Rysáit ar gyfer y Stêc Sirloin Teppanyaki Gorau gyda Garlleg
Heddiw rydyn ni am rannu syrlwyn blasus Stecen gyda rysáit garlleg gallwch chi baratoi ar eich pen eich hun teppanyaki gril gartref, a fydd yn gwneud ichi anghofio eich bod gartref.
Mae stêc syrlwyn yn wahanol i stêc eraill oherwydd bod y math arbennig hwn o gig yn cael ei dorri o gefn y fuwch (rhan ganol), sydd â mwy o gig heb lawer o fraster na braster. Mae'n flasus iawn os caiff ei wneud yn iawn!
Os ydych chi eisiau sizzle rhywbeth egsotig yn eich gril teppanyaki gartref, yna fe allai hefyd fod y stêc sirloin gyda menyn garlleg.
Bydd y gymysgedd wedi'i saernïo'n ofalus yn gwneud ichi deimlo fel eich bod mewn bwyty yn mwynhau'r pryd mwyaf dosbarth erioed. Felly gadewch i ni blymio i'r dde.
Mae ganddo flas hollol wahanol na y rysáit Misonoko cig eidion hwn sydd gennym. Mae'r rysáit hwn yn hawdd iawn i'w baratoi a gyda'ch gril teppanyaki eich hun gartref, ni fyddwch byth yn gwneud camgymeriad wrth goginio rhywbeth mor flasus â'r stêcs syrlwyn hynny sy'n cael eu gweini mewn bwytai 5 seren.
Mae prydau a wneir gan ddefnyddio'r gril hwn bob amser yn isel mewn braster ac yn ysgafn iawn gan nad ydyn nhw'n defnyddio llawer o olew i sicrhau canlyniadau blasus.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Stecen Syrlwyn Teppanyaki gyda Menyn Garlleg
Cynhwysion
- 8 oz stêc sirloin (Stêcs 2x 4oz, wedi'u patio'n sych)
- 3 llwy fwrdd Menyn heb ei drin
- 1 llwy fwrdd Garlleg (briwgig neu 4 ewin garlleg)
- 1 llwy fwrdd Olew olewydd
- 1 llwy fwrdd Persli ffres (wedi'i dorri)
- Halen a phupur (i flasu)
Cyfarwyddiadau
- Cymysgwch y menyn, y persli, a'r garlleg a'u rhoi o'r neilltu.
- Cynheswch eich gril teppanyaki yn dibynnu ar ba mor dda rydych chi eisiau'ch stêcs (gan ddilyn ein canllawiau uchod)
- Irwch y gril a'r stêcs yn ysgafn gydag olew. Yna taenellwch halen a phupur yn hael.
- Griliwch eich stêcs sirloin am 4-5 munud i gael lliw brown ac yna coginiwch i'ch hoff anrheg.
- Ar ôl ei wneud, taenwch y gymysgedd menyn dros y stêcs a'i roi o'r neilltu i orffwys am 5 munud.
- Yn olaf ond nid lleiaf, mwynhewch eich stêc sirloin teppanyaki blasus gyda chyffyrddiad garlleg!
Maeth
Ystyriaethau i gyflawni'r stêc sirloin wedi'i grilio orau
Bydd angen i chi sefydlu'ch gril tua 15 munud cyn i chi ddechrau grilio stêc sirloin.
Sicrhewch fod eich platiau gril yn lân er mwyn atal eich cig rhag torri rhag glynu wrth y gril.
Cynheswch y gril er mwyn chwilio a chreision yr ymylon. I wneud hyn bydd angen i'ch gril fod yn boeth iawn (rhywle tua 450 ° F), dim ond araf chwifiwch eich llaw gwpl modfedd uwchben eich gril i ddod o hyd i'r ardaloedd poeth gorau.
Defnyddio gefel (mae gennym ni rai rhagorol yn ein canllaw prynu), trochwch dywel papur mewn ychydig o olew a saim eich platiau cyn i chi ddechrau grilio. Bydd hyn yn gwneud y broses yn haws, ond fel y gwelwch isod ni fyddwn yn defnyddio gormod.
Ar yr un pryd pan fyddwch chi'n paratoi'ch gril (neu o'r blaen os ydych chi am fod yn barod mewn pryd), tynnwch eich stêcs allan a gadewch iddyn nhw orffwys am 15 munud ar dymheredd yr ystafell.
Wedi hynny, sychwch nhw gyda thywel papur arall. Bydd hyn yn helpu i sicrhau'r sear perffaith.
Gallwch chi sesno'ch stêc sirloin fel sy'n well gennych chi. Mae croeso i chi ddefnyddio halen a phupur, powdr chili, powdr garlleg, paprica neu gwm. Gallwch hefyd ddefnyddio'r powdrau marinâd parod i fynd allan yna.
Ar gyfer y rysáit hon yn benodol, mae halen a phupur yn ddigon gan y bydd ein blas yn gorffwys ar y gymysgedd menyn garlleg, ond mae croeso i chi ei addasu i'w flasu.
Hefyd darllenwch: dyma ein ryseitiau stecen teppanyaki gorau i roi cynnig arnynt
Byddwn yn osgoi defnyddio fforc barbeciw yn y rysáit hon gan y byddai tyllu'r stêc yn rhyddhau'r sudd blasus hynny. Felly yn lle, fe wnawn ni dewis gefel i fflipio'r cig unwaith ei fod yn grilio.
Bydd hyn yn helpu i ffurfio'r gramen flasus rydyn ni ar ei ôl. Unwaith y gallwch chi eu codi oddi ar y gril yn hawdd, maen nhw'n barod!
Tynnwch nhw oddi ar y gril ac ychwanegwch y gymysgedd menyn garlleg yn hael. Nid yn unig y bydd gennych stêc flasus â blas at eich dant ond bydd gennych hefyd fenyn garlleg blasus yn eu trwytho â llawer mwy o flas.
Cyn i chi ddechrau sleisio, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gadael i'r stêc orffwys am oddeutu 5 munud fel y gall amsugno'r garlleg ac mae'r holl orfoledd yn aros ynddo.
Sut i wybod pa mor dda yw eich stêc:
Rydyn ni am i chi gael y stêc sirloin orau erioed, felly rydyn ni am rannu rhai awgrymiadau ar wybod pryd mae'ch stêc yn cael ei wneud yn union sut mae'n well gennych chi:
- I gael stêc prin, bydd yn rhaid i'r tymheredd mewnol fod tua 140 ° F. Gallwch fod yn sicr oherwydd bydd y gwead yn feddal, a bydd yn cadw mewnoliad pan fyddwch chi'n ei wasgu.
- I gael stêc canolig-brin, bydd yn rhaid i'r tymheredd mewnol fod tua 145 ° F. Byddwch yn sylwi ar wead meddal ond gyda rhywfaint o sbring ychwanegol.
- I gael stêc canolig, bydd yn rhaid i'r tymheredd mewnol fod tua 160 ° F. Dylech sylwi bod y teimlad gwanwynol bellach yn gryfach gan y bydd unrhyw fewnolion i'r cig yn bownsio'n ôl yn gyflym.
- I gael stêc wedi'i gwneud yn dda, bydd yn rhaid i'r tymheredd mewnol fod tua 170 ° F. Fe sylwch fod y cig yn gadarn.
A dyna ni. Os ydych chi'n hoff o arddull teppanyaki wedi'i goginio â chig, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gwneud hynny edrychwch ar ein ryseitiau porc teppanyaki hefyd.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
