Najbolji AUS 10 japanski čelični noževi | Izuzetno čvrst sa nerđajućim čelikom sa visokim sadržajem ugljenika
Sa AUS-10 je teško raditi. Zato je rezervisan samo za najkvalitetnije japanske noževe.
The Hudson 8-inčni kuharski nož iz Damaska je najsvestraniji i najkorisniji kuharski nož AUS 10 za vašu kuhinju jer je toliko oštar da može jednim pokretom prorezati bilo koji sastojak.
U ovom vodiču, provest ću vas kroz ono na što trebate obratiti pažnju kada kupujete jedan i neke od drugih najboljih izbora.
Recenziram sve najbolje AUS 10 čelik Japanski noževi ali prvo pogledajte tabelu za pregled svih proizvoda.
| Najbolji AUS 10 japanski čelični noževi | Slike |
|---|---|
| Najbolji sveukupno i najbolji kuharski nož od japanskog čelika AUS 10: Hudson 8-inčni kuharski nož iz Damaska | 
|
| Najbolji jeftini AUS 10 japanski čelični nož: Jaco Master 6″ Utility Chef Knife | 
|
| Najbolji AUS 10 japanski čelični nož za kuhare: Mikarto Japanski Kuharski nož 8 inča Gyuto | 
|
| Najbolji AUS 10 japanski čelični nož za povrće: Zelite Infinity Nakiri kuharski nož 6 inča | 
|
| Najbolji nož za ribu od japanskog čelika AUS 10: TUO Sashimi Sushi Yanagiba nož | 
|
| Najbolji AUS 10 japanski čelični nož za otkoštavanje: Regalia 6 inčni nož za otkoštavanje / filet | 
|
| Najbolji kompletni set noževa od japanskog čelika AUS 10: Best Buy Damascus High Carbon Core Full Tang | 
|
| Najbolji jeftini AUS 10 japanski čelični set noževa: SIXILANG Damask tri kuhinjska noža | 
|
Saznajte sve o tome različiti noževi koji se moraju imati u japanskoj kuhinji
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
- 1 Vodič za kupovinu noževa AUS-10
- 2 Recenzirani najbolji japanski noževi AUS-10
- 2.1 Najbolji sveukupno i najbolji kuharski nož od japanskog čelika AUS 10: Hudson 8-inčni Damascus kuharski nož
- 2.2 Najbolji budžetski nož od AUS 10 japanskog čelika: Jaco Master 6″ Utility Chef Knife
- 2.3 Najbolji AUS 10 japanski čelični nož za kuhare: Mikarto japanski kuharski nož 8 inča Gyuto
- 2.4 Najbolji AUS 10 japanski čelični nož za povrće: Zelite Infinity Nakiri kuharski nož 6 inča
- 2.5 Najbolji nož za ribu od japanskog čelika AUS 10: TUO Sashimi Sushi Yanagiba nož
- 2.6 Najbolji nož za otkoštavanje od AUS 10 japanskog čelika: Regalia 6 inčni nož za otkoštavanje / filet
- 2.7 Najbolji kompletni set noževa od japanskog čelika AUS 10: Best Buy Damascus High Carbon Core Full Tang
- 2.8 Najbolji jeftini AUS 10 japanski čelični set noževa: SIXILANG Damascus tri kuhinjska noža
- 3 Oduzmi
Vodič za kupovinu noževa AUS-10
Kada ste na tržištu za novim nožem, važno je da znate šta tražite. Evo nekoliko stvari koje treba imati na umu:
- Zadržavanje ivica: AUS 10 čelik je poznat po odličnom zadržavanju ivica. To znači da će vaš nož duže ostati oštar, čak i pri intenzivnoj upotrebi.
- Čvrstoća: AUS 10 čelik je čvrst čelik, ali nije tako čvrst kao neke druge vrste čelika. Može biti skloniji pucanju, pa ako tražite nož koji može podnijeti mnogo zlostavljanja, ovo možda nije najbolji izbor.
- Jednostavnost oštrenja: AUS 10 čelik je relativno lak za oštrenje, čak i za početnike.
- Otpornost na koroziju: AUS 10 čelik ima dobru otpornost na koroziju, ali nije tako dobar kao neki drugi nehrđajući čelik.
Pogledajmo sada karakteristike koje trebate uzeti u obzir:
tip
Ovaj pregled sadrži mnogo različitih vrsta potreba za različite zadatke rezanja u kuhinji.
japanski kuharski nož, na japanskom se naziva i gyuto, je najpopularniji i najsvestraniji tip noža. Može se koristiti za sve, od rezanja i kockica povrća do seckanja mesa.
Nož Nakiri je nož za povrće koji je savršen za rezanje, kockice i mljevenje povrća. Ima pravougaono sječivo sa oblikom sjekača.
Uključio sam i nož za otkoštavanje za one koji trebaju ukloniti kosti s mesa i ribe. Ovaj tip noža ima oštru, usku oštricu koja je savršena za uvlačenje između zglobova i uklanjanje kostiju.
Postoji i poseban nož za ribu jer Japanska kuhinja često uključuje sushi i sashimi. Ovi noževi imaju dugačku, tanku oštricu koja je savršena za rezanje ribe.
Konačno, uključio sam setove noževa ako želite zamijeniti svoje dosadne loše tupe noževe na oštar AUS 10 čelik.
Veličina i dužina oštrice
Veličina noža je važna jer mora udobno stajati u ruci. Dužina oštrice je takođe nešto što treba uzeti u obzir jer duže oštrice može biti teže kontrolisati.
Duži noževi se koriste za rezanje mesa i ribe, dok su kraći noževi bolji za seckanje povrća.
U ovu recenziju uključio sam različite veličine i dužine oštrice kako biste mogli pronaći savršen nož za svoje potrebe.
Bevel
Bevel je ugao oštrice. Veći kos znači da je oštrica oštrija, ali je i krhka.
Niži nagib znači da je oštrica čvršća, ali ne tako oštra.
Većina noževa u ovoj recenziji ima kosinu 50/50, što je dobar balans između oštrine i izdržljivosti.
Također, važno je razlikovati noževe s dvije oštrice i noževe s jednom oštricom.
Nož sa dvostrukom kosom može se koristiti i za ljevoruke i za dešnjake, dok je jednostruki zakošen za ljevoruke ili dešnjake.
završiti
Većina AUS 10 noževa ima a Damask završnica ili čekićan završni sloj. Završna obrada Damaska nastaje jetkanjem čelika kiselinom kako bi se stvorio prekrasan vrtložni uzorak.
Završna obrada nastaje udaranjem čelika čekićem kako bi se stvorila udubljena tekstura.
Teksturirana završna obrada ili Granton rub osigurava da se hrana ne lijepi za oštricu i čini rezanje i seckanje mnogo lakšim.
rukovati
Ručka je važna jer mora biti udobna za držanje i ne smije kliziti u ruci kada je mokra.
Najčešći tip drške je napravljen od drveta, ali postoje i ručke od plastike, roga ili kosti.
- Drvene ručke su klasične, ali mogu popucati i raspasti se s vremenom.
- Plastične ručke su izdržljivije, ali nisu tako privlačne.
- Drške od roga i kosti su prelijepe ali mogu biti skuplje.
- G10 ručke su novi “it” materijal jer su napravljene od kompozitnih vlakana koja su otporna na toplinu i vodu. Takođe su veoma izdržljivi i imaju dobro prianjanje.
Saznajte sve o tome razlika između japanskih Wa ručki i zapadnih ručki ovdje
Težina i balans
Težina i balans noža su važni jer utječu na osjećaj noža u ruci.
Teži nož će biti izdržljiviji, ali može biti teško kontrolirati ga. Lakši nož je lakše kontrolisati, ali nije tako težak.
Preferiram izbalansiran nož jer ga je lako kontrolirati i još uvijek ima dobru težinu.
Uverite se pravilno skladištite svoje japanske noževe u kvalitetnom stalku za noževe, ili možda čak tradicionalna saya (korica za nož)
Recenzirani najbolji japanski noževi AUS-10
Sada znate da li je čelični nož AUS-10 za vas ili ne.
Pogledajmo neke od najboljih AUS-10 noževa na tržištu, tako da možete vidjeti šta je dostupno i šta ih čini tako dobrima.
Najbolji sveukupno i najbolji kuharski nož od japanskog čelika AUS 10: Hudson 8-inčni Damascus kuharski nož
Kuharski nož je nesumnjivo najvažniji kuhinjski nož za svakog kućnog kuhara ili kuhara. Svestran je i može se koristiti za razne zadatke, od seckanja povrća do rezanja mesa.
Hudson 8-inčni Damascus Chef's Knife je moj najbolji izbor jer je napravljen od AUS-10V čelika, koji je nevjerovatno čvrst i oštar kao žilet, ali je i ručno naoštren do uglova od 11/12 stepeni za maksimalnu preciznost pri rezanju svih tekstura hrane.
Nož ima prekrasnu čekićnu završnu obradu u kombinaciji sa završnom obradom s valovitim uzorkom Damaska. Udubljenja čekićem sprečavaju da se hrana zalijepi za stranice oštrice.
Takođe je dobro izbalansiran i ima savršenu težinu, što ga čini lakim za kontrolu. Korisnici hvale koliko je ovaj nož udoban za držanje jer je vrlo uravnotežen.
Oštrica i drška su savršeno izbalansirani u sredini. Međutim, nož je nešto teži nego što biste očekivali, vjerovatno zbog teže drške od smole.
Drške od smole su udobne za držanje, izdržljive i jednostavne za čišćenje. Ovaj staje u vašu ruku, čak i ako imate manje ruke.
Također, ovaj nož mogu koristiti i ljevoruki korisnici zbog dvostruka kosina tako da je to univerzalni kuharski nož koji možete koristiti za većinu zadataka kuhanja.
Jedina mana je što se nož ne može prati u mašini za sudove.
Također, čelik AUS 10 je osjetljiviji od ostalih vrsta čelika, tako da treba izbjegavati korištenje ovog noža za rezanje vrlo tvrdog korjenastog povrća ili kostiju. Ovo može okrhnuti ili čak slomiti oštricu.
Sve u svemu, ako želite nož koji može zamijeniti sve vaše druge kuhinjske noževe, ovo je onaj jer je jeftiniji od Yoshihiro gyutoa, a ipak ima čekićnu završnu obradu koja olakšava čiste, precizne rezove.
Ako tražite kuharski nož po najpovoljnijoj cijeni AUS-10, Hudson je onaj koji želite.
- tip: kuharski nož (gyuto)
- veličina: 8 inča
- kosina: dupla
- završetak: Damask & čekić
- drška: smola
- težina: 1.25 lbs
Najnovije cijene provjerite ovdje
Najbolji budžetski nož od AUS 10 japanskog čelika: Jaco Master 6″ Utility Chef Knife
Ako ste ograničeni budžetom, ali još uvijek želite isprobati vrhunsku oštrinu čelika AUS 10, nož Jaco Master od 6 inča je odlična početna oštrica.
Ovaj nož je križ između tradicionalnog kuharskog noža i manjeg višenamjenskog noža. Stoga je manji od vašeg prosječnog kuharskog noža i pogodan za sve vrste rezanja, uključujući precizno sečenje, kockice i rezanje.
Oštrica je ručno izrađena od visokokvalitetnog japanskog čelika AUS 10 s ocjenom tvrdoće 61 na Rockwell skali.
Čelik je termički obrađen i kaljen kako bi se osigurala dugotrajna oštrina i izdržljivost.
Ima prekrasnu završnu obradu u Damasku s valovitim uzorkom koji je postignut postupkom uzastopnog presavijanja 66 slojeva čelika. Iskreno, ne biste pogodili da je ovaj nož manji od 20 dolara kada ga pogledate.
Ovaj pomoćni nož možete koristiti za sve, od rezanja mesa i povrća do preciznog rezanja i kockica.
Sečivo od 6 inča je savršene veličine za manevrisanje po malim prostorima i dobijanje tih delikatnih, preciznih rezova.
Takođe je lagan i ima samo 9.9 unci, tako da ga možete koristiti tokom dužeg vremenskog perioda, a da vam se ruka ne umori.
Drška je napravljena od pakkawooda, vrste kompozitnog drveta koje je impregnirano smolom kako bi bila vodootporna i izdržljiva.
Ima udoban rukohvat koji se lako drži, čak i ako su vam ruke mokre. Nož je dobro izbalansiran i udobno leži u ruci.
Jedina mana je što drška od pakkawooda nije tako izdržljiva kao neki drugi materijali koji se koriste u vrhunskim noževima.
Takođe nije pogodan za pranje u mašini za sudove, tako da ćete morati da operete ovaj nož ručno.
Međutim, oštrica ovog noža je tanja od skupog Shun noža od 200 dolara, tako da je lako dobiti čiste rezove bez kidanja vlakana mesa i povrća.
Ali nemojte očekivati da će oštrica trajati koliko i Shun nož. Nakon nekog vremena će se okrhnuti, ali je i dalje upotrebljiv ako se redovno oštri.
Općenito, 6-inčni nož Jaco Master je odlična početna oštrica za one koji žele isprobati čelik AUS 10, a da pritom ne propadnu.
- tip: uslužni
- veličina: 6 inča
- kosina: jednostruka
- završetak: Damask
- ručka: pakkawood
- težina: 9.9 oz
Najnovije cijene provjerite ovdje
Kuharski nož Hudson vs Jaco pomoćni proračunski nož
Kuharski nož Hudson je bolji sveukupni nož zbog svoje vrhunske konstrukcije i materijala.
AUS 10 čelik je kvalitetnijeg, a drška je od smole, koja je izdržljiviji materijal od pakkawooda.
Međutim, pomoćni nož Jaco je pristupačnija opcija i još uvijek nudi odlične performanse.
Također je manji i lakši od Hudsonovog kuharskog noža, što ga čini lakšim za manevrisanje po malim prostorima.
Kada je u pitanju upotreba, Hudson je pravi gyuto nož, dok je Jaco više pomoćni nož.
Dakle, stvarno zavisi za šta vam treba nož. Ako vam je potreban svestrani nož za sve namjene, odaberite Jaco.
Ali ako želite pravi kuharski nož koji će trajati duže i bolje raditi, Hudson je bolja opcija.
Budući da oba noža imaju završnu obradu u Damasku, oba izgledaju vrlo lijepo i bili bi odličan dodatak svakoj kuhinji.
Sve u svemu, kuhinjski nož Hudson je lakši za upotrebu i udobniji je za rad, čak i za ljevake.
Najbolji AUS 10 japanski čelični nož za kuhare: Mikarto japanski kuharski nož 8 inča Gyuto
Za rad u profesionalnoj kuhinji potreban je snažan gyuto koji je dobro izgrađen.
Mikarto je među najboljim noževima za kuhare jer ispunjava sve kriterije za vrhunski nož: oštar je, drži oštricu, a drška je udobna.
Oštrica od 8 inča napravljena je od japanskog čelika AUS 10, koji je izuzetno oštar i dobro drži ivicu. Također ima lijep Damask i čekićan rub, baš kao Dalstrong noževi.
Završna obrada u Damasku ne samo da izgleda lijepo, već također pomaže u sprječavanju hrđe i mrlja.
G10 kompozitna ručka je izuzetno udobna za držanje i pruža dobro prianjanje, čak i kada su vam ruke mokre.
Nož je također dobro izbalansiran i ima lijepu težinu.
Nije pretežak ili previše lagan, što ga čini lakim za upotrebu tokom dužeg vremenskog perioda.
Ali ono što zaista impresionira korisnike je to što oštrica jednostavno propada kroz hranu jer je oštra kao žilet. Odličan je nož za meso za velike odreske i pečenja pa ga možete koristiti i za Yakiniku.
Čak i luk seče jednim brzim pokretom, nećete morati da se mučite da bilo šta isečete i iseckate ovim nožem.
Jedina mana je to što možete osjetiti male komadiće na rubu oštrice ako slučajno dodirnete kosti ili tvrdu hrskavicu.
Mnogi ljudi upoređuju ovaj nož sa Dalstrong gyuto, ali Mikarto je malo jeftiniji i jednako dobar.
Dakle, ako tražite vrhunski kuharski nož koji neće slomiti račune, Mikarto gyuto je odlična opcija.
Ovdje možete vidjeti Mikarto 8″ Gyuto nož u akciji dok reže govedinu na žaru:
- tip: gyuto (kuharski nož)
- veličina: 8 inča
- kosina: jednostruka
- završetak: Damask & čekić
- ručka: G10 kompozit
- težina: 1.53 lbs
Najnovije cijene provjerite ovdje
Najbolji AUS 10 japanski čelični nož za povrće: Zelite Infinity Nakiri kuharski nož 6 inča
Svaki domaći kuvar treba dobar nož za povrće. Šta čini Japanski nakiri noževi za povrće posebnost je to što su sekači sa pravougaonom oštricom.
Ovaj nož Zelite Infinity Nakiri odlična je opcija za one koji to žele isprobati jer je ova oštrica jedna od najjačih od AUS 10 opcija.
Tako ćete sa nožem Zelite za kratko vrijeme sjeckati svježe proizvode.
Oštrica od 6 inča izrađena je od visokokvalitetnog japanskog čelika AUS 10 s ocjenom tvrdoće 61 na Rockwell skali.
Ima prekrasan Damask završni sloj kako bi se osiguralo da se klizava hrana poput krastavca ne lijepi za stranice oštrice.
Ovaj nož Zelite je najbolji za rezanje zelene salate, kupusa, šargarepe, tvrdog korjenastog povrća i voća.
Sa svojom oštricom kao žilet, možete napraviti precizne rezove bez brige o klizanju oštrice.
Oštricu je takođe lako naoštriti kada počne da tupi. Sve u svemu, ovaj nož ima odlično zadržavanje ivica.
Drška pakkawood dizajnirana je za udobnost i ima glatki, udoban hvat. Čak i ljevaci mogu s lakoćom koristiti ovaj nož jer ima dvostruku kosinu.
Drška je izrađena od G10 kompozita, koji je izdržljiv materijal koji može izdržati visoke temperature.
Ovaj nož je prilično težak i težak 1.2 lbs iako ima relativno kratku oštricu. Ima puno čelika, a drška vojne klase je teža od pakkawooda, na primjer.
Ljudi upoređuju ovaj Zelite nakiri sa skupljim Yoshihiro ili Shun noževima i super su impresionirani koliko je ovaj oštar i izdržljiv.
Nož je dobro izbalansiran i savršenog je oblika za rad sa svim vrstama povrća – mekim ili tvrdim. Nizak ugao ivice pomaže vam da napravite preciznije rezove.
Sve u svemu, nož Zelite Infinity Nakiri odlična je opcija za one koji žele izdržljiv i oštar nož koji će brzo raditi s povrćem i osigurati da jedete puno svježih proizvoda.
- vrsta: nakiri (rezač povrća)
- veličina: 6 inča
- kosina: dupla
- završetak: Damask
- ručka: G10 kompozit
- težina: 1.2 lbs
Najnovije cijene provjerite ovdje
Da biste zadržali oštru ivicu, važno je da koristite kvalitetan brus za oštrenje japanskih noževa
Najbolji nož za ribu od japanskog čelika AUS 10: TUO Sashimi Sushi Yanagiba nož
Ako volite da pravite sushi ili sashimi i pripremiti svježu ribu, trebaš nabaviti yanagiba nož koji ima dužu i užu oštricu.
Ovaj TUO nož je odlična opcija za one koji žele uložiti u kvalitetan nož za ribu. Oštrica od 8.25 inča napravljena je od japanskog čelika AUS 10 sa ocjenom tvrdoće 61 na Rockwell skali.
Čelik ima visok sadržaj ugljika, što ga čini super oštrim i lakim za održavanje.
Nož također ima jedinstveni plutajući uzorak oblaka na oštrici, koji nastaje kovačkim zavarivanjem dvije vrste čelika zajedno.
Ovaj TUO yanagiba nož je najbolji za rezanje sirove ribe, sušija, sašimija i drugih delikatnih sastojaka. Također glatko klizi tako da možete rezati filete lososa i drugu ribu.
Oštra i uska oštrica olakšava izradu tankih i preciznih rezova. Oštricu je takođe lako naoštriti kada počne da tupi.
G10 kompozitna ručka je dizajnirana za udobnost i ima glatki, udoban hvat.
Jedna mana je što je ovaj nož najbolji za dešnjake jer jeste jedna kosina. Ali kada naučite neke vještine japanskog noža, mnogo ćete brzo seckati za domaći suši.
Uobičajeni problem s ovim nožem je to što nije tako oštar iz kutije kao vrhunski noževi poput Shun-a. Možete očekivati i malo čipovanja.
Ali uz malo brusenja, ovaj nož možete dobiti jednako oštar. Sve u svemu, TUO Sashimi Sushi Yanagiba nož je odlična opcija za one koji žele nož za ribu dobrog kvaliteta koji neće slomiti banku.
- tip: yanagiba (nož za ribu i suši)
- veličina: 8.25 inča
- kosina: jednostruka
- završetak: plutajući uzorak oblaka
- ručka: G10 kompozit
- težina: 15.5 oz
Najnovije cijene provjerite ovdje
Najbolji nož za otkoštavanje od AUS 10 japanskog čelika: Regalia 6 inčni nož za otkoštavanje / filet
Profesionalni kuhari znaju vrijednost dobrog noža za otkoštavanje. Možete početi rezati pečenu piletinu odmah nakon kuhanja.
Ono što nož za otkoštavanje čini posebnim je to što ima zakrivljen i ugao vrh. To vam omogućava da manevrirate oko mesa i uđete pod kožu bez probijanja.
Regalia nož za otkoštavanje / filet je odlična opcija ako želite svestrani nož koji može učiniti više od samog iskoštavanja.
Oštrica od 6 inča napravljena je od japanskog čelika AUS 10 sa ocjenom 61 na Rockwell skali tvrdoće što znači da je jaka i oštra, ali bi se potencijalno mogla malo okrhnuti.
To je nož srednjeg ranga koji nadmašuje čak i skuplje one brendova poput Dalstronga.
Ima prekrasnu završnu obradu u Damasku i dizajniran je za preciznost i kontrolu. Otporan je na rđu i ima oštru i izdržljivu ivicu.
G10 kompozitna ručka je oblikovana za udobnost i ima teksturiran hvat. Nož je također dobro izbalansiran i ima zaštitu za prste radi sigurnosti.
Drška, oslonac i područje za držanje su vrlo dobro izvedeni tako da je glatko i nema oštrih ivica. Možete reći da je ovaj yanagiba nož serije Aus dobro napravljen.
Jedna mana ovog noža je što nije pogodan za pranje u mašini za sudove. Morate ga ručno oprati i odmah osušiti kako biste spriječili rđanje.
Također, nož je malo težak i nije tako savršeno izbalansiran kao kod brendova poput TUO.
Ali općenito, ako radite puno kostiju i filetirate svježe i kuhano meso, Regalia nož za otkoštavanje / filet je odlična opcija.
- tip: nož za otkoštavanje
- veličina: 6 inča
- kosina: jednostruka
- završetak: Damask
- ručka: G10 kompozit
- težina: 12.8 oz
Najnovije cijene provjerite ovdje
Najbolji kompletni set noževa od japanskog čelika AUS 10: Best Buy Damascus High Carbon Core Full Tang
Imate li set noževa od nehrđajućeg čelika koji jednostavno ne mogu podnijeti hrđu i odmah se otupe? Onda ih morate zamijeniti boljim AUS 10 čeličnim kompletom kao što je ovaj iz Best Buy Damaska.
Priprema ukusnih jela počinje dobrim setom kuhinjskih noževa.
Oštra ivica kao žilet može vam pomoći da još brže prođete kroz najjednostavnije zadatke, ali također može pomoći da izrežete jače i veće komade mesa s kojima se obično borite.
Ovaj set ima neke od najboljih ocjena jer svi noževi nude vrlo dobro zadržavanje rubova. Oštrice su također pune i izuzetno dobro izbalansirane.
Set uključuje nož za pečenje, pomoćni nož, Santoku nož, kuharski nož, nož za kruh, nož za rezanje, nož za otkoštavanje i šipku za brušenje. Svi noževi imaju jedinstven Damask uzorak i G10 dršku.
Moj omiljeni nož u ovom setu je japanski kuharski nož jer je dobro izbalansiran i glatko se ljulja u vašoj ruci dok sečete i kockate.
Činjenica da ovaj set noževa sadrži šipku za brušenje je od velike pomoći jer ne morate posebno plaćati skupo kamenje za oštrenje.
Ovi noževi su otporni na rđu i koroziju i zadržavaju svoju oštrinu tokom vremena. U stvari, korisnici kažu da ovi noževi režu nešto poput putera. Dakle, ovo su neki od najboljih alata za sve zadatke kuhanja s kojima ćete se susresti.
Best Buy Damascus nudi ovaj set od 9 noževa po nenadmašnoj cijeni. Ako tražite komplet vrhunske kvalitete koji će trajati doživotno, onda je to onaj koji želite.
Ali ako tražite impresivan i kompletan set koji će vam olakšati pripremu obroka, Best Buy Damascus Kitchen Damascus set noževa je odlična opcija.
- tip: japanski set noževa
- broj komada: 9
- završetak: Damask
- ručka: G10
Najnovije cijene provjerite ovdje
Najbolji jeftini AUS 10 japanski čelični set noževa: SIXILANG Damascus tri kuhinjska noža
Ako niste sigurni u performanse noževa serije AUS, set noževa Sixilang Damascus će vas uvjeriti da vam treba više ovih noževa.
Set sadrži 3 najvažnija japanska noža:
- 8 inčni nož za kuhanje
- 7 inčni Santoku nož
- 5-inčni pomoćni nož
Prednost ovih noževa je što su vrlo ugodni za rad. Drvena ručka je vrlo glatka i uglađena, što olakšava držanje.
Nož pruža dodatnu stabilnost, a nož je dobro izbalansiran.
Oštrica je izrađena od visokokvalitetnog Damask čelika i izuzetno je oštra. Takođe je otporan na hrđu i ima vrlo dobro zadržavanje rubova. Noževi su također puni što znači da su vrlo izdržljivi.
U poređenju sa sličnim kuhinjskim noževima, ovi su malo skuplji, ali dobijate paket od 3 komada sa 3 najpopularnija noža sa visokim sadržajem ugljenika.
Jedna mana je da je oštrica lomljiva u poređenju sa čelikom VG-10 ali sve dok ste pažljivi s tim, neće biti problema.
Na kraju krajeva, ne možete očekivati iste performanse od ovih različitih vrsta čelika, ali prednost je što ivica ostaje super oštra.
Korisnici kažu da su ovi noževi odlični za rezanje sastojaka sušija (posebno noža). Santoku nož je odličan za rezanje manjeg povrća i bijelog mesa poput peradi.
Gyotu nož je najbolja opcija ako želite višenamjenski nož koji se može koristiti za bilo šta, od rezanja na kockice, pa čak i mljevenja.
Ljudi su u stanju da iseku špagete tikvu sa nekoliko poteza, tako da ovaj nož definitivno nadmašuje običan nemački nož od nerđajućeg čelika.
Dakle, ako tražite kvalitetan set noževa koji vas neće koštati ruku i nogu, set kuhinjskih noževa Sixilang Damascus je odlična opcija.
- tip: japanski set noževa
- broj komada: 3
- završetak: Damask
- drška: drvo
Najnovije cijene provjerite ovdje
Best Buy Damascus 9-dijelni set u odnosu na Sixilang 3-dijelni set
Ova dva seta noževa su odlična za početnike. Ako ne želite da potrošite mnogo na samo jedan ručno izrađeni nož, možete nabaviti paket najboljih japanskih noževa.
Dakle, ako tražite set od 3 ili 9 komada koji će dobro obaviti posao, evo poređenja ova dva.
Set Best Buy Damascus sadrži 9 noževa dok Sixilang ima samo 3. Best Buy set uključuje nož za čišćenje, pomoćni nož, Santoku nož, kuharski nož, nož za kruh i nož za rezbarenje.
Setu Sixilang nedostaju noževi za rezanje, kruh i rezbarenje.
Ali, na vama je da odlučite da li vam zaista trebaju kruh i noževi za rezbarenje. Ako ste već osvojili karbonski nož za rezanje ili rezbarenje, velike su šanse da Santoku ili gyuto mogu preuzeti mnoge zadatke rezanja.
Oba seta noževa imaju sličnu tvrdoću i izrađeni su sa završnom obradom Damask čelika.
Međutim, kada je u pitanju oštrina, čini se da Best Buy noževi bolje drže oštricu i otporni su na rđu.
Best Buy set je također nož pune oštrine, što znači da se oštrica proteže sve do kraja drške. To čini nož izdržljivijim.
Što se tiče cijene, Best Buy Damascus set je skuplji od Sixilanga.
Sixilang noževi imaju drvene drške, dok Best Buy set ima G10 ručku. Glavna prednost drvenih ručki je da su vrlo glatke i uglađene što ih čini udobnijim za držanje.
Oduzmi
AUS 10 je odličan izbor za noževe jer je vrlo izdržljiv i lak za oštrenje. Međutim, može biti krhak i nije tako široko dostupan kao druge vrste čelika.
Ako tražite kvalitetan, pristupačan nož, AUS 10 je odlična opcija.
Ali ako tražite nož koji može gotovo sve, kuharski nož kao što je Hudson 8-inčni kuharski nož iz Damaska je odličan jer može dobro obaviti gotovo svaki kuhinjski zadatak.
Odličan je za rezanje i rezanje mesa, povrća, pa čak i morskih plodova.
Zatim provjerite top 8 najboljih VG-10 čeličnih noževa za odlično zadržavanje rubova i oštrinu
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
