Die gereedskap wat jy nodig het vir teppanyaki: DIE 17 noodsaaklike bykomstighede
Teppanyaki is 'n Japannese term wat beteken "braai op 'n ysterbord".
In 'n konvensionele Japannese kookstyl word vleis soos seekos en steak en deeg op basis van deeg, soos yakisoba of gebakte noedels en rys, in die kombuis geïntegreer.
As u op soek is na uitstekende gereedskap om saam met u rooster te gebruik, is u op die regte bladsy.
Die volgende is 'n paar van die gereedskap wat jou in staat sal stel om in te kook jou teppanyaki-rooster met gemak.
Kom ons kyk vinnig na die belangrikste aspekte; daarna lei ek u deur al my belangrikste keuses:
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
- 1 Beste Teppanyaki -gereedskap om te koop
- 1.1 Sterk tang: Swart kombuistang
- 1.2 2-Tine Potvurk: Henckels Professional
- 1.3 Turner: Anmako -spatelstel
- 1.4 Professionele vlekvrye staal rooster kookstel
- 1.5 Roosterskraper: Cuisinart CCB-500
- 1.6 HHXRISE groot organiese bamboes snyplank vir die kombuis
- 1.7 Komskraper: Nanahome multifunksionele bankskraper
- 1.8 Grillspatel: Char-Broil Comfort Grip
- 1.9 Kombuisskêr: vermy Japannese lem
- 1.10 Roosterbakbedekking: stomende koepel van Chefmaster
- 1.11 Druk bottels: Oxo Good Grips
- 1.12 Roosterstene: Upper Midland -produkte
- 1.13 Sjefhoed: Chef Works
- 1.14 TOPTIE unisex kortmou sjefjasbaadjie
- 1.15 Teppanyaki Japannese bakkies: Yokohama
- 1.16 Eetstokkies: Censsa wenge hout
- 1.17 Teppanyaki snymesse: Dalstrong Gyuto
- 1.18 Ginsu Gourmet Chikara-reeks gesmede 19-stuk Japannese staalmesset
- 1.19 Sharp Pebble premium slypsteenmesslypstel
- 1.20 Beste olie vir teppanyaki: Sojaolie
- 2 'N Eenvoudige Teppanyaki -resep om met hierdie noodsaaklike gereedskap te maak
- 3 Eenvoudige Teppanyaki -resep
- 4 Beste souse vir Teppanyaki
- 5 Harde Gedagtes
Beste Teppanyaki -gereedskap om te koop
Ek het hersien die beste teppanyaki -roosters in my pos hier U moet dit dus ook ondersoek as u nog nie een gekoop het nie, maar in hierdie pos wil ek fokus op die noodsaaklike gereedskap wat nodig is vir u teppanyaki.
Kyk ook uit hierdie top -gas -teppanyaki -roosters wat ons hier nagegaan het
Sterk tang: Swart kombuistang
Tang is 'n soort kombuisgereedskap wat spesifiek ontwerp is om bestanddele of voedselvoorwerpe op te lig of vas te vat eerder as om dit bloot met kaal hande vas te hou.
Daar is verskillende soorte tang wat volgens hul gespesifiseerde gebruik gemaak word. Sommige is eenvoudig soos knippers of knypers, maar die meeste tang val in hierdie soorte:
- Tang wat langarmstrukture het, klein plat sirkelvormige ente het en aan 'n gewrig naby die handvatsel gedraai word, word spesifiek gebruik om fyn voedselvoorwerpe of voorwerpe te hou. Die gewone vuurtang, wat gebruik word om steenkoolstukke te hanteer en oor die vuur te sit sonder om jou hande vuil te maak of te verbrand, behoort aan hierdie tipe. Tang wat gebruik word vir die rooster en opdiening van spaghetti of slaai behoort tot dieselfde klas. Hierdie soorte is so ontwerp dat die gebruiker die kos gerieflik kan draai, draai of beweeg op 'n delikate manier. Dit stel gebruikers ook in staat om 'n volledige porsie in 'n enkele greep te haal.
- Tang wat bestaan uit 'n enkele metaalband wat omgedraai is of wat een of twee draaie het wat by die kop deur 'n veer verbind is, word suikertang of aspersietang genoem. Dit kom gewoonlik in silwer kleur en het klouvormige of lepelvormige punte. Dit word spesifiek gebruik vir die voorsiening van klonter suiker en dies meer.
- Daar is ook 'n tang wat 'n gewrig of draaipunt het wat naby die gryppunte geleë is. Dit word gebruik om swaar en harde voorwerpe te hou. Tange van hierdie tipe sluit in 'n smids tang, 'n smeltkroes en 'n boor se ronde tang.
My absolute gunsteling vir Teppanyaki is hierdie Black Kitchen Tongs, en hulle is net nie so duur nie.
Vlekvrye staal en maklik om te gebruik:
2-Tine Potvurk: Henckels Professional
'N Vurk met twee tande word gebruik om vleis in te hou of op te tel. Hierdie vurk het dieselfde vorm as die gewone vurk, maar dit is 'n bietjie groter en het tande wat na buite buig.
Hierdie galery bestaan uit die oorspronklike werk vleis (2) deur Janine, K ingsof T eppanyaki deur J ason B oldero en teppanyaki kersaand deur Fredrik Rubensson op Flickr onder cc.
Aangesien u dit baie sal gebruik tydens die kook van Teppanyaki -styl, beveel ek vlekvrye staal aan, soos die JA Henckels International Classic kinders.
Die krommes is spesifiek gemaak om dun beesvleis snye deur te steek. 'N Tweevoudige vurk word ook gebruik om die vleis styf vas te hou terwyl dit gesny word.
Die Cangshan het eintlik 'n gepatenteerde ergonomiese ontwerp, so hulle is wonderlik as u baie gaan kook.
'N Potvurk is 'n noodsaaklike hulpmiddel vir kombuise by die huis en in die handel. Dit word nie net gebruik vir die bereiding van beesvleis nie, maar dit kan ook gebruik word om hoender of kalkoen op sy plek te hou.
Potvurke bestaan gewoonlik uit vlekvrye staal met 'n nagelhout. Hierdie gereedskap is duursaam en baie prakties om in u kombuis te hê.
Turner: Anmako -spatelstel
Die draaier word gewoonlik deur baie mense as 'n spatel genoem. As u 'n draaier in 'n winkel soek, lei die meeste kombuiswinkels u na spatels, wat 'n bietjie frustrerend is.
Dit is 'n geanimeerde gif van die oorspronklike werk van jit sak op Flickr onder cc. Dankie dat u die heerlike Teppanyaki -ete gedeel het!
Dit word soms 'n pannekoekdraaier genoem. Dit is net nie dieselfde nie. Soos die naam aandui, word hierdie instrument spesifiek gebruik om voedsel te draai sodat dit aan die ander kant gaargemaak kan word.
Dit word ook gebruik vir die opheffing en verwydering van voedselitems. Dit word algemeen gebruik by die bereiding van spek, hamburgers, vis, eiers, koekies, aartappels en pannekoeke.
Turners kom in 'n wye verskeidenheid groottes en vorms en bestaan uit verskillende materiale.
ek is lief vir hierdie metaalspatel van vlekvrye staal deur Anmarko want hulle kyk na die deel en gee jou 'n paar verskillende groottes.
Goedkoop draaibanke soos hierdie is puik en steeds vlekvrye staal. Die wat in kombuiswinkels verkoop word, bestaan uit silikoonbedekte metaal of nylon.
Draaiers van silikoon of nylon is uitstekend om saam met kleefwerende kookgerei gebruik te word. Hierdie gereedskap word gehard sodat hulle 'n temperatuur van 400 tot 500 ° F (204 tot 260 ° C) kan weerstaan.
Soos met konvensionele draaie, hoe hoër die temperatuur die draaier kan weerstaan, hoe duurder is dit. Maar wees versigtig om nie die spatel in die kookgerei te laat nie, want dit sal laat skeef of smelt.
Hierdie galery bestaan uit die oorspronklike werk Teppanyaki! deur petter palander en Sjef berei die kursus voor deur City Foodsters op Flickr onder cc.
Die gewone temperatuur van die kookgerei kan tot 650 ° C (343 ° F) oorskry, wat buite die grense van baie draaibare is.
Daar is draaibanke wat ontwerp is met gleuwe vir sappe en vette om deur te drup.
Professionele vlekvrye staal rooster kookstel
Die professionele vlekvrye staal rooster kookstel sal jou alles gee wat jy nodig het wanneer dit by teppanyaki-braai kom. Hierdie roosterstel kom met 10 stukke kwaliteit produkte wat teppanyaki kook makliker sal maak.
Die stel het 2 spatels, 2 bottels, 2 flippers, 1 skraper, 2 eierringe en 'n draagtas. Hierdie draagtas is ontwerp om die dra van die gereedskap makliker te maak terwyl jy aan die beweeg is.
Om hierdie professionele vlekvrye staal roosterkookstel te kry, sal 'n goeie toevoeging tot jou roosterbykomstighede wees. Die metaal wat gebruik word om hierdie gereedskap te maak, kan enige hitte tydens rooster weerstaan.
Kenmerkende kenmerke:
- Sterk en duursame vlekvrye staal (deur sjef goedgekeur) – Dit is een van die beste teppanyaki-braaistelle wat jy op die mark sal kry. Hierdie stel is deur professionele sjefs goedgekeur en is gemaak van hoëgehalte metaal, wat ideaal is vir al jou braaibehoeftes. Die roosterstel is geskik vir kampeer, buiteluggebruik, teppanyaki-kook, hibachi-braai, sowel as restaurantgebruik. Aangesien hierdie roosterstel van professionele graad metaal gemaak is, sal al die bykomstighede perfek op jou rooster werk.
- Duursaamheid – Die meeste mense het gekla dat hulle braaigereedskapstelle kry wat nie lank hou nie. Dit is egter nie die geval met die professionele vlekvrye staal roosterkookstel nie. Hierdie roosterstel is ontwerp met materiaal van topgehalte. Die vervaardiger wil hê dat die klante tevrede moet wees terwyl hulle kook. Die meeste professionele sjefs is mal oor hierdie roosterstel vanweë sy kwaliteit materiaal, sowel as sy duursaamheid.
- Dit sal 'n wonderlike geskenk vir u vriende wees – Die professionele vlekvrye staal roosterkookstel is 'n wonderlike geskenk wat jou kan help met teppanyaki-braai, hetsy binne of buite. Jy kan met hierdie stel gaan agterklep of kamp en jy het geen ander gereedskap nodig nie. Die materiaal van hoë gehalte wat gebruik word om hierdie stel te ontwerp, is bedoel om te hou, en die gereedskap sal elke braai-ervaring onvergeetlik maak. Daarom kan jy hierdie professionele vlekvrye staal rooster kookstel aan jou vriende geskenk as hulle lief is vir teppanyaki braai.
Vang jy baie vis jou teppanyaki bord? Uitteken hierdie top vis tang om u visbene te verwyder
Roosterskraper: Cuisinart CCB-500
'N Roosterskraper is 'n instrument wat veral gebruik word om kookroosters op te ruim. Die rooster word skoongemaak deur die voedseldeeltjies wat aan die oppervlak kleef, te skraap.
Skrapers vir roosters met 'n plat oppervlak kom in verskillende ontwerpe voor, wat wissel van 'n stopverfmes tot 'n meer komplekse werktuig met 'n handbeskermer om te voorkom dat gebruikers verbrand word.
Die meer komplekse variasies van roosterskrapers is geskik vir professionele kokke en sjefs. Daar is ook skrapers wat ontwerp is vir draadroosters, wat inkepings in die lemrand het om by die drade van die rooster te pas.
Dit klink na 'n eenvoudige hulpmiddel, maar met een wat die werk doen soos hierdie Cuisinart maak die verskil:
HHXRISE groot organiese bamboes snyplank vir die kombuis
As 'n teppanyaki-sjef benodig jy 'n sny bord om jou bestanddele te help voorberei.
Die HHXRISE groot organiese bamboes snyplank vir die kombuis is 'n kwaliteit gereedskap wat jou sal help met jou kookproses. Hierdie groot snyplank is gemaak van kwaliteit hout, wat die duursaamheid daarvan verseker.
Kenmerkende kenmerke:
- Die bord is gemaak van organiese bamboes, wat BPA -vry is – As jy op soek is na 'n snyplank wat van sterk hout gemaak is, dan het jy dit gevind. Die HHXRISE groot organiese bamboes snyplank vir die kombuis is gemaak van 100% natuurlike bamboes, en dis antibakteries, antimikrobies en BPA-vry. Die bord is gepoleer om gladde oppervlaktes te verkry.
- Ekstra dik en groot vir al u kookmateriaal – Hierdie snyplank het 'n afmeting van 0.72 x 12 x 17 duim, en dit is stewig, dik en groot. Jy kan hierdie snyplank gebruik as 'n sny-, sny- of kerfplank, 'n opdienbord of selfs 'n kaasbord.
- 'N Unieke ontwerp met sapgroefies en ingeboude kompartemente – Hierdie snyplank het 'n baie duidelike ontwerp, met 3 ingeboude en geskeide afdelings aan sy kante waar jy jou bestanddele tydelik kan sit voordat jy begin kook. Daarbenewens het die bord 'n sapgroef, wat keer dat die sap na die toonbank oorspoel. Met hierdie HHXRISE groot organiese bamboes snyplank vir die kombuis, sal jy nie weer jou kombuis mors nie!
- veelsydigheid – Dit is nie net 'n blote snyplank nie. Sy unieke ontwerp verander dit ook om 'n skinkbordhouer te wees, wat jy kan gebruik om jou geroosterde kos voor te sit.
- Mes vriendelik – Die materiaal wat gebruik word om hierdie rooster te maak, sal nie jou messe dof maak nie. Jy moet egter nooit ’n skottelgoedwasser gebruik om die snyplank skoon te maak nie.
Komskraper: Nanahome multifunksionele bankskraper
Ugh! Haat u dit nie as u in die kombuis kook nie en daar is 'n klompie reste in die bak wat u gebruik om te kook?
Maak nie saak hoe jy probeer om elke laaste bietjie uit te haal nie, dit is feitlik onmoontlik ... tensy jy jou tong gebruik. (Ek was skuldig hieraan toe ek sjokoladebeslag kook).
Die Japannese het 'n vindingryke uitvinding gekry. Dit word 'n bakskraper genoem. Lees verder om meer te wete te kom oor hierdie eenvoudige, maar ongelooflike produk.
Hoe werk 'n bakskraper?
'N Skaalskraper het 'n skerp, afgeronde rand wat voedselreste moeiteloos opneem. Die nie -poreuse materiaal laat dit nie toe om vas te hou of vas te trek nie. As u dit gebruik, voel dit asof die skraper aan die bak vasgemaak is.
Komskraper gebruik
Benewens die verwydering van voedsel uit bakkies, kan skrapers ook gebruik word om deeg te sny. Omdat dit van plastiek gemaak is, hoef u nie bekommerd te wees dat dit u oppervlaktes kan verwoes as u kos sny nie.
Dit is ook goed vir skoonmaak. As u voedsel soos wortels of aartappelpuree op u oppervlak gesny het, werk dit effektief om die toonbanke skoon te maak.
Sommige beweer selfs dat skrapers selfs as boekmerke gebruik kan word of om geknoopte spiere vinnig te masseer.
Wat is die kenmerke van die skraper?
Die skrapers is 4 ½ x 3 "groot, sodat hulle klein genoeg is om in u sak te pas. Alhoewel u dit nie oral hoef te neem nie, is dit goed om te weet dat u dit kan!
Hulle is tipies gemaak van 'n harde, nie -poreuse, maar buigsame poreuse materiaal en het twee skerp punte. Die een kant is skerper en afgerond met 'n asimmetriese skuinste terwyl die ander kant plat is.
Die skerp rand word gewoonlik gebruik om te skraap terwyl die plat rand as handvatsel dien, albei kante kan skraap.
As u 'n skraper soek, is dit die beste om een met kleefwerende eienskappe te vind. Wees op die uitkyk vir skrapers wat groot hoeveelhede voedsel doeltreffend skraap. Ergonomiese handvatsels is nog 'n voordelige eienskap.
Prys
Die beste ding met bakskrapers is dat hulle so goedkoop is. Alhoewel dit baie handig is, kos baie van hulle ongeveer $ 2.
Ek sou aanbeveel om 'n multifunksionele hulpmiddel te kry, soos die Nanahome -bankskraper, om 'n bietjie meer daaruit te put as om net bakke te skraap.
Dus, as u nie daarvan hou om oortollige kos in u potte en panne te laat nie, is die bakskraper miskien iets vir u. Teen so 'n bekostigbare prys is dit moeilik om te laat vaar. Hoe gaan u 'n skraper in u kulinêre avonture inkorporeer?
Grillspatel: Char-Broil Comfort Grip
Rooster spatels is gereedskap met 'n lang hantering wat bedoel is om jou hande van die vuur af weg te hou terwyl jy braai.
Daar is verskillende modelle vir roosterspatels wat gebruik word om gegrilde pizza, hamburgers en groot swaardvissteaks voor te sit.
Hierdie gereedskap is ontwerp om gebruikers gemak en gemak te bied tydens die braai.
Die ideale spatel, soos hierdie van Char-Broil Grill, moet wyd genoeg wees om breë swaardvis -steaks of pizzas te hanteer, maar nie te wyd om te kan rondbeweeg in drukke burgers of vleis nie:
Superwye spatelkoppe van ongeveer 5 sentimeter is ideaal vir swaardvissteaks, maar nie geskik vir vol vleis nie.
Aan die ander kant is 'n spatelvariasie met 'n kopmaat van 3 3/8 duim genoeg om oorvol vleis en groot swaardvissteaks te manipuleer.
Spatels met 'n kopmaat van 4 duim bied beide vaardigheid en ondersteuning.
Kombuisskêr: vermy Japannese lem
Kombuisskêr is gereedskap wat spesiaal ontwerp is vir voedselvoorbereiding. Hierdie gereedskap is meer buigsaam as die gewone snyskêr.
Hul handvatsels bestaan gewoonlik uit rubber of plastiek.
Die handvatsels het 'n tekstuur om maklik vas te hou en te sny. Die lemme van die kombuisskêr het 'n kerf vir gebruikers om pluimvee maklik te sny.
Verskillende dele van die handvatsel het tande wat kan dien as bottel- of flesopeners, en sommige het 'n skroewedraaieragtige uitsteeksel om deksels oop te breek.
Die skêr het 2 dele of sye wat saam funksioneer om voedsel te sny. Hierdie twee kante is afneembaar sodat elke kant maklik gewas of gedroog kan word.
As u die vleis op die teppanyaki -rooster plaas, kan u dit in klein stukkies sny terwyl dit kook met 'n kombuiskêr.
Die lem is duursaam en bestaan uit vlekvrye staal of aluminium.
Kies J.apanese staalskêr soos hierdie van Shun as u van plan is om 'n bietjie meer te sny as net die plastiekverpakkings van voorafgemaakte kos en diegene met 'n medium opening te kies, genoeg om voedsel te sny, maar nie te breed om ook klein voedsel of bestanddele te kan sny:
Baie skêr soos hierdie is doelbewus ontwerp om die dun bene van hoenderborsies te sny.
Maak seker dat die lemme gemaklik en gemaklik is om harde voedsel te sny.
Check uit my hersiening van die beste Japannese kombuiskêr vir meer inspirasie.
Roosterbakbedekking: stomende koepel van Chefmaster
Dit is 'n teksbedekking van die oorspronklike werk DSC06589 deur Richard, geniet my lewe! en Teppanyaki deur Michelle Lee op Flickr onder cc.
Die deksel op die rooster is bedoel om voedsel warm en klam te hou voordat dit bedien word.
'N Rooster -bedekking word ook gebruik om u stoofplate en ander kombuistoerusting te beskerm teen vetterige spatsels en om die braai -area skoon te hou.
Op hierdie manier word die netheid en funksionaliteit van u kombuistoerusting gehandhaaf.
Eiers, steaks, spek, hamburgers, hoender is van die voedselitems wat vetspatsels op jou kombuis toerusting en stoof.
Roosterdeksels kom in verskillende groottes en vorms voor op stoofplate en panne. Sommige is reghoekig en sommige is sirkelvormig.
Hierdie gereedskap het koelhandvatsels om beserings of brandwonde tydens kook te vermy.
Aangesien dit uit duursame materiale bestaan, sal hierdie gereedskap na verwagting 'n lang tydperk hou.
Roosterdeksels is uitstekende gereedskap vir restaurante, kosvragmotors, kafeteria en selfs tuis.
Ek hou van hierdie Chefmaster stomende koepel wat spesiaal gemaak is vir die Japannese Teppanyaki Grill.
Druk bottels: Oxo Good Grips
Dit is 'n teksbedekking van die oorspronklike werk Teppanyaki sjef deur Kārlis Dambrāns op Flickr onder cc. Wat 'n wonderlike aksieskot van 'n drukbottel!
Drukbottels is uitstekende kombuisgereedskap waarmee u beheer oor u bestanddele kan hê terwyl u kook.
Hierdie gereedskap stel u in staat om 'n meester van u kookkuns te wees.
Hierdeur kan u beslis die presiese hoeveelheid van u vloeibare bestanddeel bepaal.
Dit is baie handig, veral as u duur bestanddele hanteer. Ek dink jy kan net 'n redelik goedkoop een kry soos hierdie Oxo -bottels van Amazon:
Dit is nie die item waarop u baie geld moet spandeer nie.
Roosterstene: Upper Midland -produkte
Roosterstene is weggooigereedskap wat bedoel is om die oppervlak van die rooster en kookware effektief en gemaklik te beskerm, skoon te maak en te onderhou.
As u voortdurend u rooster of rooster in u kombuis gebruik, moet u beslis iets skoonmaak en onderhou.
Hierdie bakstene uit Upper Midland kan lank duur. Hierdie klippe kan roosters of roosters eweredig skoonmaak sonder om 'n swaelagtige smaak of reuk te laat.
Boonop het hierdie klippe die vermoë om kookgerei en roosters te voorkom roes:
Dit bestaan uit 'n puimsteen wat hardnekkige gaar vet wat in u rooster of kookware ophoop, effektief verwyder.
Sjefhoed: Chef Works
In onlangse tye is sjefhoede net so bedoel vir mode -doeleindes as om te voorkom dat hare in die kos val.
In die verlede word sjefshoede of sjefstokke gebruik vir die aanwys van werkverband of dui dit op die rang van die sjef, afhangende van die hoogte van die toke.
Sjefs wat hoë toques dra, is byvoorbeeld hoog aangeskryf. Die plooie in die hoede verteenwoordig ook die aantal resepte, veral eiergeregte, waarin die sjef gespesialiseer het.
Deesdae is die beskerming van voedsel teen vallende hare egter die hoofdoel van hierdie hoede.
Soos die jare aanstap, het sjefs aangepas by meer praktiese hooftoestelle. Deesdae sal u waarskynlik sien dat sjefs 'n haarnet, skedeldop of bofbalpet dra.
Daar is egter steeds kulinêre bedrywe wat vereis dat sjefs tradisionele hoede moet dra.
Dit is net lekker om een aan te trek, en dit kan 'n goeie geskenk wees soos hierdie van Chef Works:
TOPTIE unisex kortmou sjefjasbaadjie
Die TOPTIE unisex kortmou sjefjasbaadjie is ontwerp om aan al jou behoeftes as 'n teppanyaki-sjef te voldoen. Om een van hierdie baadjies te kry, sal jou 'n professionele sjef-voorkoms teen 'n baie groot waarde gee, en jy sal ontdek dat hulle perfek geskik is vir jou werk!
Die baadjies kom in verskillende kleure, wat beteken dat u die kleur kan kies wat die beste by u pas.
Een noemenswaardige ding oor die TOPTIE unisex kortmou sjefjasbaadjies is dat hulle ontwerp is met 35/65 katoen/polistof. Daarbenewens het hulle 'n dubbelbors, kortmou-ontwerp met bypassende knope.
Kenmerkende kenmerke:
- Die stof is asemhaalbaar en laat u toe om goed te beweeg
- 'N Super sagte en stand -up mandaryn kraagstyl
- Termometersak waarmee u dinge soos termometers en penne naby kan hou
- Die groottes verskil wel
Teppanyaki Japannese bakkies: Yokohama
U benodig ook 'n paar bakkies vir al u souse en marinades om u vleis en groente in te doop.
Dit hoef nie spesiaal te wees nie, maar as u waarskynlik saam met familie of vriende gaan braai tydens 'n partytjie, kan u net so lekker bakkies koop om voor te sit.
Teppanyaki -bakke is dikwels keramiek, met versierings uit die streek waaruit hulle kom.
I belê in hierdie Japannese 8.25 ″ Ramen Noodle Bowls deur Yokohama Gifts toe ek die eerste partytjie aangebied het waar ons saam Teppanyaki op die tafel gekook het.
Hierdie is 'n tradisionele Japannese ramen bak en dit is 'n uitstekende toevoeging tot enige kombuis.
Eetstokkies: Censsa wenge hout
Hierdie galery bestaan uit die oorspronklike werk @ Teppanyaki deur Elin, En ons het uiteindelik tot die einde gekom. deur Falchion en IMG_2870 deur jit bag op Flickr onder cc.
Eetstokkies is 'n noodsaaklike deel van die Japannese kookkuns, en hoewel u dit nie noodwendig tydens die kook gebruik nie (ek doen dit), is dit 'n noodsaaklike ding om u gekookte Teppanyaki-maaltyd te eet.
Ek hou daarvan dat my eetstokkies 'n bietjie gewig het hierdie Censsa-houtstokkies in Japannese styl.
Dit is wonderlike herbruikbare en skottelgoedwasserbestande eetstokkies wat u daagliks kan gebruik. Hulle is nie verkwistend nie en is maklik om vas te hou en te gebruik.
Teppanyaki snymesse: Dalstrong Gyuto
Langs die skraper is jou mes die beste hulpmiddel om die kos reg op die roosteroppervlak voor te berei.
Dit is 'n geanimeerde gif van die oorspronklike werk van jit sak op Flickr onder cc.
My mes vir Teppanyaki is hierdie DALSTRONG Japannese Gyuto -mes, wat regtig goed gebalanseerd is, sodat u dit in kombinasie met 'n draaier kan gebruik.
Boonop is dit baie skerp om maklik op die rooster te sny.
Hoe skerper die lem, hoe makliker is dit om te gebruik. Daarom is dit die moeite werd om te belê in Japannese messe. Dit spaar u die stryd om voedsel te sny.
Ginsu Gourmet Chikara-reeks gesmede 19-stuk Japannese staalmesset
Die ontwerpers van hierdie pragtige messestel is al meer as 40 jaar besig.
Hulle het die bekende aanhaling geskep "maar wag, daar is meer," en het ook die eerste mes uitgevind wat nooit enige slypwerk vereis het nie. Ginsu is 'n maatskappy wat altyd die innovasie van messe tot die uiterste gedruk het!
Wat jy dalk nie besef nie, is dat hierdie mes se ontwerp, ingenieurswese en samestelling in die VSA gedoen word. Die fabriek het 'n toegewyde span ingenieurs wat die hele dag werk om kwaliteit produkte te lewer.
As u na die Ginsu Gourmet Chikara-reeks gesmede 19-stuk Japannese staalmesset, sal jy sien dat die styl, kleur, sowel as die telling perfek in jou kombuis sal meng.
Daarom, wat jy ook al nodig het, Ginsu het die regte antwoord vir jou!
Hierdie messestel bevat alles wat u nodig het om u komplekse en heerlike maaltyd voor te berei en voor te sit. Die messe is georganiseer in 'n stylvolle Bamboo Fish Block. Dit sluit in:
- 8-duim sjefsmes
- 8-duim broodmes
- 8-duim snyer
- 7-duim Santoku mes
- 6-duim mes te ontbeen
- 6-duim Cleaver
- 5-duim nutsmes
- 3.5-duim knipmes
- Kombuis skêr
- Slypstaaf
- 8 4.5-duim steak messe (let daarop dat die steak messe nie gesmee is nie, maar gestempel is)
Dit is hoekom baie teppanyaki-sjefs van hierdie messtel hou, aangesien dit al die messe het wat nodig is vir teppanyaki-kook.
So hoekom hou baie sjefs van hierdie messtel?
- Dit is onderhoudsvry – Hierdie messtel sal vlymskerp aankom en jy hoef dit nie te slyp nie, danksy sy unieke geskulpte skerpheid. Dit is messe van hoë gehalte waarop jy kan staatmaak wanneer jy enige maaltyd voorberei.
- Opmerklike prestasie – Anders as ander getande messe, is die Ginsu Chikara-messe gewoonlik aan albei kante skerp, wat jou toelaat om die werkverrigting van ’n fynsnydende mes te geniet.
- Sterk en duursame konstruksie – Een noemenswaardige ding van die messe in hierdie stel is hul vol tang lemme, wat 'n driedubbele klinknagellem met 'n ergonomiese ontwerp het. Die handvatsel gee jou 'n veilige en gemaklike sny-ervaring.
- Ontwerp om te hou – Die Ginsu Chikara-messe is ontwerp uit 'n enkele stuk Japannese vlekvrye staal van topgehalte van hul punt tot punt. Dit beteken dat jy enige resep kan benader met die vertroue dat hierdie mes jou nie in die steek sal laat nie.
- veelsydigheid – Hierdie messe is goed gebalanseerd, en dit laat jou toe om die perfekte mengsel van beheer en krag te geniet wat jy selfs in die moeilikste deel van 'n resep moet gebruik.
- Vervaardiger se waarborg - Nog 'n interessante ding van die Ginsu Chikara-messe is dat hulle met 'n lewenslange beperkte waarborg kom. Die Verbruikersverslag het hierdie messe 5 keer as “Beste koop” aangewys.
A slyp klip is 'n noodsaaklike hulpmiddel vir enige Teppanyaki sjef aangesien jy nie kan bekostig om met 'n dowwe mes te werk nie.
Die Sharp Pebble premium-slypsteenmesslypstel kom met 'n dubbelsydige premium kwaliteit slypsteen (#1000/#6000), 'n bamboesbasis om jou klip vas te hou, 'n messkerp hoekgids, sowel as 'n handleiding.
Kenmerkende kenmerke:
- veelsydigheid – Dit is 'n duursame en langdurige slypsteen. Daarbenewens kan dit enige lem slyp, ongeag die handelsmerk (leer hier meer oor hoe om 'n Japannese mes met 'n slypsteen skerp te maak).
- Maklik om te gebruik – Die slypsteen is maklik om te monteer en te gebruik. Daarbenewens benodig die klip water, en jy hoef nie duur slyp- of slypolies te gebruik nie.
- Veiligheid – Veiligheid is uiters belangrik wanneer dit kom by die hantering van 'n slypwerktuig. Dit is die rede hoekom hierdie klip met 'n silikoonbasis kom, wat die klip binne die glyvaste bamboesbasis hou. Die opstelling verseker dat jou klip op een plek bly terwyl jy dit slyp.
- Premium kwaliteit - Dit is 'n eenvoudige maar ongeëwenaarde hulpmiddel wat jy selfs by die huis kan gebruik. Jy kan dit ook gebruik om geskenke aan jou vriende te gee.
Dit is die mees basiese voorrade wat elke teppanyaki-sjef nodig het, alhoewel jy dalk 'n paar teppanyaki-sjefs met ander gereedskap sal sien as dié wat ons hierbo genoem het.
Hierdie gereedskap sal jou werk as 'n teppanyaki-sjef makliker maak, en jy sal geen ander gereedskap behalwe hierdie nodig hê nie.
Beplan u om rou vis of seekat te sny? Uitteken hierdie Takohiki -sjefs -messe om die werk professioneel gedoen te kry.
Beste olie vir teppanyaki: Sojaboonolie
Het u geweet dat soja-olie die beste is vir roerbraai op 'n teppanyaki-rooster?
Hierdie tipe olie is uitstekend vir die kook van vleis omdat dit goed meng met dierlike vette. Dit is ook ligter op die maag en absorbeer nie in jou vleis en groente nie.
Ek beveel die soja -olie van Suiwer soja -olie. Hierdie olie is koudgeperste en ook organies, dus is dit chemies vry.
Dit is natuurlik 'n bietjie duurder, maar dit haal nie die natuurlike geure van die gegrilde kos in nie. Dit het ook nie die klassieke olierige smaak van die meeste plantaardige olies nie.
Lees ook: dit is die beste Hibachi Chefs -gereedskap wat u ooit nodig het
'N Eenvoudige Teppanyaki -resep om met hierdie noodsaaklike gereedskap te maak
Eenvoudige Teppanyaki -resep
Bestanddele
- 4 stukkies hoenderborsies sonder been en sonder vel
- 1 Rooipeper
- 1 soetrissie
- 4 groen uie
- 8 miniatuur mielies
- 4 gram boontjiespruite
- 1 eetlepels sesamolie
- 4 eetlepels Sojasous
- 1 eetlepels mirin
instruksies
- Versamel al die gereedskap en bestanddele.
- Sny die hoenderborsies met 'n effense hoek ongeveer 'n sentimeter dik.
- Verwyder die peper se sade. Sny die mielies, uie en soetrissie in dun skywe. Plaas die gesnyde bestanddele op 'n bord saam met die gesnyde hoender en boontjiespruite.
- Verhit die teppanyaki -rooster of -rooster. Smeer dan sesamolie daarop. Sit die groente en hoenderskywe in porsies. Maak seker dat die bestanddele genoeg spasies tussenin het sodat dit deeglik gaar kan word.
- Meng mirin, sojasous en gemmer. Hierdie mengsel dien as 'n sous vir die groente en hoender.
Notes
Onthou altyd om dit skoon te maak na elke gebruik nadat u die bakplaat gebruik het. U kan dit doen deur dit met 'n spatel liggies te krap en dit met 'n papierhanddoek af te vee.
Vir voedseldeeltjies wat moeilik verwyder kan word, gooi warm water op die oppervlak. Vee af met 'n papierhanddoek en droog deeglik af.
Lees meer hieroor Hoe om u teppanyaki -grillplaat skoon te maak met hierdie 8 maklike wenke
Beste souse vir Teppanyaki
Hoender marinade vir teppanyaki: miso marinade
U het dus die teppanyaki -rooster en al die bykomstighede. Nou is dit tyd om 'n lekker gemarineerde hoender te maak. Dit is moeilik om 'n goeie marinade in die bottel te vind en nie die geld werd nie.
Hier is hoe u 'n lekker miso -marinade vir teppanyaki -hoender kan maak.
Vir ongeveer 6 hoenderdye benodig u die volgende bestanddele om die marinade te maak:
- 3 eetlepel rooi mispasta
- 2 eetlepel Ter wille
- 2 eetlepel mirin
- 1/2 teelepel gemaalde knoffel
- 1/2 teelepel gerasperde gemmer
Meng al die bestanddele saam en sit die hoender saam met die marinade in 'n bak. Laat die hoender minstens 1 uur marineer voordat dit gebraai word.
Beste doopsous vir teppanyaki: Sw'icyaki se Teppanyaki Fusion
U kan u eie teppanyaki -doopsous van nuuts af maak, maar as u dadelik wil begin eet, is 'n gebottelde sous die beste keuse.
Hierdie heerlike soet en pittige samesmeltingsous is uitstekend vir die doop van vleis en groente. Dit is ook 'n uitstekende paar vir seekos.
U kan hierdie sous ook met braaisous meng om dit sagter te maak.
Alternatiewelik, jy kan Yakiniku -sous gebruik, wat 'n klassieke Japannese BBQ -sous is.
Is u egter lus om u eie te maak? Hier is 13 gewilde Teppanyaki -doopsousbestanddele en 6 resepte om te probeer
Best gemmersous vir teppanyaki: Japannese gemmer souse
Die verfrissende geur van gemmer en geroosterde vleis pas goed saam. Japannese gemmersous is een van die lekkerste teppanyaki -souse wat daar is.
Dit is 'n goeie sous vir beesvleis, vark, hoender, vis en seekos. Tokyo Express maak 'n lekker gemmer sous en sodra u dit proe, gebruik u dit as 'n marinade of 'n doopsous.
Gemmersous word gewoonlik gemaak met olie, baie gerasperde en gemaalde gemmer, uie en sout. Dit het 'n vars en pittige geur en is 'n aanvulling op alle kosse.
Noudat u ook sousaanbevelings het, kan u dadelik op u teppanyaki begin kook. O, en moenie vergeet om ook die handige gereedskap te gebruik nie!
Harde Gedagtes
Teppanyaki is 'n kombinasie van tradisionele kookstyle en optredes van kontemporêre kuns om 'n ongelooflike kulinêre en visuele fees te skep.
Die gewone bestanddele wat gebruik word vir teppanyaki -kookkuns is verskillende groente, hoender, sint -jakobsschelpe, kreef, garnale en beesvleis.
Die mees algemene olie wat gebruik word om teppanyaki -bestanddele te kook, is sojaboon.
Nadat u al die bestanddele voorberei het, is die belangrikste teppanyaki -gereedskap gekies en voorberei.
Daar is 'n wye verskeidenheid teppanyaki -toerusting en -gereedskap, insluitend die wat vroeër genoem is.
Dit is dus baie belangrik om al die kookgereedskap wat u benodig, te lys voordat u dit koop.
As u 'n beperkte begroting het, moet u waarskynlik die belangrikste instrumente prioritiseer. Ander faktore wat u moet oorweeg wanneer u kookgereedskap koop, is prys en duursaamheid.
As u dink dat u met kookkundiges moet konsulteer, doen dit dan. Met die regte teppanyaki -gereedskap word kook vinniger en makliker.
Beplan u om teppanyaki -gereedskap te koop? Kyk hierna werf. Hulle bied 'n wye verskeidenheid teppanyaki -gereedskap en bykomstighede.
Lees ook: dit is die dinge wat hulle doen met Teppanyaki -gereedskap by Benihana
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.