4 най-добри японски ножове: носете ножовете си безопасно
Като готвач или готварски ентусиаст знаете, че вашите ножове са вашите инструменти в занаята. Така че, трябва да имате под ръка ролката си с ножове с най-добрите си остриета.
Когато пътувате за работа или носите ножовете си в ресторанта, можете да разчитате здравата памучна ролка с нож Yoshihiro. Той безопасно побира до 6 от най -добрите ви ножове, така че винаги можете да имате тези, които са ви необходими, на една ръка разстояние.
Но има още няколко опции и някои работят по-добре в една ситуация спрямо друга. Ето какво да търсите.
Професионален японски готвач ще има свои собствени ножове, защото никога не знаете кога ще ви потрябват, особено когато пътувате или готвите в други ресторанти. Не всички кухни притежават едни и същи ножове, така че имате нужда от тези, които работят най -добре за вас.
Ролката за ножове е специален държач за нож, който се сгъва в компактна ролка, така че можете да носите безопасно ножове.
Ето най-добрите опции. След това ще прегледам всеки от тях по-подробно:
Като цяло най-добрата японска ролка с ножове
Този тип торбичка е на средна цена, но е произведена в Япония, така че можете да разчитате на качеството. Прорезите са доста просторни, така че дори можете да поставите секач като nakiri.
Най-доброто бюджетно руло от японски ножове
Няма да повярвате, че тази ролка с нож всъщност е бюджетна, когато видите, че е направена от дебело ултра здраво платно. Изглежда елегантно и много по -скъпо, отколкото е в действителност.
Най-доброто руло с малък японски нож
Това е красиво мръсно бяло платно, което се връзва заедно с каишка. Това е вид деликатни ролки с ножове, които са леки и предназначени за лесно пренасяне.
Най-доброто руло с голям японски нож
Хората хвалят колко е здрав този материал - можете да пътувате с ножовете и можете да сте сигурни, че няма да има щети, тъй като ножовете са толкова добре защитени.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Ръководство за купувача на японски ножове
Има няколко важни характеристики, които трябва да имате предвид, когато пазарувате ролка с нож. Няма нищо по -лошо от закупуването му, само за да откриете, че е твърде малко или че материалът не предлага достатъчна защита.
Това ръководство за покупка ще улесни търсенето на най -добрата чанта.
Брой слотове за ножове
Това е най -важният аспект на ролката с ножове - колко ножа можете да поставите в нея?
Помислете за минималния брой ножове, които трябва да имате със себе си. Вашите ролки с ножове трябва да имат поне 5 слота за основен избор на нож.
Тези като кутията за слотове с 22 ножа на Dalstrong са по-добри, ако имате огромна колекция и знаете, че ще готвите сериозно. Ако готвите в ресторанти с разнообразни менюта, може да ви трябват до 10 различни ножа наведнъж!
Не забравяйте за допълнителни слотове или отделения с цип за някои други инструменти, които може да ви трябват освен ножовете.
Също така прочетете: 13 -те основни аксесоари и инструменти, от които се нуждаете за Teppanyaki
Размер
Не всички ролки с ножове са с еднаква дължина и може да осъзнаете, че вашият голям 18-инчов нож просто не пасва.
Така че, въпреки че повечето ролки са направени, за да паснат на повечето ножове, има специални случаи, когато носите големи ножове за касапи, които изискват повече място.
Материал
Добрите материали обикновено са по -скъпи и има основателна причина.
Имате две възможности, когато става въпрос за ролки с ножове: мек памучен материал, който не е проектиран да бъде устойчив на износване при всички обстоятелства и тогава имате устойчиви на разкъсване и износване материали, които наистина не можете да унищожите докато пътувате.
В зависимост от вашите нужди ще изберете лек памук или здрав синтетичен материал. Независимо от това, потърсете трайни, устойчиви на разкъсване материали, които могат да издържат изпитанието на времето и също така са лесни за измиване и почистване.
Имайте предвид, че Японски ножове са изключително остри, така че имате нужда от добра чанта, която няма да бъде пробита или нарязана, защото това представлява риск за безопасността.
Преносимост
Помислете колко лесно или не може да се носи ролка с нож. Някои са по -леки за носене и по този начин няма да натоварят гърба ви.
След това помислете за презрамките, които трябва да бъдат регулируеми, така че да можете да носите ролката на ножа в ръката си, на рамото или кръста.
Дизайн
Погледнете презрамките, предпазните колани, циповете и допълнителните джобове или торбички. Ако трябва да носите нещо повече от ножове, допълнителните джобове са много удобни.
Циповете са лесни за използване, но могат да се развалят с течение на времето.
След това погледнете естетиката на кутията и дизайна и цвета. Изглежда ли хубаво? Изглежда ли твърде евтино?
Прегледани са най-добрите 4 японски ролки с ножове
Откакто японските ролки с ножове станаха популярни, хората постоянно избират тези добре проектирани модели. Нека разгледаме най -добрите от Amazon.
Йошихиро Памучна чанта за ножове
- Традиционен дизайн
- Мекият памук предпазва остриетата
- Доста малък
- Без презрамка за носене
Япония не само произвежда едни от най -добрите кухненски ножове, но и най -добрите аксесоари.
С 6 гнезда за ножове, Yoshihiro е чудесна ролка за ножове, удобна за пътуване. Подходящ е за всякакви ножове, включително японски ножове като Сантоку, накири, хонесуки, И още.
Памукът е един от най -често срещаните видове ролкови материали за ножове, защото е деликатен и не разрушава остриетата.
Този тип торбичка е на средна цена, но е произведена в Япония, така че можете да разчитате на качеството. Прорезите са доста просторни, така че можете дори да поставите секира като накири.
Това, което харесвам в тези памучни ролки за ножове е, че предпазват ножовете от ръжда, прах и драскотини. Това е важно, тъй като знам колко скъпи са някои ножове.
За допълнителна защита ролката също има предпазна лента, която предотвратява изпадането на ножовете.
Асая Платнена чанта за ножове Chef
- Дебел здрав материал
- Каишка за носене
- Ролките са твърде стегнати
Няма да повярвате, че тази ролка с нож всъщност е бюджетна, когато видите, че е направена от дебело ултра здраво платно. Изглежда елегантно и много по -скъпо, отколкото е в действителност.
Не съм изненадан, че много готвачи и клиенти по целия свят избират тази ролка с нож Asaya. Той е много просторен с 10 слота за вашите десет ножа, така че можете да се справите с всяка задача за рязане.
Въпреки че е лек калъф, който тежи само 2 паунда, той може да побере до 20 паунда ножове.
Това е вид преносим продукт, който ще вземете със себе си, където и да отидете, защото има и регулируема презрамка за максимален комфорт при носене.
Asaya също има удобен джоб с цип, така че можете да приберете някои допълнителни кухненски инструменти и прибори като най -добрите ви японски ножици за кухня.
Според отзивите на клиентите, тази чанта е много издръжлива и държи всичко здраво на място, без да се разхлабва.
Йошихиро срещу Асая
Първата очевидна разлика между тези две ролки с ножове е, че първата съдържа само 6 ножа, а втората - до 10.
Но като се има предвид, че Asaya е продукт на достъпна цена, той предлага повече пространство от Yoshihiro и някои от вас може да го изберат, защото искат да пътуват с повече ножове.
Що се отнася до оценката на клиентите, Yoshihiro е един от най -добрите японски производители на ролки за ножове и техните материали са изключителни, така че тези продукти получават голям палец от нас.
Памучният материал е лек, лесен за почистване и действа като нежно защитно покритие.
Asaya е изработен от синтетичен материал, но има хубав външен вид, който имитира ролка от кафяв кожен нож. Материалът се усеща като деним на допир, но не е така.
И двете ролки с ножове вършат добра работа при съхранение и защита на ножовете от повреда и ги държат заключени безопасно.
Зависи от бюджета ви-ако искате да впечатлите, традиционната ролка с нож Yoshihiro, направена в Япония, е по-хубавият вариант.
Но ако се интересувате само от полезността и функционалността, Asaya е чудесна сделка.
Тоджиро Платнен джоб за нож
- Традиционен дизайн
- Много тънък и лек
- Няма много място
- Може да не предлага достатъчно защита
Не всеки готвач иска да вземе голямо разнообразие от ножове в движение. Ако искате да продължите да работите само с най -добрите си ножове и не искате да вземете твърде много, то този 5 -слотов Tojiro Canvas калъф със сигурност ще ви зарадва.
Това е красиво мръсно бяло платно, което се връзва заедно с каишка. Това е вид деликатни ролки с ножове, които са леки и предназначени за лесно пренасяне.
В крайна сметка количеството на козовете и 5 остри, прецизни ножа са по -добри от множество посредствени.
Не бих препоръчал това като здравата ролка за ножове за пътуване, която може да издържи на всяко износване, но е идеална за кратки пътувания и просто за съхранение на любимите ви ножове у дома или в ресторанта.
Тъй като не всеки се нуждае от големи и обемисти калъфи, този е перфектен. Просто не забравяйте да покриете върха на ножовете си, за да избегнете повреда на платното.
ДАЛСТРОНГ Премиум балистична чанта за руло
- Голяма чанта за всички ваши ножове
- Супер издръжлив материал
- Много скъп
Ако искате най -добрата издръжлива ролка с нож, няма да сбъркате с балистичната поредица на Dalstrong.
Той има 22 слота, което е достатъчно място за пълен арсенал от най -добрите японски ножове, които можете да намерите. Това е видът на нож, който всеки професионален готвач ще оцени.
Хората хвалят колко е здрав този материал - можете да пътувате с ножовете и можете да сте сигурни, че няма да има щети, тъй като ножовете са толкова добре защитени.
Всеки отделен слот има регулируема каишка с велкро, която предлага на вашето острие допълнителна защита. Но тъй като има не един, а три вътрешни слоя, ножовете няма да проникнат в този калъф, това е сигурно.
По този начин той е отличен за пътуване и със сигурност можете да вземете този калъф със себе си в багажа си и все пак да се чувствате сякаш ножовете ви са в безопасност.
Има и външен джоб, където можете да съхранявате допълнителни аксесоари и други джобове с цип вътре, за да съхранявате точило и ренде.
Честно казано, това е калъфът, подходящ за цялата ви колекция от ножове.
Тоджиро срещу Далстронг
Ролката с ножове Tojiro е най -подходяща за малък брой ножове, докато Dalstrong е най -добрият продукт, що се отнася до броя на слотовете.
Зависи - вземате ли всичките си ножове или само няколко избрани със себе си?
Вероятно зависи от типа готвач. Ако ти специализирани в суши, например, малката ролка Tojiro може да е достатъчна.
Но може да се нуждаете от цял набор от остриета, ако приготвяте цялостно меню за гостите.
Ако можете да спестите допълнителните разходи, силно препоръчвам първокласния калъф за нож Dalstrong, защото е изключително издръжлив. Той също така е удобен за пътуване, лесен за носене във всяка позиция и предлага много защита срещу разкъсвания и повреди.
Но ако харесвате прост, минималистичен и традиционен тип държач за нож, можете да се справите с достъпната ролка за ножове Tojiro.
Често задавани въпроси за японски ролки с ножове
Какво е ролка с нож?
Ролките с ножове са системи за съхранение на вашите ножове. В крайна сметка ножовете са ценни и често наистина струват, така че трябва да се пазят.
Нарича се ролка, защото след като ножовете се поставят в съответните им прорези, калъфът се навива и се превръща в компактна система за съхранение.
Ролките на ножовете са изработени от здрави материали, които могат да издържат на острите остриета и по този начин предотвратяват остриетата да ви режат, като същевременно предпазват ножовете от повреда.
Всяка ролка с ножове има определен брой прорези, където поставяте ножове с различни размери. След това ролката също има някои презрамки, които използвате, за да я носите.
Какво трябва да има в ролката ми с нож?
Зависи от вашето ниво на опит. Ако сте любител готвач или готвач, може би все още нямате огромна колекция от ножове.
Но ако имате дългогодишен опит, може да носите със себе си 20 ножа за работа. Когато станете експерт по ножовете и се научите, ще можете да определите избора си.
Най -основният нож е ножът на готвача и той е основният за вашата ролка с ножове. След това можете да добавите всичко, което смятате, че може да ви помогне да режете по -бързо и по -ефективно.
Някои от японските ножове, които използвате най -често:
- нож за зеленчуци nakiri
- готварски нож (универсален)
- Сантоку за месо, зеленчуци и прецизни разфасовки
- нож за рязане за белене и нарязване на плодове и по-малки зеленчуци
- подготвителен нож за нарязване на всичко, включително месо, зеленчуци, сирене
- Нож Деба за риба и морски дарове
Гледайте това видео за изчерпване на японските ножове и как да ги използвате:
Защо готвачите носят свои собствени ножове?
Ножовете са инструменти на търговията и за всеки готвач ножът е въпрос на лични предпочитания. По този начин не всички готвачи ще изберат едни и същи ножове за ролката си с ножове.
Нещото, което трябва да се отбележи, е, че ножът трябва да приляга добре в ръката на готвача. Ако например имате по -малки ръце, няма да можете да използвате удобно чужд нож и това може да повлияе на прецизността ви.
Балансът на ножа също е важен, както и остротата на острието.
Ако готвачът не може да държи ножа в перфектен баланс, това може да повлияе колко бързо и бързо са режещите движения.
Когато готвачът вземе ножовете си на път, това помага да се гарантира, че когато става въпрос за подготовка и готвене, всичко ще работи добре и няма да има никакви грешки при рязане.
За вкъщи
Когато искате издръжлива японска ролка с нож, която може да издържи на износване, да предпази остриетата и да е все още преносима и лесна за почистване, Yoshihiro ще свърши добра работа.
Това е вид ролка с нож, който е чудесен за ежедневна употреба и ви позволява да съхранявате 6 от любимите си парчета прибори за хранене.
Така че, ако искате да защитите скъпоценните си ножове, не забравяйте да си купите подходящия защитен калъф и да избегнете разочарованието от надраскване или притъпяване на остриетата.
Също така проверете Най -използваните инструменти за готвачи Hibachi, за които трябва да знаете
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
