Ginataang Sitaw på Kalabasa Opskrift
Det er nemt at huske ingredienserne til Ginataang Sitaw på Kalabasa med svinekød. Først har du kødet, som er svinekød.
For det andet har du squashen og bønner som de vigtigste grøntsager. Til sidst har du gata eller kokosmælk bruges til at simre alle de tidligere nævnte ingredienser.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Ginataang Sitaw ved Kalabasa forberedelse
Ginataan Opskrifter som Tambakol tun er populære blandt filippinerne, fordi den simrede kokosmælk ikke kun tilføjer smag til enhver ret, men det øger også den smag, hovedingredienserne allerede har.
Traditionelt er forberedelsestiden for enhver ginataan -ret ret lang, da du skal hente kokosnødden og rive kokosnøddet selv ved hjælp af din "pangkayod."
Dog med opfindsomheden af kokosleverandørerne på bymarkederne; at have strimlet kokosmælken, når kokosen er åbnet, har gjort det lettere at følge denne opskrift på ginataan med squash og strengebønner.
Dette reducerer derefter forberedelsestiden og gør det til en tiltalende ret at lave. Endelig er kombinationen af kød og grøntsager perfekt til både kødspisere og grøntsager.
Svits først ingredienserne og smid flæsket i, hvorefter du tilsætter kokosmælken.
Afhængigt af hvor tyk du vil have retten til, kan du enten splurre eller rive på kokosmælken.
Lad kokosmælken dække alle ingredienserne og simre og voila, du har en velsmagende ginataan -ret.
Ginataang sitaw på kalabasa opskrift
Ingredienser
- 1½ lbs svinekød kubik
- 1½ kop oksefond
- 2 kopper kokosmælk
- ¼ kop rejerpasta (bagoong)
- 1 lille butternut squash kubik
- 1 lille bundt af strengebønner skæres i 1-2 tommer stykker
- 1 medium gul løg skiveskåret
- 1½ tsk hakket hvidløg
- 3 spsk madolie
- ¼ tsk jordet sort peber
- Salt smag
Instruktioner
- Varm madolie i en gryde.
- Når olien bliver varm, svitses hvidløg og løg.
- Tilsæt den kværnede sorte peber. Rør rundt og tilsæt derefter svinekødet. Kog svinekødet, til farven bliver lysebrun.
- Hæld oksekødsbouillon i gryden. Lad det koge.
- Tilsæt kokosmælken. Rør rundt og lad det koge endnu en gang. Dæk til og steg ved svag til medium varme, indtil svinekødet er mørt.
- Tilsæt squash. Rør rundt, dæk til og steg i 8 til 10 minutter.
- Tilsæt rejerpastaen. Røre rundt.
- Tilsæt strengebønnerne. Dæk til og kog i 3 til 5 minutter. Tilsæt kun salt, hvis det er nødvendigt.
- Overfør til en serveringsplade. Tjene.
- Del og nyd!
Video
Da kokosmælken har en tendens til at blive virkelig fedtet, når retten er kogt, spises denne Ginataang Sitaw med Kalabasa bedst med dynger og dynger af den flerårige hæftning, dampet ris.
Til sidedipsene har du et valg af Bagoong Alamang, Bagoong Isda eller Patis. Du kan dog også vælge at hælde det i selve opskriften for at tilføje en skaldyrsmag.
For de mere vovede kan du tilpasse denne ginataan til flæsk med squash og strengebønner og tilføje rød chili eller lydløs labuyo i fadet vil også hjælpe med at afbalancere fadets fedthed.
Salamat po.
Hvis du kan lide kalabasa, skal du tjekke denne Bulanglang eller filippinske “Dinengdeng” opskrift, suppe med rester af fisk også
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.