Narutomaki: Die Swirly Naruto-viskoek rol in jou Ramen

Author: Joost Nusselder, skrywer van The Essential Japanese meal planner kookboek Opgedateer September 1, 2022

Narutomaki is 'n soort Japannese viskoek. Dit word gemaak deur 'n gesoute vispasta om 'n ander laag wat pienk gemaak is met voedselkleursel te draai en dit dan te stoom. Die gevolglike koek is wit met pienk spirale wat daardeur loop.

Narutomaki word dikwels gebruik as 'n versiering of garnering in Japannese kookkuns en kan gevind word in sop, noedelgeregte en rysballetjies.

Dit is ook 'n gewilde peuselkos, en kan voorafverpakt by die meeste geriefswinkels in Japan gekoop word.

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Wat beteken "narutomaki"?

Die woord "narutomaki" is 'n kombinasie van die Japannese woorde vir "opgerol" (lemur, net soos die soesji) en naruto, waarskynlik afkomstig van die maalkolke in die Naruto-straat tussen Awaji en Shikoku-eiland.

Is narutomaki vernoem na Naruto?

Narutomaki is nie na naruto vernoem nie, maar hulle spruit albei uit dieselfde idee of "ontwerp" van 'n maalkolkagtige warrel in die middel. Dit is egter waarskynlik dat naruto na narutomaki vernoem is, of hulle is albei vernoem na die maalkolke in die Naruto-straat.

Hoe smaak narutomaki?

Narutomaki het 'n sagte visgeur met 'n mooi taai tekstuur. Die smaak is nie oorweldigend nie, al is dit van witvis gemaak en die tekstuur pas perfek by sous, soos om dit in 'n bak met ramen te eet.

Beste narutomaki om te koop

As jy 'n outentieke smaak wil hê, hierdie Ono narutomaki-logboek is 'n goeie keuse:

(sien meer beelde)

Hoe eet jy narutomaki?

Daar is geen verkeerde manier om narutomaki te eet nie, maar dit word tipies in dun skywe gesny en bygevoeg as 'n garnering by sop, noedelgeregte en rysballetjies. Dit kan ook op sy eie as peuselkos geniet word.

Wat is die verskil tussen narutomaki en kamaboko?

Narutomaki is een van baie soorte kamaboko. "Kamaboko" is die Japannese woord vir viskoekies, en narutomaki is die spesifieke een met 'n pienk warrel en sig-sag rand.

Wat is die verskil tussen narutomaki en nagemaakte krap?

Nagemaakte krap word gemaak van wit vis, verpoeier en gevorm, en gekruid om soos krapvleis te lyk. Dit word dikwels gegeur met krap- of skulpvisekstrak en bevat geen werklike krapvleis nie. Narutomaki word gemaak van gesoute vispasta en in 'n stomp gemaak met 'n pienk kolk in die middel.

Narutomaki bestanddele

Narutomaki word gemaak van wit vis, pienk voedselkleursel, mirin, sake en vissous.

Variasies van Japannese narutomaki

Het u geweet dat daar twee tipes naruto kamaboko is?

Die mees algemene variëteit wat u sien, is die klassieke wit buitekant met 'n pienk wervelende binnekant. Die Japannese beskou dit as die 'gewone' en 'tradisionele' narutomaki.

Aan die ander kant verwys narutomaki na die omgekeerde kleurweergawe van hierdie gereg. Die buitekant of die basislaag is pienk, en die binnekant is wit. Hierdie variëteit is minder algemeen en byna eksklusief vir 3 Japannese streke: Hokkaido, Tohoku en Kyushu.

Sommige eksperimentele sjefs speel graag met die kleure. U sien moontlik 'n wit buitekant met 'n groen werveling binne.

Sommige vervang selfs die werveling met simbole en ander patrone! Die Sho Chiku Bai is byvoorbeeld 'n pruim-, denne- en bamboespatroon wat die Japannese ikoon van geluk verteenwoordig.

Geskiedenis van narutomaki

U wonder miskien: waarom is naruto so 'n gewone ramen -bolaag?

Dit het 'n lang tradisie in die Japannese kookkuns, maar die belangrikste rol is nie om die geur te verbeter nie, maar om visuele kontras te gee met die bruinerige kleure van die sop.

Die naruto -koek het 'n geriffelde buitekant en 'n mooi pienk middel, sodat dit die voorstelling van enige gereg verbeter!

Aanvanklik het Japannese sjefs naruto as 'n bolaag gebruik soba-noedels in die Edo -tydperk (ongeveer 150 jaar gelede).

Destyds was ramen nog nie eers uitgevind nie. Ramen Dit is iewers in die vroeë 1900's gewild geword toe dit uit China oorgebring is.

Aangesien narutomaki 'n gewilde topping vir soba was, het mense dit vinnig aangepas vir ramen, want dit was ook 'n noedelgereg.

Leer alles oor hierdie 8 verskillende soorte Japannese noedels (met resepte)

Gereelde vrae oor narutomaki Japannese viskoek

Hieronder beantwoord ek nog 'n paar vrae oor Japannese viskoek!

Is narutomaki Japannese viskoek gesond?

Soos met enige visgereg, hang die gesondheids- en voedingsvoordele af van die vis se kwaliteit en die voorbereidingsmetodes.

Oor die algemeen is goed gemaakte kamaboko vol gesondheidsvoordele. Dit is laag in vet, vol goeie voedingstowwe, en bevat baie proteïene.

Hierdie gereg bevat ook min kalorieë, en daarom is dit nie 'n bron van gevaarlike vette nie. Dit het ook antioksidante eienskappe, wat die liggaam help om vrye radikale te neutraliseer.

Daar is egter een nadeel.

Die meeste van die goedkoper kamaboko en narutomaki wat in die winkel gekoop is, bevat baie natrium en bevat MSG.

As u gesonder opsies wil hê, soek dan produkte wat duurder is en vervaardig word met witvis van hoë gehalte. Kyk ook na die lys van bestanddele en vermy enigiets met te veel bymiddels en preserveermiddels.

Waar kan ek narutomaki koop?

U wonder dus waar u kamaboko en narutomaki kan kry?

Die beste plek om te gaan is asiatiese kruidenierswinkels. Of u kan dit by ramen -restaurante eet.

Kan u narutomaki tuis maak?

Dit is ongewoon dat Japannese narutomaki tuis maak, want dit is 'n uitgebreide gereg. Om dit te maak, verg baie stappe en gespesialiseerde gereedskap.

Die bestanddele is dikwels moeilik om te kry, en dit is ook 'n tydrowende kookproses.

Die meeste mense koop hierdie gereg dus by die supermark of eet dit terwyl hulle in 'n ramenrestaurant eet.

Lees ook: hoe om self narutomaki ramen viskoekies te maak

Is narutomaki gesond?

Ja, narutomaki is gesond! Dit is 'n goeie bron van proteïene en laag in kalorieë. Boonop bevat dit geen versadigde vette of cholesterol nie.

Dit is egter hoog in natrium, so jy moet vermy om te veel daarvan te eet.

Gevolgtrekking

Narutomaki is daardie uitstekende swirly kamaboko wat jy in jou ramen kan sit en hulle is lekker viskoekies om ook in jou vrieskas te hê. Op dié manier sal jy altyd 'n paar hê wanneer jy dit nodig het.

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.