Adobong Pusit Opskrift (blæksprutte Adobo): lækker blæksprutte i eget blæk
Adobong Pusit Opskrift, let at rette og en meget alsidig ret, da den kan rumme næsten enhver hovedingrediens som svinekød, fjerkræ, oksekød, fisk og skaldyr eller grøntsager.
Adobong Pusit / Squid Adobo er en meget populær ret i Filippinerne; vil du vide årsagen hvorfor?
Tja, filippinerne elsker blæksprutter, uanset hvordan det tilberedes, og Adobo er bestemt et filippinsk topvalg, når det kommer til at tilberede enhver ret.
Så når det er sagt, at det er en win-win-situation at lave Adobo med Pusit, så har du dybest set det bedste fra begge verdener.
Der er dog en ulempe ved at lave mad Pusit; selvom retten er let at tilberede, er rengøring af disse små skabninger det totalt modsatte.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Adobong Pusit Opskrift | Tilberedning af blæksprutter
Adobong Pusit kan tilberedes med en kort ingrediensliste; du får kun brug for
- soya sovs (toyo),
- eddike (suka),
- hvidløg (bawang),
- løg (sibuyas),
- løvblad (laurbær),
- formalet sort peber (durog na paminta),
- madolie (mantika),
- og salt og peber efter smag.
Du kan enten bruge frisk Pusit eller frosne. Jeg bruger det, der er tilgængeligt her i Midtvesten, som er den frosne slags (se foto nedenfor).
Også tjek vores Pancit Malabon opskrift på mere blæksprutter!
Rengøringsdelen, - Beklager, dette skal først gøres:
Optø den frosne blæksprutte eller Pusit og træk alle hovederne ud og adskill dem fra ligene. Fjern derefter den klare plast, der ser ud inde i kroppen ("pennen").
Fjern derefter forsigtigt alle inderdele i blæksprutte. Vær tålmodig i denne del, så du ikke river blækspruttens krop op eller ender med at flå den.
Når hele kroppen er ren, kan du gå videre til hovederne.
Jeg plejer at trimme bunden af hovedet (under øjnene) med en saks og springe ud ***buccal masse (næb eller “tuka” i Tagalog), det er rigtigt blæksprutter er som kyllinger, de har også næb.
Hvis din blæksprutte størrelse er 3 "tommer eller mindre, vil jeg ikke foreslå at skære den i halve, så lad hele kroppen være uklippet, ligesom jeg gjorde.
Adobong Pusit Opskrift (blæksprutte Adobo)
Ingredienser
- 1 kg stor eller lille størrelse Pusit
- 1 hoved hvidløg knust
- 1 lille løg
- 1 kop eddike
- ¼ kop soya sovs
- 2 spsk peberkorn knust
- 3 pcs løvblad
- 3 spsk madolie
- 2 stilke Tanglad (Valgfrit)
- salt til smag
Instruktioner
- For at rense Pusit skal du trække hovedet ud, og indvoldene kommer ud med det.
- Hold blækposen bortkastet indvolde.
- Fjern tænderne og hold hoved og tentakler til side.
- Fjern membranen fra kroppen og skyl indvoldene.
- Slutvask blæksprutte og afløb.
- Skær kroppen i ½ ”på tværs, hvis du har købt stor størrelse blæksprutter (Pusit).
- Skær tentakler i forhold til skåret krop.
- I en gryde kom Pusit inklusive blækposen og resten af ingredienserne,
- Tilsæt 1 til 2 kopper vand, lad det simre i 30 minutter eller mere, indtil det er blødt, men fast og saucen tykner.
- Smag til med salt.
- Server varmt med masser af ris.
Ernæring
Nu er dette Adobong Pusit. Håber du kan lide det. Denne Adobong Pusit -opskrift er let at følge. Glem ikke at dele denne opskrift. Tak og god dag.
Hvis du har nogle rester af calamari, overveje at lave denne lækre stegte pusit calamares
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.