چرا از سوپ میسو دچار اسهال می شوم؟ ممکن است کوجی علت باشد!
اگر یک کاسه خوشمزه خورده اید سوپ میسو، بعداً به دلیل اسهال نتوانستند از توالت خارج شوند، دلیلی برای آن وجود دارد.
ممکن است دچار اسهال شوید زیرا سوپ میسو حاوی کوجی است، یک پروبیوتیک پر از فیبر. همچنین دارای دانه های سویا و نمک دریایی است که به شل شدن روده ها کمک می کند. دلیل دیگر تخمیر شدن سوپ میسو است. همان باکتری های زنده و کشت شده در ماست برای کمک به مدفوع.
بیایید ببینیم سوپ میسو چگونه بر معده و حرکات روده شما تأثیر می گذارد.
همچنین بخوانید: از این مواد به عنوان جایگزین های کامل خمیر miso استفاده کنید
بنابراین اگر نسبت خوبی از باکتری‌های بد به خوب روده ندارید، پس سوپ میسو بنوشید، واقعاً می‌توانید تعادل pH معده خود را بر هم بزنید و باعث شوید همه چیز خیلی سریع در آنجا اتفاق بیفتد.
میسو دقیقا چیست؟ پاسخ مفصلی از کاربر YouTube Erica Yi Yeah پیدا کنید:
پروبیوتیک های موجود در کوجی و فیبر موجود در سویا می تواند باعث اسهال شود، اگر بدن شما به خوردن منظم غذای پروبیوتیک عادت نداشته باشد. به همین دلیل است که داشتن یک رژیم غذایی متعادل بسیار مهم است!
هنگامی که می دانید چگونه به آن واکنش نشان می دهید سوپ میسو، یا هنگامی که رژیم غذایی خود را طوری تنظیم کردید که به طور منظم فیبر و پروبیوتیک بیشتری داشته باشد ، دیگر آن مشکل را نخواهید داشت.
درست مانند هرگونه تغییر در رژیم غذایی ، اولین بار خوردن یک نوع غذای جدید واقعاً می تواند معده شما را به هم بزند.
همچنین بخوانید: سوپ میسو نمی خواهید؟ در عوض آبگوشت شفاف ژاپنی را امتحان کنید
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددستور تهیه سوپ میسو آرام بخش روده
در اینجا یک دستور العمل سریع برای یک سوپ میسو آرام بخش روده آورده شده است که می توانید در هر زمانی در خانه خود درست کنید.
سوپ میسو آرام بخش روده
عناصر
- کمبو
- 6 فنجان آب
- پودر اومامی
- قارچ شیاتکه خشک
- ریشه تارو
- هویج
- پیاز
- قارچ های دکمه ای
- کلم ناپا (چینی).
- 1-2 قاشق غذاخوری خمیر میسو زرد
- پیاز سبز خلال شده (اختیاری)
دستورالعمل ها
- تمام سبزیجات را خرد کنید. می توانید در این سوپ به مقدار کم یا به مقدار دلخواه استفاده کنید.
- یک قابلمه سوپ بزرگ را با کامبو، قارچ شیتاکه خشک، آب، ادویه اومامی یا یک بسته داشی پر کنید.
- بعد از به جوش آمدن آب، کامبو را بردارید و دور بریزید و حرارت را کم کنید و بقیه مواد را به غیر از خمیر میسو اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بپزید.
- 1-2 قاشق غذاخوری خمیر میسو را در یک ملاقه بریزید و حرارت را خاموش کنید. وقتی میسو کاملاً با آبگوشت ترکیب شد، مایع بیشتری اضافه کنید و رب را به آرامی در آبگوشت داغ داخل ملاقه هم بزنید. پس از اضافه کردن آن به سوپ خوب مخلوط کنید.
- در ظرف ها بریزید و با خلال های پیاز سبز تزئین کنید.
- سرو کنید و از آرامش شکم خود لذت ببرید!
سوپ میسو یک غذای آرام بخش محسوب می شود که به سیستم گوارشی کمک می کند. بنابراین هر زمان که هوس سوپ ژاپنی کردید، فقط یک سوپ میسو سبزیجات آرام بخش روده بخورید و فلور سالم روده خود را تقویت کنید.
فواید سوپ میسو برای سلامتی
بسیاری از ژاپنی ها سوپ میسو می خورند، و این فقط به این دلیل نیست که خوشمزه است!
سوپ میسو همچنین فواید زیادی برای سلامتی دارد. در یک نگاه، از قبل سرشار از پروتئین، کلسیم، منگنز، روی، پتاسیم و ویتامین K است.
مصرف منظم یک کاسه سوپ میسو خطر ابتلا به سرطان معده و سینه را کاهش می‌دهد، سلامت قلب را بهبود می‌بخشد، سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و سلامت مغز را تقویت می‌کند.
بیماری هایی مانند فشار خون بالا و سایر مشکلات سلامتی مانند مشکلات گوارشی یا مشکلات معده و حتی رفلاکس اسید معده با خوردن یک کاسه سوپ میسو کاهش می یابد.
باکتری پروبیوتیک اولیه شناسایی شده در miso Aspergillus oryzae است که در آن نیز وجود دارد تخمیر شده سوپ میسو رب سویا. طبق مطالعات، پروبیوتیک های این چاشنی ممکن است به کاهش علائم اختلالات گوارشی مانند بیماری التهابی روده (IBD) کمک کند.
میسو به دلیل سطوح بالای آنتی اکسیدانی ویتامین E، اسیدهای آمینه، ساپونین و لیپوفوسین دارای خواص ضد پیری است. بدن همچنین توسط میسو به شدت قلیایی می شود که سیستم ایمنی را تقویت می کند.
میسو به طور کلی برای اکثر افراد سالم است، اما به دلیل محتوای سدیم بالای آن، اگر از رژیم غذایی کم نمک (سدیم) پیروی می کنید، ممکن است بخواهید مصرف خود را محدود کنید. این نتیجه خواص گواتروژنی روغن سویا است. اگر مشکل تیروئید دارید، ممکن است لازم باشد مصرف خود را کاهش دهید.
کجا برای خرید میسو
اگر دوست دارید در اسرع وقت یک کاسه سوپ میسو بخورید تا خود را از دردسر آشپزی نجات دهید، می توانید آن را در مرکز شهر بخرید یا آنلاین سفارش دهید.
شما معمولا میسو را در اکثر فروشگاه های آسیایی می توانید پیدا کنید، اما اگر می خواهید به صورت آنلاین سفارش دهید، در اینجا برخی از برترین موارد مورد علاقه من وجود دارد:
- وگان بدون گلوتن Marukome Miso
- سوپ فوری میسو برند میکو
- سرآشپز Marukome Morimoto، سوپ میسو با توفو و جلبک دریایی
سوالات متداول
بیایید با پاسخ دادن به برخی از سؤالات شما، مواردی را روشن کنیم.
آیا می توان از سوپ میسو مسمومیت غذایی گرفت؟
سوپ میسو به دلیل استفاده از خمیر میسو غیر پاستوریزه در بسیاری از دستور العمل ها خطر مسمومیت غذایی را به همراه دارد. اگر سوپ به درستی درست نشود، ممکن است به عنوان محل رشد باکتری ها نیز عمل کند.
سوپ میسو می تواند باعث مسمومیت غذایی شود که می تواند به صورت تهوع، استفراغ و اسهال ظاهر شود. اگر بعد از خوردن سوپ میسو چنین احساسی پیدا کردید، فوراً به پزشک مراجعه کنید.
سوپ میسو چه طعمی دارد؟
سوپ میسو طعمی غنی، شور و تند دارد، اما زیاده روی نمی کند.
اگر تازه شروع کرده اید، ممکن است بخواهید با میسوی نرم و سبک تر آزمایش کنید. میسو سفید سوپ از سوپ قرمز میسو شیرین تر است، اما هنوز طعم آن عالی است.
آیا خوردن هر روز یک کاسه سوپ میسو اشکالی ندارد؟
اگرچه میسو محتوای سدیم بالایی دارد و معمولاً برای اکثر افراد بی‌خطر است، کسانی که از رژیم کم سدیم پیروی می‌کنند ممکن است بخواهند مصرف خود را محدود کنند.
تصور می شود لوبیا باعث گواتر می شود. بنابراین اگر بیماری تیروئید دارید، باید مصرف سوپ میسو را کاهش دهید.
چگونه می توانید سوپ میسو را ذخیره کنید؟
سوپ میسو را می توان به مدت 2 تا 3 روز در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کرد. برای نتایج مطلوب، توفو، جلبک دریایی یا پیاز سبز را قبل از نگهداری از سوپ میسو جدا کنید.
سوپ میسو را می‌توان تا ۲ ساعت قبل از نگهداری در دمای اتاق نگه داشت.
آیا میسو کالری زیادی دارد؟
از آنجایی که حاوی چربی و کربوهیدرات بسیار کمی است، سوپ میسو معمولاً کم کالری در نظر گرفته می شود. اگر سوپ میسو را فقط با خمیر میسو و استاک ژاپنی درست کنید، اندازه وعده شما احتمالاً حدود 50 کالری خواهد بود.
با سوپ میسو راحت باشید
سوپ میسو ترکیبی شیرین از مواد مغذی و خوشمزه است و ژاپنی‌ها و همچنین افرادی که می‌خواهند طعم آن را بچشند، آن را بسیار دوست دارند. غذای ژاپنی.
با این حال، با وجود آن، مصرف سوپ میسو باید در حد اعتدال انجام شود، اگر مجبور به رژیم غذایی کم سدیم هستید، زیرا سوپ میسو حاوی نمک زیادی است.
اگر اولین بار است که سوپ میسو می خورید، بهتر است آن را آهسته مصرف کنید، زیرا در صورت زیاده روی در مصرف آن احتمالاً دچار اسهال خواهید شد. همچنین بهتر است آن را با غذاهای دیگری مانند سالاد ساشیمی تازه، توفوی سرخ شده، سبزیجات بخارپز یا حتی استیک همراه کنید.
آیا می خواهید یک کاسه سوپ مغذی به خودتان بدهید؟ امروز میسو را امتحان کنید!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.