أفضل 8 شوايات ياكيتوري: من شوايات كهربائية داخلية إلى فحم للمنزل وخارجه
ياكيتوري هو طبق ياباني لذيذ مشهور ليس فقط في بلده الأصلي ، ولكن أيضًا في أجزاء أخرى من العالم.
في اليابان ، يتم تقديم ياكيتوري في المطاعم المعروفة باسم ياكيتوري-يا ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها في مؤسسات أخرى.
عادة ما يتم إعداد الطبق حسب الطلب ، وعادة ما تستخدم معظم المطاعم شواية فحم ياكيتوري.
إذا كنت تسمع عن ياكيتوري لأول مرة ، وتسأل نفسك عن نوع الطبق ، فإليك تعريفًا بسيطًا:
الياكيتوري عبارة عن أسياخ دجاج تصنع عادة من قطع لحم الدجاج. في بعض أنحاء العالم ، يسمى طبق مشابه الكباب.
تُقطع قطع اللحم ذات حجم اللدغة عمومًا من أجزاء مختلفة ، مثل الفخذين والكبد والثديين ، وعادة ما تُشوى على الفحم.
صنع وأكل ياكيتوري هو تجربة طهي رائعة. لكن هل تعلم أنه يمكنك صنع الياكيتوري الخاص بك في المنزل؟
ما هو أفضل شواية ياكيتوري بشكل عام؟
أفضل شواية ياكيتوري وجدتها يمكنك شراؤها هنا شواية Fire Sense لـ yakitori، الذي يتميز بمزيج مثالي بين المشاوي التقليدية والمميزات الحديثة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية لـ فحم بنشوتان.
لا يعد شوي الياكيتوري الياباني التقليدي أمرًا ممتعًا فحسب ، بل إنه أيضًا لذيذ جدًا. ما عليك سوى إلقاء نظرة على هذا الفيديو حول كيفية صنع بعض الأطعمة اللذيذة:
ومع ذلك ، فإن فن إعادة إنشاء تجربة الياكيتوري في المنزل ليس بالأمر السهل ، ويتطلب كلاً من المهارات والمعدات المناسبة.
لقد قمت بمراجعة بعض المشاوي المختلفة التي تناسبك في المواقف المختلفة.
دعونا نلقي نظرة على كل من هؤلاء في جدول. لدي أيضًا مراجعة متعمقة لكل من هذه الأمور أدناه:
| نموذج شواية ياكيتوري | الصور |
| أفضل مربع شواء ياكيتوري السيراميك منضدية: تحسس النار |  (عرض المزيد من الصور) |
| أفضل شواية غاز ياكيتوري منضدية: كوزينارت سي جي جي -750 |  (عرض المزيد من الصور) |
| أفضل شواية ياكيتوري محمولة للتخييم: شواية فحم Uten |  (عرض المزيد من الصور) |
| أفضل شواية ياكيتوري كبيرة محمولة: شواية فانيوسي ستانلس ستيل قابلة للطي |  (عرض المزيد من الصور) |
| أفضل شواية فحم ياكيتوري كبيرة: شوايات شواء محمولة على الفحم |  (عرض المزيد من الصور) |
| أفضل ميني جريل لشخص واحد: StyleMbro اليابانية Yakiniku Grill |  (عرض المزيد من الصور) |
| أفضل شواية ياكيتوري من الحديد الزهر: شواية من الحديد الزهر |
|
| أفضل شواية ياكيتوري كهربائية داخلية: زوجيروشي EB-CC15 |  (عرض المزيد من الصور) |
| أفضل شواية كهربائية بلوحة ياكيتوري: ياتاي يوكوتو للكهرباء |  (عرض المزيد من الصور) |
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
- 1 ما الذي تبحث عنه في شواية ياكيتوري
- 1.1 أفضل صندوق شواء ياكيتوري سيراميك منضدية: Fire Sense
- 1.2 أفضل شواية غازية منضدية ياكيتوري: Cuisinart CGG-750
- 1.3 أفضل شواية ياكيتوري محمولة للتخييم: Uten BBQ Charcoal Grill
- 1.4 أفضل شواية ياكيتوري كبيرة محمولة: شواية فانيوسي من الفولاذ المقاوم للصدأ قابلة للطي
- 1.5 أفضل شواية فحم ياكيتوري كبيرة: شوايات شواء فحم حديدي محمولة
- 1.6 أفضل شواية صغيرة لشخص واحد: StyleMbro Japanese Yakiniku Grill
- 1.7 أفضل شواية ياكيتوري من الحديد الزهر: Lovt Cast Iron Grill
- 1.8 أفضل شواية ياكيتوري كهربائية داخلية: Zojirushi EB-CC15
- 1.9 أفضل شواية ياكيتوري كهربائية: Kakuse Yatai Yokotyo Electric
- 2 تاريخ موجز لشواية ياكيتوري
- 3 كيف تعمل شواية ياكيتوري؟
- 4 أسئلة وأجوبة حول ياكيتوري
- 5 احصل لنفسك على شواية ياكيتوري تناسب احتياجاتك
ما الذي تبحث عنه في شواية ياكيتوري
أولاً ، دعنا نتحقق من بعض المعلومات الإضافية حول ما يجب البحث عنه في شواية ياكيتوري قبل إجراء عملية الشراء.
ستحتاج على الأرجح إلى شواية مصنوعة من مادة متينة وواحدة لا تصدأ بسهولة. المواد الأكثر شيوعًا هي الألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ.
عندما يتعلق الأمر بشوايات ياكيتوري ، هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها ، أهمها الحجم.
أفضل صندوق شواء ياكيتوري سيراميك منضدية: Fire Sense
هذه الشواية اليابانية التقليدية مصنوعة من قالب الطين ، وداخلها مصنوع من السيراميك.
يساعد الجزء الداخلي من السيراميك على توزيع الحرارة بالتساوي عند الشواء. يمكنه تحمل درجات حرارة عالية تزيد عن 450 درجة فهرنهايت.
تأتي شواية Fire Sense ببابين للتهوية يسمحان لك بالتحكم في الحرارة. نظرًا لأن هذه فتحات قابلة للتعديل ، يمكنك التأكد من أنك لن تحرق اللحم.
الشواية كبيرة ، ولها مساحة طهي كاملة تبلغ 157 بوصة ، وهي مصممة بشكل ممتاز في الجزء العلوي لسهولة الطهي.
يتناسب سطح الطهي الكبير مع احتياجات طهي الياكيتوري ، ويمنح المستخدمين فرصة لطهي العديد من أسياخ الدجاج دفعة واحدة.
بسبب الشبكات السلكية الشبكية ، يحصل لحمك على علامات الفحم الجميلة التي تحصل عليها أيضًا أنواع أخرى من المشاوي اليابانية والكورية.
لأغراض السلامة ، تأكدت الشركة المصنعة من أن المشواة ستثبت في مكانها أعلى مصدر الحرارة مباشرةً.
بعض الجوانب السلبية لهذه الشواية هشة للغاية لأنها مصنوعة من السيراميك وليست آمنة تمامًا للاستخدام الداخلي. يجب أن تتجنب استخدام شوايات الفحم في الداخل لأن هناك دائمًا حد أدنى من مخاطر الحريق.
يجب عليك أيضًا التأكد من عدم تبلل الشواية لأنها تميل إلى الانكسار. لذا فإن التنظيف أصعب قليلاً ، لكن كل ما عليك فعله هو الانتظار حتى تبرد الشواية ، ثم تخلص من الرماد واغسل شبكة الشواية بشكل منفصل.
إلى جانب الإزعاج الطفيف المتمثل في التنظيف ، تعتبر شواية ياكيتوري اليابانية التقليدية هذه ممتازة للطهي ليس فقط لأطباق ياكيتوري ، ولكن أيضًا العديد من الأطباق الأخرى.
الشركة المصنعة واثقة جدًا من هذه الشواية لدرجة أنها قدمت ضمانًا لرضا المستخدم لمدة عام.
أوصي بشدة بهذه الشواية إذا كنت تحب الشواء في الهواء الطلق! من السهل تحريكها وتتميز بسطح طهي كبير بما يكفي حتى تتمكن من الطهي لجميع أفراد الأسرة دفعة واحدة عندما تكون مقيدًا بالوقت.
سيكون أي تجمع في الهواء الطلق أفضل بكثير عندما يمكنك صنع ياكيتوري ياباني أصيل لضيوفك.
أفضل شواية غازية منضدية ياكيتوري: Cuisinart CGG-750
- الوقود: كاسيت غاز صغير
- الحجم: 6.25 × 13 × 10.75 بوصة
- مساحة الطهي: 5 أسياخ (154 بوصة مربعة)
- مادة الشواء: الفولاذ المقاوم للصدأ
- المواد الداخلية: الحديد الزهر
- صر: طلاء بورسلين غير لاصق
- درجة الحرارة: مقاومة للحرارة العالية حتى 550 فهرنهايت
- التحكم في درجة الحرارة: مقبض ، موقد BTU
- فتحات قابلة للتعديل: لا
من الصعب العثور على شواية غاز عالية الجودة من ياكيتوري. معظم الخيارات المتاحة تعتمد على الفحم فقط ، والبدائل تعمل بالكهرباء في الغالب.
ومع ذلك ، في بعض الأحيان لا يمكنك الوصول إلى الكهرباء ولا تريد أن تمر بمشقة التعامل مع الفحم. هذا هو المكان الذي تلعب فيه مشاوي ياكيتوري الغازية.
بعد تجربة طعام رائعة في الخارج ، أردت شواية يابانية لطهي شرائح رقيقة من اللحم مثلما يفعلون.
بعد الكثير من الأبحاث والمقارنات ، وجدت أخيرًا شواية غاز ياكيتوري تلبي الحد الأدنى من متطلباتي وتمكنت من القيام بالمهمة: Cuisinart CGG-750 Portable Grill.
لقد اشتريت أيضًا زوجين من الملحقات لهذه الشواية للاستمتاع بتجربة أكثر واقعية.
كان أول شراء لي هو تقطيع اللحم حتى نتمكن من وضع شرائح رقيقة من اللحم على الشواية.
لقد حصلت على قطاعة اللحم Ostba نظرًا لأنها تحتوي على محرك قوي يعمل بالتيار المتردد بقوة 150 وات وشفرة سميكة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يحتوي على قرص يمكنك استخدامه لضبط سمك القطع وهو مثالي ل Yakitori لأنك ربما تريد شرائح اللحم البقري الرقيقة.
لقد أثبت Cuisinart أنه جيد جدًا لدرجة أنني طلبت بالفعل واحدة أخرى لأننا نحب الترفيه ومن الجيد أن يكون لدينا ما يكفي في المنزل حتى يتمكن الضيوف من الطهي مع بعضهم البعض أو كنشاط للأزواج. إنها تجربة كاملة من تلقاء نفسها.
يعمل على صهاريج البروبان الصغيرة وله خزان بروبان قابل للطي للتخزين الآمن. على الرغم من صغر حجمها ، إلا أن هذه الشواية قوية جدًا وتحتوي على شعلة 9000 وحدة حرارية بريطانية. لذلك ، تقوم بطهي الأطعمة المشوية الخاصة بك بسرعة كبيرة ، وتوفر الوقت الحقيقي في المطبخ.
عندما تراها لأول مرة ، تبدو الشواية مثل سلة النزهة المعدنية ولكنها شواية محمولة بالكامل تفتح. إنه ذو تصميم مكدس مع خزان البروبان في الأسفل ، والشواية في المنتصف ، وغطاء خشبي علوي.
هذا يعمل بشكل مثالي لأخذها إلى الشاطئ والاستمتاع بوجبة مشوية لطيفة!
لقد قمت بتضمين موقد غاز ياكيتوري واحد فقط في هذا القسم "الأفضل" نظرًا لأن الخيارات الأخرى كانت تواجه مشكلات خطيرة ولن أتمكن من التوصية بها لأي شخص.
أنت أكثر أمانًا في اختيار شواية ياكيتوري هذه ومحاولة تكييفها وفقًا لأي احتياجات محددة قد تكون لديك. يمكن أن تسخن حتى 550 فهرنهايت كحد أقصى وتطبخ أسياخ الدجاج بسرعة كبيرة حتى لا تضطر إلى الانتظار عند الجوع.
دعونا نواجه الأمر: الغاز ليس مثل الفحم ، لذلك لن تحصل على نفس النكهات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى الاستمرار في إعادة شراء عبوات الغاز ولكن إذا كنت مرتاحًا لأجهزة الطهي بالغاز ، فستكون على ما يرام لاستخدام هذا الجهاز.
ما زلنا نصنفه على أنه شواية Yakitori لاستخدامه في الهواء الطلق بشكل أساسي ، لأنه لا يزال يولد قدرًا كبيرًا من الدخان. لكن الشواية بها وعاء تقطير تملأه بالماء لتقليل الدخان.
لهذا السبب نوصي بإبقائه بالقرب من النافذة إذا كنت تخطط لاستخدامه في الداخل. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدامه في الداخل أسفل شفاط العادم لأنه ليس كبيرًا جدًا.
يشعر بعض الناس بخيبة أمل من المشابك لأنها ليست من النوع الشبكي الذي توفره مشاوي ياكيتوري اليابانية التقليدية ، لذا لا يمكنك تفحم اللحم حقًا.
أريد أيضًا أن أذكر أنه يجب عليك تنظيف الشواية يدويًا ويستغرق وقتًا طويلاً.
لكن الإيجابيات تفوق السلبيات ...
تعتبر شواية الغاز Cuisinart مثالية للاستخدام على سطح الطاولة وهي مثالية لشوي الياكيتوري. إنها خفيفة الوزن جدًا حيث يبلغ وزنها 20 رطلاً بالنظر إلى أنها شواية صغيرة مدمجة تحتوي على الكثير من المكونات.
يمكنك طهي حوالي 4-5 أسياخ في وقت واحد وهذا جيد جدًا لمجموعة تصل إلى 4-5 أشخاص أيضًا. إنه يلغي الحاجة إلى مواقد فاخرة أخرى.
تستخدم هذه الشواية العلب التي يمكنك شراؤها بسعر رخيص جدًا وهي اقتصادية جدًا أيضًا.
على الرغم من أن الشواية تدخن جيدًا إلى حد ما ، قد تحتاج إلى إعداد مروحة بالقرب من النافذة لمنع إطلاق إنذار الدخان.
شوف الشواية المحمولة Cuisinart من هنا
شواية فحم للحريق مقابل شواية غاز كويزينارت
إذا كنت تريد أفضل نكهات ياكيتوري اليابانية الأصيلة ، فإن فحم فاير سينس وشواية غاز كويزينارت تقدم ذلك.
لا يمكنك حقًا مقارنة طعم اللحوم المشوية على الفحم والغاز بالكهرباء ، لذا إذا كانت النكهة هي ما تريده ، فهذان الخياران ممتازان.
الفرق بين الاثنين هو الوقود. أنت بحاجة إلى الفحم لتشغيل شواية استشعار الحريق ولكن هذا يعني أيضًا أنها مريحة ويمكنك الذهاب معها في كل مكان دون القلق بشأن خزانات البروبان أو منافذ الطاقة.
إنها أفضل شواية للطهي في الهواء الطلق إذا كنت تحب الياكينيكو الياباني. لكن ، إذا لم تكن جيدًا في التحكم في درجة حرارة الشواية ، فقد ترغب في استخدام شواية الغاز.
إنه بالتأكيد يجعل الطهي أسهل لأنك ببساطة تدير المقبض وتخفض الحرارة لأعلى أو لأسفل حسب الحاجة. وبالتالي ، إذا كنت تبحث عن البساطة ، فإن شوايات الغاز سهلة الاستخدام.
أريد أيضًا أن أذكر أن Firesense أكبر حجمًا بحيث يكون لديك سطح طهي أكبر. إذا كان لديك عائلة أكبر ، فقد يكون هذا هو الخيار الأفضل.
يعتبر Fire Sense مثاليًا للأزواج أو التجمعات الصغيرة لأن منطقة الطهي أصغر قليلاً.
ميزة مهمة يجب التفكير فيها هي شبكة الشواء. إن مستشعر Fire عبارة عن شبكة تقليدية ، بينما يحتوي Cuisinart على شبكات معدنية سميكة حتى لا تحصل على نفس تأثير التفحم والحرق.
أفضل شواية ياكيتوري محمولة للتخييم: Uten BBQ Charcoal Grill
- الوقود: فحم
- الحجم: 13.7 س س 10.6 7.7 بوصة
- مساحة الطهي: 6-8 أسياخ (حتى 6 أشخاص)
- مادة الشواية: حديد
- الخامة الداخلية: حديد
- صر: شبكة حديدية (أفقية)
- درجة الحرارة: مقاومة للحرارة العالية حتى 550 فهرنهايت
- التحكم في درجة الحرارة: لا شيء
- فتحات قابلة للتعديل: 12 فتحة تهوية
إذا كنت تحب التخييم والشواء ، فهذه هي الشواية المفضلة لديك. شواية ياكيتوري ليست صغيرة ومتوافقة فحسب ، بل إنها تطوى بسهولة تامة ، مما يجعلها مثالية للمسافرين الدائمين وأفراد التخييم.
إذا كنت مثلي ، فربما تريد صنع أسياخك المفضلة أثناء التنقل. إنها طريقة سهلة لطهي طعام صحي وهي عملية ممتعة أيضًا!
تستخدم الشركة المصنعة الحديد والكروم كمواد أساسية ، مما يجعل الشواية متينة وقوية. لذا فإن المكواة المدلفنة على البارد تجعلها مقاومة للصدأ والخدش.
لديك الكثير من مساحة الطهي لما يصل إلى 6 أشخاص أو حوالي 6-8 أسياخ في نفس الوقت. لهذا السبب تعتبر هذه الشواية خيارًا رائعًا للمجموعات الكبيرة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي الذرة والملفوف الياباني والمأكولات البحرية ولحم الخنزير ولحم البقر وحتى الأضلاع إلى جانب دجاج ياكيتوري الشهير.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للشواية أن تتحمل الحرارة والرطوبة ، مما يجعلها مثالية للشواء. إنه مقاوم لدرجات الحرارة العالية التي تصل إلى 550 درجة فهرنهايت.
أيضًا ، الشواية خفيفة الوزن وإذا كنت تتساءل عن التحكم في الحرارة ، حسنًا ، فإليك إجابتك: لقد صنعت الشركة المصنعة 12 فتحة تهوية مختلفة ، مما يمنحك تحكمًا مطلقًا في الحرارة!
حجم وهيكل هذه الشواية يجعلها مثالية للاستخدام الداخلي والخارجي. تزن هذه الشواية ما يزيد قليلاً عن 3.5 أرطال ، وتتيح لك الاستمتاع بمأكولات ياكيتوري اللذيذة أثناء تنقلك.
حقيقة أنه قابل للطي بسهولة لا يعني أنه لا يمكن أن يتلف. يتم تشجيع المستخدمين على الاهتمام بشكل ممتاز بشواية ياكيتوري.
من المستحسن أن تقوم بتثبيته أثناء السفر لمنع حدوث انبعاج. الأرجل ليست قوية جدًا ، لذا فقد تصدأ وتتآكل أو تنهار إذا وضعت عليها الكثير من الوزن.
يتيح لك Uten BBQ Charcoal Grill عدم تفويت مأكولات ياكيتوري أثناء التنقل. ومع ذلك ، لا ينصح به للمهام الشاقة.
أفضل أن آخذ هذه الشواية في رحلات التخييم أو عندما أقوم بدعوة اثنين من الأصدقاء إلى الفناء الخلفي لمنزلتي.
أفضل شواية ياكيتوري كبيرة محمولة: شواية فانيوسي من الفولاذ المقاوم للصدأ قابلة للطي
- الوقود: فحم
- الحجم: 30.3 × 7.08 × 13.77 بوصة
- مساحة الطهي: تكفي 15 شخص
- مادة الشواء: الفولاذ المقاوم للصدأ
- المواد الداخلية: الفولاذ المقاوم للصدأ
- صر: الفولاذ المقاوم للصدأ
- درجة الحرارة: مقاومة للحرارة العالية
- التحكم في درجة الحرارة: فتحات فتحة الكربون
- فتحات قابلة للتعديل: نعم
هنا في الغرب ، نحب حقًا حفلات الشواء الخارجية. هذا هو السبب في أن الحصول على مجموعة شواء ياكيتوري كبيرة مع الملحقات هو الخيار الأفضل للعديد من الأشخاص الذين يحبون الترفيه.
يمكنك صنع طعام لما يصل إلى 15 شخصًا ، وهذا يعني أنه يمكنك عصر أكثر من 20 سيخ دجاج أو مزيج من اللحوم والخضروات مثل الذرة والفلفل والفطر وغير ذلك.
لا تحصل فقط على أرجل كبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على مقلاة ومنفاخ وفرشاة شواء على الوجهين ومكشطة وحقيبة حمل.
هذا يعني أنك لم تعد مضطرًا إلى إنفاق أموال إضافية للحصول على هذه الملحقات التي قد تكون مكلفة للغاية في الواقع.
على عكس مشاوي ياكيتوري الداخلية الصغيرة ، يمكنك استخدام هذه الشواية متعددة الوظائف لطهي جميع أنواع اللحوم والخضروات مع ياكيتوري وياكينيكو الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عمل بعض البطاطس المقلية أو التوفو المقلي في جانب المقلاة من الشواية.
إنها واحدة من أصغر الشوايات الكبيرة التي رأيتها لأن الأرجل قابلة للطي تمامًا وكلها تناسب حقيبة حمل صغيرة جدًا.
بالطبع ، هذه شواية فحم ولكن بخلاف البعض الآخر ، تتمتع هذه الشواية ببعض ميزات التحكم في درجة الحرارة الجيدة مثل فتحات فتحات الكربون على كلا الجانبين.
يضمن ذلك تدفق الهواء المناسب داخل وحول الشواية مما يعني الاحتراق الكامل والطعام المطبوخ جيدًا.
لا داعي للقلق بشأن حرق الطعام طالما أنك تراقب الفتحات.
أفضل شواية فحم ياكيتوري كبيرة: شوايات شواء فحم حديدي محمولة
- الوقود: فحم
- الحجم: 32.5 س س 8 5.5 بوصة
- مساحة الطهي: 20 سيخ
- مادة الشواية: ستانلس ستيل
- الخامة الداخلية: ستانلس ستيل
- صر: فولاذ
- درجة الحرارة: مقاومة للحرارة العالية
- التحكم في درجة الحرارة: فتحات جانبية
- فتحات قابلة للتعديل: نعم
إذا كنت ترغب في الترفيه واستقبال الضيوف ، فستحتاج إلى شواية كبيرة. آخر شيء تريد القيام به هو إضاعة الوقت في الشواء على مر العصور!
بدلاً من ذلك ، يمكنك الاستمتاع بوقتك مع ضيوفك. هذا هو المكان الذي تأتي فيه هذه الشواية الكبيرة جدًا بحجم الحفلة في متناول يدي. في الواقع ، إنها شواية ياكيتوري وشيش كباب من الدرجة التجارية ، مما يجعلها مناسبة أيضًا للمطاعم الصغيرة.
تحتوي الشواية الطويلة والقائمة على مساحة شواء تبلغ 32.5 × 8 × 5.5 بوصة. أبعاد حامل الشواء 30 × 9 × 27 بوصة.
يزن حوالي 10 أرطال ، وهو في الواقع خفيف جدًا! لذا تخيل كل أنواع الياكيتوري التي يمكنك طهيها مرة واحدة على هذا الطباخ المحمول سهل الحركة.
الشواية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ شديد التحمل وهي مبنية جيدًا. تبدو الأرجل وتشعر بالثبات ، على الرغم من أنه يجب عليك توخي الحذر حتى لا تفرط في تحميل رف الشواء.
تحتوي على شبكة شبكية يابانية كلاسيكية من الأسلاك ، وستشعر وكأنك تطبخ في أحد أسواق الطعام في طوكيو!
تأكدت الشركة المصنعة من أن المستخدم سيكون لديه تحكم في درجة الحرارة وهذا هو سبب وجود وحدات التهوية على كل جانب.
هذه فتحات صغيرة في جميع أنحاء شواية ياكيتوري ولكن مع ذلك ، أعتقد أن التحكم في الحرارة محدود نوعًا ما ، حتى مع هذه الفتحات القابلة للتعديل.
ارتفاع هذه الشواية لا يجعلها مثالية للمأكولات بجانب المائدة ، وربما لا تكون صديقة للأطفال. كن حذرًا من أن لا يطرق الناس الشواية الساخنة ؛ يجب أن تترك مساحة كبيرة حوله.
ومع ذلك ، فإن الشواية لديها آلية جيدة للتحكم في الحرارة ، وقدراتها متعددة الوظائف تعني أنها واحدة من أفضل مشاوي ياكيتوري الموجودة حولها!
لا توجد طريقة أفضل للطهي لمجموعة كبيرة من هذه الشواية. تحتوي على مساحة طهي كافية للعديد من الأسياخ ، بالإضافة إلى جوانب الخضار.
يمكنك عمل الأسياخ على جانب واحد من الشواية وتدخين بعض الفطر والذرة اللذيذة كأطباق جانبية.
لذلك يمكنك قضاء المزيد من الوقت مع أصدقائك ووقت أقل في المطبخ!
أفضل شواية صغيرة لشخص واحد: StyleMbro Japanese Yakiniku Grill
- الوقود: فحم
- الحجم: 5 س س 5 4 بوصة
- مساحة الطهي: 5.0 × 5.0 × 0.2 بوصة أو شخصين كحد أقصى
- مادة الشواية: ألومنيوم
- الخامة الداخلية: ستانلس ستيل
- صر: الفولاذ المقاوم للصدأ
- درجة الحرارة: مقاومة للحرارة العالية
- التحكم في درجة الحرارة: فتحات تهوية دائرية من جميع الجوانب
- فتحات قابلة للتعديل: لا
من قال أنك لا تستطيع الاستمتاع بالياكيتوري بمفردك؟ إنها طريقة لذيذة لطهي اللحوم ، يمكنك دائمًا طهيها عندما تكون في حالة مزاجية بالنسبة للبعض المطبخ الياباني اللذيذ.
هذه الشواية الصغيرة صغيرة بقدر ما إذا كنت تريد شواية فحم. سطحه البالغ 5 بوصات كبير بما يكفي ليتسع لحوالي 2 سيخ ، لذا فهو مثالي لشخص أو شخصين على الأكثر.
نوصي باستخدام شواية الفحم هذه للطلاب أو غير المتزوجين الذين يحبون الأطباق اليابانية. إنه صغير بما يكفي للتخزين ، حتى في أضيق المساحات ، لذلك يمكنك دائمًا الحصول على الشواية في متناول اليد.
هذه شواية يابانية تقليدية جدًا. ولكن يمكنك أيضًا طهي yakiniku و robata و تاكوياكي، وأي نوع من الشواء.
إنه يعمل بسهولة وهو مصنوع للاستخدام مع قوالب الفحم.
يوجد حامل فحم داخلي حيث يمكنك وضع القوالب. هذا هو المكان الذي يأتي منه كل الدخان لبث الدجاج.
لمجرد أنها صغيرة ، فهذا لا يعني أنك لا تحصل على نكهة كافية للحوم.
ما يعجبني هو أنه يمكنك وضع الشواية على أي سطح كونترتوب لأنه يحتوي على قاعدة خشبية للحماية. لذلك يمكنك الطهي على منضدة مطبخك أو في الفناء في ليالي الشتاء الباردة عندما تحتاج إلى شواء مريح.
الشواية مصنوعة من ألومنيوم عالي الجودة وبها شبكات فولاذية. توجد ثقوب في قاعدة حامل الفحم الفولاذي.
هذه تسمح للرماد بالتنقيط حتى القاع. لذلك يمكنك التأكد من حرق الفحم المستمر والفعال لطهي طعامك بشكل مثالي.
يسخن بسرعة كبيرة ، لذا يمكنك الطهي على الفور. بعد الانتهاء ، ما عليك سوى غسل الشواية يدويًا وتخزينها في المرة القادمة.
إنه جهاز الطهي المثالي للأفراد. تعمل في الداخل والخارج ، لذا يمكنك خوضها في مغامرة تخييم أو يمكنك صنع أسياخ لذيذة في مطبخك.
هناك جانب سلبي واحد رغم ذلك. نظرًا لصغر حجمها ، فإن سطح الطهي يقتصر على أسياخين في المرة الواحدة. نظرًا لأن وعاء الفحم صغير أيضًا ، لا يمكنك الطهي لفترات طويلة من الوقت.
ولكن هذه هي الشواية ذات الحجم المثالي للأفراد والطلاب. في كل مرة تشتهي فيها أسياخ الدجاج ، يمكنك تسخين هذه الشواية بحفنة قليلة من الفحم.
لذلك ، إنها تجربة طهي ممتعة ونوصي بها لشوايات ياكيتوري للمبتدئين!
أفضل شواية ياكيتوري من الحديد الزهر: Lovt Cast Iron Grill
- الوقود: فحم
- الحجم: 9.5 س 5 بوصة
- مساحة الطهي: 4-6 أسياخ دجاج في المرة الواحدة
- مادة الشواية: حديد زهر
- الخامة الداخلية: ستانلس ستيل
- صر: شبكات شواء أفقية
- درجة الحرارة: مقاومة للحرارة العالية (450-500 فهرنهايت)
- التحكم في درجة الحرارة: يدوي
- فتحات قابلة للتعديل: لا
بقدر ما يتعلق الأمر بشوايات ياكيتوري المصنوعة من الحديد الزهر ، فأنت لست بحاجة إلى إنفاق الكثير من المال لأنه حتى هذه الآلة ذات الأسعار المعقولة تقوم بعمل رائع في الطهي على حرارة عالية عند حوالي 450 درجة فهرنهايت.
بينما يتعين عليك التحكم في درجة الحرارة يدويًا ، فهذا ليس تحديًا حقًا لأن الشواية بها بعض الثقوب الصغيرة التي تعمل كفتحات.
على الرغم من أن الفتحات غير قابلة للتعديل ، إلا أن هناك فتحات على جوانب الشواية لضمان تدفق الهواء بشكل صحيح.
يحب الناس الشوايات المعدنية والحديد الزهر لأنهم يحتفظون بالحرارة بشكل جيد جدًا وإذا كنت ترغب في طهي الكثير من الطعام الياباني ، فأنت تريد الحفاظ على الحرارة المستمرة. مع هذه الشواية ، يمكنك ذلك.
بالمقارنة مع المصغر المخصص حقًا لشخص واحد فقط ، تتيح لك هذه الشواية الطهي بشكل مريح لشخصين أو ثلاثة أشخاص. هناك مساحة كافية لصنع حوالي 1 إلى 2 أسياخ دجاج ياكيتوري اللذيذة.
ميزة أخرى هي أن هذه الشواية تحتوي على صينية داخلية من الفولاذ المقاوم للصدأ حيث تضيف قوالب الفحم أو البينشوتان ، وهي سهلة التنظيف.
يوجد مقبض بتصميم حلقة الرفع يجعل من السهل إزالة الصينية الفولاذية ولن تخاطر بحرق نفسك. ما عليك سوى إزالته أثناء الإمساك بالمقابض ، والتخلص من الرماد ، ثم مسحه نظيفًا.
كما هو الحال مع مشاوي ياكيتوري الأخرى ، هذا جيد جدًا لأنه مقاوم للحرارة العالية ولا يتشوه تحت درجات الحرارة العالية.
لذلك فهو نوع الطباخ الذي يمكن أن يدوم لك العديد من المواسم من حفلات الشواء الخارجية مع العائلة والأصدقاء!
StyleMbro grill for one vs Lovt grill من الحديد الزهر
يبدو هذان المشواة متشابهين و StyleMbro يشبه الشواية الأصغر. كلاهما ممتاز للعزاب أو الأزواج أو التجمعات الصغيرة.
إذا كنت ترغب في الحصول على أشخاص ، فإن Iaxsee أكثر اتساعًا بحيث يمكنك طهي أكثر من مجرد أسياخ في المرة الواحدة. مع الشواية الصغيرة ، تكون مساحة الطهي ضيقة جدًا ومحدودة بالوقت نظرًا لأن الفحم لن يحترق لفترة طويلة.
لأولئك منكم الذين يرغبون حقًا في تجربة فحم binchotan الياباني ، أوصي بشواية الحديد الزهر لأن هناك مساحة كافية لاستخدام هذا النوع من الفحم.
مع الشواية الصغيرة ، من الأفضل استخدام فحم حجري ولكن مع الأكبر ، يمكنك حقًا الاستفادة من binchotan. بالإضافة إلى أنه لا يدخن تقريبًا ، لذا فهو الخيار الأفضل عندما تريد الطهي في الداخل.
ولكن إذا قارنا بنية وقوة المشواة ، فهما متشابهان.
المشكلة الوحيدة التي يواجهها كلاهما هي القاعدة الخشبية ، والتي هي في الواقع عرضة للكسر قليلاً وقد تكون مشكلة بعد الاستخدام المطول لجهاز الطهي الخاص بك.
ولكن إذا كنت لا تمانع في استبدال ذلك من حين لآخر ، فإن هذين المشواة خياران رائعان.
أفضل شواية ياكيتوري كهربائية داخلية: Zojirushi EB-CC15
- الوقود: الكهرباء
- الحجم: 20.5 س س 14.9 6.1 بوصة
- مساحة الطهي: 12-1 / 2 في 9-1 / 4 بوصات (3-4 أسياخ)
- مادة الشواية: ستانلس ستيل
- الخامة الداخلية: ستانلس ستيل
- صر: الألومنيوم وطلاء غير لاصق
- درجة الحرارة: 176 فهرنهايت إلى 410 فهرنهايت نطاق الحرارة
- التحكم في درجة الحرارة: أزرار أوتوماتيكية
- فتحات قابلة للتعديل: لا
عندما يتعلق الأمر بشوايات ياكيتوري الكهربائية الداخلية ، لا شيء يضاهي شواية Zorijushi اليابانية الأصلية.
لم يتم صنعه حصريًا للياكيتوري ، ولكن يمكنك استخدامه لصنع هذا الطبق ومجموعة كاملة من الأطباق الأخرى. فقط اعلم أن Zorijushi هي الشركة المصنعة للطباخ الكهربائي المفضل في اليابان!
لأولئك منكم مثلي الذين يحبون طهي الدجاج ، هذا هو أفضل نوع من الشوايات لأنه يمكنك الطهي في درجات حرارة معينة.
عند طهي الأسياخ ، من المهم أن يكون لديك درجة حرارة ثابتة لضمان طهي متساوٍ من جميع الجوانب.
يتم التحكم في درجة الحرارة تلقائيًا عند تشغيل زر درجة الحرارة. هذا يعني أنك لا تحرق الطعام أو تطهيه جيدًا أو تفرط في طهيه. نتيجة لذلك ، لن تحرق طعامك أيضًا!
هذه الشواية الداخلية تجعل مذاق اللحوم طريًا ومثيرًا للعصير ، كما أنها لا تُدخن تمامًا مقارنة بالموديلات الأخرى حتى لا تتسبب في الرائحة الكريهة في مكانك.
الشواية صغيرة جدًا ومضغوطة ، لذا فهي تناسب سطح العمل. يبلغ حجم سطح الشواية غير اللاصق 12-1 / 2 × 9-1 / 4 بوصات ، وهذا يكفي لطهي ياكيتوري لـ 4 أشخاص على الأقل في وقت واحد ، مما يجعله مثاليًا لحفلات الشواء اليابانية.
نظرًا لأنه جهاز طهي متعدد الاستخدامات ، يمكنك طهي الأسياخ في نفس الوقت ، بالإضافة إلى بعض الأطباق الجانبية (مثل الخضار).
تظل الأيدي باردة عند لمسها حتى تتمكن من تحريك هذه الشواية دون حرق نفسك. نظرًا لأنك تستخدم الكهرباء بدلاً من الفحم مع هذه الشواية الداخلية ، يمكنك ضبط درجة الحرارة.
بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الشواية باستهلاك منخفض للطاقة لأنها تسخن بسرعة ، لذلك لا داعي للقلق بشأن فاتورة الكهرباء.
لاحظ أن هذه الشواية مصنوعة من مكونات بلاستيكية وألمنيوم مع الفولاذ المقاوم للصدأ.
شواية Zojirushi EB-CC15 الكهربائية الداخلية مصنوعة من مواد عالية الجودة ، مما يجعلها تبدو جذابة من الناحية الجمالية ، ومبنية بشكل جيد ، ومتينة للغاية.
لسوء الحظ ، هذه الشواية ليست آمنة في غسالة الصحون ؛ فقط بعض أجزاء منه ، مثل صينية التنقيط. سطح الشواء وصينية التنقيط قابلة للفصل ، مما يجعل التنظيف أسهل.
لذا فإن حقيقة أنه يتم غسله يدويًا فقط لا يمثل الكثير من الإزعاج.
لا تضفي الشواية الكهربائية نكهة الفحم الكلاسيكية على الطعام ، لذا فهي تجعل طعم الياكيتوري مختلفًا بعض الشيء.
على الرغم من أن شواية yakitori المنضدية الداخلية هذه مكلفة بعض الشيء ، إلا أنها أفضل شواية yakitori يمكنك العثور عليها هناك وستمنحك قيمة جيدة مقابل نقودك.
شيء آخر مثير للاهتمام في هذه الشواية هو عنصر التسخين 1300 واط ، والذي يمنحك تحكمًا أسهل في درجة الحرارة (بين 170-410 درجة فهرنهايت).
تعتبر درجات الحرارة مثالية لشوي الياكيتوري لأنها لا تحتاج إلى درجات حرارة شديدة السخونة.
أحد الأشياء المثيرة للاهتمام حول هذه الشواية هو ميزة الأمان المذهلة ، والتي تجعل الشواية لا تعمل عندما تنسى إعادة صينية التنقيط إلى مكانها أو إصلاح سطح الشواء بشكل صحيح.
بشكل عام ، هذا منتج عالي الجودة ، مصنوع من مواد عالية الجودة ، وهو سهل الاستخدام وآمن ونظيف.
أفضل شواية كهربائية بلوحة ياكيتوري: Kakuse Yatai Yokotyo Electric
- الوقود: الكهرباء
- الحجم: 14.37 س س 5.71 4.13 بوصة
- مساحة الطهي: 8 أسياخ
- مادة الشواية: ستانلس ستيل
- الخامة الداخلية: ستانلس ستيل
- صر: فولاذ
- درجة الحرارة: تصل إلى حوالي 450 فهرنهايت
- التحكم في درجة الحرارة: لا
- فتحات قابلة للتعديل: لا
إذا كانت الأطعمة المشوية المفضلة لديك عبارة عن أسياخ ، فسوف تسعد بشواية ياكيتوري الكهربائية خفيفة الوزن للغاية (3 أرطال). إنه الجهاز الياباني الأصيل لصنع ياكيتوري بسرعة!
لكن الجانب الأفضل والأكثر إثارة للاهتمام هو أنه يمكنك تغيير شبكات الشواء واستخدام شبكة إذا كنت ترغب في صنع ياكينيكو أخرى.
عنصر التسخين عبارة عن ملف معدني كلاسيكي يوجد في منتصف الشواية. ثم تضع الشبكة التي تختارها في الأعلى وبعد ذلك يمكنك وضع اللحم عليها.
إذا كنت ترغب في صنع أسياخ فقط ، يمكنك إضافة اللحم أو السمك على الألواح الخاصة وسوف يتم طهيها مباشرة فوق مصدر الحرارة.
هذا هو نوع الشواية التي لا تحتاج إلى الكثير من ميزات التحكم في درجة الحرارة لأنه يمكنك قلب الأسياخ ومعرفة وقت الانتهاء.
سبب إعجابي بهذا النوع من الشوايات الكهربائية هو أنه مثالي لقلب الأسياخ أثناء الطهي.
أيضًا ، يمكنك عمل الكثير من الدورات التدريبية معها نظرًا لأنها متعددة الاستخدامات. على سبيل المثال ، بمجرد الانتهاء من تناول ياكيتوري ، يمكنك إضافة شبكات صينية الخبز وطهي بعض الفطائر اليابانية.
مجرد تنبيه: نظرًا لأن هذا العنصر يتم شحنه من اليابان ، فأنت بحاجة إلى محول لاستخدامه عند 120 فولت. لكنك ستفاجأ كيف يمكن لمثل هذه الشواية الصغيرة أن تصنع الكثير من الطعام دفعة واحدة في وقت قصير جدًا!
Zojirushi Electric Grill vs Kakuse
هذه 2 مشاوي مخصصة لأولئك منكم الذين يحبون الشواء الداخلي فقط. أتفق معك في أن هناك شيئًا مريحًا ومريحًا حول تشغيل الموقد الكهربائي ، ووضع اللحوم والخضروات ، وتناول وجبة في حوالي 30 دقيقة أو نحو ذلك.
تعتبر الشواية الكهربائية طباخًا رائعًا للأشخاص المشغولين الذين يرغبون في الحصول على وجبات لذيذة ومريحة بغض النظر عن الطقس.
إذا كنت تريد شواية كهربائية يابانية كلاسيكية تحرق اللحم وتطهيه بشكل مثالي ، فإن Zojirushi هو أفضل رهان. يمكن استخدامه على أي كونترتوب ولا ينتج عنه الكثير من الدخان أو الروائح الكريهة.
الآن ، إذا كنت تعتقد أنك ستطبخ أسياخًا في الغالب ، فإن شواية Kakuse مثالية ، حتى بدون شبكة أو ملحقات شبكية أخرى.
لا ألومك إذا كنت تحب ياكيتوري كثيرًا لدرجة أنك تريد طباخًا كهربائيًا خاصًا لهذا الطبق فقط.
بعد ذلك ، إذا كنت ترغب في طهي أطعمة آسيوية أخرى أيضًا ، يمكنك الحصول على المزيد من شبكات الشواء وتوسيع مهاراتك في الطهي.
تاريخ موجز لشواية ياكيتوري
ياكيتوري قديم طعام الشارع الياباني. نشأت في وقت ما في عصر ميجي (1868 إلى 1912). في ذلك الوقت ، كان لحم الخنزير المشوي شائعًا جدًا.
ياكيتون (لحم خنزير مشوي) وكوشيكاتسو (لحم خنزير مقلي على أسياخ) كانا من أطباق طعام الشارع. لذا فإن أسياخ لحم الخنزير هي الإلهام الحقيقي وراء الياكيتوري.
كان سبب توفر الدجاج هو تغيير تفضيلات اللحوم وندرتها.
في هذه الفترة ، بدأ اليابانيون الزراعة الجماعية وتربية الدجاج. نظرًا لوجود الكثير من الدجاج ، بدأ الناس في تجربة أطباق الدجاج.
نشأ سيخ الياكيتوري في مناطق حضرية كبيرة حيث كان الأشخاص المشغولون يبحثون عن طعام شوارع مناسب ولذيذ للتنقل. لذلك وُلد ياكيتوري كطعام شوارع كلاسيكي يُباع في العديد من أكشاك الشوارع في جميع أنحاء اليابان.
تم استخدام نفس طريقة الطهي كما هي اليوم: الفحم.
كيف تعمل شواية ياكيتوري؟
تعمل شواية yakitori إلى حد كبير مثل غيرها من مشاوي الفحم ، ولكن نظرًا لأنها شواية منضدية ، فسيتعين عليك استخدامها بشكل مختلف قليلاً مقارنة بجبل Weber Smokey Mountain الكبير ، على سبيل المثال.
في معظم المطاعم ، ياكيتوري عبارة عن شواية صغيرة مستطيلة الشكل يبلغ عمقها بضع بوصات فقط. غالبًا ما يعد الطهاة أطباقهم على المائدة أو على شواية مركزية محاطة بالبارات.
يعتبر Binchotan (الفحم الأبيض الياباني) أفضل مصدر للوقود لتحضير الياكيتوري التقليدي. مصدر الحرارة نظيف جدًا ولا يضفي أي نكهة على الدجاج (أو اللحوم والخضروات الأخرى).
كل تلك النكهة المتفحمة اللذيذة تأتي من دخان binchotan والتلامس مع شبكات الشواء الساخنة.
على عكس الطهي في المنزل أو في الهواء الطلق ، يمكن ضبط مشاوي المطاعم في اليابان على 200 درجة فهرنهايت فقط لذلك يستغرق اللحم وقتًا للطهي.
الشواية يديرها طاهٍ يقوم بتدوير اللحم ويسمح لها بالطهي حتى تنخفض ألسنة اللهب. يراقب هذا الطاهي أيضًا رطوبة اللحم ويضبط الصلصة فارغة.
نظرًا لأن yakitori هي تجربة طعام فريدة من نوعها ، فإن الناس ليسوا بالضرورة في عجلة من أمرهم. حتى يتمكنوا من التواصل الاجتماعي ومشاهدة طهي طعامهم.
قبل التقديم ، تُغمس الأسياخ أو تُدهن بالصلصة الفارغة مرة أخرى. يترك التغميس النهائي سطحًا شبيهًا بالورنيش على الدجاج ، وهو حلو ومالح ، لكنه خفيف بدرجة كافية للسماح لنكهة الدجاج بالتألق.
كما ترى ، إنها تشبه الأنواع الأخرى من طرق الشوي!
أسئلة وأجوبة حول ياكيتوري
كيف تطلب ياكيتوري
من السهل جدًا طلب ياكيتوري لأنه يشبه طلب الوجبات السريعة أو الأطعمة الأخرى في الشوارع. تريد طلب نوعين على الأقل من الأسياخ لتقدير طعم هذا الطبق حقًا.
الطعام يوصي بطلب بضعة عصي مع مشروبك ثم طلب المزيد مع مشروب آخر.
إذا كنت تريد أن تطلب مثل محلي ، اطلب أجنحة الدجاج (تيباساكي) في الجولة الأولى.
تستغرق قطعة اللحم هذه 20-30 دقيقة على الأقل لشويها بشكل صحيح ، لذلك عليك الانتظار. في غضون ذلك ، اطلب شيئًا جاهزًا بسرعة.
الأجزاء صغيرة نسبيًا لذا فأنت تريد طلب أعواد مختلفة لإرضاء جوعك. يحتوي كل سيخ على 4 أو 5 قطع لحم تقريبًا.
من الأفضل تقديم ياكيتوري جنبًا إلى جنب مع بيرة البراميل اليابانية أو صالح. هذه هي الطريقة للاستمتاع بهذا الطعام كما يفعل السكان المحليون!
كم تكلفة ياكيتوري في اليابان؟
في اليابان ، يبيعون أطباق ياكيتوري بالعصا. بعض أكشاك الطعام والمطاعم تقدمهم في أزواج.
سعر عصا ياكيتوري الواحدة حوالي 100 ين. ولكن في بعض المناطق ، يمكن أن تصل التكلفة إلى 200 ين ، اعتمادًا على مكانة المطعم.
في بعض المطاعم ، يقدمون أطباق مدمجة تأتي مع أنواع مختلفة من ياكيتوري. هذا هو الخيار الأفضل عندما تريد تجربة العديد من الأنواع.
قام اليابانيون بتسمية الأنواع المختلفة من أطباق ياكيتوري اعتمادًا على جزء اللحم المستخدم.
من أشهر أطباق الياكيتوري:
- تيباساكي: مصنوع من الأجنحة
- ريبا: مصنوعة من الكبد
- توريكاوا (تاوا): يستخدم اللحم من جلد الدجاج الدهني
يُصنع مومو ونيجيما من لحم الفخذين ، مع وجود قطع إضافية من الكراث بينهما.
هذه ، من بين أمور أخرى ، ليست سوى أنواع قليلة من أطباق ياكيتوري الشهيرة. نكهة وملمس نوع مختلف من اللحوم يصنعان فرقًا كبيرًا!
مم تصنع مشاوي ياكيتوري التقليدية؟
كانت أول مشاوي تشبه الياكيتوري مصنوعة من الطين. إنه نوع خاص من الطين يسمى التراب الدياتومي وهو شديد المقاومة للحرارة ، ولكن يمكن أن يكون هشًا ويتشقق بمرور الوقت.
لكن يُعتقد أن مشاوي الياكيتوري الحقيقية كانت مصنوعة من الحديد. إنها ثقيلة جدًا بحيث لا يمكن نقلها ، لذا فإن المشاوي هذه الأيام مصنوعة من الفولاذ الخفيف الوزن مما يجعلها قابلة للنقل.
ياكيتوري مقابل هيباتشي جريل
لا يزال الكثير من الناس لا يعرفون أن هناك فرقًا بين مشاوي ياكيتوري وهيباتشي!
التشابه الرئيسي بين الاثنين هو أنهما كليهما شوايات منضدية يابانية واستخدام الفحم كمصدر للوقود.
في الماضي، كان hibachi مدفأة الغرفةوليس شواية للطبخ.
هيباتشي
على الرغم من أن hibachi التقليدية كانت تستخدم للتدفئة بدلاً من الطهي ، إلا أن الاسم هيباتشي تم اعتماده لتسويق مشاوي الطاولة التقليدية في الخارج.
كثيرا ما يستخدم مصطلح "هيباتشي" ، الذي يستخدم لوصف مشاوي الفحم اليابانية الصغيرة أو الطعام الياباني ، خارج اليابان.
يتوفر Hibachi في شكل خزف دائري بالإضافة إلى تصميم مستطيل مصنوع من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم.
ياكيتوري
ياكيتوري شواية وكذلك طريقة طهي وطعام (أسياخ).
نوعان من الأطعمة المشوية اليابانية الشعبية هما الياكيتون والياكيتوري. ياكيتوري هو لحم دجاج مشوي على شكل سيخ.
تُشوى أجزاء مختلفة من الدجاج على الفحم حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
الشيء هو أنه يمكنك صنع ياكيتوري على مشاوي هيباتشي أيضًا!
Yakiton هي نفس طريقة الطهي ، ولكن لحم الخنزير. يهدف كلا الأسلوبين في الطهي إلى استخدام جميع أجزاء الحيوان. ليس من غير المألوف رؤية أطباق مثل قلوب الدجاج أو أمعاء لحم الخنزير.
تستخدم شواية ياكيتوري لطهي جميع أنواع ياكينيكو (الباربكيو الياباني).
احصل لنفسك على شواية ياكيتوري تناسب احتياجاتك
من المحتمل أن يكون معظم عشاق اللحوم قد جربوا أطباق ياكيتوري الحلوة والمالحة التي تعد قائمة كل محبي الشواء.
تعد المطابخ اليابانية من أسرع المطابخ نموًا في هذا المجال.
هذا هو سبب وجود العديد من المشاوي في السوق في الوقت الحالي. نأمل ، مع المعلومات التي قدمتها لك ، يمكنك اتخاذ القرار الصحيح.
إن معرفة كيفية تحضير المأكولات واستخدام الشواية المناسبة سيقطع شوطًا طويلاً في ضمان إعادة تجربة yakitori الرائعة في منزلك.
وأفضل جزء في مشاوي ياكيتوري هو أنها متعددة الاستخدامات.
اختر حجم الشواية المناسب لعائلتك لأن هذه طريقة ممتازة للحصول على قيمة مقابل نقودك.
الآن ، يمكنك أن تكون في طريقك لإعداد أطباق ياكيتوري اللذيذة في مطبخك أو في الهواء الطلق في فناء منزلك!
اقرأ أيضا: هل يمكنك استخدام فحم binchotan في شواية كونرو بالداخل؟
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
