أفضل أواني طهي نحاسية مبطنة بالقصدير تمت مراجعتها: من قدر إلى قدر

كاتب: جوست نوسلدر, مؤلف كتاب الطبخ الياباني الأساسي لمخطط الوجبات تحديث يونيو 4 ، 2021

تشتهر تجهيزات المطابخ النحاسية بجودتها العالية وتوفر توزيعًا ممتازًا للحرارة.

لكنها لا تخلو من نصيبها من المشاكل. تكمن المشكلة الرئيسية في أواني الطهي النحاسية في سهولة خدشها.

يمكن أن تحمي بطانة القصدير النحاس لمنعه من الخدش ويمكن استبداله بسهولة.

بلدي الذهاب إلى عموم هو مقلاة بوتيغا ديل رام هذه لأنه متعدد الاستخدامات وبسبب الحواف العالية يمكنك استخدامه للعديد من الأطباق.

إنها مجرد علامة تجارية مميزة ، انظر إلى العملية الأصلية هنا:

بالطبع ، هناك أحواض نحاسية رفيعة للاستخدامات الأخرى أيضًا وسأدخلها أيضًا.

تابع القراءة لمعرفة المزيد حول فوائد أواني الطهي المبطنة بالقصدير وكيف يمكنك العثور على المنتجات الأنسب لمطبخك.

دعنا نلقي نظرة على أفضل الخيارات بسرعة حقيقية ، ثم سأحصل على المزيد من الفوائد والمراجعات المتعمقة لكل من هذه:

مقلاة مبطنة بالقصدير	الصور
أفضل مقلاة نحاسية مبطنة بالقصدير: مقلاة بوتيغا دل رام كوبر	(عرض المزيد من الصور)
أفضل قدر من النحاس المبطن بالقصدير: قدر Kuprum مطروق يدويًا 1.2 كوارت	(عرض المزيد من الصور)
أفضل طبق طاجن نحاسي مبطن بالقصدير: بوتيغا ديل رام 3 1/4 كوارت	(عرض المزيد من الصور)
أفضل إناء من النحاس المبطن بالقصدير: موفيل إم-هيريتيج M150	(عرض المزيد من الصور)
أفضل النحاس 4 كيو تي. وعاء: طرق Kuprum Handmered	(عرض المزيد من الصور)
أفضل قالب نحاسي مبطن بالقصدير: ماتفور بورغيت كانيل	(عرض المزيد من الصور)
أفضل مقلاة نحاسية مبطنة بالقصدير: Kuprum 11 "	(عرض المزيد من الصور)

تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا

وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.

جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:

اقرأ مجانًا

فوائد أواني الطهي النحاسية المبطنة بالقصدير

واحدة من أكبر المشاكل التي يواجهها الناس مع أدوات الطهي النحاسية هي أن الجسم يمكن أن يصاب بالحرق أو الخدش بشدة.

سيؤثر هذا النوع من الضرر على خواص النحاس لذا لن يقوم بطهي الطعام كما كان يفعل من قبل. في بعض الحالات ، تكون أواني الطهي غير مجدية تمامًا وقد تقرر التخلص منها.

تحمي بطانة القصدير النحاس من الاحتراق أو الخدش. في حالة تلف بطانة القصدير ، يمكن استبدالها بسهولة.

على الرغم من أنه يمكن أيضًا استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ لحماية النحاس ، إلا أنه سيؤثر على خصائص التسخين والتوزيع السريعة. لذلك ، يعتبر القصدير خيارًا أفضل.

بمرور الوقت ، قد تظهر بعض علامات تغير اللون على القصدير وقد يبدأ في التغميق.

ومع ذلك ، هذا لا يدعو للقلق.

المرة الوحيدة التي يجب أن تقلق فيها هي إذا بدأ القصدير في التآكل لدرجة أنه أصبح شبه شفاف. وهذا لن يحدث عادة حتى تصبح المقلاة قديمة جدًا.

على أي حال ، يجب ألا تحاول أبدًا فرك الألوان المتغيرة ومن الأفضل دائمًا تجنب استخدام سطح خشن على القصدير. سيتم تنظيفه جيدًا باستخدام إسفنجة ناعمة وصابون.

يحافظ السيراميك أيضًا على أواني الطهي النحاسية من الخدش. إعثر على استعراض أفضل 6 أحواض سيراميك نحاسية هنا.

ما الذي تبحث عنه في تجهيزات المطابخ النحاسية المبطن بالقصدير

عندما يتعلق الأمر بما تبحث عنه في أواني الطهي النحاسية المبطنة بالقصدير ، فإن الأمر لا يختلف حقًا عما تبحث عنه في أي نوع آخر من أدوات الطهي النحاسية.

إليك بعض الأشياء التي تريد وضعها في الاعتبار.

• سماكة: يجب أن تكون أواني الطهي النحاسية سميكة بما يكفي حتى لا تلتوي. تهدف إلى سمك 2.5 إلى 3 مم.
• الوزن: عندما يتعلق الأمر بالوزن ، قد يكون من الصعب إيجاد التوازن المثالي. لا تريد أي شيء يثقل كاهلك أثناء الطهي ، ولكن إذا كانت أواني الطهي خفيفة جدًا ، فقد تكون علامة على تدني الجودة. تسوّق للعثور على الوزن الذي يناسبك.
• مقابض: يجب أن تتمتع المقابض بهيكل قوي وتصميم مريح يجعلها مريحة في الاستخدام. تحتوي بعض المقابض أيضًا على ميزة البقاء هادئًا والتي تقلل الحروق إلى الحد الأدنى.
• متوافق مع مجموعة متنوعة من وحدات التدفئة: بعض أواني الطهي تعمل بشكل جيد في بعض وحدات التدفئة والبعض الآخر لا يعمل. قد يكون بعضها آمنًا في الفرن بينما البعض الآخر ليس كذلك. تأكد من أن أواني الطهي التي تشتريها متوافقة مع الوحدات التي تريد استخدامها عليها. الطبخ بالحث؟ تجد أفضل تجهيزات المطابخ هنا.
• غسالة الاطباق آمنة: إذا كنت لا تستطيع تحمل غسل الأطباق يدويًا ، فتأكد من أن أدوات الطهي التي تشتريها آمنة للغسل في غسالة الأطباق.
• نهاية: هذا سوف يلعب دوره في جمالية أواني الطهي فقط. هناك مجموعة متنوعة من التشطيبات التي يمكنك الاختيار من بينها نظرات مطروقة، عالي اللمعان وغير لامع. إذا كنت انتقائيًا بشأن شكل أدوات الطهي الخاصة بك ، فضع ذلك في الاعتبار عند التحديد.

أفضل تجهيزات المطابخ النحاس المبطن بالقصدير

الآن بعد أن عرفت المزيد عن أواني الطهي النحاسية المبطنة بالقصدير ، إليك بعض الأواني والمقالي الموصى بها للمطابخ في كل مكان.

أفضل مقلاة نحاسية مبطنة بالقصدير: مقلاة بوتيغا ديل رام النحاس

(عرض المزيد من الصور)

هذه المقلاة مصنوعة يدويًا 100٪ وبسمك 2.5 مم. الداخل من القصدير النقي 100٪.

لديها مقابض نحاسية طويلة مؤمنة بشكل جيد.

يأتي في مجموعة متنوعة من الأنماط تتراوح من 7 إلى 13 بوصة في القطر العلوي.

يوفر توزيعًا ممتازًا للحرارة ويسخن الطعام بسرعة. لها شكل خارجي جذاب مطروق.

الايجابيات:

• يدويا
• نوعية البناء
• توزيع ممتاز للحرارة
• يأتي بأحجام مختلفة
• سمك جيد
• مواد عالية الجودة
• ذات ملامح جذابه و حسنه

سلبيات:

• قال أحد العملاء إن المقلاة تلتصق ويصعب تنظيفها.

تحقق من أحدث الأسعار هنا

شاهد المزيد من أحواض القلي النحاسية الرائعة هنا: استعراض أفضل أحواض القلي النحاسية

أفضل قدر من النحاس المبطن بالقصدير: قدر Kuprum Hand Hammered 1.2 كوارت

(عرض المزيد من الصور)

هذا القدر الأنيق ذو تصميم خارجي أنيق.

مصنوع من النحاس عالي الجودة ويتم تسخينه بسرعة وبشكل متساوٍ. تحتوي على بطانة من الصفيح غير تفاعلية ولن تؤثر على نكهة الطعام.

لها مقبض مُثبت بالبرشام ولا يأتي بغطاء. إنه رائع لغلي الكريمات والصلصات والسوائل والبيض.

تم تصنيعه يدويًا من قبل الحرفيين في البحر الأبيض المتوسط. إنها قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100٪ وتأتي بضمان مدى الحياة.

الايجابيات:

• مظهر مطروق رائع
• 100 ٪ قابلة لإعادة التدوير
• لن تؤثر بطانة القصدير على نكهة الطعام
• عمر الضمان
• مقابض مثبتة
• مقاس جيد
• مناسب لمجموعة متنوعة من الاستخدامات

سلبيات:

• يلتصق السطح ويخرج الطلاء من المقلاة

متاح هنا على أمازون

أفضل طبق خزفي من النحاس مبطن بالقصدير: بوتيغا ديل رام 3 1/4 كوارت

(عرض المزيد من الصور)

هذه المقلاة النحاسية الجميلة مصنوعة يدويًا من رقائق نحاسية نقية بسمك 2 مم.

إنه مطلي بقصدير نقي 100٪. المقابض النحاسية مؤمنة جيدًا بمسامير نحاسية.

يأتي مع غطاء. إنه متوفر بأربعة أحجام مختلفة تتراوح من 3 كوارت إلى 18 ليترًا.

الايجابيات:

• البناء الدائم
• مصنوعة من مواد عالية الجودة
• يأتي بأحجام مختلفة
• مقابض مؤمنة جيدًا
• يشمل الغطاء
• يدويا
• ذات ملامح جذابه و حسنه

سلبيات:

• المقلاة رقيقة قليلا

تحقق من الأسعار والأحجام هنا

أفضل إناء من النحاس مبطن بالقصدير: Mauviel M-Heritage M150

(عرض المزيد من الصور)

يُعرف أيضًا باسم قدر الطهي ، وهو رائع لتسخين أي نوع من الطعام.

صُنع إناء المرق Mauviel M'Heritage في فرنسا ويتميز ببناء فائق. إنه مضمون مدى الحياة ضد عيوب التصنيع.

يسخن النحاس بالتساوي ويوفر تحكمًا فائقًا في درجة الحرارة. لن يؤثر الجزء الداخلي من القصدير على طعم الطعام أو جودته الغذائية.

يأتي بغطاء مبطن بالفولاذ المقاوم للصدأ والذي لن يؤثر أيضًا على جودة الطعام.

تظل مقابض الفولاذ المصبوب باردة أثناء الاستخدام وتتميز بطبقة نهائية جذابة من الحديد.

إنه آمن للاستخدام في جميع أنواع وحدات التدفئة بما في ذلك أفران الحث.

الايجابيات:

• متحمل
• ضمان مدى الحياة ضد العيوب
• لن تؤثر بطانة القصدير على جودة مذاق الطعام
• استمر في الطهي بمقابض متينة
• يعمل في أفران متنوعة
• يوفر توزيعًا متساويًا للحرارة
• يأتي مع غطاء

سلبيات:

• لا توجد تعليقات سلبية يمكن العثور عليها حول هذا العنصر

تحقق من الأسعار والتوافر هنا

اقرأ أيضا: هذه هي أفضل أواني النحاس التي يمكن أن يشتريها المال

أفضل النحاس 4 كيو تي. الوعاء: Kuprum Hand Hammered

(عرض المزيد من الصور)

تم حفر هذا القدر الأنيق يدويًا وهو مصنوع من النحاس عالي الجودة.

يسخن بسرعة وبشكل متساو. تحتوي على بطانة من الصفيح غير متفاعلة ولن تؤثر على طعم أو جودة الطعام.

لها مقبضان مثبتان على البرشام مما يسهل حملها. لها غطاء ذو ​​مقبض فعال في الاحتفاظ بالحرارة.

إنه رائع لتسخين اليخنات والحساء والفلفل الحار.

تم صنعه يدويًا بواسطة حرفيين في منطقة البحر الأبيض المتوسط. إنها قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100٪ ولها ضمان محدود مدى الحياة.

الايجابيات:

• مظهر أنيق ومطروق
• نحاس عالي الجودة
• تسخن بسرعة وبشكل متساو
• بطانة القصدير غير التفاعلية
• مقابض مثبتة
• الصناعات اليدوية
• قابلة لإعادة التدوير
• ضمان محدود مدى الحياة

سلبيات:

• تبطين الفقاعات وتخرج بعد الاستخدام

شرائه هنا على أمازون

أفضل قالب نحاسي مبطن بالقصدير: Matfeur Bourgeat Cannele

(عرض المزيد من الصور)

تم تصميم هذا القالب خصيصًا لكعكة خاصة من منطقة بوردو في فرنسا تسمى "كانيل دي بوردو".

يتميز بالنحاس عالي الجودة المبطن بالقصدير.

يبلغ قطرها 2 × 2 بوصة وارتفاعها حوالي 1 بوصة. كما يأتي بأقطار 1 3/4 × 1 3/4 "و 1 3/8 × 1 3/8". لها تصميم مخدد جذاب.

الايجابيات:

• ذات ملامح جذابه و حسنه
• لا يلتصق
• يأتي بأحجام مختلفة
• تخرج الكعكة بشكل جيد
• الوزن والحجم الجيد

سلبيات:

• باهظة الثمن: يقول معظم الناس أنها تؤدي نفس وظيفة العلامات التجارية التي لا تكاد تكون باهظة الثمن.

تحقق من ذلك هنا على أمازون

أفضل مقلاة نحاسية مبطنة بالقصدير: Kuprum 11 "

(عرض المزيد من الصور)

تعتبر المقلاة طريقة رائعة لقلي اللحوم والخضروات.

يبلغ قطر هذه المقلاة الأنيقة 11 بوصة وتتميز بطبقة نهائية جذابة.

إنه يوفر تسخينًا سريعًا وتوزيعًا ممتازًا للحرارة ويبرد بسرعة مما يجعل التحكم في درجة الحرارة الأمثل وكفاءة الطاقة.

إنه غير تفاعلي ولن يضيف أي طعم إضافي للطعام.

توفر جوانبها المنحنية وقاعدتها المستديرة سطح طهي واسع.

مصنوع يدويًا من قبل حرفيين في منطقة البحر الأبيض المتوسط. إنها 100٪ قابلة لإعادة التدوير وتأتي مع ضمان مدى الحياة.

الايجابيات:

• ذات ملامح جذابه و حسنه
• يوفر توزيعًا جيدًا للحرارة
• سطح جيد للطبخ
• وضعت اليد
• قابلة لإعادة التدوير
• كفاءة الطاقة
• غير متفاعل مع الطعام

سلبيات:

• يبدأ السطح في الظهور بعد الاستخدام.

تحقق من أحدث الأسعار هنا

اقرأ أيضا: هذه هي أفضل أحواض نحاسية ستجدها في أي مكان

وفي الختام

تعتبر أدوات الطهي النحاسية المبطنة بالقصدير من الأصول لأي مطبخ.

أي من هذه المنتجات سوف تستخدمه في مغامرتك الطهوية القادمة؟

قبل البدء في استخدام أواني الطهي النحاسية ، تحتاج إلى تتبيلها. هنا الدليل النهائي لتتبيل أحواض النحاس.

تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا

وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.

جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:

اقرأ مجانًا

Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.