Teriyaki saltsa glutenik gabekoa al da? Marka seguruak eta zurea nola egin
Gustatzen al zaizu zaporea teriyaki saltsa baina glutenaz kezkatu gaixotasun zeliakoa duzulako? Ehizan bazabiltza glutenik teriyaki saltsa, albiste ona da aukerak daudela! Baina, hala ere, zailak dira aurkitzea.
Orokorrean, teriyaki saltsa EZ da glutenik gabekoa, soja saltsa duelako, eta soja saltsa gehiena gariarekin egiten da. Soja saltsaren glutenaz gain, botilatutako teriyaki saltsa ezagunek glutena edo glutenaren arrastoak dituzten gehigarriak ere izan ditzakete.
Hori dela eta, onena da glutenik gabeko teriyaki saltsa bat aukeratzea edo glutenik gabeko soja saltsarekin egitea.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Zerez osatuta dago teriyaki saltsa?
Teriyaki saltsa errezeta gehienak antzekoak dira. Saltsa soja saltsa, mirin, sake, espeziak, azukrea, baratxuria, ozpina eta, batzuetan, jengibrea eta tipula berdea nahastuta dago.
mirin Japoniako arroz gozoa da, eta mesedetan hartzitutako arroz edaria da. Japonian, edari alkoholdun hauek funtsezko osagaiak dira teriyaki saltsan.
Estatu Batuetan, baina, askotan azukrea eta gehigarriekin ordezkatzen dira, janari-denda guztietan saltzeko. Osagai azukredunek teriyaki saltsari ezaguna den gozotasuna ematen diote.
Sakea, oro har, glutenik gabekoa da. Arrozarekin soilik egindako mirin hutsa ere glutenik gabekoa da. Hala ere, mirin marka batzuek garia dute, eta horrek glutenik gabekoak dira.
Gogoeta hauekin, teriyaki saltsa normalean EZ da glutenik gabekoa.
Zerikusia: Yakitori glutenik gabekoa al da? Guztiak ez, kontuz saltsekin!
Gluten ezkutua teriyaki saltsan
Mirinarekin gertatzen den moduan, kasu askotan glutena duenez, badira glutien ezkutuko beste iturri batzuk ere teriyaki saltsan. Errua agerikoa soja saltsa da.
Glutenik gabeko soja saltsa batzuk daude Kikkoman glutenik gabeko saltsa. Baina, imajina dezakezun bezala, teriyaki saltsa egiten duten marka gehienek ez dute glutenik gabeko bertsio garestiago hau erabiltzen.
Soja-saltsa arruntak soja, gatza, ura eta garia ditu. Beraz, ez da glutenik gabekoa.
Baina teriyaki saltsak saltsa batean espero ez zenituen ezkutuko gluten hauek ere baditu. Hauek gehigarrietatik datoz. Loditzeko gehigarri askok irina dute, eta hori glutenaren iturri ziurra da.
Beste galdera on bat: Teriyaki osasuntsua al da? Nola egiten duzunaren araberakoa da!
Kikkoman-en jatorrizko teriyaki saltsa glutenik gabekoa al da?
Jatorrizko Kikkoman teriyaki saltsa EZ da glutenik gabekoa.
Glutenik gabekoa deitzen zaio Kikkoman glutenik gabeko marinada eta saltsa teriyaki. Glutenik eta kontserbatzailerik gabe dago, eta zalantzarik gabe Erosteko nire botilatutako saltsa frijitu gogokoenetako bat.
Lawry's Teriyaki Sauce glutenik gabekoa al da?
Ez, Lawryren teriyaki saltsak soja saltsa dauka, gariarekin egiten dena. Etiketaren arabera, extract eta elikagaien kolore guztiek glutenik gabeko ziurtagiria dute, baina soja saltsak ez.
Teriyaki Madness glutenik gabekoa al da?
Teriyaki eromenaren arabera, saltsa guztiak glutenik gabekoak dira eta zeliakoentzat jateko seguruak dira.
Hala ere, bezeroek oraindik kutsadura gurutzatuaren ondorioz gaixotzen direla diote, beraz, kontuz ibiltzea teriyaki saltsa jaten dutenean.
Glutenik gabeko teriyaki saltsa markak
Glutenik gabeko teriyaki saltsa eskuragarri dago Asiako janari denda batzuetan eta Amazonen.
Onenetako bat da Asian Fusion Sesamo Teriyaki Saltsa Organikoa eta glutenik gabeko ziurtagiria du. Egina dago glutenik gabeko tamari soja saltsarekin eta hori ohiko soja saltsaren alternatiba bikaina da:
Glutenik gabeko teriyaki oso zaporetsua da Primal Kitchen Soja Teriyaki Saltsa eta Marinada Organikoa. Hau soja saltsarik gabe egiten da, eta horren ordez, koko aminoak erabiltzen ditu. Zuretzat ere organikoa eta osasungarriagoa da:
Glutenik gabeko teriyaki saltsa bikaina erabiltzea da Kikkoman Sodio Gutxiagoko Glutenik gabeko Tamari Soja Saltsa teriyaki egitean. Hau ere sodio gutxikoa da, eta hori ezin hobea da gatz-kontsumoa gutxitu nahi baduzu:
Nahiago al zenuke zure glutenik gabeko teriyaki saltsa egitea? Orduan zuretzat errezeta besterik ez dut!
Glutenik gabeko teriyaki saltsa errezeta
Osagaiak
- ⅓ Kopako Sodio gutxiko eta glutenik gabeko tamari Kikkoman-en
- ⅔ Kopako ura
- 3-4 tbsp astigarrak almibarretan zure goxoa gustatzen zaizunaren arabera
- 1 ½ tbsp cornstarch
- 1 tbsp arroz-ozpina
- 1 TSP jengibrea xehatuta
- 1 ale baratxuri
- ½ koilaratxo lurrean piper beltza
- ½ TSP sesamo-olioa
Argibideak
- Hartu kazola txiki bat eta gehitu tamari, astigarrak almibarretan, ura, ozpina, baratxuria, jengibrea, sesamo olioa eta piperra. Irabiatu dena batera.
- Aparteko ontzi batean, irabiatu arto-almidoia 1.5 koilarakada urarekin, pasta lodi bat bihurtu arte.
- Berotu kazola tamari eta beste osagai batzuekin su ertainean irakiten egon arte eta gehitu arto almidoiaren pasta. Jarrai dena batera beste 2-3 minutuz.
- Kendu sutatik eta bota zure gogoko platerak.
Gozatu glutenik gabeko teriyaki saltsa
Azkenean, bazkaltzeko eta afaltzeko zure teriyaki saltsa egitea glutena ekiditeko modurik seguruena da.
Gaixotasun zeliakoa edo glutenarekiko intolerantzia baduzu, garrantzitsua da teriyaki saltsan sartzen diren osagai guztiak ezagutzea, asko glutenaren iturri ezkutuak baitira. Beti begiratu soja saltsa horri errudun nagusia izaten baita!
Irakurri hurrengoa: Sushi glutenik gabekoa al da? Sushia bera da, baina egiaztatu gauza hauek
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.
