Ginataang Hipon, Sitaw yn Kalabasa (berdys, ffa llinyn, sboncen)
Ni fydd gwlad drofannol fel Ynysoedd y Philipinau byth eisiau coed cnau coco, gan ei bod yn llythrennol ym mhobman yn yr archipelago.
Felly, nid yw'n syndod bod gennym sawl pryd gyda nhw llaeth cnau coco neu “gata” fel ei brif gynhwysyn.
Er bod gata yn gysylltiedig yn aml â rhanbarth Bicol gan fod coed palmwydd cnau coco yn doreithiog yn yr ardal, mae llawer o Filipinos hefyd yn defnyddio gata yn eu ryseitiau waeth beth yw eu rhanbarth.
Ginataang Hipon, Sitaw yn Kalabasa (Berdys, Ffa llinynnol a sgwash mewn stiw llaeth cnau coco) yn un arall o'r ryseitiau hynny sy'n defnyddio llaeth cnau coco yn ei restr o gynhwysion.
Dysgl un pot, yr hipon ginataang hwn, sitaw, ac mae rysáit kalabasa yn eithaf syml unwaith y byddwch chi wedi gwneud yn gwasgu'r llaeth o'r cnau coco.
Wrth siarad am y gata, os ydych chi'n dod o'r taleithiau, mae'n hawdd iawn caffael hyn.
Fodd bynnag, i'r rhai ohonoch yn y dinasoedd, gallwch naill ai gael llaeth cnau coco o'r farchnad wlyb (gofynnwch i'r gwerthwr wasgu'r llaeth o'r cig cnau coco wedi'i falu i chi neu gallwch ei wneud eich hun os oes gennych “pangkayod” neu peiriant rhwygo) neu ei brynu o'r archfarchnad.
Hefyd darllenwch: sut i wneud berdys sbeislyd ukoy
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Ginataang Hipon, Sitaw yn Awgrym Paratoi Kalabasa
- O ran y berdys, gallwch ei daflu i mewn, pen, croen a'r cyfan, neu gallwch ddadorchuddio'r berdys a'i goginio yn yr un modd. Fodd bynnag, rydym yn awgrymu eich bod yn cadw croen y berdys i mewn gan ei fod yn mynd i wneud bwyta'r ddysgl ginataan hon ychydig yn flêr ond mewn ffordd dda.
- Mae'r sboncen a'r ffa llinyn yn dod i mewn yn olaf yn enwedig os ydych chi am gael y wasgfa honno wrth fwyta'r ddysgl.
- O ran y dipiau ochr a'r cynfennau, gallwch gael y ddysgl mewn partneriaeth ag alamang bagoong i'w rhoi ar ei ben neu i'w chymysgu i'r ddysgl. Gallwch hefyd gael bagoong isda a patis.
Ginataang Hipon, Sitaw yn Rysáit Kalabasa
Cynhwysion
- 1 llwy fwrdd olew llysiau
- 1 cwpan nionyn wedi'i dorri
- 3 llwy fwrdd briwgig garlleg
- 3 pcs chili gwyrdd
- 1 lb berdys plicio a dadfeilio
- 3 cwpanau sboncen wedi'i plicio a'i giwbio (kalabasa)
- 2 cwpanau ffa llinyn (sitaw) wedi'i dorri'n 2 1/2 ″ hyd
- 1 llwy fwrdd sarap hud maggi
- 1½ cwpanau llaeth cnau coco
- 2 llwy fwrdd saws pysgod
- ½ llwy fwrdd pupur du daear
Cyfarwyddiadau
- Mewn sosban sgilet winwnsyn wedi'i dorri'n fân a briwgig garlleg mewn olew dros wres canolig a'i droi yn aml nes bod y winwns yn frown a'r garlleg yn persawrus.
- Ychwanegwch y kalabasa wedi'u plicio a'u cwtogi a'u ffrwtian am 5 munud. Trowch y berdys a'r sataw i mewn, yna parhewch i goginio am 3 munud arall gan ychwanegu saws pysgod, pupur, a sarap hud Maggi.
- Arllwyswch y llaeth cnau coco i'r sgilet, dewch ag ef i ferw ac yna ychwanegwch y chili gwyrdd. Gorchuddiwch y sgilet a pharhewch i fudferwi nes bod llysiau wedi'u coginio a llaeth cnau coco yn dod ychydig yn drwchus.
- Wedi'i weini'n boeth gyda reis wedi'i stemio. Rhannwch a mwynhewch!
Nodiadau
Maeth
Dysgu sut i wneud un arall rysáit berdys blasus: rebosado camaron gyda briwsion bara
Mwynhewch!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
