Setsubun Festival: Historie, traditioner og ting at gøre i Japan

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter til The Essential Japanese meal planner kogebog Opdateret August 26, 2022

Setsubun er dagen før begyndelsen af ​​foråret i Japan. Navnet betyder bogstaveligt "sæsonbestemt opdeling", men normalt refererer udtrykket til foråret Setsubun, korrekt kaldet Risshun, der fejres årligt den 3. februar som en del af . I dets tilknytning til månenytåret kan foråret Setsubun være og var tidligere tænkt som en slags nytårsaften, og blev derfor ledsaget af et særligt ritual for at rense alt det tidligere års ondskab væk og fordrive sygdomsfremkaldende onde ånder i det kommende år. Dette særlige ritual kaldes (bogstaveligt talt "bønnespredning"). Setsubun har sin oprindelse i, en kinesisk skik introduceret til Japan i det ottende århundrede.

Lad os se på historien og betydningen af ​​Setsubun, såvel som traditioner og praksis.

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Opdag Setsubuns unikke traditioner

Setsubun er en traditionel japansk festival, der finder sted den 3. eller 4. februar, afhængigt af månekalenderen. Ordet Setsubun betyder bogstaveligt "sæsonbestemt opdeling", og det markerer begyndelsen på foråret i Japan. Setsubun omtales også som Risshun, hvilket betyder "den første dag i foråret."

Oprindelsen af ​​Setsubun

Setsubun har ældgamle rødder og er forbundet med en bestemt dag i den kinesiske kalender. Før i tiden var Setsubun en officiel helligdag i Japan i Edo-perioden. Festivalen involverer at byde velkommen til jordens nye energi og afværge onde ånder.

Sådan fejres Setsubun

Setsubun fejres generelt på lignende måde i hele Japan, men der er nogle regionale variationer. Her er nogle almindelige måder, som folk fejrer Setsubun på:

• Kaster ristede sojabønner for at afværge onde ånder
• Spise Eho-maki sushi ruller for held og lykke
• Klæder sig ud som en Oni-dæmon
• Rengøring af huset for at forberede det nye år
• Kontrollerer, at alt er i orden til det nye år

Hvorfor Setsubun er vigtig

Setsubun er en vigtig festival i Japan, fordi den markerer begyndelsen på foråret og starten på et nyt år. Det er en tid til at byde velkommen til ny energi og afværge onde ånder. Setsubun er også en tid til at huske fortiden og se frem til fremtiden.

Afdækning af Setsubuns fascinerende historie

Ordet Setsubun er afledt af to japanske ord, "setsu", som betyder sæson og "bolle", som betyder opdeling. Festivalen handler om at markere årstidernes skiften, og det er en tid, hvor folk traditionelt renser deres hjem og afværger onde ånder.

Madens rolle i Setsubun

Mad er en væsentlig del af Setsubun-festivalen, og der er masser af specielle retter, der er forbundet med arrangementet. En af de mest berømte er Ehomaki, en type sushirulle, der typisk spises på Setsubun. Ehomaki er lavet ved hjælp af en række forskellige ingredienser, herunder små rejer, æg og agurk, og det menes at bringe held og lykke i det kommende år.

Mamemakis betydning

Mamemaki er en af ​​de største og mest populære dele af Setsubun-festivalen. Det går ud på at smide stegt sojabønner på en person klædt ud som en Oni (dæmon), mens han råbte "Oni wa soto! Fuku wa uchi!" hvilket betyder "Dæmoner ud, held og lykke med!" Lyden af ​​bønnerne, der rammer jorden, menes at drive onde ånder væk og bringe held og lykke i det kommende år.

Setsubuns rolle i japansk kultur i dag

I dag fejres Setsubun bredt i hele Japan, og der gøres en indsats for at holde traditionen i live. Det er en vigtig begivenhed for mange mennesker, og det er en tid, hvor familier mødes for at nyde god mad og fejre årstidernes skiften. Setsubun er en unik og fascinerende festival, som er en væsentlig del af Japansk kultur.

Setsubun-traditioner: Fra ristede sojabønner til at kaste onde ånder

Setsubun, som betyder "sæsonbestemt opdeling", er en japansk skik, der markerer begyndelsen af ​​foråret. Dagen er anerkendt som en tid til at byde den nye sæson velkommen og drive onde ånder væk. Den primære praksis involverer at kaste ristede sojabønner mod en oni (dæmon) opkaldt efter Watanabe no Tsuna, en berømt mandlig kriger fra japansk historie.

Mamemaki-ritualet

Mamemaki, eller at kaste ristede sojabønner, er den mest almindelige praksis under Setsubun. Det går ud på at smide små pakker ristede sojabønner i hovedet på en person, der bærer en oni-maske, mens han råber "Oni wa soto! Fuku wa uchi!" hvilket betyder "Dæmoner ud, held med!" Dette ritual udføres i husholdninger og ved templer og helligdomme, og familiemedlemmer og inviterede gæster deltager.

The Good and Bad Luck af Fuku Mame

Fuku mame, eller heldige bønner, er uskårne sojabønner, der er tilgængelige i specielle Setsubun-pakker. Antallet af bønner i hver pakke varierer, men det er almindeligvis enten 21 eller 63. Bønnerne anses for at bringe held, og folk spiser dem, mens de vender mod en bestemt retning baseret på deres stjernetegn. Nogle mennesker smider også bønnerne uden for deres hus eller på et bestemt sted for at drive onde ånder væk.

Setsubuns forskellige praksis

Mens mamemaki-ritualet er den mest berømte Setsubun-praksis, er der andre ritualer og observationer, som folk følger i løbet af denne tid. Nogle af disse praksisser omfatter:

• At spise ehomaki, en speciel slags sushirulle, der spises i stilhed, mens den vender mod en bestemt retning baseret på stjernetegnet
• Tænde et lys og fremsige en bøn for at drive onde ånder væk
• Kaster fukumame eller heldige bønner efter et familiemedlem, der bærer en oni-maske for at bringe held og lykke til husstanden

Setsubun er en tid for folk til at komme sammen og fejre begyndelsen af ​​foråret, mens de driver onde ånder væk og bringer held og lykke ind i deres liv.

Regionale drejninger på Setsubun

Setsubun er ikke bare en festival, men den er også en guide til, at folk kan leve et afbalanceret liv. Her er nogle indsigter:

• Setsubun er en påmindelse om at værdsætte årstidernes skiften og om at være taknemmelig for naturens velsignelser.
• Det er tid til at reflektere over det forgangne ​​år og sætte mål for det nye år.
• Setsubun er en tid til at komme sammen som en familie og bede om godt helbred og held.

Den højeste Setsubun-fest i Japan

Den højeste Setsubun-fejring i Japan finder sted ved Naritasan Shinshoji-templet i Chiba-præfekturet. Her kommer over en million mennesker for at deltage i "Mamemaki" eller bønnekastningsceremonien. Templet er også kendt for sine specielle Setsubun riskager, som kun er tilgængelige under festivalen.

Overordnet set er Setsubun en festival, der er relateret til årstidernes skiften og naturens balance. Det er en tid til at mødes som et fællesskab og til at fejre det gode, mens man driver det onde væk.

Sjove ting at lave på Setsubun

Setsubun er en traditionel japansk festival, der markerer begyndelsen på et nyt år ifølge den gamle månekalender. Festivalen fejres den 3. februar og er forbundet med at drive onde ånder væk og bringe held og lykke for det kommende år. Den mest berømte skik af Setsubun kaldes "mamemaki", som går ud på at smide ristede sojabønner for at drive onde ånder væk. Men der er mange andre unikke skikke og traditioner forbundet med Setsubun, som er værd at lære om.

Køb Setsubun-relaterede fødevarer og varer

Supermarkeder og butikker i Japan begynder at markedsføre Setsubun-relaterede fødevarer og varer fra begyndelsen af ​​januar. Nogle af de populære varer inkluderer:

• Ehomaki: En speciel sushirulle, der spises på Setsubun. Det menes at bringe held og lykke for det kommende år. Rullen er normalt fyldt med en bred vifte af ingredienser såsom rejer, æg, agurk og syltede daikon radise.
• Ristede sojabønner: Disse sojabønner er almindeligt tilgængelige i supermarkeder og bruges til mamemaki.
• Setsubun-boks: En speciel æske, der indeholder en række Setsubun-relaterede genstande såsom ristede sojabønner, en dæmonmaske og en lille træhammer. Det menes at bringe held og lykke for det kommende år.
• Syltede grøntsager: Syltede grøntsager som agurk og daikon radise serveres som tilbehør på Setsubun. De menes at have en rensende effekt og bringe godt helbred.
• Søde riskager: Kaldet "mochi", disse søde riskager serveres kogte eller dampede og er en traditionel mad til Setsubun.

Øv Mamemaki Custom

Mamemaki er den mest berømte skik forbundet med Setsubun. Det går ud på at smide ristede sojabønner for at drive onde ånder væk og bringe held og lykke i det kommende år. Sådan gør du:

• Få en slægtning eller en ven til at klæde sig ud som en dæmon ved at bære en dæmonmaske.
• Stå ved indgangen til dit hus eller din lejlighed og se mod dæmonen.
• Begynd at kaste ristede sojabønner efter dæmonen, mens du råber "Oni wa soto! Fuku wa uchi!" hvilket betyder "Ud med dæmonerne! Ind med held og lykke!"
• Sørg for at samle alle sojabønner op, når du er færdig, og spis en sojabønner for hvert år af din alder.

Prøv Ehomaki og andre Setsubun Foods

Ehomaki er en speciel sushirulle, der spises på Setsubun. Det menes at bringe held og lykke for det kommende år. Sådan spiser du det:

• Om natten til Setsubun skal du møde årets heldige retning (som skifter hvert år) og spise hele rullen i stilhed, mens du ønsker det kommende år.
• Sørg for at spise rullen på én gang uden at skære den i stykker.

Bortset fra ehomaki er der mange andre Setsubun-relaterede fødevarer, som du kan prøve:

• Kogte eller dampede søde riskager (mochi)
• Syltede grøntsager såsom agurk og daikon radise
• Sojabønner ristet med sukker og sojasovs (kaldet "irimame")
• Grillede sardiner (kaldet "tazukuri")

Bliv kreativ med Setsubun Crafts

Setsubun er et godt tidspunkt at blive kreativ og lave noget traditionelt japansk håndværk. Her er nogle ideer:

• Lav en oni-maske: Oni-masker er dæmonmasker, der bæres under mamemaki. Du kan lave din egen oni-maske ved hjælp af papirmache eller ved at bruge en skabelon, der er tilgængelig online.
• Lav en Setsubun-boks: Du kan lave din egen Setsubun-boks ved hjælp af pap og dekorere den med kanji-tegn, der betyder "held og lykke" og "lykke".
• Lav en dæmon lanterne: Dæmon lanterner er en traditionel dekoration til Setsubun. Du kan lave din egen dæmonlanterne ved hjælp af papir og et stearinlys.

Se en Setsubun-festival eller -forestilling

Setsubun festivaler og forestillinger afholdes over hele Japan. De involverer normalt en berømt sumobryder eller en lokal berømthed, der kaster ristede sojabønner til mængden. Her er nogle berømte Setsubun-festivaler:

• Asakusa Setsubun Festival: Denne festival afholdes ved Senso-ji-templet i Tokyo og tiltrækker tusindvis af mennesker hvert år.
• Kanda Setsubun Festival: Denne festival afholdes ved Kanda Myojin-helligdommen i Tokyo og involverer en berømt sumobryder, der kaster ristede sojabønner til publikum.
• Yoshida Setsubun Festival: Denne festival afholdes ved Yoshida-helligdommen i Kyoto og involverer en særlig ceremoni kaldet "tsuina", som menes at bringe held og lykke for det kommende år.

Bring held og lykke med Setsubun Charms

Setsubun charms er små genstande, der menes at bringe held og lykke for det kommende år. De sælges normalt ved helligdomme og templer under Setsubun. Her er nogle populære Setsubun charms:

• Mamemaki charme: Denne charme indeholder ristede sojabønner og menes at bringe held og lykke for det kommende år.
• Ehomaki charme: Denne charme indeholder en lille ehomaki sushi rulle og menes at bringe held og lykke for det kommende år.
• Setsubun box charm: Denne charm indeholder en lille Setsubun box og menes at bringe held og lykke i det kommende år.

Fortsæt Setsubun-traditionen med din familie og venner

Setsubun er en sjov og unik festival, der fejres bredt i Japan. Ved at lære om dens skikke og traditioner, prøve dens mad og praktisere dens skikke, kan du bringe held og lykke og positiv energi til dit liv. Så hvorfor ikke begynde at tale med din familie og venner om Setsubun og gøre det til en særlig dag at se frem til hvert år?

Mamemaki – Den sjove og traditionelle bønnekastning på Setsubun

Mamemaki er en traditionel japansk praksis udført på Setsubun, som normalt fejres den 3. eller 4. februar. Ordet "Setsubun" betyder "sæsonopdeling", og det markerer starten på en ny sæson. Mamemaki, som betyder "bønnekastning", er Setsubuns vigtigste skik og betragtes som en væsentlig tradition i Japan.

Hvordan udføres Mamemaki?

Under Mamemaki kaster folk ristede sojabønner, kaldet "fuku mame", i og uden for deres hjem, mens de råber "Oni wa soto! Fuku wa uchi!" hvilket betyder "Dæmoner ud, held med!" Denne praksis menes at afværge onde ånder og bringe held og lykke til husstanden.

Hvorfor anses Mamemaki for vigtigt?

Mamemaki er bredt kendt og fejret i hele Japan og regnes for en af ​​årets største og mest specielle begivenheder. Det er en officiel helligdag i nogle dele af landet, og folk træffer ekstra foranstaltninger for at sikre, at de har alle de nødvendige ingredienser til praksis.

Hvad er ingredienserne til Mamemaki?

Hovedingrediensen til Mamemaki er ristede sojabønner, som sælges i særlige Setsubun-pakker i butikker over hele Japan. Nogle mennesker tilføjer også ekstra ingredienser som penge, slik eller et æg til bønnerne for at bringe ekstra held og velstand.

Hvad er historien bag Mamemaki?

Udøvelsen af ​​Mamemaki startede i det 13. århundrede og blev oprindeligt udført for at rense hele husstanden og afværge onde ånder. Med tiden blev det en populær praksis at byde det nye år velkommen og bringe held og lykke til husstanden.

Hvad er betydningen af ​​Mamemaki i japansk kultur?

Mamemaki er en fast tradition i Japan og er bredt kendt over hele verden. Det er en måde for folk at komme sammen og fejre starten på et nyt år, samtidig med at de afværger onde ånder og bringer held og lykke til deres hjem. Udøvelsen af ​​Mamemaki er et vidnesbyrd om vigtigheden af ​​tradition og kultur i det japanske samfund.

Lækker mad til Setsubun Festival

Setsubun er en vigtig tradition i Japan, og den fejres den 3. februar hvert år. Folk tror, ​​at på denne dag bliver onde ånder og uheld drevet væk ved at kaste ristede sojabønner og råbe "Oni wa soto! Fuku wa uchi!" (Ud med dæmonerne! Ind med held og lykke!). Men Setsubun handler ikke kun om at drive onde ånder væk; det handler også om at nyde lækker mad. Her er nogle traditionelle fødevarer, der spises under Setsubun:

• ehomaki: Dette er en type sushirulle, der spises på Setsubun. Det er en lang, cylindrisk sushirulle, der er fyldt med forskellige ingredienser såsom agurk, æg og krabbe. Rullen skæres i tynde skiver og spises i stilhed, mens den vender mod årets heldige retning. Det antages, at at spise ehomaki bringer held og lykke for hele året.

• Ozoni: Dette er en traditionel suppe, der er lavet med mochi (riskage) og forskellige ingredienser såsom kylling, grøntsager og fisk. De ingredienser, der bruges i ozoni, varierer afhængigt af regionen i Japan. For eksempel i Kanto-regionen laves ozoni med en klar bouillon, mens den i Kansai-regionen er lavet med en miso-baseret bouillon. Ozoni er en vigtig ret, der serveres nytårsdag og Setsubun.

• Søde bønner: En ret kaldet "forbløffende” er lavet af fermenterede ris og serveres varm. Det er en sød drik, der er populær under Setsubun. Det menes, at drikke amazake bringer godt helbred og velstand.

Moderne tilbud på Setsubun Foods

Mens traditionelle Setsubun-mad stadig er meget elsket og spist, er der også moderne bud på disse retter, der bliver stadig mere populære. Her er nogle moderne Setsubun-fødevarer, som du måske finder i Japan:

• Setsubun Bento: Mange dagligvarebutikker og supermarkeder tilbyder setsubun-tema bento-kasser, der kommer med en række forskellige retter. Disse bento-kasser kommer normalt med en lille ehomaki-rulle, søde bønner og andre retter, der er forbundet med Setsubun.

• Kulristet Ehomaki: I de senere år er en ny type ehomaki blevet populær. Denne ehomaki kaldes "sumibi yaki ehomaki" og laves ved at riste sushirullen over varme kul. Den ristede ehomaki har en let røget smag og serveres varm, hvilket gør den perfekt til de koldere måneder.

• Setsubun Egg: En anden populær Setsubun mad er "Setsubun tamago." Dette er en solid æggeskål, der er skåret i tynde skiver og serveret med forskellige toppings såsom mayonnaise og grønne løg. Det er en populær ret, der serveres på mange restauranter og også fås i supermarkeder.

Konklusion

Så der har du det - alt hvad du behøver at vide om Setsubun. Det er en unik japansk festival med ældgamle rødder, der markerer begyndelsen på foråret. 

Det er en tid til at huske fortiden og se frem til fremtiden, og det er en fantastisk måde at fejre med familie og venner.

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Joost Nusselder, grundlæggeren af ​​Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.