹魚片是活的嗎？ 訂購前請閱讀此內容！
如果您訪問外國，您可能已經準備好享用異國情調的食物。 但是看到你的盤子裡有什麼東西在蠕動？ 這可能有點令人震驚！
但是，如果您在日本訂購鰹魚片（或乾鰹魚片），您會得到這樣的結果。
但是這些鰹魚片還活著嗎？ 讓我們來了解一下。
鰹魚片是活的嗎？
Katsuobushi（也稱為鰹魚片）是發酵的沒有生命的金槍魚片。 它們移動是因為盤子裡的食物散發出的熱量。
這些薄片很輕，當你把它們放在熱食上時，它們會四處移動，看起來好像它們還活著。
但是，您無需擔心！ 雖然它們來自金槍魚，但乾鰹魚片已經死了。
請繼續閱讀以了解有關這種食物的更多信息以及訂購時會發生什麼。
但首先，看看這個由鰹魚片跳舞的視頻 Sasukekun242：
鰹魚片的歷史
有證據表明，鰹魚片可能早在 1600 年代就已被使用，儘管發酵過程要再過 100 年才會發明。
鰹魚片的起源故事表明，一個人可能已經發現了長有黴菌的鰹魚並吃掉了它。 他們發現它在發霉的狀態下更加美味。
從那裡，它成為一種流行的菜餚配料！
鰹魚片是什麼味道？
鰹魚片可以被描述為具有煙熏、鹹味和略帶魚腥味的味道。 它們可與培根或鳳尾魚媲美，但味道更清淡、更細膩。
鰹魚片對健康有益
鰹魚片提供多種健康益處。 它們富含蛋白質、鐵、菸酸和 B12，含有所有必需氨基酸。
它們還可能有助於大腦健康和新陳代謝，並降低患心髒病和糖尿病等疾病的風險。
鰹魚片是如何製作的？
為了進一步解開這個謎團，讓我們來看看鰹魚片是如何製作的。
鰹魚片由鰹魚乾製成。 魚被切成 3 塊，所以基本上是魚片。
然後將這些碎片放入沸騰的籃子（也稱為角館）中，在 75-98 度的溫度下煮 1.5 到 2.5 小時。
煮熟後，用手取出骨頭或 用特殊鑷子. 然後他們被熏制，通常在櫻花或橡木上。
去除焦油和脂肪，將鰹魚放在陽光下曬 2 或 3 天。 這要重複幾次。
最後，用特殊的剃須刀剃掉鰹魚。 使用剃須刀時使用正確的技術非常重要，否則魚會變成粉末。
製作鰹魚片的過程非常漫長。 這可能需要 5 個月到 2 年的時間，5 公斤的鰹魚只能製作 800 – 900 克的鰹魚片。
雖然準備過程很廣泛，但不要擔心。 你不必去亞洲旅行或在自己的廚房裡製作它們來享用它們。
在一些高檔雜貨店和亞洲雜貨店都有乾鰹魚片。 您也可以在線購買它們。
烹飪用途
鰹魚片非常多樣化，它們幾乎可以用作任何東西的澆頭。
日本人經常用它們作為豆腐、醃菜或禦好燒（一種美味的日本煎餅）的配料。 他們也是一個 大石湯的主要成分 它們可用於為米飯增添風味。
別擔心——鰹魚片沒有生命
所以當你去日本看到盤子裡的食物在跳舞時，不要太震驚。 這些實際上是美味的魚片，非常美味，對您的健康有益！
許多人甚至說他們是 鮮味眾神的禮物. 您將如何將鰹魚片加入您的膳食中？
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。