Suppe nummer 5 (lanciao): Berygtet filippinsk tyreboldsuppe

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter til The Essential Japanese meal planner kogebog Opdateret juni 20, 2022

Med hensyn til tilberedning og madlavning er suppe nummer 5-opskrift ikke rigtig anderledes sammenlignet med andre filippinske retter, der har indmad fra dyr som deres hovedingrediens.

Du har dyrenes indvolde. Du forkoger og sauterer dem, putter dem i bouillon, lader dem simre og serverer.

Hvad laver suppe ingen. 5 berygtet for den brede filippinske offentlighed er, at hovedingrediensen ikke ligefrem er indmad. Det består faktisk af en tyrs testikler og penis!

Berygtet på grund af sin brug af dyrekirtler, suppe nr. 5 er kendt af mange mennesker, især mænd, da det siges at være et afrodisiakum.

Mænd, der har smagt suppe nummer 5, hævder, at retten har hjulpet dem med deres elskovsevner, og at den kan være en erstatning for den blå pille.

Deres påstande er imidlertid stadig ubekræftede.

Dens berømmelse til side dog med suppe nr. 5's brug af dyredele og dets rige oksekød bouillon, det kan ikke nægtes, at denne suppe faktisk er solid nok til at blive værdsat.

Selv uden at kende dens baggrund! Som det normalt er tilfældet for andre indmad-baserede retter som Ilocano papaitan og Bopis.

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Suppe nummer 5 opskrift forberedelse

Suppe nummer 5 er ikke en affære med én gryde, da du skal tilberede kønskirtler og bouillon sammen, så hver for sig og så sammen igen.

Du skal stadig forkoge koens kønsdele med en blanding af krydderier som f.eks peberkorn (pamintang buo) og sibut inden du koger dem igen til bouillon.

Efter steger du den, bringer bouillonen tilbage og lader den simre, indtil den er færdig. Pynt med et ristet hvidløg eller hakkede forårsløg med fiskesovs eller sojasovs som dips.

Suppe nummer 5 opskrift (lanciao) tyre testikler

Joost Nusselder

Hvad gør suppe no. 5 berygtet for den brede filippinske offentlighed er, at hovedingrediensen ikke ligefrem er indvolde, da den faktisk består af en tyrs testikler og penis!

Ingen bedømmelser endnu

Udskriv opskrift Fastgør opskrift

Prep Time 30 minutter mins

Kogetid 4 timer timer

Total tid 4 timer timer 30 minutter mins

Course Suppe

madlavning filipino

portioner 5 mennesker

Kalorier 110 kcal

Ingredienser

  

1x2x3x

• 1 kg suppe nr. 5 sæt
• 2 skiver oksehaler hud på
• 1 pakke sibot bland urter
• 1 Hele hvidløg
• ½ hoved hvidløg hakket
• 1 tommelfingerstørrelse ingefær skåret i skiver
• 1 tommelfingerstørrelse ingefær skæres i tynde strimler
• 2 stor løg kvarte
• 1 medium løg hakket
• 1 spsk peberkorn
• 1 lille bundt forårsløg hakket
• ¼ kop fiskesovs
• Salt og peber

Instruktioner

 

• Rens og vask tyreorganet og oksehale, og læg derefter i en stor gryde.
• Hæld nok vand til at dække kødet. Bring i kog og lad det koge i 5 til 10 minutter.
• Fjern fra varmen og kassér vandet, vask alt afskum fra kødet og kom tilbage i gryden. Hæld frisk vand til at dække kødet på omkring 2 inches.
• Tilsæt hele hvidløg, snittet ingefær, kvartede løg, peberkorn og sibotblandingsurter.
• Bring det i kog og lad det simre i 4 til 6 timer ved lav til moderat varme.
• Tilsæt mere vand efter behov.
• Når den er færdig, tages gryden af ​​varmen og bouillonen skilles fra kødet. Brug en sigte til at si alle faste rester fra bouillonen.
• Kassér resterne og læg bouillonen til side.
• Skær tyreorgel og oksehale i tynde skiver. Kassér oksehalebenene.
• Svits det hakkede hvidløg, ingefær og løg i en gryde.
• Tilsæt kødet i skiver og fortsæt med at omrøre i 2 til 3 minutter.
• Tilsæt fiskesaucen og steg i yderligere 1 til 2 minutter.
• Tilsæt den reserverede bouillon, bring det i kog og lad det simre i 10 til 15 minutter.
• Sæt med salt og peber efter smag.
• Tilsæt det hakkede forårsløg og kog i yderligere et minut.
• Tjene

Ernæring

Kalorier: 110kcal

Søgeord Suppe

Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide hvordan det var!

Tag et kig på YouTuber Panlasang Pinoy, der laver suppe nummer 5:

Suppe nummer 5 opskrift dukker normalt op i dit ydmyge nabolags spisested som en slags specialitet.

Med sin bouillon og lagdelte smag kan du nyde den i regntiden, eller når vejret er særligt koldt.

Læs også: Filippinsk svinekød empanada opskrift

Madlavningstips

Hvad synes du om vores suppe nr. 5? Har du stadig overvejelser på grund af de anvendte ingredienser?

Nå, ikke før du faktisk prøvede at tilberede det og få din første smag!

Og for at gøre det velsmagende, her er nogle af mine bedste madlavningstip, som du kan prøve.

• Hemmeligheden bag virkelig at gøre din Suppe No.5 så lækker som muligt er ved at tilberede den helt rigtigt. Det betyder, at tyrens baller og testikler skal være møre, men ikke falde fra hinanden: ikke for hårde og ikke for bløde.
• Når suppen går ned, når du laver mad, skal du blot tilføje en kop rent vand for at fylde suppen op.
• Når du sauterer hvidløg og løg, skal du være opmærksom på dem for ikke at overkoge dem, da de er meget tilbøjelige til at brænde på og derfor forårsager en dårlig smag til din ret.

For at tilberede en lækker portion suppe nr. 5 skal du blot samle alle ingredienserne, følge tilberedningsprocedurerne i opskriften og selvfølgelig følge mine madlavningstip!

De er ret enkle, og det betyder, at du nemt kan klare madlavningen.

Erstatninger og variationer

Denne ret har mange nødvendige ingredienser. Nå, her er nogle ingredienserstatninger og variationer.

Brug salt eller sojasauce i stedet for fiskesauce

Fiskesovs eller "Patis" på filippinsk er en sort sauce, der er salt og bruges til at give smag til de fleste filippinske retter.

Men hvis du i øjeblikket ikke har fiskesauce i øjeblikket, skal du blot bruge salt som erstatning, eller hvis du har sojasovs, så kan du også bruge det.

Desværre har jeg ingen erstatning for sibot blandede urter, da der teknisk set ikke er nogen erstatning for det.

Sibot blandet urt er sammensat af fem specielle urter, nemlig:

1. angelica rod
2. rehmannia
3. hvid pæon rod
4. goji bær
5. Sichuan løvstikke rod

En sådan blanding producerer den særskilte smag, der er nødvendig for suppe nr. 5-smag, så du skal virkelig have den.

Jeg har heller ingen erstatninger for hovedingredienserne, som er tyrens kugler og testikler.

Hvis du vil erstatte det med almindeligt kød, så ville det ikke give mening at kalde det Suppe nr. 5 eller følge dens tilberedningsprocedure.

Du skal ikke bekymre dig om krydderierne, da du nemt kan finde dem i ethvert filippinsk supermarked eller detailbutik.

Hvad er Suppe No.5 eller Lanciao?

Suppe nr. 5 eller Lanciao er en filippinsk favorit, der er ret eksotisk, da den primært er lavet af en tyrs penis og testikler og menes at have afrodisiakum. Retten serveres ofte som en pulutan eller mad, der serveres, når man drikker øl.

Bortset fra det menes Lanciao også at helbrede tømmermænd. Men den mest populære overbevisning er at øge seksualdriften for mænd. Hvordan denne tro holder sandheden er, at jeg ikke aner. Måske prøver jeg det engang.

Retten er ret udfordrende at tilberede på grund af dens unikke ingredienser og den lange tilberedningsproces, men når du først får smagt den, vil alle dine anstrengelser være det værd.

Oprindelse af Suppe No.5

Hvis du undrer dig over, hvorfor den hedder "suppe nr. 5", så tro mig, du er ikke den eneste. Den kom oprindeligt fra menuen, hvor retten er mærket som suppe nr.5.

Retterne, der kom før det, var kylling, svinekød og oksekød.

I Cagayan de Oro City er suppe nummer fem også kendt som Remember Me (ofte forkortet til RM). Navnet var inspireret af en restaurant, der serverede suppe nummer fem.

Udtrykket har erstattet dets alternative navne i de nordlige områder af Filippinerne som den mest populære moniker for Suppe nummer fem i Mindanao.

Jeg tror, ​​du allerede kan gætte, hvorfor den er skjult i stedet for at afsløre dens rigtige fadnavn. Ja, du gættede rigtigt, det er ingredienserne, der er ret ejendommelige for nogle mennesker.

Den kaldes blandt andet også "Lanciao" eller "Lantsiao", som er en populær ret på gaderne i Cebu.

Ordet "lansiao", som betegner mandlige kønsorganer i Hokkien, blev tilpasset fra kinesiske forfædre, der taler Hokkien-dialekter.

Hvordan man serverer og spiser

Servering og spisning af suppe nr. 5-ret er let, i modsætning til hvordan du samler ingredienserne og forbereder den til madlavning.

Når tyrens kød er mørt, skrues ned for varmen og retten overføres fra gryden til en skål.

Hvis du serverer det som et almindeligt måltid, skal du forberede en skål med varme ris sammen med dine andre retter.

Øs nok ris, og hæld suppen ovenpå det og spis.

Men hvis du i øjeblikket hygger dig med dine venner med nok kolde øl, skal du blot drikke med måde, mens du også spiser retten. Det er hvad pulutan handler om.

Ja, det er meget enkelt, og du kan endda bruge dine hænder, når du river og spiser tyrens kogte kønsdele.

Lignende retter

Kan du ikke få nok af vores stjerneret i dag? Nå, her er nogle lignende retter, der er lige så mundrette. Gå og prøv dem alle!

Balbacua

Balbacua er en filippinsk oksegryderet (også stavet som balbakwa eller balbakoa), lavet af oksekød, kollagenrige kvægstykker og forskellige krydderier, der simrer i flere timer for at gøre oksekødet usædvanligt blødt.

Normalt serveres hvide ris, misua eller miki nudler til det. Den kommer fra Visayan-områderne på øerne Mindanao og Visayas.

Sinigang na Baka

Okseribben, kangkong, radise og gabi bruges til at lave suppen med tamarindsmag kendt som sinigang na baka.

Med hensyn til en suppebaseret lignende ret, der er både lækker og trøstende, især på regnfulde dage, kan du altid stole på sinigang na baka.

Dinuguan

Dinuguan er en anden ejendommelig ret på grund af dens ingrediens. Men lad ikke dens udseende narre dig.

Så snart du kan smage det, kan du opleve, at du har lyst til mere. Det har en markant mørk farve, der er et resultat af brugen af ​​svinekødsblod i produktionen.

En blidt krydret, syrlig og karakteristisk smagsgrisegryde skabes ved at simre den i eddike, mens du tilføjer chili og andre krydderier.

Kalderitang Kambing

En rig, varm og mættende tomatbaseret gryderet tilberedt med gedekød, kartofler og gulerødder kaldes kalderetang kambing.

Enhver særlig lejlighed eller middagsselskab vil uden tvivl have denne traditionelle filippinske ret som en gæstefavorit.

Ligesom suppe nr. 5 er det også et populært par, der bedst serveres med alkoholholdige drikkevarer.

Nu har du allerede en liste over lignende retter, du kan prøve, næste gang du vil have noget andet i stedet for at begrænse dig til at tilberede alle Suppe nr. 5-retter.

Ofte Stillede Spørgsmål

Jeg ved, at du er meget spændt på at gå over til dit køkken, men lad mig hjælpe dig med at rydde op i nogle ting først.

Er suppe nr. 5 sund?

På grund af dets friske gonadekødingredienser kan Suppe No.5 være en fantastisk kilde til protein.

Bortset fra det kan du også få de sundhedsmæssige fordele ved sibot blandet urt, som er kendt for at styrke kroppen og hjælpe med at forbedre blodcirkulationen.

Er det rigtigt, at Suppe No.5 kan booste dine elskovsevner?

Ifølge de mænd, der har spist sådanne retter, hævdede de, at de havde fået øget deres seksuelle appetit, og derfor forbedrede deres elskovsevner.

Suppe nr. 5 menes at have afrodisiakum egenskaber, men dette er endnu ikke bevist.

Hvad bruges sibot til?

Sibot eller Tungkoy er en blanding af medicinske urter, der bruges til at smage retter og menes også at have mange sundhedsmæssige fordele, da det også bruges i traditionel kinesisk medicin.

Jeg håber, jeg har svaret på nogle af dine spørgsmål om retten, men hvis du stadig har nogle, er du velkommen til at kommentere nedenfor.

Få din egen lækre skål suppe nr.5

Vil du have en ekstraordinær oplevelse af at spise en skål lækker tyregonade? Nå, sig ikke mere til denne mundrette suppe nr. 5-ret!

Saml blot ingredienserne og tilbered denne lækre ret. Glem ikke at ringe til dine bedste venner og parre det med kolde flasker øl.

Her er en anden speciel opskrift: La Paz Batchoy, eller filippinsk svinelever & hjertesuppe!

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Joost Nusselder, grundlæggeren af ​​Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.