Ginataang Sitaw yn Rysáit Kalabasa
Mae'n hawdd cofio'r cynhwysion ar gyfer Ginataang Sitaw yn Kalabasa gyda Phorc. Yn gyntaf, mae gennych y cig, sef porc.
Yn ail, mae gennych y sboncen a ffa llinyn fel y prif lysiau. Yn olaf, mae gennych y gata neu'r llaeth cnau coco defnyddio i fudferwi'r holl gynhwysion a grybwyllwyd yn gynharach.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Ginataang Sitaw wrth baratoi Kalabasa
Ryseitiau Ginataan fel tiwna Tambakol yn boblogaidd ymhlith y Filipinos oherwydd bod y llaeth cnau coco wedi'i fudferwi nid yn unig yn ychwanegu blas at unrhyw ddysgl, ond mae hefyd yn cynyddu pa bynnag flas sydd gan y prif gynhwysion eisoes.
Yn draddodiadol, mae'r amser paratoi ar gyfer unrhyw ddysgl ginataan braidd yn hir, gan fod yn rhaid i chi gael y cnau coco, a rhwygo'r cig cnau coco eich hun gan ddefnyddio'ch “pangkayod.”
Fodd bynnag, gyda dyfeisgarwch y gwerthwyr cnau coco ym marchnadoedd y dref; mae cael y llaeth cnau coco wedi'i falu unwaith y bydd y cnau coco wedi'i agor, wedi ei gwneud yn haws dilyn y ginataan porc hwn gyda rysáit squash a ffa llinyn.
Mae hyn wedyn yn torri'r amser paratoi ac yn ei gwneud yn ddysgl apelgar i'w gwneud. Yn olaf, mae'r cyfuniad o gig a llysiau yn berffaith ar gyfer bwytawyr cig a bwytawyr llysiau fel ei gilydd.
Sautee yn gyntaf y cynhwysion a'u taflu yn y porc, ac ar ôl hynny rydych chi'n ychwanegu'r llaeth cnau coco.
Yn dibynnu ar ba mor drwchus rydych chi am i'r dysgl fod, gallwch naill ai sblotio neu sgrimpio ar y llaeth cnau coco.
Gadewch i'r llaeth cnau coco orchuddio'r holl gynhwysion yn fudferwi a voila, mae gennych ddysgl ginataan blasus.
Ginataang sitaw wrth rysáit kalabasa
Cynhwysion
- 1½ lbs porc wedi'i giwbio
- 1½ cwpan cawl cig eidion
- 2 cwpanau llaeth cnau coco
- ¼ cwpan past berdys (bagoong)
- 1 bach sboncen butternut wedi'i giwbio
- 1 bach bwndel o ffa llinyn wedi'i dorri'n ddarnau 1–2 modfedd
- 1 canolig winwnsyn melyn wedi'i sleisio
- 1½ llwy fwrdd briwgig garlleg
- 3 llwy fwrdd olew coginio
- ¼ llwy fwrdd pupur du daear
- Halen i roi blas
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch yr olew coginio mewn pot coginio.
- Unwaith y bydd yr olew yn poethi, sawsiwch y garlleg a'r nionyn.
- Ychwanegwch y pupur du daear. Trowch ac yna ychwanegwch y porc. Coginiwch y porc nes bod y lliw yn troi'n frown golau.
- Arllwyswch y cawl cig eidion yn y pot coginio. Gadewch iddo ferwi.
- Ychwanegwch y llaeth cnau coco. Trowch a chaniatáu i ferwi unwaith eto. Gorchuddiwch a choginiwch mewn gwres isel i ganolig nes bod y porc yn dyner.
- Ychwanegwch y sboncen. Trowch, gorchuddiwch a choginiwch am 8 i 10 munud.
- Ychwanegwch y past berdys. Trowch.
- Ychwanegwch y ffa llinyn. Gorchuddiwch a choginiwch am 3 i 5 munud. Ychwanegwch halen dim ond os oes angen.
- Trosglwyddo i blât gweini. Gweinwch.
- Rhannwch a mwynhewch!
fideo
Gan fod y llaeth cnau coco yn tueddu i fynd yn olewog iawn ar ôl i'r dysgl gael ei choginio, mae'n well bwyta'r Ginataang Sitaw hwn gyda Kalabasa gyda thomenni a thomenni o'r stwffwl lluosflwydd hwnnw, reis wedi'i stemio.
Ar gyfer y dipiau ochr, mae gennych ddewis o Alamang Bagoong, Bagoong Isda neu Patis. Fodd bynnag, gallwch hefyd ddewis ei dywallt i'r rysáit ei hun i ychwanegu blas bwyd môr.
Ar gyfer y rhai mwy beiddgar, tweaking y ginataan porc hwn gyda rysáit squash a ffa llinyn ac ychwanegu tsili coch neu silu labuyo bydd y ddysgl hefyd yn helpu i gydbwyso olewoldeb y ddysgl hefyd.
Ystyr geiriau: Salamat po.
Os ydych chi'n hoff o kalabasa, dylech wirio y rysáit “Dinengdeng” Bulanglang neu Ffilipinaidd hon, cawl gyda physgod dros ben hefyd
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
