Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (miso riblja čorba)

Autor: Joost Nusselder, autor knjige The Essential Japanese Meal Planner kuvara Ažurirano 20. decembra 2020

Sinigang, kao što je već utvrđeno, veoma je fleksibilno jelo, zahvaljujući kreativnosti ljudi koji ga kuvaju.

U još jednoj varijaciji siniganga, ovaj Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso je vrlo utješna hrana i zasigurno će vam biti omiljeno filipinsko jelo.

U ovoj verziji ovog recepta Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso koristimo Lapu – Lapu kao centralni sastojak sa misoom kao sredstvom za bušenje zajedno sa vodom da daju svoj poseban ukus.

Započinjući stavljanjem vode u lonac da proključa, dodajte tamarind.

Tamarind možete prokuhati trideset minuta dok ne omekša prije nego što ga zdrobite i iscijedite, ili ga možete početi drobiti u situ ili manjoj posudi dok ga drobite vodom iz lonca.

Dodajte miso paste. The miso paste je strani pojačivač ukusa i obično se pretvara u supu. Ovo rezultira miso supa je oslonac japanskog doručka.

Ako razmišljate o lakšem jelu za pripremu, isprobajte i ovaj Sinigang na Hipon sa Sampalok recept

Sa svojim izrazitim okusom koji je gotovo sličan okusu rotkvice, samo blaži, ovaj sastojak povećava ukusnost siniganga i istovremeno uravnotežuje kiselost tamarinde.

Zatim dodajte paradajz i ribu Lapu-Lapu. Pustite da se krčka 15-20 minuta i dodajte grah ili "sitaw” posljednji.

Dodate narezanu rotkvicu kako biste dali izrazit miris recepturi sinigang na Lapu-Lapu sa miso i bamiji. Kuhajte još 5 minuta i posolite po ukusu.

Ako imate meko povrće poput vodenog špinata ili listovi gorušice, dodajte ovo posljednje jer se vrlo jednostavno kuhaju.

Servirajte sinigang u veliku zdjelu i jejte patis na malom tanjiriću kao začin.

Fleksibilno jelo koje se može posluživati ​​u bilo koje doba godine, ovaj Sinigang Miso recept uvijek će biti odlično jelo za svakoga tko traži nešto što u isto vrijeme uzbuđuje okus i ugodu.

Takođe pogledajte ovaj eskabetse recept ili "escabeche"

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

U ovom ćemo članku obraditi:

• 1 Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (miso riblja čorba)
  • 1.1 Sastojci 1x2x3x
  • 1.2 instrukcije 
  • 1.3 video
  • 1.4 bilješke

Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (miso riblja čorba)

Joost Nusselder

Fleksibilno jelo koje će se posluživati ​​u bilo koje doba godine, ovaj Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso recept uvijek će biti odlično jelo za svakoga tko traži nešto što u isto vrijeme oduševljava okuse i utjehu.

Još nema ocjena

Print Recipe Pin recept

Vreme pripreme 10 zapisnik mins

Cook Time 40 zapisnik mins

Total Time 50 zapisnik mins

kurs Glavno jelo

kuhinja Filipinski

Servings 4 ljudi

Sastojci

  

1x2x3x

• 1 čitav Lapu-Lapu oko 1.2–1.5 kg
• 2 tbsp kukuruzno ulje
• 1 srednji crveni luk isjeckan
• 3 cloves bijeli luk isjeckan
• 2 srednji zreli paradajz tanko narezane po dužini
• ½ kup žuta miso pasta (oko 80 g)
• 4 čaše voda
• 1 srednji Patlidžan narezano dijagonalno na komade ½ inča
• 4 stabljika boranija iseći na 2 inča
• 1 mali rotkvica iseći na kolutove
• 6 kom kamias (bilimbi, plod krastavca) narezane na kolutove
• 6 stabljike kangkong (močvarni kupus)
• 3 dugi zeleni čili (siling haba)
• 30 g mješavina praha sinigang (vidi savjete.)
• 2 tbsp patis (riblji umak)

instrukcije

 

• Lapu-Lapu dobro očistite, pa narežite na filete. Uklonite sve oštre kosti (za to možete koristiti pincetu).
• U velikoj tepsiji zagrejte kukuruzno ulje na srednju temperaturu. Pirjajte luk dok ne omekša. Umiješajte češnjak, pa dodajte paradajz. Pirjajte dok paradajz ne uvene. Dodajte miso pastu i nastavite sa pirjanjem da se miso sjedini s ostalim sastojcima.
• Sipajte vodu i pustite da proključa. Kad voda proključa, dodajte patlidžane, grah, rotkvice i kamije. Smanjite vatru do vrenja. Ostavite da se krčka dok povrće ne omekša, a zatim dodajte filete Lapu-Lapu, kangkong i dugi čili.
• Kad povrće omekša, dodajte mješavinu praha sinigang. Začinite patisom i nastavite pirjati dok se riblji fileti potpuno ne skuhaju (nemojte ih prepeći jer će se riba raspasti). Poslužite vruće s rižom i dodatnim patisima sa strane. Pravi tri do četiri obroka.

video

bilješke

Ne stavljajte previše vode prilikom kuhanja jela poput siniganga i nilage kako ne biste razrijedili aromu.

Prije dodavanja mješavine sinigang praha morate povrće omekšati jer kiselost mješavine siniganga može spriječiti da povrće postane mekano.

Za pripremu ovoga unaprijed: Lapu-Lapu već očistite i narežite na filete. Pirjajte luk, beli luk i paradajz (potrebno je vreme da uvenete paradajz). Dodajte i pirjajte miso pastu. Držite pokriveno. Otprilike 15-20 minuta prije posluživanja, sipajte vodu i pustite da zavrije. Dodajte povrće i pirjajte dok povrće gotovo ne omekša (oko pet minuta). Dodajte Lapu-Lapu, kangkong i duge čilije. Kad povrće omekša, umiješajte mješavinu praha sinigang i začinite patisom. Nastavite pirjati dok se riblji fileti potpuno ne skuhaju.

Ključna riječ Riba, miso, plodovi mora, supa

Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam kako je bilo!

Dodajte kangkong kao jedno od poslednjih povrća koje drži stabljike hrskavim i siling haba da ne nadjačaju jelo.

Možete isprobati i naše Svinjski Sinigang recept poznat i kao Sinigang na Baboy.

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.