Typer af restauranter i Asien: En kulinarisk rejse gennem 5 lande

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter til The Essential Japanese meal planner kogebog Opdateret september 10, 2022

En restaurant er en virksomhed, der tilbereder og serverer mad og drikkevarer til kunderne mod penge, enten betalt før måltidet, efter måltidet eller med en åben konto. Måltider serveres og spises generelt på stedet, men mange restauranter tilbyder også take-out og levering af mad. Restauranter varierer meget i udseende og udbud, herunder en bred vifte af hovedkokkens køkkener og servicemodeller.

De mest almindelige typer restauranter i Asien er koreansk BBQ, kinesisk og japansk. Der er også thailandsk, vietnamesisk og indisk. Derudover er der fusionsrestauranter, der kombinerer to eller flere af disse typer.

I denne artikel vil jeg tage dig gennem de mest almindelige typer restauranter i Asien, og hvad du kan forvente, når du besøger en.

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Kina: En kulinarisk rejse gennem den røde drages land

Når det kommer til Kinesisk køkken, den traditionelle kinesiske restaurant er stedet for både lokale og turister. Disse restauranter tilbyder en bred vifte af retter, fra det velkendte til det eksotiske, og er kendt for deres autentiske smag og ingredienser. Her er nogle ting, du kan forvente, når du spiser på en traditionel kinesisk restaurant:

• Menuen kan være på kinesisk, så det er nyttigt at have nogen, der kan læse den eller bruge en oversættelsesapp.
• Retter serveres typisk i familiestil, hvor alle deler fra fælles tallerkener.
• Te serveres ofte som en gratis drik.
• Bliv ikke overrasket, hvis du ser nogle usædvanlige retter på menuen, såsom kyllingefødder eller griseører. Disse betragtes som delikatesser i det kinesiske køkken.

Dim Sum Restaurant

Dim sum er en stil af kinesisk køkken, der involverer små, mundrette portioner mad serveret i dampkoger eller på små tallerkener. Dim sum-restauranter er populære til morgenmad og frokost, og er en fantastisk måde at prøve en række forskellige retter. Her er, hvad du kan forvente på en dim sum restaurant:

• Servere skubber vogne rundt i restauranten og tilbyder en række retter, som gæsterne kan vælge imellem.
• Retter er typisk dampede eller stegte og kan omfatte dumplings, boller og risnudleruller.
• Te er en hoveddrik på dim sum-restauranter og serveres ofte i små kopper.
• Det er sædvanligt at dele retter med dine spisekammerater, så vær ikke bange for at prøve noget nyt.

Street Food Scene

Kinas street food scene er legendarisk og byder på en bred vifte af lækre og overkommelige muligheder. Fra dampede boller til grillede spyd, der er noget for enhver smag. Her er nogle tips til at navigere i Kinas street food scene:

• Se efter leverandører med lange køer, da dette er et tegn på, at maden er populær og frisk.
• Vær eventyrlysten og prøv nye ting! Noget af det bedste streetfood i Kina er det mest usædvanlige.
• Vær forberedt på at spise stående eller på farten, da der muligvis ikke er siddepladser.
• Hold øje med fødevaresikkerhed og -hygiejne, og undgå leverandører, der ikke følger korrekt madhåndteringspraksis.

Links udgivet af Agne Kelly, Pangupdated.

Udforsk de forskellige typer japanske restauranter

Fastfood restauranter i Japan er et hurtigt og overkommeligt alternativ til traditionelle japanske restauranter. Disse typer restauranter tilbyder en række forskellige retter, fra grillet kød til kogte grøntsager, og de er normalt placeret i små butikker eller kæderestauranter. Fastfood restauranter i Japan er kendt for deres hurtige service og friske råvarer. En af de mest berømte fastfood-kæder i Japan er Yoshinoya, som serverer gyudon, en skål ris toppet med oksekød og grøntsager. En anden populær ret er donburi, som er en skål med ris toppet med svinekød eller skaldyr. Fastfood restauranter i Japan er ekstremt populære, og du kan finde dem i næsten alle byer.

Izakaya restauranter

Izakaya restauranter er en type japansk restaurant, der serverer små retter og drinks. Disse typer restauranter er perfekte til en aften i byen med venner eller kolleger. Izakaya-restauranter tilbyder normalt en række forskellige retter, fra grillet kød til fisk og skaldyr, og de er kendt for deres overkommelige priser. Atmosfæren i disse restauranter er livlig og imødekommende, og betjeningen er hurtig og effektiv. Izakaya-restauranter er en fantastisk måde at prøve forskellige typer japansk mad uden at sprænge penge.

Sushi restauranter

Sushirestauranter i Japan er kendt for deres friske og lækre sushiretter. Sushi er en type Japansk køkken der byder på rå fisk serveret på toppen af ​​vineddikede ris. Sushirestauranter i Japan tilbyder en række forskellige typer sushi, fra nigiri (rå fisk ovenpå ris) til maki (rullet sushi). Kvaliteten af ​​fiskene i sushirestauranter er ekstremt vigtig, og kokkene er meget omhyggelige med at tilberede og præsentere hver ret. Sushirestauranter i Japan kan være dyre, men oplevelsen af ​​at spise frisk sushi er bestemt prisen værd.

De unikke typer restauranter, du kan støde på i Seoul, Sydkorea

Koreansk BBQ er et must-prøve, når du besøger Seoul. Du finder mange BBQ-restauranter spredt over hele byen, og de er normalt fyldt med både lokale og turister. Kødet tilberedes lige ved dit bord, og du kan nyde det med forskellige tilbehør som kimchi, syltede grøntsager og ris. Glem ikke at prøve den berømte galbi (bøf korte ribben) og samgyeopsal (svinekød mave)!

Street Food boder

Seoul er et street food paradis, og du kan finde alle mulige lækre snacks og måltider på farten. Fra tteokbokki (krydrede riskager) til hotteok (søde pandekager) er der noget for enhver smag. Du kan også prøve den berømte koreanske stegte kylling, som er sprød udenpå og saftig indeni. Den bedste del? Gademad i Seoul er billig, så du kan prøve mange forskellige ting uden at tømme penge.

Placeringsrestauranter

I Seoul kan du finde restauranter på de mest uventede steder. Nogle restauranter ligger i kældre, mens andre ligger på hustage. Der er endda restauranter, der er gemt bag bogreoler eller salgsautomater. Disse placeringsrestauranter tilbyder en unik madoplevelse og er perfekte til dem, der elsker eventyr.

Asia Fusion restauranter

Koreansk køkken er lækkert, men nogle gange kan man godt trænge til noget andet. Seoul har mange asiatiske fusionsrestauranter, der kombinerer koreansk smag med andre asiatiske køkkener som japansk, kinesisk og vietnamesisk. Du kan prøve sushiruller i koreansk stil, koreansk-kinesiske nudler eller koreansk-vietnamesiske banh mi-sandwicher. Disse fusionsrestauranter tilbyder et nyt twist på traditionelle koreanske retter.

Udforsk den mangfoldige restaurantscene i Thailand

Hvis du foretrækker vestlige eller fine restauranter, så har Thailand masser af muligheder at vælge imellem. Disse restauranter serverer en blanding af thailandske og vestlige retter og er perfekte til en romantisk middag eller en særlig lejlighed. Priserne er lidt dyre, men maden og servicen er fremragende. Nogle af de vestlige restauranter og fine restauranter, som du kan overveje, inkluderer:

• Gaggan: Denne restaurant ligger i Bangkok og regnes for en af ​​de bedste restauranter i Asien. Det serverer en 25-retters smagsmenu, der byder på en blanding af indiske og thailandske retter.
• Nahm: Denne restaurant ligger i Bangkok og serverer traditionelle thailandske retter med et moderne twist.
• Savelberg: Denne restaurant ligger i Bangkok og serverer fransk køkken med et thailandsk twist.

Fiske- og kødrestauranter

Thailand er berømt for sine skaldyrs- og kødretter. Fisk og skaldyr er frisk og serveret med en række forskellige saucer. Kødretterne omfatter svinekød, kylling og oksekød. Nogle af de fiske- og kødrestauranter, du kan prøve, inkluderer:

• Laem Charoen Seafood: Denne restaurant ligger i Bangkok og serverer en bred vifte af fiske- og skaldyrsretter.
• Prachak Roasted Duck: Denne restaurant ligger i Bangkok og serverer stegt and, der er skåret i små dele og serveret med ris.
• Jay Fai: Denne restaurant ligger i Bangkok og er berømt for sin krabbeomelet og andre fiske- og skaldyrsretter.

Opdag de forskellige og lækre typer restauranter i Malaysia

Malaysia er et land med en rig og forskelligartet madkultur, påvirket af sin multietniske befolkning. Malaysere tager deres mad seriøst, og det er ikke ualmindeligt, at lokalbefolkningen rejser lange afstande bare for at finde det perfekte måltid. Landets køkken er en blanding af malaysiske, kinesiske, indiske og europæiske påvirkninger, hvilket resulterer i en unik og lækker fusion af smag.

Typer af restauranter i Malaysia

Når det kommer til at finde et lækkert måltid i Malaysia, er der masser af muligheder at vælge imellem. Her er nogle af de mest populære typer restauranter i landet:

Hawker Centers:
Hawker-centre er udendørs madbaner, der tilbyder en bred vifte af overkommelig og lækker mad. Disse centre er et populært valg blandt både lokale og turister, og du kan finde dem i næsten alle byer og byer i Malaysia.

Mamak boder:
Mamak-boder er en type indisk muslimsk restaurant, der serverer en række forskellige retter, herunder roti canai, nasi kandar og teh tarik. Disse boder er åbne 24 timer i døgnet og er et populært sted til aftenspisning.

Fiske- og skaldyrsrestauranter:
Malaysia er hjemsted for nogle af de bedste fisk og skaldyr i verden, og der er masser af fiskerestauranter at vælge imellem. Disse restauranter tilbyder en række friske skaldyrsretter, herunder krabber, rejer og fisk.

Malayiske restauranter:
Malayiske restauranter tilbyder traditionelle malaysiske retter, såsom nasi lemak, rendang og satay. Disse restauranter er et fantastisk sted at opleve den unikke smag af malaysisk køkken.

Kinesiske restauranter:
Kinesiske restauranter i Malaysia tilbyder en bred vifte af retter, herunder dim sum, nudler og risretter. Disse restauranter er populære blandt malaysere og er et godt sted at nyde et lækkert måltid.

Nyder et måltid i Malaysia

Uanset hvilken type restaurant du vælger, er der et par ting, du skal huske på, når du nyder et måltid i Malaysia:

• Malaysere spiser typisk med hænderne, så vær ikke bange for at prøve det selv!

• Det er almindeligt at dele retter med andre ved bordet, så bliv ikke overrasket, hvis nogen tilbyder dig en smagsprøve på deres mad.

• Hvis du er usikker på, hvad du skal bestille, skal du ikke være bange for at spørge tjeneren eller servitricen om anbefalinger.

• Sørg for at prøve nogle af Malaysias nationale retter, såsom nasi lemak og laksa.

Konklusion

Så det er et kort kig på de typer restauranter i Asien. Du kan finde alt fra street food til fine dining, og det bedste er, at de alle er så lækre! Så gå ud og udforske!

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Joost Nusselder, grundlæggeren af ​​Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.