Takoyaki errezeta vegana: olagarroaren ordez zer erabili
takoyaki: Baina Egin ezazu Vegan
Baina nola egiten duzu hori?
Aldatu besterik ez dago olagarro betetako irin bolatxoa eta atera goxo guztiak kanpoan, baina bete zure osagaiekin.
Eta ez da horren ez-ohikoa ere, pintxo hauek dagoeneko denetariko betegarriz betetzen direlako.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Zer erabil dezakezu takoyaki vegana egiteko?
Substantzia iturri nagusia olagarroa duen dumpling batekin, haragia jaten ez duten asko saihestu daitezke alternatibarik bilatu gabe. Zorionez, veganentzat eta barazkijaleentzat, hainbat ordezko daude Japoniako plater tradizional hau haragirik gabe egiteko.
- shiitake perretxikoak - olagarroaren antzeko ehundura eta ordezko nutritiboa
- tofu – ohiko beganoa eta alternatiba bikaina Takoyaki-n
- Takoyaki saltsa eztirik gabe
- Dashi salda begetarianoa edo kombu granulak haragirik gabeko salda aurkitzeko zailtasunak badituzu
- okara eta txitxirio-irinak ere zapore-paleta tradizionala mantenduko du haragirik gabeko aldaera honi elikadura gehiago gehituz.
Zergatik ez da takoyaki tradizionala vegana?
Takoyaki egin eta guztiz vegan bihurtu nahi denean kontutan izan beharrekoak dira:
- dashi normalak katsuobushi du, beraz, beharko duzu Hemen idatzi dugun hau bezalako dashi vegan aukera
- erabiliz takoyaki orea edo takoyaki irina erraz eta prest Dashi dauka dagoeneko, beraz, horiek erabiltzea saihestu beharko zenuke
- arrautzak arrautza dauka eta, beraz, saihestu edo ordeztu egin behar duzu (sagar sagardo ozpina pixka bat gehitu dugu baina olioa ere gehi dezakezu arrautza zure zartaginean itsasten jarraitzen baduzu)
- tradizionalki olagarroa dago baina hori erraz ordezkatzen da
- toppingak saltsak dira gehienetan eztia eta katsuobushi dituztenak, katusobushi malutak izaten dira bertan, arrain txirbilak direnak, eta askotan gehitzen dituzun furikake algak malutak ere izokina bezalako arrain batzuk izaten dituzte (baina aukera vegano asko daude )
Nola egiten duzu Takoyaki vegana?
Takoyaki egiteko, forma borobil bereizgarri hori lortzea beharrezkoa dela uste da, baina plater honetarako, zaporea ez da sakrifikatzen, forma egokia ez delako.
Japoniar bat erabil dezakezu Takoyaki zartagina edo erabili holandar krepe zartagina alternatiba bikain gisa. Ekipo egokia izan ondoren, errezeta hau jarraitzea bezain erraza da:
Takoyaki vegana shiitake perretxikoekin
Osagaiak
- 1¼ Kopako vegan dashi stocka
- 1 Kopako irina
- 1 TSP sagardo ozpina
- ¼ Kopako shiitake perretxikoak freskoa
- 1 tipula berdea
- urdaiazpikoa
- saltsa veganak irakurri beherago
- nori algak edo furikake vegana
Argibideak
- Konbinatu 1 1/4 kopa dashi salda eta sagar sagardo ozpina irin kopa batekin eta nahastu aparra izan arte.
- Ondo konbinatu arte xukatu ondoren, berotu zartagina eta oliatu zulo bakoitza.
- Bete zulo bakoitza% 80 inguru bete arte, eta gehitu shiitake onddo kubatuak, tipula eta ozpinetako jengibrea. Estali gainerako arrautzeztatuarekin.
- Egosi 1-2 minutuz, gehiegizko arrautza moztuz eta eskumuturraren 90 graduko iraultzarekin.
- Jarraitu irauli gorritu arte, kendu sutatik eta zerbitzatu zure gogoko saltsa veganarekin edo / eta algekin estalita.
Era berean, irakurri: begiratu takoyaki errezeta onenak zapore mota guztietakoak
Hacks eta aholku lagungarriak
- Takoyaki irina erabiltzen baduzu, ordeztu ura dashi saldarekin
- Ez olio eskuilak - Arazorik ez! zartagina uniformeki estaltzeko erabili paperezko eskuoihala kizkurtua
- iraupen iraunkorrak kanpotik kurruskaria bihurtuko du
- bonito malutak eta algak ez dira derrigorrezkoak, Takoyaki bezain goxoa izan daiteke txapa horiek gabe
Pro-Tip: shiitake perretxikoak erabiltzean txikitu txikitu eta ondu edo deshidratatutako zatiak erabili. Irakiten eta busti perretxiko deshidratatuak zure dashi saldoan hogeita hamar minutuz, nahi duzun zaporea xurgatu dezaten eta jatorrizko olagarroaren aldaketaren antzeko testura mastekagarria sortzeko.
Haragirik gabeko Haragia ongailua
Ondu zure shiitakes, tofua edo barazki betegarriak espezia ugarirekin, sakonera eta zapore gehiago emateko japoniar dumplings-i. Normalean itsaskiekin egina, limoi kutsua eta badia zaharra betetako zentroa zapaltzeko aukera ezagunak dira.
Sauce Your Vegan Takoyaki
Ongailuak eta ekialdeko saltsak Asiako estiloko jakien goxotasunaren zati handi bat dira. Haragirik gabeko edo dieta guztiz veganarekin gozatzen ari bazara ere, Takoyaki-rekin goza dezakezu eta aparteko kondairazko saltsa goxagarri batekin egin dezakezu. Hona hemen probatzeko aukera bikainak:
- So-Su - 1T Worcestershire saltsa vegana, tomate purea edo saltsa pixka bat, Dijon mostaza, tipula hautsa eta heriotza. Hoztu nahi duzun koherentziara patata almidoiarekin edo kuzu apur batekin
- Vegan Mayo - sinplea, erraza, asegarria! gaina gorritxoekin eta urdaiazpikoa erraz joateko
- Okonomi saltsa
- Etxeko Mayo Vegan japoniarra - 2T arroz ozpina, 1/2 T azukre eta zure maia vegan gogokoen kopa erdi batek saltsa goxoa egiten du.
Vegan Takoyaki People-k egingo du
Sortu sormena zure olioarekin, saltsarekin eta osagarriekin, zure bertsioa benetan mitikoa izan dadin.
Canola, barazkiak, sesamoa eta koko olioa aukera ezagunak dira, eta betegarriak infinituak dira!
Eskalio berdeak, ozpinetako jengibrea eta tenpura dira ohiko estandarrak, baina aldi berean desberdinak egiten dituzte gainetik botatako topa ezberdinekin.
- nori malutak
- algen malutak
- Sesamo haziak
- piper gorria malutak
- Dijoneko mostaza
- koko bizarra edo malutak
- apioa edo azenarioa txikituta
- nutmeg
- piperrauts ketua
- chia haziak
- ao-nori
- arroz fideo frijituak
Ondorioa
Hainbeste potentzial eta ezaugarri bereizgarri batekin, Takoyaki behin eta berriro alda daiteke, beraz, dumpling puffy biribilak edozein dieta baretuz gozatu ahal izango dira, baita vegan ere.
Tofu eta shiitake perretxikoak bezalako ordezkoekin, haien zaporeak manipulatu daitezke sukaldariaren helburua da: olagarroa.
Diet veganen inguruko uste oker izugarria da askotan zaporea eta sakontasuna falta zaiela. Ordezko veganak zaporetsuak izan daitezke eta sukaldean sormenerako aukera handiagoa eskaintzen dute.
Haragia gustatzen bazaizu ere, saiatu haragirik gabeko Takoyaki hau prestatzen eta zure zapore-papilak eramango zaitu. Osakako kaleak.
Ez da zaporerik sakrifikatu beharrik, nahi duzun bezala bete dezakezu eta estali eta berdin busti dezakezu, haragi eta animalien azpiproduktu guztiak doan.
Era berean, irakurri: horrela egiten duzu miso zopa begetariano bat alde gisa joateko
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.
