Kamaboko & Spam Wontons: 2 hawaiianske friturestegte delikatesser
Love wontons? Elsker kamaboko? Du kommer til at elske Kamaboko & Spam Wontons!
Kamaboko er en type fiskekage, der er lavet af malet hvidfisk og surimi. Det bruges ofte i det japanske køkken, og det har en unik tekstur og smag.
I denne opskrift vil vi bruge kamaboko til at lave fyldet til vores wontons. Kombinationen af kamaboko og spam er overraskende lækker, og det er en fantastisk måde at få brugt enhver resterende kamaboko du måtte have.
Tag en bid af hver, og du vil tro, du er på hawaii, hvor begge disse typer wontons er meget populære.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Kamaboko & Spam Wontons
Ingredienser
For kamaboko wontons
- 1 blokere kamaboko
- 8 ouces flødeost
- 2 spsk creme fraiche
- 1 spsk mayonnaise
- ¼ kop grønne løg
- ½ tsk salt at smage
- ½ tsk peber at smage
For spam-wontonerne
- 1 kan spam
- ¼ kop grønne løg
- 2 spsk soya sovs
indpakning
- 2 pakker wonton indpakninger (12 ounce pakker hver)
Instruktioner
Lav kamaboko-fyldet
- Tilsæt din kamaboko sammen med flødeost, creme fraiche, mayo, grønne løg, salt og peber i en foodprocessor og blend dem, indtil det er en tyk pasta.
- Tag skålen ud og stil den til side. Det er din blanding til den første batch af wontons.
Gør spamfyldning
- Skær din spam i små tern og svits den i en gryde med lidt olie i et par minutter.
- Skær i mellemtiden dine grønne løg i små stykker og kom dem i gryden.
- Tilsæt din sojasovs til gryden og svits i 3 minutter, indtil de grønne løg er brunede. Stil dette til side i en separat skål. Dette vil være din blanding til den anden batch.
Fyld wontons
- Læg en wonton-indpakning i din hånd, og brug den anden til at tage en skefuld af kamaboko- eller spamblandingen og sprede den ud over midten. Fold wonton-indpakningen over sig selv. Væd derefter din finger med vand og forsegl wontonen.
- Læg hver wonton, du færdiggør, i en fugtig gryde med køkkenrulle for at sikre, at de holder sig fugtige.
Fritér wontons
- Fritér hver wonton i olie i 30-60 sekunder eller indtil de er gyldenbrune. Du kan gøre et par stykker ad gangen som dette, indtil du får dem alle sammen.
Sådan serveres og spises friturestegte wontons
Friturestegte wontons serveres typisk med en sød og sur sauce eller en dipsauce efter eget valg.
Sweet Thai Chili sauce er fantastisk med disse, så jeg ville starte der.
For at spise skal du blot tage en wonton op i halen og bide i den. Fyldet skal være dejligt varmt, og indpakningen bliver dejlig sprød, så du kan servere dem med det samme, når de er færdige.
Fantastisk som festsnack eller som tilbehør til en suppe eller nudelret.
Læs også: det er de bedste opskrifter med kamaboko, vi har lavet gennem årene
Hvordan smager kamaboko?
Kamaboko er en japansk fiskekage, der er lavet af hvidfisk. Den har en fast, men alligevel let hoppende tekstur og er typisk farvet pink eller rød.
Kamaboko kan spises almindelig eller med sojasovs og wasabi som dipsauce. Den bruges ofte som pynt på toppen af nudelsupper, men den passer også godt inde i den sprøde wonton!
Yndlingsingredienser at bruge
Nogle af disse ingredienser kan være svære at finde, så lad mig dele nogle af mine tips med dig.
Jeg vil gerne dele det kamaboko-mærke, jeg altid bruger, og jeg har nogle i fryseren hele tiden.
Hvis du leder efter en fantastisk kamaboko at prøve, kan jeg godt lide denne Yamasa log fordi den har den perfekte sejhed og en fantastisk lyserød farve:
Sådan opbevarer du rester af friturestegte wontons
Hvis du har nogen rester af friturestegte wontons, kan de opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Genopvarm i ovnen eller i en pande inden servering.
De bliver ikke så sprøde, men de vil stadig smage fantastisk.
Konklusion
Så næste gang du er i humør til en god snack, har du disse to bad boys at prøve!
Læs også: disse er japanske Gyoza, hvordan adskiller de sig fra dumplings?
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.
