أفضل 4 لفات سكاكين يابانية: احمل سكاكينك بأمان
بصفتك طاهيًا أو متحمسًا للطبخ ، فأنت تعلم أن سكاكينك هي أدواتك في التجارة. لذلك ، أنت بحاجة إلى أن تكون لفافة السكين الخاصة بك مع أفضل شفراتك في متناول اليد.
عندما تسافر للحصول على وظيفة أو تأخذ سكاكينك إلى المطعم ، يمكنك الاعتماد عليها لفة سكين Yoshihiro من القطن القوي. إنها تحمل ما يصل إلى 6 من أفضل سكاكينك بأمان بحيث يمكنك دائمًا الحصول على السكاكين التي تحتاجها في متناول يدك.
ولكن هناك المزيد من الخيارات وبعضها يعمل بشكل أفضل في حالة واحدة على الأخرى. إليك ما تبحث عنه.
سيكون لدى الطاهي الياباني المحترف سكاكينه الخاصة لأنك لا تعرف أبدًا متى ستحتاج إليها ، خاصة عند السفر أو الطهي في المطاعم الأخرى. لا تمتلك جميع المطابخ نفس السكاكين ، لذا فأنت بحاجة إلى تلك التي تناسبك بشكل أفضل.
لفافة السكاكين هي حامل سكاكين خاص يمكن طيه في لفافة مضغوطة حتى تتمكن من حمل السكاكين بأمان.
فيما يلي أفضل الخيارات. بعد ذلك ، سأراجع كل منها بمزيد من التفصيل:
أفضل لفة سكاكين يابانية شاملة
هذا النوع من الأكياس متوسط السعر ، لكنه مصنوع في اليابان ، لذا يمكنك الاعتماد على الجودة. الفتحات واسعة جدًا ، لذا يمكنك حتى أن تناسب ساطورًا مثل الناكيري.
أفضل لفة سكين اليابانية الميزانية
لن تصدق أن لفة السكين هذه في الواقع مناسبة للميزانية عندما ترى أنها مصنوعة من قماش سميك فائق القوة. تبدو أنيقة وأغلى بكثير مما هي عليه بالفعل.
أفضل لفة سكين يابانية صغيرة
إنها لوحة قماشية جميلة ذات لون أبيض مائل للصفرة ترتبط ببعضها البعض بحزام. هذا هو نوع لفات السكاكين الرقيقة وخفيفة الوزن ومصممة لسهولة النقل.
أفضل لفة سكين يابانية كبيرة
يثني الناس على مدى صلابة هذه المادة - يمكنك السفر بالسكاكين ويمكنك التأكد من عدم حدوث أي ضرر لأن السكاكين محمية بشكل جيد.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
دليل المشتري لفة السكين اليابانية
هناك العديد من الميزات المهمة التي يجب عليك مراعاتها عند التسوق لشراء لفافة السكاكين. لا يوجد شيء أسوأ من شراء واحدة ، فقط لتكتشف أنها صغيرة جدًا أو أن المادة لا توفر حماية كافية.
دليل الشراء هذا سيجعل بحثك عن أفضل حقيبة أسهل.
عدد فتحات السكين
هذا هو أهم جانب في لفة السكين - كم عدد السكاكين التي يمكنك وضعها فيها؟
فكر في الحد الأدنى من السكاكين التي تحتاجها معك. يجب أن تحتوي لفائف السكاكين على 5 فتحات على الأقل لاختيار سكين أساسي.
تعتبر الصناديق مثل حقيبة فتحة Dalstrong المكونة من 22 سكينًا أفضل إذا كان لديك مجموعة ضخمة وأنت تعلم أنك ستقوم ببعض الطهي الجاد. إذا كنت تطبخ في مطاعم بها قوائم طعام متنوعة ، فقد تحتاج إلى ما يصل إلى 10 سكاكين مختلفة في وقت واحد!
لا تنسَ الفتحات الإضافية أو حجيرات السوستة لبعض الأدوات الأخرى التي قد تحتاجها إلى جانب السكاكين.
اقرأ أيضا: 13 من الملحقات والأدوات الأساسية التي تحتاجها لتيبانياكي
المقاس
ليست كل لفائف السكاكين بنفس الطول وقد تدرك أن سكينك الكبير مقاس 18 بوصة غير مناسب.
لذلك ، في حين أن معظم اللفات مصنوعة لتناسب معظم السكاكين ، إلا أن هناك حالات خاصة تحمل فيها سكاكين جزار كبيرة تتطلب مساحة أكبر.
الخامة
عادة ما تكون المواد الجيدة أغلى ثمناً ولسبب وجيه.
لديك خياران عندما يتعلق الأمر بلفائف السكاكين: مادة قطنية ناعمة غير مصممة لتكون مقاومة للاهتراء والتمزق في جميع الظروف ، وبعد ذلك لديك مواد صلبة مقاومة للتمزق والتآكل لا يمكنك تدميرها حقًا أثناء سفرك.
بناءً على احتياجاتك ، ستختار قطنًا خفيف الوزن أو مادة تركيبية قوية. بغض النظر ، ابحث عن مواد متينة ومقاومة للتمزق يمكن أن تصمد أمام اختبار الزمن كما أنها سهلة الغسل والتنظيف.
لا تنسى السكاكين اليابانية حادة للغاية لذا فأنت بحاجة إلى حقيبة جيدة لن يتم ثقبها أو قطعها لأن ذلك يشكل خطرًا على السلامة.
قابلية النقل
فكر في مدى سهولة حمل لفافة السكين أم لا. بعضها خفيف الوزن لتحمله وبالتالي لن يرهق ظهرك.
بعد ذلك ، ضع في اعتبارك الأحزمة التي يجب أن تكون قابلة للتعديل حتى تتمكن من حمل السكين في يدك أو على كتفك أو على الجسم المتقاطع.
تصميم
انظر إلى أحزمة الحمل وأشرطة الأمان والسحابات والجيوب أو الأكياس الإضافية. إذا كنت بحاجة إلى حمل أكثر من مجرد سكاكين ، فإن الجيوب الإضافية مفيدة جدًا.
السوستة سهلة الاستخدام ولكنها قد تتلف بمرور الوقت.
ثم ، انظر إلى جماليات العلبة والتصميم واللون. هل تبدو جميلة؟ هل تبدو رخيصة جدا؟
أفضل 4 لفات سكاكين يابانية تمت مراجعتها
منذ أن أصبحت لفائف السكاكين اليابانية شائعة ، يختار الناس باستمرار هذه النماذج المصممة جيدًا. دعونا نلقي نظرة على أفضلها من أمازون.
يوشيهيرو الحقيبة سكين القطن
- ديسني تقليدي
- قطن ناعم يحمي الشفرات
- صغيرة جدا
- لا يوجد حزام حمل
لا تصنع اليابان بعضًا من أفضل سكاكين المطبخ فحسب ، بل تصنع أيضًا أفضل الملحقات.
مع 6 فتحات للسكاكين ، فإن Yoshihiro عبارة عن لفافة سكين رائعة مناسبة للسفر. تناسب جميع أنواع السكاكين ، بما في ذلك السكاكين اليابانية مثل سانتوكو, nakiri, هونيسوكي، وأكثر من ذلك.
القطن هو أحد أكثر أنواع مواد لفائف السكاكين شيوعًا لأنه رقيق ولا يفسد الشفرات.
هذا النوع من الأكياس متوسط السعر ، لكنه مصنوع في اليابان ، لذا يمكنك الاعتماد على الجودة. الفتحات واسعة جدًا ، لذا يمكنك حتى أن تتسع لـ ساطور الجزار مثل الناكيري.
ما أحبه في لفائف السكاكين القطنية هو أنها تحمي السكاكين من الصدأ والغبار والخدوش. هذا مهم لأنني أعرف مدى تكلفة بعض السكاكين.
لمزيد من الحماية ، تحتوي الأسطوانة أيضًا على شريط أمان يمنع السكاكين من السقوط.
أسايا كيس قماش الشيف سكين رول
- مادة سميكة قوية
- حزام حمل
- لفات ضيقة جدا
لن تصدق أن لفة السكين هذه في الواقع مناسبة للميزانية عندما ترى أنها مصنوعة من قماش سميك فائق القوة. تبدو أنيقة وأغلى بكثير مما هي عليه بالفعل.
لست متفاجئًا من اختيار العديد من الطهاة والعملاء حول العالم لفافة سكين Asaya. إنه واسع للغاية مع 10 فتحات لسكاكينك العشرة الأولى حتى تتمكن من التعامل مع أي مهمة قطع.
على الرغم من أنها حقيبة خفيفة الوزن تزن 2 رطلاً فقط ، إلا أنها يمكنها استيعاب ما يصل إلى 20 رطلاً من السكاكين.
هذا هو نوع المنتج المحمول الذي ستأخذه معك أينما تذهب لأنه يحتوي أيضًا على حزام كتف قابل للتعديل لتحقيق أقصى قدر من الراحة أثناء الحمل.
يحتوي Asaya أيضًا على جيب سهل بسحاب حتى تتمكن من الضغط في بعض أدوات المطبخ الإضافية مثل أفضل مقص مطبخ ياباني.
وفقًا لتعليقات العملاء ، فإن هذه الحقيبة متينة للغاية وتحمل كل شيء بإحكام في مكانه دون أن يرتخي.
يوشيهيرو ضد أسايا
أول فرق واضح بين هاتين السكينتين هو أن الأولى تحمل 6 سكاكين فقط والثانية تحمل ما يصل إلى 10 سكاكين.
ولكن بالنظر إلى أن Asaya منتج ميسور التكلفة ، فإنه يوفر مساحة أكبر من Yoshihiro وقد يختاره البعض منكم لأنك تريد السفر بمزيد من السكاكين.
عندما يتعلق الأمر بتصنيف العملاء ، فإن Yoshihiro هي واحدة من أفضل مصنعي لفائف السكاكين في اليابان ، كما أن موادها رائعة ، لذا فإن هذه المنتجات تحصل على إبهام كبير منا.
الخامة القطنية خفيفة وسهلة التنظيف وتعمل كغطاء واقي لطيف.
صُنعت أسايا من مادة تركيبية لكنها ذات مظهر جميل يقلد لفافة سكين جلدية بنية اللون. النوع المادي يشبه ملمس الدنيم ولكنه ليس كذلك.
تقوم كل من لفات السكين هذه بعمل جيد في تخزين السكاكين وحمايتها من التلف وإبقائها مغلقة بأمان.
يعتمد ذلك على ميزانيتك - إذا كنت ترغب في إثارة إعجابك ، فإن لفة سكين Yoshihiro التقليدية المصنوعة في اليابان هي الخيار الأفضل.
ولكن ، إذا كنت تهتم فقط بالفائدة والوظائف ، فإن Asaya هي صفقة رائعة.
توجيرو جيب سكين قماش
- التصميم التقليدي
- رقيقة جدا وخفيفة الوزن
- ليس هناك مساحة كبيرة
- قد لا تقدم حماية كافية
لا يرغب كل طاهٍ في تناول مجموعة متنوعة من السكاكين أثناء التنقل. إذا كنت ترغب في الاستمرار في العمل باستخدام أفضل سكاكينك فقط ولا تريد أن تأخذ الكثير ، فمن المؤكد أن حقيبة Tojiro Canvas ذات الفتحات الخمسة هذه سترضيك.
إنها لوحة قماشية جميلة ذات لون أبيض مائل للصفرة ترتبط ببعضها البعض بحزام. هذا هو نوع لفات السكاكين الرقيقة وخفيفة الوزن ومصممة لسهولة النقل.
بعد كل شيء ، تتفوق الجودة على الكمية و 5 سكاكين حادة ودقيقة أفضل من مجموعة من السكاكين المتوسطة.
لا أوصي بهذا باعتباره لفة سكاكين السفر القوية التي يمكنها تحمل أي اهتراء أو تمزق ، لكنها مثالية للرحلات القصيرة وتخزين سكاكينك المفضلة في المنزل أو في المطعم.
نظرًا لأن ليس كل شخص يحتاج إلى حقائب كبيرة وضخمة ، فهذه الحقيبة مثالية. فقط تأكد من تغطية طرف سكاكينك لتجنب إتلاف مادة القماش.
دالسترونج حقيبة لفة الباليستية الممتازة
- حقيبة كبيرة لجميع سكاكينك
- مواد فائقة التحمل
- ثمين جدا
إذا كنت تريد لفة السكين المتينة المطلقة ، فلا يمكنك أن تخطئ في سلسلة Dalstrong's Ballistic.
تحتوي على 22 فتحة ، وهي مساحة كافية لترسانة كاملة من أفضل السكاكين اليابانية التي يمكنك العثور عليها. هذا هو نوع لف السكين الذي سيقدره أي طاهٍ محترف.
يثني الناس على مدى صلابة هذه المادة - يمكنك السفر بالسكاكين ويمكنك التأكد من عدم حدوث أي ضرر لأن السكاكين محمية بشكل جيد.
تحتوي كل فتحة فردية على شريط فيلكرو قابل للتعديل يوفر للشفرة بعض الحماية الإضافية. ولكن نظرًا لعدم وجود طبقة داخلية واحدة ، بل ثلاث طبقات ، فإن السكاكين لن تخترق هذه الحالة ، وهذا أمر مؤكد.
وبالتالي ، فهي ممتازة للسفر ويمكنك بالتأكيد أخذ هذه الحقيبة معك في أمتعتك وما زلت تشعر أن سكاكينك آمنة.
يوجد أيضًا جيب خارجي حيث يمكنك تخزين ملحقات إضافية وجيوب أخرى بسحاب في الداخل لتخزين حجر الشحذ ومبشرة.
بصراحة ، هذا هو النوع المناسب لمجموعة السكاكين بأكملها.
توجيرو ضد دالسترونج
تعتبر لفة سكين Tojiro هي الأفضل لعدد صغير من السكاكين بينما يعد Dalstrong هو المنتج النهائي عندما يتعلق الأمر بعدد الفتحات.
هذا يعتمد - هل تأخذ كل سكاكينك أم القليل فقط معك؟
ربما يعتمد ذلك على نوع الطاهي الذي أنت عليه. اذا أنت متخصصون في السوشي، على سبيل المثال ، قد تكون لفة Tojiro الصغيرة كافية.
ولكن قد تحتاج إلى مجموعة كاملة من الشفرات إذا كنت تقوم بإعداد قائمة كاملة للضيوف.
إذا كان بإمكانك توفير التكلفة الإضافية ، فإنني أوصي بشدة باستخدام حقيبة سكين Dalstrong المتميزة لأنها متينة للغاية. كما أنها مناسبة للسفر وسهلة الحمل في أي وضع وتوفر الكثير من الحماية ضد التمزق والأضرار.
ولكن ، إذا كنت تحب نوعًا بسيطًا وبسيطًا وتقليديًا من حامل السكاكين ، فيمكنك القيام بذلك باستخدام لفة سكين Tojiro ذات الأسعار المعقولة.
الأسئلة الشائعة حول لفة السكين اليابانية
ما هي لفة السكين؟
لفات السكاكين هي أنظمة تخزين لسكاكينك. بعد كل شيء ، تعتبر السكاكين ثمينة وغالبًا ما تكون مكلفة حقًا ، لذا يجب الحفاظ عليها آمنة.
يطلق عليه اسم لفة لأنه بمجرد وضع السكاكين في الفتحات الخاصة بكل منها ، يتم لف العلبة وتصبح نظام تخزين مضغوط.
تُصنع لفات السكاكين من مواد شديدة التحمل يمكنها تحمل الشفرات الحادة وبالتالي تمنع الشفرات من تقطيعك مع حماية السكاكين من التلف.
تحتوي كل لفة سكاكين على عدد معين من الفتحات حيث يمكنك وضع سكاكين مختلفة الأحجام. بعد ذلك ، تحتوي اللفة أيضًا على بعض الأشرطة التي تستخدمها لحملها.
ماذا يجب أن يكون في لفة السكين الخاصة بي؟
هذا يعتمد على مستوى خبرتك. إذا كنت طباخًا أو طاهيًا هاوًا ، فقد لا يكون لديك مجموعة سكاكين ضخمة حتى الآن.
ولكن ، إذا كانت لديك سنوات عديدة من الخبرة ، فقد تحمل 20 سكينة معك في وظيفة. عندما تصبح خبيرًا في السكاكين وتتعلم ، ستتمكن من تنسيق اختيارك.
السكين الأساسي هو سكين الشيف وهو العنصر الأساسي في لفافة السكين. بعد ذلك ، يمكنك إضافة أي شيء آخر تعتقد أنه يمكن أن يساعدك في القص بشكل أسرع وأكثر كفاءة.
بعض السكاكين اليابانية التي تستخدمها في أغلب الأحيان:
- سكين الخضار nakiri
- سكين الشيف (لجميع الأغراض)
- سانتوكو للحوم والخضروات والتقطيع الدقيق
- سكين حاده لتقشير وتقطيع الفاكهة والخضروات الصغيرة
- سكين تحضير لتقطيع كل شيء ، بما في ذلك اللحوم والخضروات والجبن
- سكين ديبا للأسماك والمأكولات البحرية
شاهد هذا الفيديو للتعرف على سلسلة من السكاكين اليابانية وكيفية استخدامها:
لماذا يحمل الطهاة سكاكينهم الخاصة؟
السكاكين هي من أدوات التجارة ، وبالنسبة لكل طاهٍ ، فإن السكين هي مسألة تفضيل شخصي. وبالتالي ، لن يختار جميع الطهاة نفس السكاكين لفافة السكاكين الخاصة بهم.
الشيء الذي يجب ملاحظته هو أن السكين يجب أن يتناسب جيدًا مع يد الشيف. إذا كان لديك ، على سبيل المثال ، يد صغيرة ، فلن تتمكن من استخدام سكين شخص آخر بشكل مريح ، ويمكن أن يؤثر ذلك على دقتك.
توازن السكين مهم أيضًا ، وكذلك حدة النصل.
إذا لم يستطع الطاهي حمل السكين بتوازن مثالي ، فقد يؤثر ذلك على سرعة حركات التقطيع وسرعتها.
عندما يأخذ الطاهي سكاكينه على الطريق ، فإنه يساعد على ضمان أنه عندما يتعلق الأمر بالتحضير والطهي ، فإن كل شيء سيعمل بشكل جيد ، ولن تكون هناك حوادث تقطيع.
مطعم الوجبات الجاهزة
عندما تريد لفة سكين يابانية متينة يمكنها تحمل الاهتراء ، وحماية الشفرات ، ولا تزال محمولة وسهلة التنظيف ، فإن Yoshihiro ستقوم بعمل جيد.
إنها نوع من لفائف السكاكين الرائعة للاستخدام اليومي وتتيح لك تخزين 6 قطع من أدوات تناول الطعام المفضلة لديك.
لذلك ، إذا كنت ترغب في حماية سكاكينك الثمينة ، فتأكد من شراء الحقيبة الواقية المناسبة وتجنب خيبة الأمل من خدش الشفرات أو تلاشيها.
أيضا إجراء فحص معظم أدوات Hibachi Chef المستخدمة التي تحتاج إلى معرفتها
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.