9 أفضل وصفات فلبينية مع فاصوليا سيتاو
سيتاو هي خضروات مشهورة في الفلبين ، وتستخدم في الكثير من الأطباق. لها طعم مر قليلاً يمكن تلطيفه عن طريق طهيها بالمكونات الصحيحة.
تحقق من قائمتنا لأفضل الوصفات التي تشمل هذه الخضار اللذيذة! من المؤكد أنك ستجد شيئًا تحبه.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
أفضل 9 وصفات فلبينية مع فاصوليا أو "سيتاو"
دجاج بوشيرو
وصفة دجاج بوتشيرو لا تختلف إطلاقاً عن بوشيرو لحم الخنزير الأصلي حيث أنها لا تزال تستخدم حساء الميرمية نا سابا ، البشاي ، الملفوف ، صلصة الطماطم ، الحمص ، تشوريزو دي بيلباو والمرق المصنوع من مرق الدجاج.
يمكن أن يكون هذا الطبق ، مع نوع المكونات الموجودة به ، إما طبقًا بسيطًا يتم تقديمه إلى غداء أو عشاء عائلي أو يمكن أن يكون أيضًا دعامة أساسية في مهرجان أو احتفال بسبب قوامه الكثيف الذي يعد دائمًا مثاليًا للشراكة مع الأرز مع الصودا أو العصير على الجانب.
مرة أخرى اعتمادًا على التفضيل الشخصي ، يمكن أن تتخذ وصفة بوشيرو الدجاج هذه أشكالًا عديدة ، يمكن للمرء تخطي chorizo de bilbao واستخدام بعض النقانق الأخرى بدلاً من ذلك ، أو استبدال الحمص بالبازلاء الخضراء أو تغيير نبات الميرمية نا سابا إلى البطاطا الحلوة إذا كان المرء لا يزال يبحث للحلاوة.
سرطان البحر Ginataang Alimasag
حليب جوز الهند هو المكون الذي يجعل وصفة Ginataang Alimasag لذيذة ، حيث إنه يبرز نكهة المكونات الأخرى التي تشمل Alimasag و sitaw والاسكواش.
الدعامة الأساسية الأخرى لهذه الوصفة هي أوراق malunggay (المورينجا) التي يمكن الوصول إليها إما في الفناء الخلفي الخاص بك أو يمكن شراؤها من السوق.
Sinigang na Hipon sa Sampalok
وصفة sinigang سهلة المتابعة.
قدميها خلال فصل الصيف حيث أن المذاق سوف يزيل الجو الحار أو يقدمه في موسم الأمطار ليمنحك الدفء.
سينيجانج نا بابوي
مع مرونة sinigang عندما يتعلق الأمر بمكوناته ، وقدرته على التكيف مع الأذواق المختلفة للفلبينيين ، وكونه طعامًا مريحًا خلال موسم الأمطار ، وخيرته المليئة بالحيوية ، لا يمكنك أبدًا إنكار أن حالة sinigang قوية جدًا.
مع وصفة sinigang na baboy هذه ، سأقدم لك العديد من تجسيدات هذا الطبق المحبوب!
جيناتانج هيبون ، سيتاو في كالاباسا
بلد استوائي مثل الفلبين لن يكون أبدًا في حاجة إلى أشجار جوز الهند ، كما هو الحال في كل مكان في الأرخبيل.
لذلك ، ليس من المستغرب حقًا أن يكون لدينا العديد من الأطباق التي تحتوي على حليب جوز الهند أو "جاتا" كمكون رئيسي لها.
على الرغم من أن gata يرتبط بشكل شائع بمنطقة Bicol حيث أن أشجار نخيل جوز الهند متوفرة بكثرة في المنطقة ، فإن الكثير من الفلبينيين يستخدمون الجاتا أيضًا في وصفاتهم بغض النظر عن منطقتهم.
سينامبالوكانغ مانوك
وصفة sinampalukang manok هي طبق فلبيني مشابه تمامًا له sinigang. كلاهما يحتوي على مرق حامض.
ومع ذلك ، فإن هذا الطبق له عدة طرق ومكونات غير موجودة في صنع sinigang.
كما يوحي الاسم ، يُترجم مانوك sinampalukang إلى "دجاج في مرق التمر الهندي".
تمنحك وصفة مانوك سينامبالوكانغ تعليمات مفصلة حول كيفية طهي هذا الطبق الفاخر!
كاري كاري لحم البقر الفلبيني بالكاري
هل تحب أكل الكاري؟ إذن فأنت متأكد من أنك تحب كاري كاري أو لحم البقر الفلبيني بالكاري!
Kare-kare هو طبق مشهور من Pampanga ، التي تم الترحيب بها على أنها عاصمة الطهي في الفلبين. اسمها مشتق من كلمة "كاري" ، والتي تعني "كاري".
ومع ذلك ، فإن kare-kare لها خلفية مختلفة تمامًا عن الكاري الهندي. له نكهة مماثلة للساتيه بسبب استخدام الفول السوداني في الصلصة.
بولانجلانج
وصفة بولانغلانغ هي الطبق المفضل في منطقة التاغالوغ الجنوبية. لقد أتت في الأصل من باتانجاس ، حيث كانت الفواكه والخضروات متوفرة بكثرة دائمًا.
يعتبر هذا الطبق صحي ومغذي للغاية لأنه يحتوي على أنواع مختلفة من الخضار. إنه مختلف عن بيناكبيت لأنه مائي أكثر ، وبدلاً من bagoong alamang ، تستخدم هذه الوصفة bagoong isda.
اختلاف آخر هو طريقة الطهي. يحتاج Pinakbet إلى التشويح ، بينما مع البولانجلانج ، يتم سلق الخضار ببساطة ، وتقليديًا ، فإن المرق المستخدم له هو غسل الأرز.
بعد قولي هذا ، من السهل جدًا طهي الطعام!
كل ما عليك فعله هو غلي غسول الأرز أو الماء ووضع الخضار حسب وقت الطهي. سأشارك الخضروات التي يجب وضعها أولاً حتى تحصل على القوام المثالي!
ديننجدينج سمك مقلي
مفتاح ديننغدينغ الجيد يكمن في المرق المصنوع من ماء غسل الأرز. ستؤدي إضافة الكثير من الخضار إلى جعل المرق لذيذًا ، وسيضيف السمك المقلي قرمشة لطيفة.
على الرغم من أنه يمكنك صنع دينينجدينج بالسمك المقلي أو المشوي ، إلا أن هذه الوصفة تستخدم السمك المقلي لأنني أشعر أنه يضيف نكهة إضافية. بالإضافة إلى ذلك ، يوازن المقرمش طراوة الخضار الورقية!
9 أفضل سلسلة فاصوليا فلبينية وصفات Sitaw
المكونات
- 4 الكؤوس ماء
- 1 كوب فاصوليا طويلة (سيتاو) نهايات مشذبة ومقطعة إلى أطوال 3 بوصات
تعليمات
- عند الطهي باستخدام سيتاو ، يجب عليك أولاً إضافة موادك العطرية مثل البصل والثوم والزنجبيل بالزيت حتى تصبح شفافة.
- أضف البروتين الخاص بك ، مثل الدجاج أو اللحم البقري وقم بالطهي ثم أضف الخضار التي تكون صلبة أو لا تمانع في أن تكون طرية مثل الطماطم أو الجزر أو الفلفل.
- عندها فقط أضف سيتاو. يجب أن يتم طهي الفول حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال مقرمشًا. يستغرق هذا عادة 3-5 دقائق.
فيديو
ركن المعلومات الغذائية
وفي الختام
هناك الكثير من اليخنات الرائعة والسينجانج التي يمكنك صنعها باستخدام هذه الفاصوليا اللذيذة. استخداماتي المفضلة هي بالتأكيد استخدامات فلبينية!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
