Cumu fà u vostru furikake in casa [ricetta di gamberu è gustu à bonettu!]
Quandu si tratta di condimentu giapponese, furikake hè quellu chì duvete pruvà dopu!
Se ti piace sprinkle cundimenti sapori nantu à u vostru risu, ligumi, carne, o frutti di mare, allora stu condimentu à umami hè sicuru di piacè.
Hè cusì savurosu, a ghjente manghja u so risu steamed solu cù qualchì furikake in cima. Allora pruvemu à fà questu, da?
Ci hè parechje ricette quandu si tratta di fà una ricetta furikake. Cumu pudete vede, u cundimentu furikake hè solu una cumbinazione di sapori è ingredienti diversi.
Cusì, pudete persunalizà u vostru furikake cù l'ingredienti chì preferite è piace è dà un sapore savurosu, salitu, acitu o piccante.
Avà parlemu di cumu fà furikake in casa. A mo versione di u cundimentu furikake casanu include un miscugliu di ingredienti, cume i floculi di bonito chì ne restanu (katsuobushi), alghe arroste, semi di sesamo, è ancu di più.
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Ricetta Furikake casalinga
Sbuchjate e cipolle
- 1 Tsp zùccaru
- 1 Tsp sal marina
- 1 cidri gamberi secchi
- ¼ tazza fiocchi di bonitu
- 3 cidri sesame seeds
- 1 cidri alga secca
- 1 cidri salmone seccu o acciughe
- salsa di soia facultativu per gustà
Instructions
- Pigliate una padedda secca è mettitela à focu altu
- Quandu a padedda hè riscaldata currettamente, mettite i semi di sesamo è brindate finu à ch'elli producinu un pocu di fumu è un aroma arrustitu (dì circa 1 minutu).
- Trasferisce e sementi di sesame arrustite in una suppera.
- Pigliate l'alga è sfasciate in a tazza di sésame arrustitu. Sì e vostre alghe ùn sò micca crostose è croccanti, tostate per circa 30 secondi sopra a padella. Assicuratevi chì ùn a brusgiate micca.
- Avà, in a tazza, sprinkle fiocchi di bonitu, gamberi secchi è salmone seccu (o acciughe - tuttu ciò chì avete o piace).
- Lanciate bè cusì u mischju si forma bè.
- Dopu, cundite u mischju cù zuccheru è sale. Pudete riduce o aumentà a quantità sia di zuccheru sia di sale secondu e vostre esigenze. Se vulete, pudete ancu aghjunghje alcune gocce di salsa di soia per un sapore piccante addizionale.
- Trasferisce u mischju in un vasu hermeticu. Questu mantene u sapore intattu per un mesi o dui. Ti ricumanderaghju di aduprà lu in un mese da a preparazione per evità ogni cuntaminazione.
Video
Fonti
U mo ingrediente preferitu da aduprà hè:
Cuntrolla tutti i mo ingredienti preferiti quì
Ingredienti supplementari chì pudete aghjunghje
Quandu si tratta di cundimentu giapponese, u furikake hè ottimu perchè hè persunalizabile per adattassi à i vostri gusti. Pudete caccià o aghjunghje in qualunque altru condimentu chì vulete. Hè più cà un semplice cundimentu di risu.
Ùn sì micca sicuru chì aghjunghje? Scuprite sta shortlist è forse vi sentirete inspiratu per piglià u vostru mischju di staghjunamentu furikake à u prossimu livellu.
- polvere di shiitake (circa 2 tsp) (pudete tostà a polvere cun semi di sesamo)
- dulsi (aqua veggies) (circa 1 tbsp)
- semi di sesamu neru
- fiocchi di bonitu (1-3 cucchiaini)
- polvere di alga
- fiocche di peperoncinu rossu
- polvere di miso (1 tsp)
- foglie di shiso secche (circa 2 tsp) (vendutu ancu cum'è shiso rossu seccu)
- polvere di wasabi (solu un quartu o mezza cucchiaina)
Pudete, benintesa, aduprà ancu altri ingredienti ma questi sò tradiziunali giapponesi.
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Cumu aduprate u furikake?
À l'origine, u furikake era adupratu principalmente cum'è cundimentu per i piatti di risu.
Ma in questi ghjorni, viderete u furikake adupratu cum'è cundimentu per tutti i tipi di alimenti. I japunesi sò abbastanza creativi in cucina.
Eccu alcuni modi per aduprà furikake:
- di onigiri
- as parte di una salsa di immersione
- spulatu nantu à u risu
- spulatu annantu sushi,
- nantu à l'ova
- spulatu nantu à u pane tostatu d'avucatu
- nantu à ligumi à vapore o arrustiti
- in fritti
- pè pesciu o salmone affumicatu
- spulatu nantu à u tofu
- sprinkled over ramen
- on poke bowl & sushi bowl
- spulatu nantu à insalate
- nantu à insalata d'ova
- sopra insalata di tonu
- spulatu annantu tutti i tipi di tagliatelle
- nantu à a carne è ligumi per yakiniku barbecue giapponese
- cum'è una guarnitura di popcorn
Onestamente, pudete sprinkle questu nantu à u vostru cibo o piattu di cunfortu preferitu per renderli più gustosu.
Chì ne pensi pruvà cù l'ultimu alimentu di cunfortu: Zosui minestra di risu giapponese
Purtà si
A prossima volta chì fate palle di risu, onigiri, o si sente chì u vostru manghjà hà un gustu un pocu insipidu, pigliate un pocu di cundimentu furikake è sprinkle sopra. Sarete surpresu da u gustu salitu è pesciosu chì ùn supraneghja micca l'alimentu ma aghjusta un crunch piacevule.
Postu chì sta staghjunamentu di u risu hè dispunibule in ligna è in a maiò parte di e butteghe di l'alimentariu asiatiche, ùn duverebbe avè nisun prublema di truvallu è vi prumettu chì ti piacerà.
Pudete ancu aduprà cum'è cundimentu per u vostru popcorn per a notte di cinema! Ùn àbbia paura di sperimentà cun questu condimentu versatile.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.