Kelp Noodles: The New Superfood? Fordele, smag og hvor man kan købe

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter til The Essential Japanese meal planner kogebog Opdateret juli 22, 2022

Leder du efter et low-carb alternativ til pasta?

Kelpnudler er et godt alternativ til pasta, fordi de er lave i kulhydrater og høje i fiber. De er også glutenfri og veganervenlige.

I denne artikel vil jeg fortælle dig alt, hvad du behøver at vide om dem, inklusive deres sundhedsmæssige fordele og hvordan du forbereder dem.

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Lær det fiberrige alternativ med lavt kulhydratindhold at kende: Kelp-nudler

Kelp nudler er en type mad lavet af tang, en type tang fundet i vandet. De sælges normalt i en pakke og består hovedsageligt af vand og tangstivelse. Kelp nudler kommer i forskellige varianter og er ret berømte som en erstatning for traditionelle nudler. De er et unikt alternativ til traditionelle nudler, der er lave i kulhydrater og fedt og indeholder mange fibre.

Hvordan tilberedes Kelp Nudler?

At forberede tangnudler er let og ligetil. De kommer i en pakke og findes normalt i strimler. For at forberede dem skal du følge disse trin:

• Åbn pakken og fjern det overskydende vand ved at lægge dem i et dørslag.
• Skyl nudlerne under koldt vand for at fjerne overskydende salt.
• Hvis nudlerne er for lange, kan du skære dem i mindre stykker.
• Opbevar nudlerne i koldt vand, indtil du er klar til at bruge dem.

Hvordan laver man mad med tangnudler?

Kelp nudler (en lækker spireopskrift her) er ret alsidige og kan bruges i mange retter. De har en neutral smag og en glat, let sprød tekstur. De er et godt valg for folk, der mangler tid, men stadig gerne vil skabe en sund og lækker ret. Her er nogle metoder til madlavning med tangnudler:

• Tilføj dem til varme retter som supper og røre.
• Brug dem som en erstatning for traditionelle nudler i dine yndlingspastaretter.
• Lav en kold salat ved at tilføje friske grøntsager og en sød dressing.
• Prøv at tilføje dem til dine foretrukne asiatisk-inspirerede opskrifter.

Hvad er de vigtigste sorter af Kelp Nudler?

Kelp nudler kommer i forskellige varianter, og hver enkelt har sin egen unikke smag og tekstur. Her er nogle af de vigtigste varianter af tangnudler:

• Hvide tangnudler: Disse er den mest populære type tangnudler og er normalt lavet af ren tangstivelse. De har en let sødlig smag og en glat tekstur.
• Grønne tangnudler: Disse er lavet af en kombination af tang og andre tangvarianter. De har en lidt mere kompleks smag og en fastere tekstur.
• Brune tangnudler: Disse er lavet af en type tang, der er rig på aske og mineraler. De har en lidt stærkere smag og en sejere konsistens.

Hvad er sagen med smagen af ​​tangnudler?

Kelpnudler er lavet af tangtang, hvilket giver dem en unik tekstur. De er sprøde og gennemsigtige, hvilket gør dem til en fantastisk tilføjelse til salater, supper og røre. Konsistensen ligner risnudler, men med lidt mere knas.

Neutral smag

En af de bedste ting ved tangnudler er, at de har en neutral smag. Det betyder, at de kan bruges i en række forskellige retter uden at overdøve de andre smagsvarianter. De er et godt alternativ til pasta eller ris og kan bruges i enhver ret, der kræver disse ingredienser.

Rå eller kogt

Kelpnudler kan spises rå eller kogte. Når de spises rå, har de en sprød tekstur og en let sødlig smag. Når de er tilberedt, bliver de blødere og tager smagen af ​​den ret, de er tilberedt i.

Glutenfri, Vegansk og Low-Carb

Kelpnudler er en god mulighed for dem, der har diætrestriktioner. De er glutenfrie, veganske og lavkulhydrater, hvilket gør dem til et sundt alternativ til traditionelle pasta- eller risretter.

Sundhedsmæssige fordele

Kelpnudler er fyldt med mineraler og vitaminer, herunder jod, calcium, magnesium og jern. De er også nemme at tilberede, blot lægges i blød og skylles inden de er klar til at spise. Nogle af de sundhedsmæssige fordele ved tangnudler inkluderer:

• Fremme af skjoldbruskkirtlens sundhed på grund af deres høje jodindhold
• Understøtter knoglesundhed på grund af deres calciumindhold
• Forøgelse af energiniveauet på grund af deres jernindhold
• Understøtter hjertesundheden på grund af deres magnesiumindhold

Populær erstatning

Kelpnudler er blevet en populær erstatning for pasta- og risretter. De er alsidige og kan bruges i en række forskellige retter, lige fra salater til røre. De er også en god mulighed for dem, der leder efter et low-carb eller glutenfrit alternativ.

Kelp Nudler: Et alsidigt og sundt alternativ til traditionelle nudler

Kelpnudler er en god erstatning for traditionelle nudler og kan bruges i en række forskellige retter. Her er nogle måder at bruge tangnudler på:

• Rå: Kelpnudler kan spises rå og er en god tilføjelse til salater. De har en neutral smag og en sprød tekstur, der tilføjer en unik smag til enhver ret.

• Asiatiske retter: Kelpnudler bruges almindeligvis i asiatiske retter som røre og supper. De bevarer deres knas, selv når de er kogt og tilføjer en kompleks smag til retten.

• Erstatning for pasta: Kelpnudler kan bruges som erstatning for pasta i retter som spaghetti og frikadeller. De er et kulhydratfattigt alternativ til traditionel pasta og er rige på næringsstoffer.

• Grillet: Kelpnudler kan tilberedes ved forsigtigt at grille dem. Denne proces tilføjer en røget smag til nudlerne og gør dem til en fantastisk tilføjelse til retter som grillet oksekød.

• Bland med sauce: Kelpnudler kan blandes med enhver sauce for at skabe en unik smag. De er ret alsidige og kan bruges med krydrede eller søde saucer.

Forberedelse af tangnudler

At forberede tangnudler er nemt og underholdende. Her er nogle metoder til at tilberede tangnudler:

• Skyl: Kelpnudler kommer i en tørret form og skal skylles før brug. Skyl dem under varmt vand i et par minutter for at blive bløde.

• Udblødning: Kelpnudler kan lægges i blød i vand i et par timer for at blødgøre dem. Denne proces gør dem nemmere at tilberede og tilføjer en unik smag til retten.

• Kværn: Kelpnudler kan males til et pulver og bruges som stivelse i madlavningen. Denne proces gør dem til et ideelt valg for folk, der leder efter et kulhydratfattigt alternativ til traditionel stivelse.

Få madlavning: Sådan får du mest muligt ud af tangnudler

Kelp nudler er et populært valg for dem, der ønsker at spise sundt. De er lave i kalorier og høje i fiber, hvilket gør dem til et godt valg til vægttab. De er også glutenfri og veganske venlige.

Hvor du kan få fingrene i Kelp Nudler

Hvis du leder efter en nem og bekvem måde at købe tangnudler på, er onlinebutikker dit bedste bud. Her er nogle af de bedste online butikker at tjekke ud:

• Amazon- tilbyder en række forskellige mærker og former for tangnudler, fra rå til kogte og endda i løs vægt
• Thrive Market- tilbyder økologiske og ikke-GMO-tangnudler til en nedsat pris for medlemmer
• iHerb- tilbyder en række forskellige kelp nudler mærker og former, herunder spaghetti og fettuccine

Helsekostbutikker

Hvis du foretrækker at se og røre ved produktet før køb, så tjek din lokale helsekostbutik. Her er nogle af de bedste helsekostbutikker til at finde tangnudler:

• Whole Foods- tilbyder en række tangnudelmærker, herunder Sea Tangle og Gold Mine
• Sprouts Farmers Market - tilbyder tangnudler i den kølede sektion, normalt nær tofu og tempeh
• Natural Grocers- tilbyder tangnudler i helsekostsektionen, normalt i nærheden af ​​tangsnacks

Asiatiske markeder

Kelpnudler er et populært alternativ til risnudler i mange asiatiske retter, så det er ingen overraskelse, at du kan finde dem på asiatiske markeder. Her er nogle af de bedste asiatiske markeder at tjekke ud:

• 99 Ranch Market - tilbyder tangnudler i den kølede sektion, normalt i nærheden af ​​tofu og sojaprodukter
• H Mart- tilbyder en række forskellige tang nudler mærker og former, herunder brune ris tang nudler
• Mitsuwa Marketplace - tilbyder tangnudler i den kølede sektion, normalt nær tang og tofu

Lav dine egne tangnudler

Hvis du føler dig eventyrlysten og vil lave dine egne tangnudler, er det faktisk ret nemt! Sådan gør du:

1. Skyl tangen grundigt for at fjerne salt eller snavs
2. Skær tangen i tynde strimler med en skarp kniv eller grøntsagsskræller
3. Kog tangstrimlerne i 10-15 minutter, indtil de bliver bløde og smidige
4. Dræn tangen og skyl med koldt vand for at stoppe tilberedningen
5. Opbevar tangnudlerne i en lufttæt beholder i køleskabet, indtil de skal bruges

Kelpnudler er et sundt og velsmagende alternativ til traditionelle pasta- og risnudler. De er lave i kulhydrater, neutrale i smagen og rige på spormineraler. Uanset om du spiser dem rå eller varme, giver tangnudler en unik tekstur, der fuldender enhver ret. Så gå videre og tilføj nogle tangnudler til dit madlavningsrepertoire og nyd fordelene ved denne havgrøntsag!

Hvorfor Kelp Nudler er et sundt alternativ til traditionelle nudler

Kelpnudler er en unik type nudler, der hovedsageligt består af vand og jod. Jod er et essentielt mineral, der findes i mange fødevarer, men tangnudler er en særlig god kilde til dette næringsstof. Jod er vigtigt for skjoldbruskkirtlens funktion og kan være med til at sænke risikoen for visse typer kræft.

Lavt i kalorier, kulhydrater og fedt

Kelpnudler er et godt alternativ til traditionelle nudler, fordi de er lave i kalorier, kulhydrater og fedt. Dette gør dem til et populært valg for folk, der forsøger at tabe sig, eller som følger en low-carb eller vegansk diæt. Kelpnudler er også en god kilde til fiber, som kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauet og forbedre fordøjelsen.

Nem at forberede og opbevare

Kelpnudler er nemme at tilberede og opbevare, hvilket gør dem til en bekvem mulighed for travle mennesker. De kan tilberedes på en række forskellige måder, herunder rå, kogt eller stegt. Kelpnudler kan også opbevares i køleskab eller fryser til senere brug. Når du opbevarer tangnudler, er det vigtigt at fjerne overskydende vand og opbevare dem i en lukket beholder.

En sund erstatning for ris og andre nudler

Kelpnudler er en sund erstatning for ris og andre nudler, fordi de er lave i kalorier og kulhydrater. De er også en god kilde til jod, som er vigtig for skjoldbruskkirtlens funktion. Kelpnudler kan bruges i en række forskellige opskrifter, herunder supper, salater og rørefrites. De er en fantastisk måde at tilføje ekstra grøntsager til din kost og kan bruges som en erstatning for traditionelle nudler i mange opskrifter.

Valg af de bedste tangnudler

Når du vælger tangnudler, er det vigtigt at kigge efter friske råvarer af høj kvalitet. Kelpnudler skal opbevares på et køligt, tørt sted og skal holdes væk fra direkte sollys. Det er også vigtigt at vælge tangnudler, der er blevet ordentligt forberedt og tørret. Nogle tangnudler kan sælges i strimler eller i patentform, hvilket betyder, at de er blevet skrællet og tørret. Disse typer tangnudler er nemme at tilberede og kan bruges i en række forskellige opskrifter.

Kelp Noodles vs Shirataki Noodles: Hvilken skal man vælge?

Kelp-nudler og shirataki-nudler er to typer nudler, der bliver stadig mere populære blandt sundhedsbevidste mennesker. Kelpnudler er lavet af tang, mens shirataki nudler er lavet af roden af ​​konjacplanten, som er høj i glucomannan.

Hvilken er den bedste?

Det afhænger virkelig af personlige præferencer og hvad du laver. Hvis du leder efter en pastaerstatning, er tangnudler en god mulighed. Hvis du leder efter en erstatning for ris eller ramen nudler, er shirataki nudler vejen at gå. I sidste ende er både tangnudler og shirataki nudler sunde og lækre muligheder for dem, der ønsker at spise sundere.

Konklusion

Så der har du det - alt hvad du behøver at vide om tangnudler. De er et godt alternativ med lavt kulhydratindhold, højt fiberindhold til traditionelle nudler og perfekte til supper og salater. 

Du kan ikke gå galt med tangnudler, så prøv dem snart!

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Joost Nusselder, grundlæggeren af ​​Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.