أفضل شواية يابانية منضدية | ياكيتوري ، هيباتشي ، تيبانياكي [أفضل 8 مراجعات]
Hibachi و shichirin و yakitori و konro و teppanyaki كلها أنواع من مشاوي الطاولة اليابانية. إذا كنت من محبي الشواء مثلي ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى شواية يابانية منضدية لصنع أفضل الأطعمة.
شواء ياباني المعروف باسم yakiniku، من ألذ الأطباق ، مع أنواع مختلفة من اللحوم المشوية والمأكولات البحرية والخضروات والتوفو وغيرها.
بمجرد تذوق طبق مثل أسياخ دجاج ياكيتوري ، ستعده لعائلتك طوال الوقت!
![أفضل شواية يابانية منضدية | ياكيتوري ، هيباتشي ، تيبانياكي [أفضل 8 مراجعات]](https://www.bitemybun.com/wp-content/uploads/2021/07/Best-Japanese-tabletop-grill-Yakitori-Hibachi-Teppanyaki-Top-8-Reviewed.png)
أفضل شواية يابانية منضدية متعددة الاستخدامات ومحمولة هي شواية الحديد الزهر IAXSEE لأنه جهاز طهي ميسور التكلفة يقدم النكهات الأصلية للطعام المطبوخ على الفحم. يمكنك استخدامه لصنع ياكيتوري وجميع أنواع الشواء الأخرى مباشرة على طاولتك في المنزل.
هذه الشواية الصغيرة المصنوعة من الحديد الزهر قابلة للحمل ومضغوطة للغاية ، لذا يمكنك الطهي في مطبخك أو بالخارج خلال رحلة التخييم التالية. تتميز أيضًا بتصميم مستطيل تقليدي ، مع قاع خشبي وشبكات شواء عادية حتى تتمكن من صنع الياكيتوري ولحم البقر والأسماك والمزيد.
شواية الحديد الزهر هي أفضل شواية يابانية منضدية لأنها متعددة الاستخدامات ، وسريعة الإعداد ، ويمكنك استخدام فحم Binchotan التقليدي للحصول على أفضل النكهات.
لا تقلق أشارك مراجعة كاملة مع جميع المواصفات والتفاصيل التي تحتاجها أدناه.
أقارن 6 من أفضل مشاوي الطاولة اليابانية في هذا المنشور ، بما في ذلك الشيشرين الخزفي التقليدي ، والشوايات الكهربائية ، وشوايات الفحم ، وشواية الغاز.
لذلك ، هناك شيء للجميع ، ويمكنك اتخاذ قرار مستنير عند اختيار أفضل وحدة لعشاء الشواء الياباني التالي.
| أفضل شواية يابانية منضدية | صورة |
| أفضل شواية ياكيتوري منضدية شاملة: IAXSEE شواية من الحديد الزهر | 
|
| أفضل شواية غاز يابانية منضدية: Iwatani شواء كوري بدون دخان | 
|
| الأفضل للتخييم والطبخ في الهواء الطلق: شواية برونتمور مسبقة التتبيل على طراز هيباتشي | 
|
| أفضل شواية كونرو دياتومايت فاخرة: شواية فحم كينكا باربيكيو دياتومايت | 
|
| أفضل شواية يابانية منضدية تيبانياكي: جان باتريك الشواية الكهربائية "Teppantastic" | 
|
| أفضل شواية كهربائية داخلية: زوجيروشي EB-CC15 | 
|
| أفضل شواية فحم منضدية يابانية محمولة هيباتشي: أديما شواية طينية يابانية من السيراميك | 
|
| أفضل شواية منضدية سيراميك شيشيرين يابانية: نوتو ديا شواية فحم توضع على المنضدة | 
|
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
- 1 دليل المشتري الياباني للشواء منضدية
- 2 استعراض أفضل مشاوي منضدية يابانية
- 2.1 أفضل شواية ياكيتوري منضدية بشكل عام: IAXSEE Cast Iron Grill
- 2.2 أفضل شواية غاز يابانية منضدية: Iwatani شواء كوري بدون دخان
- 2.3 شواية ياكيتوري مقابل شواية الغاز
- 2.4 الأفضل للتخييم والطهي في الهواء الطلق: Bruntmor Pre-Seasoned Hibachi-Style Grill
- 2.5 أفضل شواية كونرو دياتومايت فاخرة: Kinka BBQ Diatomite Charcoal Grill
- 2.6 برنتمور مقابل كينكا بريميوم هيباتشي
- 2.7 أفضل شواية يابانية منضدية تيبانياكي: جان باتريك شواية تيبانتاستيك الكهربائية
- 2.8 أفضل شواية منضدية كهربائية داخلية: Zojirushi EB-CC15
- 2.9 تيبانياكي ضد زوجيروشي
- 2.10 أفضل شواية هيباتشي اليابانية المحمولة على سطح الطاولة: ADIMA Japanese Ceramic Clay Grill
- 2.11 أفضل شواية طاولة سيراميك شيشيرين يابانية: شواية فحم منضدة نوتو ديا
- 2.12 أديما مقابل هيدا كونرو
- 3 أسئلة وأجوبة اليابانية منضدية الشواء
- 4 مطعم الوجبات الجاهزة
دليل المشتري الياباني للشواء منضدية
قبل إجراء عملية شراء ، عليك مراعاة الميزات التالية للشواية.
مساحة سطح الشواء
هل تطبخ لنفسك فقط أو ربما حتى ثلاثة أشخاص؟ ثم يكون هيباتشي الصغيرة على ما يرام ، ولا تحتاج إلى سطح طهي كبير.
ولكن ، إذا كان لديك عائلة كبيرة أو ترغب في الترفيه في مكانك ، فابحث عن شواية منضدية متوسطة أو كبيرة.
في اليابان ، ستجد العديد من مشاوي هيباتشي الصغيرة لشخص واحد.
بعد ذلك ، الحجم التالي لأعلى هو 2-3 أشخاص ، والأكبر مصنوع لخمسة أشخاص وما فوق. ولكن يمكنك دائمًا الطهي دفعة واحدة ، لذا لا ينبغي أن يكون الحجم مشكلة كبيرة.
وزن الشواية
الفكرة وراء الشواية المنضدية هي أنه يجب أن تكون محمولة. لذلك ، أنت بحاجة إلى وحدة خفيفة الوزن.
بعض شوايات السيراميك شيشيرين قليلا على الجانب الثقيل ، وهم حساسون للكسر. لذلك ، ستحتاج إلى أن تكون أكثر حرصًا عند نقلها.
لكن شواية ياكيتوري المتوسطة خفيفة الوزن جدًا (أقل من 20 رطلاً) ، لذا يمكنك المناورة بها بسهولة.
القوة الكهربائية (للطباخات الكهربائية)
تشير القوة الكهربائية إلى مدى قوة الشواية الكهربائية. لذلك ، كلما زادت القوة الكهربائية ، زادت قوة الشواية وزادت الحرارة التي تنتجها.
1300 واط هي القوة الكهربائية المثالية ، ولكن جميع الشوايات الكهربائية أو التيبانياكي مصممة بحيث يمكنك طهي جميع أنواع الأطعمة.
الخامة
الشوايات اليابانية مصنوعة من مواد مختلفة ، لكنها كلها موصلات جيدة للحرارة.
العديد من مشاوي كونرو أو شيريشين التقليدية مصنوعة إما من مادة خزفية أو تراب دياتومي. هذه مادة حساسة وهي أكثر عرضة للتشقق.
معظم شوايات هيباتشي مصنوعة من الحديد الزهر مع شبكات من الفولاذ المقاوم للصدأ أو من الألومنيوم. إذا كان جسم الشواية مصنوعًا من هيكل من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، فهو أخف وزنًا وأكثر قابلية للحمل.
غالبًا ما تكون شبكات الشواء عبارة عن شبكة. شوايات الحديد الزهر متينة للغاية واستثمار كبير.
استعراض أفضل مشاوي منضدية يابانية
قبل أن أبدأ في التعليقات ، أريد فقط أن أذكر أن مصطلح مشاوي ياكيتوري يشير ببساطة إلى شواية يابانية منضدية تستخدم لطهي ياكينيكو (شواء ياباني).
يمكن استخدام شواية ياكيتوري لصنع الأسياخ الكلاسيكية أو طهي أي نوع آخر من أطعمة الشواء. استخدم معظم الناس أيضًا مصطلح "هيباتشي" للإشارة إلى نفس المشاوي.
المشاوي متشابهة إلى حد ما ، باستثناء التيبانياكي، والتي تحتوي على شبكات مسطحة وناعمة تعرف باسم الألواح الساخنة.
الآن ، دعنا ننتقل إلى المراجعات الفردية والمقارنة جنبًا إلى جنب مع مشاوي مماثلة.
أفضل شواية ياكيتوري منضدية بشكل عام: IAXSEE Cast Iron Grill
- المواد: الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ
- الحجم: صغير (9.5 × 5 بوصات)
إذا كنت ترغب في تجربة الشواء الياباني التقليدي مع فحم Binchotan وأجود أنواع اللحوم ، فأنت بحاجة إلى شواية فحم قديمة الطراز.
من الأفضل طهي ياكينيكو التقليدي فحم بنشوتان الفاخر من كيشو. إنه فحم من أعلى درجة وأفضل جودة لشوايتك.
ليس هناك شك في أن مذاق الطعام سيكون مذهلاً ، لكنك ستحب مدى سهولة وسهولة استخدام هذا الطباخ.
هذه الشواية من Iaxsee مصنوعة من الحديد الزهر ومكونات الفولاذ المقاوم للصدأ التي تضمن الاحتفاظ بالحرارة بشكل كبير. المشواة ليست شبكة بحيث تدوم لفترة أطول ، ولكن هذا يعني أيضًا أنه يمكنك الحصول على علامات حرق الشواء المثالية.
نظرًا لأن الشواية مستطيلة الشكل ، فهي مثالية لطهي أسياخ الدجاج أو اللحم البقري أو الخنزير لأن اللحم لا يقع بين المشابك.
الشواية صغيرة جدًا ، لذا فهي مثالية للأفراد والأزواج. لكن الميزة هي أنه محمول وسهل الحمل وخفيف الوزن جدًا.
من حيث التصميم ، الأمر بسيط ، لكن نظام التسخين المتساوي باللهب يضمن تسخين سطح الطهي بالكامل بنفس درجة الحرارة. سيتم طهي طعامك في لمح البصر ، وبمجرد الانتهاء من ذلك ، يسهل تنظيف الشواية.
إنه الجهاز المثالي الذي لا يحتاج إلى فوضى ل yakiniku في بعض الأحيان. أريد أيضًا أن أذكر أنها شواية مناسبة للميزانية ، لذا لن تكسر البنك.
أفضل شواية غاز يابانية منضدية: Iwatani شواء كوري بدون دخان
إذا كنت لا تريد العبث بالفحم ، فإن موقد الغاز هو ثاني أفضل شيء. لا تدع اسم شواية الشواء الكورية هذه يخدعك ؛ إنه مثالي للياكينيكو الياباني أيضًا.
في الواقع ، Iwatani هي واحدة من أفضل الشركات المصنعة للشواء في اليابان. إنه مصنوع من سبائك الصلب والألمنيوم ومصدر الوقود هو خزانات غاز صغيرة (علب).
من المثير للدهشة أن الشواية مضغوطة للغاية وخفيفة الوزن (5 أرطال) ، لذا يمكنك الاحتفاظ بها على سطح العمل أو المنضدة أو اصطحابها معك أثناء التخييم.
أنا أحب تنوع هذه الشواية لأنه يمكنك استخدامها بأمان في الداخل والخارج ، لذلك فهي تلغي الحاجة إلى مجموعة من وحدات الطهي في المنزل.
شواية اللحم طبق مشابه لشواية تيبانياكي، لكنه يحتوي على شبكات منقوشة في كل مكان لمنحك تجربة شواء حقيقية.
تحتوي على وعاء ماء لمنع أي تدخين ، لذا فإن الخبر السار هو أنك لن تدخن منزلك.
تبدو شعلة الطهي منخفضة جدًا ولكن لا تقلق ؛ إنه مثالي لطهي جميع أنواع yakiniku ، والتي تدور حول شرائح رقيقة من اللحوم والأسماك والخضروات.
قد تكافح قليلاً مع الأسياخ بسبب الشكل الدائري للشواية ، ولكن يمكنك صنع أي نوع من اللحوم بسهولة.
الشواية غير لاصقة أيضًا ، لذا فإن التنظيف بسيط ولن ينتهي بك الأمر بالطعام المحترق.
شواية ياكيتوري مقابل شواية الغاز
إلى جانب الحقيقة الواضحة المتمثلة في أن yakitori عبارة عن شواية فحم وأن شواية الغاز ليست كذلك ، فإن بعض الاختلافات الملحوظة الأخرى ستجعل إحداها أكثر ملاءمة لنمط حياتك من الأخرى.
أولاً ، أود أن أذكر أن موقد الغاز يعمل على خزانات غاز صغيرة ، وتحتاج إلى شراءها بشكل منفصل ، والتي قد يكون من الصعب شراؤها في الولايات المتحدة أكثر من الفحم.
لذلك ، إذا كنت تريد مصدر وقود رخيص الثمن ويسهل العثور عليه ، فقد تفضل شواية الفحم.
بعد ذلك ، أريد مقارنة شبكات الشواء أو أسطح الطهي. تحتوي أول شواية فحم على شبكات شواء كلاسيكية مناسبة لأي طعام ، بما في ذلك الياكيتوري.
ومع ذلك ، تحتوي شواية الغاز على صينية دائرية على شكل قبة ، لذلك يصعب طهي الأسياخ. لذلك ، فإن شواية الغاز أفضل إذا كنت تحب تجربة الشواء الكورية ولا تمانع في عدم وجود علامات تحرق الشواية.
لكن خلاصة القول هي أن كلا المشواة محمولة ومناسبة للاستخدام الداخلي والخارجي ، لذا يمكنك اصطحابها معك على الطريق لأنها خفيفة ومضغوطة.
اقرأ أيضا: شرح الفرق بين الشواء الكوري والشواء الياباني
الأفضل للتخييم والطهي في الهواء الطلق: Bruntmor Pre-Seasoned Hibachi-Style Grill
يجب أن تكون الشواية الخارجية شديدة التحمل وكبيرة بما يكفي لإطعام مجموعة من الأصدقاء المقربين والعائلة. شواية الفحم المصنوعة من الحديد الزهر Bruntmor هي أفضل شواية منضدية للتخييم.
ولكن ، يمكنك أيضًا استخدامه "بعيدًا عن الطاولة" ومباشرة على الأرض. إنها ليست مجرد شواية من الحديد الزهر ذات الأسعار المعقولة ، ولكنها تشبه أحد أشهر طرازات Lodge Cast Iron ، لذا فهي في الأساس خدعة رائعة.
عندما تكون في الخارج للتخييم ، يمكنك بسهولة استخدام هذه الشواية لطهي الأطعمة اليابانية والكورية والغربية لأنها طباخ متعدد الاستخدامات. يمكنك الطهي لما يصل إلى 6 أشخاص حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع ب yakiniku.
على عكس بعض مشاوي هيباتشي أو شيريشين اليابانية الصغيرة الأخرى ، تحتوي هذه الشواية على فتحة تهوية ورفرف وصول بالفحم. بهذه الطريقة ، يمكنك التحكم في درجة الحرارة وإضافة المزيد من الفحم بسرعة عند الحاجة.
نظرًا لأنه قد تم تحضيره مسبقًا بالفعل ، يمكنك البدء في الطهي مباشرة!
لذا ، فإن الميزة الرئيسية لهذه الشواية الخارجية هي ميزات التحكم في درجة الحرارة التي تفتقر إليها العديد من شوايات الفحم الأخرى.
العيب الوحيد هو أن الشواية ليست جيدة البناء مثل طباخ اسم العلامة التجارية باهظ الثمن.
ومع ذلك ، فهي شواية رائعة بسعر عادل ، وإذا حافظت على شواية الحديد الزهر وقمت بتتبيلها ، فستحصل على الكثير من الاستخدام منها. أوه ، وعندما تنتهي ، يمكنك حملها باستخدام مقابض القبضة وتفريغ الرماد في دقائق.
الحرفيين اليابانيين الحقيقيين هم على دراية بمشاوي كونرو التقليدية ، المصنوعة من التراب الدياتومي - مادة طبيعية تشبه الطين.
يصنع المصنعون المحليون هذه المشاوي يدويًا ، وهي باهظة الثمن. ومع ذلك ، ليس هناك ما يتصدر هذا النوع من الشوايات إذا كنت تريد أفضل مشاوي يابانية أصيلة.
تبدو الشواية كصندوق مستطيل طويل ، وهي الشكل المثالي لأي yakiniku ، وخاصة yakitori.
تعتبر شواية كينكا أثقل بكثير من غيرها من الشوايات الصغيرة المحمولة لأنها مصنوعة من مادة الطين الطبيعية. ولكن ، إذا كنت تهتم بها بشكل صحيح ، فستستمر لسنوات عديدة حتى تتمكن من الاستمرار في صنع حفلة شواء لذيذة.
إذن ، ماذا تعني هذه المادة ، ولماذا يتم السعي وراءها؟
حسنًا ، الشواية ساخنة جدًا من الداخل لكنها تظل رائعة من الخارج. من الآمن طهي الطعام لأنه لا توجد مواد كيميائية يمكن أن تذوب وتتسرب إلى الطعام.
متى تغذيها فحم Binchotan، النكهة لا مثيل لها إلى حد كبير. يعجبني أيضًا أنه يمكنك الطهي لمجموعة أكبر باستخدام هذا الطراز المعين لأنه أكبر من معظم الشوايات المحمولة الأخرى.
كل من هذه المشاوي أغلى قليلاً من غيرها في قائمتي. لكن الحقيقة هي أنهم طباخين ممتازين.
إن Bruntmore متعدد الاستخدامات ومصنوع من حديد الزهر القوي ، لذا فهو الشواية الخارجية المثالية.
تتشابه Kinka لأنها كبيرة بما يكفي لطهيها لمجموعة ، ولكنها مصنوعة من الدياتوميت الطبيعي ، مما يجعلها واحدة من أفضل المشاوي اليابانية جودة.
يمتلك Bruntmor اليد العليا عندما يتعلق الأمر بإمكانية النقل لأنه يحتوي على مقابض سهلة الإمساك ، كما أنه ليس حساسًا للنقل.
لكن ، Kinka عرضة للتشقق إذا أسيء التعامل معها لأنها مصنوعة من مادة هشة. لذا ، إذا كنت ستسافر كثيرًا ولم يكن لديك مكان جيد لتخزينه ، فإنني أوصي باستخدام شواية الحديد الزهر بدلاً من ذلك.
الآن ، إذا كانت النكهة هي الأهم ، فإن شواية كينكا هي التي تختارها لأن الطعام يُطهى بشكل أفضل على التراب الدياتومي. يمكنك أيضًا تبديل المشابك بسهولة لجعلها مناسبة لأي نوع من أنواع الياكينيكو.
أفضل شواية يابانية منضدية تيبانياكي: جان باتريك شواية تيبانتاستيك الكهربائية
صينية تيبانياكي فريدة من نوعها لأنها سطح أملس ومسطح. يمكنك طهي أي شيء من أوكونومياكي (فطائر البيض اليابانية) إلى النقانق إلى لحم بقري ياكينيكو والمزيد.
لذلك ، في حين أنك لن تحصل على علامات حرق الشواء ، فإن صينية تيبانياكي هي واحدة من أكثر المواقد اليابانية متعة.
هذه النسخة الكهربائية أفضل من تلك التي تعمل بوقود البروبان التي تجدها في المطاعم لأنها أكثر أمانًا للاستخدام في المنزل.
هذه الشواية الكهربائية ذات الأسعار المعقولة مصنوعة من الألومنيوم ولها سطح غير لاصق حتى لا يلتصق الطعام باللوح الساخن.
ميزة هذه الشواية هي سطح الطهي الكبير الذي يبلغ 17 × 9.8 بوصة ، لذلك يمكنك وضع الكثير من اللحوم والخضروات على الشواية.
هناك خمسة إعدادات حرارة قابلة للتعديل ، لذا يمكنك عمل أي شيء. التحكم في درجة الحرارة هو الميزة الرئيسية لهذا النوع من المواقد ، مقارنة بشواية الفحم الصغيرة.
لكن ما أحبه أيضًا هو أنك لست مضطرًا لإحداث فوضى مع الفحم ، ولا حاجة لخزانات البروبان ، والكهرباء رخيصة ، لذا فهذه شواية ذات قيمة كبيرة.
أيضًا ، إنه لا يدخن ، لذلك لا تدخن المنزل.
خلال أشهر الصيف ، يمكنك أيضًا استخدامه للترفيه في الهواء الطلق في الفناء أو الشرفة.
كمكافأة ، يمكنك أيضًا الحصول على ملاعق صغيرة مع شوايتك حتى يتمكن جميع أفراد الأسرة من الدخول في الطهي الجماعي على طراز teppan.
أفضل شواية منضدية كهربائية داخلية: Zojirushi EB-CC15
يبحث الكثير من الناس هذه الأيام عن طرق طهي مريحة وبسيطة. لحسن الحظ ، من السهل صنع الشواء الياباني ، خاصة مع شواية Zojirushi الكهربائية.
عنصر التسخين مدمج أسفل شبكة الشواية ، وهو يسخن بسرعة ، وبذلك تكون الشواية جاهزة للاستخدام في أي وقت من الأوقات.
أيضًا ، فائدة شواية كهربائية كهذه هي وجود متحكم في درجة الحرارة حتى تتمكن من ضبط الارتفاع الذي تريده.
مع شوايات الفحم ، ليس لديك حقًا خيار التحكم في درجة الحرارة ، وبالنسبة للمبتدئين ، فإن الكهرباء لها ميزة على تلك الأنواع من الشوايات.
شيء آخر يعجبني في Zojirushi هو أنهم صنعوا سلكًا كهربائيًا طويلًا حتى تتمكن من تحريك الشواية حول المطبخ. ثم هناك ميزة تصميم أخرى مثيرة للاهتمام وهي منظم الحرارة المدمج ، لذلك يتم طهي الطعام بشكل مثالي.
عند الطهي ، من الأفضل إضافة طبقة خفيفة من الزيت إلى المشابك كتوابل. بعد ذلك ، يمكنك التأكد من أن الطعام لا يلتصق.
إذا كنت تتساءل عن النكهة ، فإن الطعام المشوي يكاد يكون مذهلاً مثل شواية الفحم ، ويمكنك بشكل أساسي طهي أي شيء تريده باستخدام هذه الشواية.
يمكن أن تصل درجة حرارة الشواية إلى 410 فهرنهايت ، لذا فهي تنافس أي فحم هيباتشي!
تيبانياكي ضد زوجيروشي
يتم تشغيل هاتين المشواة بالكهرباء ، لذا فهم يطهون الطعام بنفس الطريقة.
إذا كنت تبحث عن صينية طهي أكثر تنوعًا ، فإن شواية تيبانياكي هي الأفضل. يمكنك صنع أي شيء من البيض إلى الفطائر ولحم بقر الواغيو والأسياخ وجميع أنواع الأطعمة اللذيذة.
خلاصة القول هي أنه مع التيبانياكي ، يمكنك إعداد وجبة كاملة.
مع شواية Zojirushi ، لديك نوع تقليدي أكثر من سطح الطهي الشبكي ، في حين أن التيبانياكي عبارة عن لوح تسخين ، ولا يمكنك الحصول على علامات تحرق.
ومع ذلك ، من حيث أداء الطهي ، كلاهما ممتاز. كل هذا يتوقف على نوع تجربة الطهي التي تريدها.
مع تيبانياكي ، يمكنك استخدام ملاعق لطهي المكونات السائلة. إنه بالتأكيد أكثر تنوعًا.
أريد فقط أن أذكر أن كلا من هذه المواقد عديمة الدخان وأفضل استخدامًا في الداخل. ولكن ، إذا كنت تريد تجربة طهي يابانية أصيلة حقًا ، أعتقد أن استخدام التيبانياكي أكثر متعة ، خاصة مع مجموعة من الأشخاص.
أفضل شواية هيباتشي اليابانية المحمولة على سطح الطاولة: ADIMA Japanese Ceramic Clay Grill
إليك شواية هيباتشي صغيرة مستديرة مصممة للأفراد أو الأزواج. إنه نوع من الطباخ المحمول الصغير المصنوع من مادة السيراميك ، وخفيف الوزن ، ويسهل حمله ذهابًا وإيابًا.
إنه مصنوع من مادة طينية خزفية ، لكنه أرخص بكثير من شواية كونرو الممتازة التي ذكرتها سابقًا. لذلك ، فهو بديل ممتاز يقدم نتائج طهي متطابقة تقريبًا.
يمكنك استخدام أي نوع من الفحم مع هذه الشواية ، ولكن بالطبع ، سوف يقدم لك Binchotan ألذ طعام.
لكن ما أستمتع به حقًا في هذه الشواية هو أنها ذات شكل دائري طويل وشبكات خارجية من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان عدم لمس الموقد الساخن للأشياء القريبة منه.
لذلك ، فهو آمن للاستخدام وليس خطر الحريق حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا استخدامه في الداخل والخارج ، لذلك فهو جهاز طهي رائع.
إنه صغير جدًا ومضغوط ويزن حوالي 12 رطلاً ، لذا يمكنك رفعه دون عناء. إذا كنت لا ترغب في إحداث فوضى كبيرة ، يمكنك دائمًا لف الأطعمة بورق قصدير ثم طهيها على الشبكات.
لذا ، فإن انطباعي العام هو أن هذا الهيباتشي الخزفي هو إضافة رائعة متعددة الاستخدامات لمطبخك.
أفضل شواية طاولة سيراميك شيشيرين يابانية: شواية فحم منضدة نوتو ديا
شواية Hida Konro مشهورة جدًا لأنها واحدة من أفضل مشاوي شيريشين اليابانية ذات الميزانية المحدودة في السوق.
إنه كبير جدًا ، ويستخدمه العديد من المطاعم كشواية منضدية للزوار للطهي عليها. السعر منخفض بالنظر إلى أنها مصنوعة من التراب الدياتومي ولها إطار من الحديد الزهر.
شكلها المستطيل يجعلها مناسبة لطهي الياكيتوري ، لكنها شديدة التنوع ، وأنا أوصي باستخدامها لأي نوع من أنواع الياكينيكو.
العيب البسيط هو أنه لا يمكنك التحكم في اللهب والحرارة أكثر من اللازم لأن فتحات التهوية غير قابلة للتعديل.
ولكن هذا هو الحال بالنسبة لمعظم مشاوي الفحم المنضدية ، لذلك بمجرد أن تتعطل ، ستطبخ وجبات رائعة دون حرق طعامك.
التصميم تقليدي للغاية مع حروف يابانية على الخارج. الصندوق مصنوع من خشب بولونيا مما يجعله يبدو أغلى مما هو عليه في الواقع.
مع مساحة طهي تبلغ 65 بوصة مربعة ، يمكنك صنع اللحوم والخضروات في نفس الوقت.
الجانب السلبي الوحيد لاستخدام هذه الشواية هو أنه يتعين عليك غسل جميع المكونات يدويًا ، لذلك قد يستغرق التنظيف وقتًا أطول قليلاً مقارنةً بالموقد الكهربائي.
أيضا، تحقق من مقالتي الكاملة عن شواية هيدا كونرو لقراءة المزيد عن الميزات والإيجابيات والسلبيات.
أديما مقابل هيدا كونرو
هذان الشواءان متشابهان ، لكن إحداهما مستديرة والأخرى مستطيلة.
إذا كنت تريد شواية صغيرة مدمجة لـ1-3 أشخاص ، فإن Adima Round hibachi هو الأفضل ، وإذا كنت تفضل شيئًا أكثر ملاءمة لعائلة أكبر ، فإن Hida Konro shichirin أفضل.
يعجبني الشكل الدائري لهيباتشي لأنه يتناسب بشكل جيد مع الطاولة ، ولديك مساحة متبقية حوله.
السعر ، هذه المشاوي بنفس السعر تقريبًا ، لكنك تحصل على قيمة أفضل مع Hida Konro لأنها أكبر ولديك مساحة طهي أكبر.
يريد بعض الناس دائمًا شواية مستطيلة لأنه يمكنك بعد ذلك وضع أسياخ على الشبكة وتقليبها باستخدام أعواد الخيزران.
أود أن أحذرك من أنه عليك دائمًا توخي الحذر مع كل من الشوايات الخزفية هذه لأنها عرضة للتشقق.
أيضًا ، عليك غسلها يدويًا ، وهذا أمر شاق بعض الشيء ، لكن نتائج الطهي لذيذة. ستحصل على رائحة الدخان التي ستحصل عليها عند استخدام مدخن كبير للشواء في الهواء الطلق.
أسئلة وأجوبة اليابانية منضدية الشواء
هل يمكنك استخدام مشاوي الفحم اليابانية في الداخل؟
نعم ، نظرًا لأن العديد من شوايات الفحم هذه مخصصة للاستخدام على سطح الطاولة ، فهي مناسبة للاستخدام في الأماكن المغلقة.
الشيء هو أن الشوايات صغيرة ، وعلى الرغم من أنك تستخدم الفحم ، فإنك تستخدم كمية صغيرة فقط ، وليس هناك الكثير من الدخان.
أيضًا ، تم تصميم هذه الشوايات لتكون مقاومة للحريق تمامًا بحيث يمكنك استخدامها بأمان.
تعتبر شوايات الهباتشي الكهربائية أو التيبانياكي أكثر أمانًا لأنها تحتوي على تقنية لا تُدخن. وينطبق الشيء نفسه على شوايات الغاز ، لأنها شائعة الاستخدام في المطاعم ، لذا فهي آمنة للاستخدام في منزلك.
هل شواية ياكيتوري مخصصة للأسياخ فقط؟
لا ، شواية ياكيتوري تشير إلى جميع أنواع شوايات الطاولة المحمولة ، بما في ذلك هيباتشي ، كونرو ، وشيتشيرين. لكن بعض الشوايات مناسبة بشكل أفضل لأسياخ الياكيتوري أكثر من غيرها.
إذا كانت الشواية مستطيلة الشكل ومشابك شبكية ، فمن السهل تقليب وطهي أسياخ الدجاج.
خلاصة القول هي أنه يمكنك استخدام شواية ياكيتوري لطهي أي نوع من الطعام تقريبًا.
كيف تشعل الفحم في شواية هيباتشي؟
إضاءة الفحم بسيطة للغاية. كل ما عليك القيام به هو:
- ضع الفحم (يفضل binchotan) في القاع ثم رصهم في شكل هرمي
- صب بعض السوائل الخفيفة عليها
- انتظر ما بين 30-40 ثانية ثم اشعل الفحم
بمجرد إشعالها ، ضع المشابك فوق الشواية وانتظر حتى يتحول Binchotan إلى اللون الأبيض
كيف تنظف شواية فحم منضدية؟
لا يمكن غسل شوايات الطاولة الخزفية التقليدية إلا يدويًا. معظم المكونات ليست آمنة للغسل في غسالة الصحون.
أفضل الممارسات هي تنظيف الشبكات بالماء الساخن وقطعة قماش أو إسفنجة جلي. ثم قم بإزالة الرماد وامسح كل شيء بمنشفة ورقية.
لا يمكن تنظيف شواية التراب الدياتومي بأي صابون.
إذا كان لديك الكثير من الطعام العالق على الشبكات ، يمكنك خلط نصف كوب من صودا الخبز مع نصف كوب من الماء الدافئ واستخدام فرشاة صغيرة أو فرشاة أسنان لفرك الشبكات بهذا المحلول.
مطعم الوجبات الجاهزة
مهما كانت المناسبة ، فإن الشواية اليابانية على الطاولة هي طباخ مثالي لأنها تتيح لك صنع ياكينيكو اللذيذ باستخدام أي مكونات تريدها.
سواء اخترت شواية سيراميك فحم أو شواية كهربائية أو تيبانياكي سطح مستو ، فأنت تتخذ قرارًا جيدًا لأن جميع المواقد محمولة ويمكنك استخدامها أثناء التخييم.
إذا كان بإمكانك اختيار واحد فقط يفعل كل شيء ، فإنني أوصي بشواية IAXSEE Cast Iron ذات الأسعار المعقولة لأنها صغيرة ويمكنك استخدام فحم binchotan عالي الجودة للحصول على ألذ yakiniku محلي الصنع على الإطلاق.
في المرة القادمة التي تشعر فيها بالجوع ، يجب أن تكون الشواء الياباني على رأس قائمتك لأنه من السهل صنعها ، ومع وجود الشواية المناسبة ، ستحب جميع أفراد الأسرة الطهي وتناول الطعام معًا.
قراءة التالي: من أين تشتري صلصة ياكينيكو المذهلة أو تصنعها بنفسك
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
