11 Best Ricette cù Calamansi
Avete qualchì calamansi ma ùn sapete chì fà ?
Calamansi hà un gustu distintu aceru è piccante è hè utilizatu per aghjunghje sapori à parechji platti. Certi platti l'utilizanu solu per dà un pocu acidità, ma aghju uni pochi di ricette chì sparteraghju cun voi induve si distingue veramente per pudè fà u megliu usu di u so sapori.
Sè vo circate di qualchi ricette diliziosi chì utilizanu calamansi, ùn cercate più. Aghju riunitu alcuni di i migliori per pudè pruvà in casa.
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:
Leghjite gratuitamenteIn questu post coperemu:
Top 11 ricette cù calamansi
Bangus sisig
Sisig hè sicuramente unu di i piatti preferiti di Pinoy o soprattuttu manghjatu cum'è "Pulutan" per beie spezie è sfarenti tippi d'occasioni.
Avemu assai varietà Sisig è u più cumunu hè u sfrisgiante "Porcu Sisig»Ma alcuni di noi anu pruvatu à evità di manghjà stu tippu di sisig u più pussibule perchè l'ingredientu primariu hè a carne di maiale chì hè ricca in colesterolu.
Fortunatamente, pudemu ancu gode di u nostru sisig senza tanta sostanza simile à u grassu aduprendu Bangus. Questa ricetta Bangus Sisig hè faciule da cucinà è assai deliziosu da manghjà.
Pata hamonado
In parechje feste filippine, in particulare in e pruvincie, ùn hè micca raru di vede u pollame è u bestiame macellati per a so carne.
È essendu i Filippini chì ùn simu micca sprechi, simu sicuri di pudè usà tutte e parti di l'animali per manghjà.
È per tuttu, vulemu dì tuttu da a testa à i pedi.
Bistek tagalog
Utilizza Quattru ingredienti simplici- carne di maiale o manzo, anelli di cipolla, suchju di calamansi è salsa di soia.
L'acidezza di u suchju di calamansi è a salatura di a salsa di soia facenu solu u perfettu mischju di sapori per u bistek.
E fette di carne sò martellate aduprendu una maglia di porcu o u spinu di un cultellu.
U martellamentu aiuta à tenderizà e fette di carne di maiale o di manzo è aiuta ancu à l'assorbimentu di sapori è aiuta à cucinà a carne più rapidamente.
Unu di l'elementi chjave di stu piattu sò e fette di l'anellu di cipolla. Grandi cipolle bianche sò aduprate è micca e scaloghje rosse.
Camaron rebosadu
Ancu à u primu sguardu, puderete pensà chì avemu avutu a nostra ispirazione per sta ricetta Camaron Rebosado da i Giappunesi, una pussibule ispirazione per questu piattu hè in realtà i Gambas Rebozadas di i Spagnoli.
Tuttavia, quest'ultimu adopra u pulveru di u ziferanu invece di a farina chì adupremu per u nostru Camaron Rebosado.
Avemu ancu assimilatu u piattu in chì marinemu prima i gamberetti cun limonu filippinu o limonu prima di frighje.
In quantu à l'immersione, essendu influenzatu da i Cinesi, si consiglia di usà l'immersione dolce è acida ancu se a maionese cù munzelli d'agliu tritughjatu, a salsa di soia cù cipolle tritate, o u ketchup ponu ancu esse servuti cum'è immersioni.
Barbecue di porcu marinatu filippinu
U Barbecue Pork hè ancu un alimentu di primu puntu trà i venditori di alimenti di strada. Normalmente si vederebbe ogni strada è ogni angulu vendendu cibi barbecue in tutte e forme è dimensioni.
U sicretu per ottene u Barbecue di porcu umitu è teneru hè di marinate e fette di porcu in u mischju di marinata cù calamansi per almenu 12 ore o di notte in u chiller.
Kinilaw è isda
A preparazione di stu alimentu filippinu hè cusì faciule chì ancu un zitellu pò fà. Unu di i sicreti per a preparazione di stu platu hè di avè u pesciu più frescu tagliatu in cubi.
Ma sapete quale hè a persona più bona per preparà stu tipu di piattu ? Ebbè, ùn sò micca i chefs in boni ristoranti o ancu i lucali ; sò i papà filippini chì sò per sbriacà in ogni occasione speciale !
Questa ricetta kinilaw na isda hè veramente speciale. Certi chjamanu ancu kinilaw "a risposta di Filippine à u sushi di u Giappone". Comu aghju dettu, sta cucina ùn implica micca a cucina nantu à u focu.
Invece, hè l'acitu chì "cucerà" a carne di pisci in immersione per più di 10 minuti. U cuntenutu di l'acidu di l'acitu rende a carne di pisci micca trasparente, dendu l'aspettu è a struttura di u pesciu cottu.
Mechado di carne filippina
L'untuosità di a carne di vacca, a dulcezza è l'acidità di a salsa di tomate, l'estensione chì e patate è a carota furnisce aghjunghjenu cù u gustu cuntrastanti di i peperoni rossi è verdi cù u zuccaru di calamansi agria facenu chì sta ricetta di carne mechado turnate in una deliziosa viand per pranzi è pranzi.
Bagnet croccante filippina
Pudete truvà un pezzu di pancetta di porcu di qualità in a macelleria. A qualità vi purterà luntanu in sta ricetta per uttene un bagnet assai, assai gustoso.
L'altra cosa hè u dip chì serve cun ellu.
Bagnet, cum'è tradiziunale manghjatu in Ilocos, hè servitu cù risu caldu à vapore. Ma ciò chì hè ancu più soddisfacente di u risu caldu à vapore hè i pumati maturi affettati, cipolle rosse tritate è bagoong alamang (o pasta di gamberetti) agrumi. calamansi.
Sisig di porcu cù fegato di pollo
Pork sisig hè una gloriosa ricetta di platu di porcu chì hè un "pulutan" di base trà i Filippini.
"Pulutan" hè un termu filippinu chì si riferisce à qualsiasi platu manghjatu quandu si beie bevande alcoliche. Sisig di porcu hè un piattu ben cunnisciutu da a pruvincia di Pampanga.
A bevanda alcoolica più cumuna chì hè assuciata cù sisig hè una cerveza ghiacciata. U gustu terri di a biera tende à equilibrà a ricchezza di stu platu.
Hè difficiuli di spiegà ciò chì u gustu di stu platu finu à pruvà. A mistura savurosa di carne di porcu è di pollame hè abbastanza unica è a ricca struttura vi farà scavà a vostra forchetta in a carne per più.
Se ti piace l'alimentu di cunfortu di porcu grassu, ti piace l'aghjuntu di calamansi freschi è agri.
Chicken inasal
Avè a gloria di a cità nativa di Visayas, sta ricetta di pollo inasale di pollo è spezie spiciali è calamansi sicuru hà captivatu a mente è i palati di tutti i Filippini.
Lengua estofado
L'usu di salsa di tomate è calamansi hè ciò chì face a ricetta di Lengua Estofado savurosa cum'è questu hè a basa di tutti l'altri ingredienti.
Si cunfonde ancu bè cù a lingua di u boiu postu chì apparentemente assorbe a salsa.
In quantu à l'altri ingredienti, e patate è u fungu (avete a scelta di sceglie u tippu di fungu chì vulete) agiscenu cum'è allargatori mentre e carote furniscenu a croccantezza è servenu da cuntrastu contr'à tutta a tenerezza di a lingua, patate, è funghi.
I migliori ricette cù Calamansi
Sbuchjate e cipolle
- 1 picculu ananas lavatu currettamente, sbuchjatu è affettatu in croce
- 1 litru sciroppu d'ananas estratta da ebullizione di a buccia
- ⅓ tazza salsa di soia
- ¼ tazza zuccaru brunu o à tastà
- 2 medie "Calamansi" o 1 lime o ½ suchju di limonu estratti
- 5 craci agliu struitu
Instructions
Calamansi in una marinata
- Pudete aduprà calamansi cum'è un marinatu per a pata di porcu cù una mistura di u zuccaru "calamansi" è 1/6 tazza o ½ di 1/3 tazza di salsa di soia.
- Flip a carne in parechje volte per una infuzione uniforme di marinata. Allora coccia a carne di porcu.
Aghjunghjite calamansi à u brou di stufatu
- Pudete aghjunghje calamansi à u vostru brou di stufatu per dà un ligeru gustu acidicu. Solu aghjunghje i calamansi in u principiu di u prucessu di coccia per chì i sapori ponu fusione in a carne o pesce è verdura in u stufatu.
Pizzicu di calamansi
- Pudete aghjunghje un pizzicu di zucca di calamansi in cima à u vostru platu per un pocu di acidezza extra. Questu hè utilizatu per pancit assai, o aghjunghje un pocu nantu à i vostri pesci.
Calamansi manghjatu sanu
- Pudete ancu manghjà calamansi sanu. Havi un gran sapori dolce è agrumi chì ùn hè micca troppu forte è pudete manghjà tuttu da a buccia à e sementi.
Video
cunchiusioni
Ci sò assai platti chì sò fatti ancu megliu da l'aghjunzione di calamansi. Sia cum'è cunei sirvuti à u latu, o cum'è zucca dolce è agria per andà in a marinata o brou.
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:
Leghjite gratuitamente
Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.