El mejor condimento Furikake: marcas y sabores más populares
El mejor condimento furikake combina sabores para llegar al plato más sabroso.
La cocina japonesa se basa en las "reglas de cinco" que enfatizan la variedad y el equilibrio, y los cinco sabores: amargo, agrio, salado, picante y dulce en cada comida es uno de ellos.
Poner todo eso en su plato con el condimento correcto es clave. Por eso he buscado las mejores marcas de furikake para que consigas ese auténtico sabor y equilibrio japonés.
El mejor sabor tradicional proviene de este Condimento de arroz Nori Fume Furikake. Con un crujido salado, puedes usarlo en muchas cosas, desde arroz hasta un filete de atún. e incluso tus bolas de arroz onigiri.
Cual furikake condimento debe estar almacenando en su cocina? Siga leyendo para conocer mi elección y obtener algunas recetas deliciosas.
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El mejor condimento de furikake para comprar
Puede resultar un poco abrumador elegir la mejor marca de furikake, especialmente si la compra por primera vez.
Puedes consultar a cualquiera de tus amigos japoneses o alguien que use furikake con regularidad, pero si no conoces a nadie que pueda ayudarte, sigue leyendo.
Aquí, reviso algunos de los mejores condimentos de furikake que he probado recientemente. La buena noticia: ¡me gustaron todos y cada uno de ellos! Hablaré de todos ellos aquí. Espero que esta sección te ayude a encontrar el condimento de furikake que estás buscando.
Empecemos.
Condimento de arroz Nori Fume Furikake
Si estás buscando un condimento furikake con un fuerte sabor a algas, te recomiendo esta marca.
Es ideal para recetas de arroz. El condimento contiene gránulos de algas crujientes y semillas de sésamo mezcladas con un sabor un poco salado y dulce.
Condimento de arroz JFC Salmon Fumi Furikake
Este condimento de furikake contiene una mezcla de ingredientes, que incluyen algas marinas crujientes, salmón rallado, semillas de sésamo tostadas y otros condimentos japoneses que le dan un sabor picante.
Es un sabor furikake perfecto para aquellos que aman comer pescado y otros tipos de mariscos. También puede usarlo como aderezo para una variedad de platos de carne y arroz.
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Ajishima Wasabi No Ka
Si tienes un amor especial por la comida picante y quieres que tu sencillo plato de arroz sea colorido con un aroma picante, siempre puedes optar por el wasabi fumi furikake.
Es un condimento de arroz mixto que contiene wasabi como ingrediente principal junto con una combinación de algas crujientes, semillas de sésamo y trocitos de vegetales secos.
JFC Seto Fumi Furikake
El condimento Seto Fumi furikake es un condimento de arroz conocido por su sabor clásico Seto furikake.
Seto es una ciudad japonesa de la que se originó este sabor furikake. Incluye una mezcla de hojuelas de bonito, trocitos de algas y semillas de sésamo.
Mejor mezcla de Furikake: Muso Yuzu
Si está buscando algo con sabor picante que ofrezca una pizca de salinidad y un sabor sabroso, este condimento de furikake es su mejor opción. Se sirve mejor como aderezo para pescado al vapor o carne cocida.
Combina trozos salados de algas y el sabor del yuzu, una fruta cítrica. El yuzu se utiliza como una nota amarga y afrutada en muchos platos japoneses.
Esta resultó ser una de las mejores mezclas con las que me he encontrado.
Absolutamente delicioso :)
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Sabores del condimento furikake
Los siguientes son los principales tipos de sabores de condimentos de furikake disponibles:
- Wasabi Furikake: incluye wasabi seco como ingrediente principal
- Furikake de salmón: incluye migas de salmón secas como ingrediente principal
- Shiso Furikake: está hecho de hojas de perilla de caña secas, trituradas y sazonadas
- Nori Komi Furikake: incluye pequeños trozos de alga nori komi sazonada como ingrediente principal
Ocasionalmente, las personas pueden agregar té verde matcha, hojuelas de bonito, semillas de sésamo y trozos de tortilla a su condimento de furikake.
Analicemos cada variedad en detalle.
Sabor Wasabi
Para aquellos que aman un poco de sabor y picante en su comida, el wasabi furikake es lo mejor.
Está hecho de una combinación de semillas de sésamo enteras, trozos de alga nori sazonada, rábano picante seco y wasabi seco, entre otros condimentos japoneses.
La mejor manera de obtener el sabor es espolvorearlo sobre pescado al vapor o arroz cocido. También puede combinar wasabi furikake con té verde y arroz para hacer una taza caliente de sopa chazuke.
Sabor Shiso
Shiso furikake ofrece un sabor herbáceo y refrescante. Se elabora con hojas de shiso rojas secas y condimentadas, también conocidas como perilla.
Shiso furikake es conocido por su vibrante color púrpura rojizo y su sabor. Este tipo de furikake se utiliza a menudo como condimento para bolas de arroz onigiri y rollos de sushi.
Lea también: cómo mantener su onigiri tan delicioso como fresco con estos consejos de la noche a la mañana
Sabor a salmón
El furikake de salmón está hecho de hojuelas de salmón ahumado y seco. Ofrece un sabor salado a tu comida. También contiene hojas de primavera y trozos de alga nori.
Va bien con arroz cocido; sin embargo, a la gente le encanta hacer sopa chazuke con ella. El refrescante sabor a té de la sopa contrarresta significativamente el ahumado y el sabor salado del salmón seco.
Sabor Nori Komi
Nomi komi furikake se elabora con copos de alga nori komi, copos de pescado bonito, semillas de sésamo enteras, gránulos de huevo en polvo y otros condimentos japoneses.
Nori komi furikake en realidad es el sabor que mejor combina con alimentos básicos como espaguetis, tofu y tostadas. Sin embargo, los japoneses prefieren combinarlo con arroz cocido.
Su refrescante y sabroso sabor a umami hace que la comida sepa muy bien.
Cuando se trata de usar furikake, hay muchos sabores diferentes y tienes una gran cantidad de opciones.
A algunas personas les encanta el clásico sabor a wasabi, mientras que a otras les gusta la combinación de algas y semillas de sésamo.
Tienes que probar diferentes sabores para ver cuál te funciona mejor.
La forma más sencilla de utilizar furikake es con arroz cocido o con fideos. Puedes espolvorearlo sobre ensaladas y huevos. He visto personas que usan furikake como aderezo de espaguetis, como guarnición de pasta, pollo frito, e incluso palomitas de maíz teppanyaki:
Es cuestion de gustos. Si no le gusta el sabor, puede agregar sus elementos esenciales favoritos al furikake, para que tenga el sabor que desee.
Honestamente, creo que haciendo tu propio furikake es la mejor manera de obtener el sabor que desea.
¿Cuál es el furikake más popular?
El furikake más común utilizado en Japón es el sabor Marumiya noritama que utiliza algas secas (nori) y huevo (tamago) como ingredientes principales, "noritama". El sabor más común es el furikake de humo de nori.
¿Por qué el furikake es tan caro?
Las marcas de furikake a menudo son de Japón y deben importarse, o las marcas que las fabrican deben importar ciertos ingredientes como katsuobushi de Japón. Japón tampoco es el país más barato, por lo que es más caro que los productos importados de, por ejemplo, Tailandia, China o Malasia.
Palabras finales
¡Eso es! He cubierto todo lo que necesita saber sobre el condimento de furikake japonés.
Desde qué es hasta cómo usarlo, los sabores reconocidos, los mejores disponibles en el mercado, e incluso mi receta casera, les he revelado todo.
Ahora es el momento de que crees tu propia mezcla y sorprendas a tus seres queridos con algo delicioso para cenar.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
