Najbolji recepti s Worcestershire sosom: Top 9 jela za probati
Ako tražite jedinstven i ukusan način da dodate malo dodatnog okusa svom kuhanju, onda svakako trebate dati Worcestershire sos probati.
Ovaj klasični začin ima nepogrešivu aromu umami koja se odlično slaže s mnogim receptima.
Pronaći ćete složen profil okusa Worcestershirea u klasičnim japanskim i filipinskim jelima.
Takođe je glavni sastojak u raznim marinadama i umaci koji vaše obroke mogu podići na viši nivo.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
- 1 Top 9 recepata za pripremu sa Worcestershire sosom
- 2 Top 9 recepata sa Worcestershire sosom
- 3 Da li je Worcestershire sos dobar uz biftek?
- 4 Može li se Worcestershire sos koristiti u desertima?
- 5 Da li je Worcestershire sos dobar sa piletinom?
- 6 Da li je Worcestershire sos dobar u ramenu?
- 7 Da li Worcestershire sos treba da se kuva?
- 8 Može li se Worcestershire sos jesti sirov?
- 9 Final misli
Top 9 recepata za pripremu sa Worcestershire sosom
Evo 9 naših omiljenih recepata koji na najbolji način koriste Worcestershire sos.
Filipinski goveđi Salpicao
Način na koji Filipinci kuvaju govedinu čini je tako mekom, sočnom i ukusnom. Ovo jelo od govedine salpicao nije izuzetak.
Worcestershire sos dodaje dubinu marinadi, što pomaže da se meso topi u ustima.
Salpicao od govedine je odlično jelo za prženje bez muke koje možete pripremiti sve u jednoj tavi.
Poslužite ga preko belog pirinča na pari i kupusa namazanog puterom, a pospite peršunom.
Budući da je ovo recept za prženje, potrebno je samo da se uvjerite da je tekućina koja je korištena za mariniranje govedine već isparila.
Zatim se male goveđe kockice zapeku u tiganju, ali ne zagore, pazeći da spoljašnost bude hrskava, a unutrašnjost sočna.
Uvijek je bolje odabrati najmesnetije dijelove govedine, kao što su pečenica ili filija kada odlučujete koje ćete kuhati. Predlaže se i goveđi bok.
Kombinacija ukusa sočnog mesa, soja sosa, Worcestershire sosa i hrpe belog luka sigurno će zadovoljiti nepce.
Monjayaki sa kupusom i škampima
Monjayaki je vrsta japanske ugodne hrane koja podseća na slanu palačinku. Pravi se od mješavine seckanog kupusa, škampa i Worcestershire sosa.
To je rjeđi rođak poznatog okonomijakija jer ima tanje tijesto. Možete ga kuhati na neljepljivoj rešetki, a zatim ga prilagoditi svojim omiljenim dodacima.
Worcestershire sos će mu dati izrazit umami okus koji će upotpuniti slatkoću škampa.
Testo bi trebalo da bude veoma mekano i tečno, pa ga mešajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine. Kada je pečeno, testo se grabi i jede lopaticom.
Monjayaki se obično servira sa japanskim majonezom, okonomiyaki sosom, katsuobushijem (ljuspice od palamide) i aonori (suhe alge).
Ovi preljevi će mu dati dodatni udarac! Obavezno dodajte dosta kupusa za punjenje ako želite da monjayaki bude malo bogatiji.
Tradicionalno, monjayaki se priprema u tiganju poznatom kao misonikomi nabe. Lako je ravnomjerno rasporediti tijesto u ovoj tepsiji zbog njegove široke, ravne površine i plitkih stranica.
Ali možete koristiti običnu tavu ili rešetku da biste postigli iste rezultate.
Lagani suši Tonkatsu sos
Svi znaju da možete umočiti suši i sašimi u soja sos i wasabi. Ali šta je sa dodavanjem malo dodatnog ukusa?
Ovaj lagani suši tonkatsu sos savršen je za začinjanje vaših omiljenih suši rolnica. Preradili smo ga od poznatog tonkatsu sosa koji se služi u japanskim restoranima.
Samo pomiješajte Worcestershire sos sa kečapom, soja sosom, smeđim šećerom, mirinom, đumbirom i belim lukom.
Ova kombinacija će vašem sušiju dati sladak, pikantan okus kakav nećete naći nigdje drugdje. Ostavite sastojke da odstoje pola sata kako bi se okusi prožimali prije serviranja.
Ovaj sos je odličan i za umakanje kotleta, tempura i drugih prženih jela. Posebno je dobar uz svježe kuhanu ikru od lososa ili Ikura suši.
Nekoliko kapi Worcestershire sosa zaista može pomoći da se podigne profil okusa. Nećete vjerovati koliko ovaj jednostavan umak može poboljšati jela s plodovima mora.
Menchi Katsu
Menchi katsu je popularno japansko jelo napravljeno od mljevenog svinjskog i goveđeg mesa, luka i tonkatsu sosa koje sadrži naš omiljeni Worcestershire sos.
Svaka pljeskavica se zatim premazuje panko prezlom i prži u dubokom ulju.
Tonkatsu sos je srce i duša ovog jela, pa svakako koristite kvalitetne sastojke.
Ovo uključuje kečap, Worcestershire sos, soja sos i šećer. Prženim pljeskavicama daje prijatan pikantan i sladak ukus.
Meso se oblikuje u obliku kotleta, a zatim se prži dok ne postane zlatno i hrskavo. Rezultat je sočan, aromatičan kotlet koji se savršeno slaže s kuhanom rižom ili rezancima.
Lagana i osvježavajuća salata od kupusa također se može poslužiti uz kompletan obrok.
Beef Yakisoba
Japanski domaći kuhari sigurno cijene jednostavan obrok i ovaj recept za jakisoba od govedine nije izuzetak.
Ovo klasično jelo s rezancima napravljeno je od prženih rezanaca, govedine i seckanog kupusa.
Tajni sastojak koji rezance čini tako ukusnim je poseban sos koji takođe sadrži mrvicu Worcestershire sosa.
Ovaj začin bogat umamijem dat će vašoj yakisobi dodatni udarac koji nećete zaboraviti.
Za pripremu ovog jela prvo propržite govedinu i povrće na jakoj vatri.
Kada su skuvani, vrijeme je da napravite sos. Bez posebnog umaka, ne možete napraviti tradicionalnu yakisoba.
Međutim, iako možete kupiti flaširane umake, mi pripremamo mnogo ukusniji sos kombinovanjem soja sosa, ostriga, Worcestershire sosa i šećera.
Zatim dodajte svoje kuhane yakisoba rezance i sos i imate brzi obrok!
Kamaboko Ramen (Narutomaki)
Ako volite supu s rezancima, morate pokušati napraviti ramen koristeći našu specijalnu kombinaciju začina i začina.
Za ovaj recept ćete praviti čorbu od ramena u klasičnom japanskom stilu sa pilećim temeljcem, soja sosom, Worcestershire sosom i nekim drugim začinima poput kineskih pet začina u prahu.
Zatim dodajete ukusnu piletinu, spanać, kuvano jaje, mladi luk i poseban riblji kolač koji se zove narutomaki.
Ova riblja torta ima jedinstveni vrtložni uzorak koji izgleda kao zvijer. Napravljen je od paste od bijele ribe, a ime je dobio po japanskoj riječi za "vrtuljak".
U kamaboko ramen supi najbolje je uživati vruću i sa kriškom narutomakija na vrhu. Kombinacija slane čorbe i riblje torte je jednostavno božanstvena!
Okonomiyaki sos
Siguran sam da ste čuli za čuvenu japansku palačinku zvanu Okonomiyaki. To je slana palačinka napravljena od kupusa, jaja i brašna i prelivena posebnim okonomiyaki sosom.
Ovaj ukusni sos se lako može pripremiti sa Worcestershire sosom, kečapom ili paradajz pastom, soja sosom, šećerom, medom i melasom.
Pravljenje okonomiyaki sosa kod kuće jednostavan je proces i može vam uštedjeti novac jer stvari u bocama mogu biti skupe.
Osim toga, ovaj smeđi i ljuti sos možete koristiti za dopunu bilo koje vrste prženog ili jela sa roštilja. Posebno je ukusan u kombinaciji sa svinjskim kotletima tonkatsu, yakisobom ili čak sušijem.
Recept je jednostavan za pravljenje, a profil ukusa možete prilagoditi po svom ukusu.
Na primjer, možete dodati još Worcestershire sosa za dublji okus ili koristiti med za dodatnu slatkoću.
Blagi japanski kari od govedine
Niste veliki ljubitelj ljutog karija? Zatim imamo poseban japanski recept za blagi kari koji kombinuje ukusan ukus govedine sa slanim sosom.
Uz govedinu, krompir, šargarepu, curry roux i pečurke, ovaj robustan i ukusan japanski kari od govedine je divan uvod u kari.
Izmijenjen je kako bi odgovarao japanskom ukusu, postao je nježniji, slađi i po teksturi više nalik na gulaš u poređenju s drugim karijem iz drugih dijelova svijeta.
Okus ovog karija dodatno je pojačan Worcestershire sosom, crvenim vinom i paradajz pastom.
Govedina se kuva u malo brašna i ulja, čime se dobija bogat i baršunast sos.
Savršen prilog ovom jelu je zdjela pirinča kuhanog na pari.
Samo kašičice ukusnog roux curry sosa nanesite na rižu i uživajte u okusima nježnih komada govedine.
Adobo mesne okruglice
Ako niste probali filipinske ćufte onda ste propustili!
Ovi ukusni zalogaji napravljeni su od mljevene govedine, jaja, krušnih mrvica, Worcestershire sosa i preliveni posebnim začinjenim adobo umakom.
Adobo sos se pravi od sirćeta, goveđe čorbe, soja sosa, belog luka, paradajza, šećera, lovorovog lista, bibera u zrnu i pahuljica ljute paprike.
Ljudi zaista uživaju u ovom jelu jer ima slatku i slanu kombinaciju od koje vam se naježe nepci!
Tajna pravljenja ukusnih adobo mesnih okruglica je da ih pečete u rerni oko 25 minuta.
Poslužuju se kao predjelo ili kao glavno jelo. Za kompletan obrok poslužite ćufte i sos uz špagete ili pirinač.
U svakom slučaju, možete biti sigurni da će se vašoj porodici i prijateljima svidjeti ovaj ukusni recept!
Top 9 recepata sa Worcestershire sosom
Sastojci
- 4 kilograma vrh goveđeg fila (ili goveđeg fila)
Marinade
- ¼ kup maslinovo ulje
- ¼ kup Začini Maggi ili Knorr
- ¼ kup Worcestershire sos
- 1 tbsp paprika u prahu
- bijeli luk koliko god želite
- maslac koliko god želite
instrukcije
- Govedinu narežite na kockice, veličine oko 1 inča. Marinirajte govedinu u svim sastojcima najmanje 2 sata.
- Za kuhanje, zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. U serijama pržite kockice govedine dok dobro ne porumene. Stavi na stranu. Kad sve kocke porumene, vratite ih u posudu i dodajte maslac. Kuhajte dok se maslac ne otopi i govedina skuha.
- U međuvremenu ispržite kriške češnjaka na maslinovom ulju dok lagano ne porumene. Budite oprezni i ne dopustite da bijeli luk izgori!
- Na goveđe meso nasipajte čips od bijelog luka i odmah poslužite. Ovo je odlično s običnim bijelim pirinčem.
ishrana
Da li je Worcestershire sos dobar uz biftek?
Apsolutno! Worcestershire sos se može koristiti kao marinada za odreske ili dodati u tiganj tokom kuhanja.
Dodaje ukusnu složenost okusu odreska, kao i malo vlage kako bi ostao sočan.
Takođe se dobro slaže sa drugim začinima kao što su so, biber i beli luk u prahu.
Za klasični začin za odreske pomiješajte Worcestershire sos, Montreal začin za bifteke i puter. Kombinacija okusa je jednostavno božanstvena.
Worcestershire sos se često koristi i za pravljenje japanskih umaka za odreske.
Pokušajte ga pomiješati sa soja sosom, mirinom, sakeom i šećerom za zaista ukusno iskustvo odrezaka.
Može li se Worcestershire sos koristiti u desertima?
Da, može! Iako se Worcestershire sos najčešće koristi u slanim jelima, može se dodati i desertima.
Na primjer, pokušajte dodati nekoliko kapi Worcestershire sosa u sljedeću seriju kolačića za neočekivanu dubinu okusa.
Također se može dodati glazurama i kolačima kako bi se dodao suptilan umami okus.
Kada koristite Worcestershire sos u desertima, važno je da ga koristite štedljivo jer okus može biti prilično jak. Počnite s nekoliko kapi, a zatim prilagodite ukusu.
Da li je Worcestershire sos dobar sa piletinom?
Da, Worcestershire sos je odličan začin za piletinu. Njegov složeni profil okusa posebno dobro funkcionira s pečenom ili pečenom piletinom.
Pokušajte marinirati piletinu u mješavini Worcestershire sosa, maslinovog ulja, bijelog luka i začinskog bilja za jednostavnu, ali ukusnu večeru.
Ili pomiješajte malo Worcestershire sosa, puter i bijeli luk u prahu kako biste napravili ukusan umak za piletinu na žaru.
Worcestershire sos se također može dodati u tiganj dok dinstate piletinu za dodatno pojačanje okusa.
Njegov umami-ness će se lijepo uklopiti s drugim začinima poput paprike, origana i timijana.
Da li je Worcestershire sos dobar u ramenu?
Da! Worcestershire sos može dodati prekrasan umami okus vašem ramenu. Može se koristiti za pripremu slane osnove za supu, a možete je i upariti sa dashijem.
Posebno je dobar u kombinaciji s drugim začinima, kao što su soja sos i čili ulje.
Za laganu ramen večeru, pokušajte da dodate nekoliko kapi Worcestershire sosa u vaš omiljeni instant ramen.
Možete ga koristiti i za dodavanje okusa domaćem ramenu, bilo u supi ili kao preljev.
Da li Worcestershire sos treba da se kuva?
Ne, Worcestershire sos ne mora da se kuva. Već je potpuno skuvan i može se jednostavno dodati u svako jelo kao pojačivač okusa.
Worcestershire sos je tečni začin, pa se u njemu uživa i u sirovom i u kuvanom obliku.
Kada ga koristite u marinadi, najbolje je ostaviti da se okusi sjedine barem sat vremena prije kuhanja.
Ovo će omogućiti Worcestershire sosu da jelu upotpuni svoj jedinstveni umami ukus.
Može li se Worcestershire sos jesti sirov?
Da, Worcestershire sos se može jesti sirov jer je već potpuno skuvan.
Okus je bolji kada se ostavi da odstoji i sjedini se sa ostalim sastojcima, ali se može dodati jelima bez potrebe da se kuva.
Možete ga koristiti na isti način kao što biste koristili soja sos za umakanje namirnica kao što su suši, tempura ili druga jela.
Može se koristiti i kao preljev za salate, umiješati u umake i marinade i još više u sirovom obliku.
Zanima vas kako se pravi? Evo kako Lea & Perrins pravi Worcestershire sos već 185 godina:
Final misli
Sada kada imate listu od 9 sjajnih recepata koji sadrže Worcestershire sos, ne biste trebali imati problema s pronalaženjem načina da ga uključite u svoje kuhanje!
Mogućnosti su beskrajne kada je u pitanju dodavanje Worcestershire sosa u vaše kuhanje. Njegov složeni okus dodaje umami i dubinu slanim jelima.
Bilo da ga koristite u marinadama, umacima, preljevima ili kao začin, Worcestershire Sos će sigurno donijeti novi nivo okusa svemu što kuhate.
Isprobajte i uvjerite se sami!
Jeste li to znali? Japan ima svoju verziju Worcestershire sosa koji se zove usuta sos?
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
