Tangy Tamari sojakastme kaste | Lihtne 5 minuti retsept
Olen kindel, et olete väsinud samadest vanadest salatikastme retseptidest. Ma tean, et ma olen!
Neid on nii palju, et neid kõiki on peaaegu võimatu proovida.
Kui teile meeldib Aasiast inspireeritud umami kaste, on tamari kaste kerge, kuid samas maitsekas alternatiiv klassikale, nagu Caesar ja balsamico, ja rantšo.
Kuid see mitmekülgne kaste kasutab tamari sojakastet, mis annab sellele terava löögi ja veidi erineva maitse kui traditsioonilised kastmed.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Valmista kodus tamari sojakastme kastet
Seda on oh-kui-lihtne valmistada ja see ühendab endas parimad Jaapani maitsed, nii et võite olla kindel, et see maitseb umami.
Kui tahad midagi hoogsat, siis siin on retsept ägeda tamari kastme valmistamiseks vähem kui 5 minutiga!
Loe ka: Mis on tamari Japanese shoyu? Siin on, kuidas seda sojakastet kasutada
Tangy tamari sojakastme kastme retsept
Koostis
- 1 tass oliiviõli
- 1 tass toidupärm
- ⅔ tass tamari
- ½ tass siidri äädikas
- ½ tass sidrunimahla
- 2 tšstopi küüslaugupulber
- 1 tšstopi hakitud värsket basiilikut
- 1 tšstopi hakitud värsket pune
- 1 tšstopi hakitud värsket tüümiani
Juhised
- Sega kõik koostisosad köögikombainis või blenderis ühtlaseks.
- Serveeri salatite kohal või naudi dipikastmena.
Toiduvalmistamise näpunäited
Kui otsite maitsvat, tervislikumat tamari, proovige San-J orgaaniline tamari.
Selles kastmes sisalduv toitev pärm ja küüslaugupulber annavad sellele lisamaitset, lisamata karedust.
Soovi korral võid lisada vähem pärmi ja veidi vett, et kaste vedelamaks muuta.
Intensiivsema maitse saamiseks võite küüslaugupulbri asemel kasutada värsket hakitud küüslauku.
Kui teil pole värskeid ürte käepärast, võite asendada kuivatatud ürtidega.
Soovitan kasutada blenderit, sest tulemuseks on väga sile kaste. Aga sa saad kasuta visplit koostisainete kombineerimiseks.
Asendajad ja variatsioonid
Saate katsetada teiste ürtide ja vürtsidega või proovida lisada erinevaid õlisid, nagu seesami- või pähkliõli, et anda oma kastmele kordumatu värk.
Toitumispärm sellel on palju kasu tervisele, seega lisage see igal võimalusel oma dieeti!
Kui sulle aga selle soolane maitse ei meeldi, võid selle lihtsalt ära jätta või asendada värskete ürtide või kuivatatud vürtsidega.
Saate ka mõned lisada furikake maitseaine et anda oma kastmele ekstra umami maitse.
Ja kui otsite kreemjamat ja rasvasemat kastet, proovige segule lisada tahinit või majoneesi.
Kui soovite seda kastet veelgi teravamaks muuta, proovige lisada veidi riisiäädikat või valget äädikat.
Kas soovite teada majoneesi kohta Jaapanis? Siit saate teada, kuidas nende kuulsat Kewpie majoneesi võrreldakse lääne majoneesiga
Kuidas serveerida ja süüa
See kaste sobib suurepäraselt rohelistele, teraviljadele või kartulisalatitele. See on maitsev üksi ja toimib ka fantastilise dipikastmena.
Tamari kaste sobib suurepäraselt maitsvate salatitega, nagu lehtkapsas, spinat ja kinoa. See sobib suurepäraselt ka köögiviljade kastmiseks või isegi tofu või muu valgu marinaadiks.
Seda kastet saate kasutada ka klassikalistes Kreeka salatites, tomati- ja kurgisalatites või nirista seda röstitud köögiviljadele, et lisada maitset.
Jaapani spinatisalatit valmistatakse traditsiooniliselt gomaae seesami kastmega, kuid võite proovida salatit ka selle tamari salatiga!
See maitseb teravalt ja värskendavalt. Kasutage seda sidet ka sunomono jaapani kurgisalat!
Võite seda kasutada isegi vinegreti asemel võileibadel või wrappides või liha ja tofu marinaadina.
Nii et ole loominguline ja naudi seda maitsvat klassikalise tamari sojakastme kastme keerdkäiku!
See kaste on suurepärane võimalus neile, kes soovivad proovida midagi uut. Sellel on kerge ja puhas maitse ning see on täis valku, mistõttu on see ideaalne taimetoitlastele.
Kuidas säilitada jääke
Säilitage kastmejääke õhukindlas anumas külmkapis kuni 5 päeva. Soovitan hoida klaaspurgis.
Saate selle ka hilisemaks kasutamiseks külmutada, kui soovite mõnda hilisemaks kasutamiseks salvestada. Enne kasutamist sulatage see kindlasti külmkapis. Nautige!
Sarnased toidud
Sarnaseid sidemeid on vähe ja kastmed.
Näiteks miso ingveri kaste, kreemjas misokastmes ja Aasia vinegretis on kasutatud Jaapani maitseid ja need on maitsvad alternatiivid tamari kastmele.
Seal on sarnane tamari kaste tahini pastaga mida saab kasutada mitmel viisil, sealhulgas sushi dipiks.
Kui soovite traditsioonilisemat tamari kastet, proovige asendada toitev pärm sojakaste ja lisades seesamiõli.
Tamari sojakaste on tegelikult paljude kastmete, dippide ja kastmete oluline komponent.
Tegelikult saab enamikku kastmeid ja kastmeid, mis nõuavad sojakastet, kohandada ja selle asemel võite kasutada tamari.
Järeldus
Kui järgmine kord salatit sööte, ärge leppige sama vana kastmega. Proovige hoopis seda teravat umami tamari sojakastme kastet!
Seda on lihtne valmistada ja see sobib suurepäraselt kõigi teie lemmiksalatite ja -köögiviljadega. Selle maitse on rikkalik ja kompleksne ning vürtsika varjundiga, mis toob teie toidukordades välja parima.
Mida sa siis ootad? Proovige seda maitsvat tamari kastme retsepti juba täna!
Vaadake ka läbi see kerge ja maitsev Kanikama krabisalati retsept
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
