Pa sesnin a ddefnyddir mewn hibachi? 3 pheth y bydd eu hangen arnoch chi
Defnyddir halen a phupur i flasu wrth wneud hibachi, ond mae'r blas mwyaf yn dod o fenyn garlleg a saws soi. Yn ogystal, mae olew llysiau ac olew sesame hefyd yn cael eu defnyddio'n aml ar gyfer blas ychwanegol ac mae cogyddion hibachi yn aml yn chwistrellu mwyn ar y cig ar gyfer sioe a blas.
Mae'n cael ei ychwanegu ar yr un pryd â'r saws soi ac yn rhoi blasau hibachi adnabyddadwy i chi o'ch hoff stêc Siapaneaidd.
I ffrio bwyd tebyg i hibachi, ffrio llysiau gydag olew yn y gril. Tra maen nhw'n coginio, rhowch nhw mewn cymysgedd menyn garlleg saws soi sy'n edrych ychydig fel menyn cnau daear, a'u coginio'n gyflym iawn.
Gweinwch gyda reis poeth gyda saws soi wedi'i goginio ar ochr arall y gril, neu gyda llawer o gig a llysiau.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimBeth sy'n rhoi blas i hibachi?
Y tri phrif sbeis sych mewn bwyd hibachi yw sinsir garlleg a hadau sesame. Mae garlleg yn rhoi ychydig o flas wrth ei ddefnyddio ar ffurf ewin cyfan a'i roi mewn sosban ynghyd â'r cig a'r llysiau, er bod menyn garlleg gyda briwgig garlleg wedi'i ddefnyddio i gael y blas dwys hwnnw.
Sleisys suddiog o lygaid asen wedi'u morio'n dda a llysiau wedi'u brownio'n dda ac wedi'u gwydro'n flasus a oedd yr un mor dda â'r rhai a gefais gymaint o flynyddoedd yn ôl.
Roedd fy rysáit bersonol yn cynnwys ychydig mwy o fenyn garlleg soi a chyffyrddiad ohono mirin - gwin reis suropaidd gyda blas melys.
Pa olew sy'n cael ei ddefnyddio yn Hibachi?
Mae olewau da fel cnau daear yn gyffredin mewn bwytai hibachi. Fe allech chi ychwanegu 10% neu fwy o olew sesame Tsieineaidd neu Japaneaidd i flasu'n fwy dilys. Weithiau gellir prynu olew tempura o Japan ar farchnadoedd Japan yn Japan.
Ydy bwytai hibachi yn defnyddio MSG?
Bwytai Hibachi peidiwch â defnyddio unrhyw ychwanegion artiffisial ac er bod bwyd o Japan yn enwog am ei flasau MSG, nid oes gan y bwyd rydych chi'n debygol o'i fwyta unrhyw MSG. Arhoswch yn glir o unrhyw seigiau wedi'u trwytho â dashi fel cawl miso a chewch bryd bwyd gwych.
Hefyd darllenwch: dyma'r hibachi REAL, nid yr un peth yn union â teppanyaki
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
