Filippiiniläinen makea ginataang monggo -jälkiruokaresepti, joka on helppo tehdä
Ginataang monggo on herkullinen, mutta sillä on niin monia muunnelmia, ettet ehkä tiedä mitä etsiä.
Paras ginataang monggo on makeammalla puolella, joten se on täydellinen välipala. Oikea tasapaino tekee siitä herkullisen jopa kylmänä, joten käytämme tänään 1 tölkin kookosmaitoa ja juuri oikean määrän vaniljaa.
Tämä ruokalaji on suhteellisen helppo ja melko yksinkertainen valmistaa, ja samalla herkullinen!
Tämä ginataang monggo on filippiiniläinen ruokalaji. Se on muunnelma ginataan, ruokalaji, jossa on niin monia muunnelmia, joiden pääainesosana voi olla lihaa, vihanneksia tai äyriäisiä ja joka sitten kypsennetään kookosmaito.
Toisin kuin useimmat ginataanin muodot, ginataang monggo on makea, sitä pidetään sekä välipalana että jälkiruokana (jos tarjoillaan kylmänä), ja melko samanlainen kuin ginataang mais, koska molemmat valmistetaan samalla tavalla, ovat välipaloja ja käyttävät yhteistä ainesosaa: tahmeaa riisiä.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Ginataang monggo -reseptin valmistus
Ginataang monggon valmistamiseksi sinun on hankittava tarvittavat ainekset, jotka ovat mung-papuja (monggo), kookosmaito (ginataan), tahmea riisi (kaning malagkit) ja pesty ruskea sokeri.
Tarkista myös Tämän Pinoy -makaronien reseptin voit tehdä kotona
Ensimmäinen askel tämän makean ja kermaisen jälkiruoan valmistuksessa on paahtaa mung pavut. Laita ne tulelle ja paahda, kunnes pavut ovat ruskeita. Varmista, että pavut ovat paahdettuja hyvin.
Paahtamisen jälkeen pane ne sivuun jäähtymään. Kun olet jäähtynyt, käytä a laastin ja tappeen murskata pavut ja laittaa murskatut pavut sivuun.
Keitä tahmea riisi pannulla vedessä. Sekoita, jotta riisi ei pala pannulla.
Opi myös kuinka tehdä nämä upeat vanhanaikaiset ensaymada-rullat
Kun olet valmis keittänyt tahmean riisin, laita siihen mangopavut ja sitten kookosmaito. Anna kiehua.
Voit lisätä ginataang monggoon sokeria lisäämään ruuan makeutta.
Kun se on paksua, voit nyt tarjoilla sen kulhossa, joko kuumana tai kylmänä, säästä tai haluamallasi tavalla. Syö se perheen tai ystävien kanssa!
Ginataang monggo resepti
Ainekset
- ½ kuppi tahmea riisi (malagkit) pestiin
- ¼ kuppi mung -pavut (monggo)
- 1 kuppi vesi
- 1 voida kookosmaito
- ¾ kuppi sokeri
- 1 kuppi maissinjyvät (Valinnainen)
- 1 tl vaniljauute (Valinnainen)
Ohjeet
- Paahda pannulla monggoa, kunnes se on paahtunut ja ruskea.
- Murskaa monggo kaulimella tai pullolla tai huhmareella ja survimella. Aseta sivuun.
- Sekoita kattilassa riisi, paahdetut mangot, vesi ja kookosmaito.
- Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kookosmaito on melkein imeytynyt. Sekoita silloin tällöin.
- Lisää sokeri ja valinnaisesti maissinjyvät ja vaniljauute ja sekoita hyvin. Poista lämmöltä.
- Siirrä tarjoilukulhoon ja tarjoile kuumana!
Video
Tarkista myös tämä kotitekoinen kutsinta filippiiniläinen jälkiruokaresepti
Ruoanlaitto vinkkejä
Miten saat selville ginataang munggo- tai monggo-jälkiruokareseptin tähän mennessä? Se on vain helppoa, eikö?
Kypsennysprosessi voi kuitenkin olla herkkä, ja siksi sinun on huolehdittava joistakin keittomenetelmistä, jotta et liioittele sitä.
Seuraa vain joitain alla olevia ruoanlaittovinkkejäni, jotta ginataang monggosta tulee suussasi ensimaku!
- Mungpavut tulisi keittää kookosmaidossa noin 10–15 minuuttia ennen malagkitiä, jotta ne saavat etulyöntiä, koska niiden mureneminen kestää kauemmin kuin tahmean riisin.
- Paahda mungpavut kuivalla pannulla saadaksesi pähkinäisen maun. Rikkoa pavut hieman käyttämällä huhmaretta ja survinta tai laita ne muovipussiin ja tako veitsen selällä.
- Jotta seos ei pala tai tartu kattilan pohjaan, älä jätä sitä ilman valvontaa pitkäksi aikaa ja sekoita seosta usein.
- Varmista ennen sokerin lisäämistä, että tahmea riisi ja mungpavut ovat paisuneet ja pehmenneet. Jos sokeri lisätään liian aikaisin, riisi voi kypsyä epätasaisesti.
Jälleen tämä herkullinen filippiiniläinen jälkiruoka maistuu parhaiten kuumana, mutta voit tehdä sen myös kylmänä. Millä tavalla haluatkin, varmista, että olet tyytyväinen kulhon valmistuksen jälkeen!
Korvaavia ja muunnelmia
Jos sinulla ei ole kaikkia ainesosia saatavilla keittiössäsi, tutustu näihin ainesosien korvikkeisiin ja muunnelmiin.
Käytä jasmiiniriisiä tahmean riisin sijaan
Tahmea riisi voidaan helposti korvata jasmiiniriisillä. Tämä riisilajike antaa ruoallesi saman tahmean tunteen kuin tahmeasta riisistä.
Sitä voidaan käyttää congeessa, paistetussa riisissä tai höyrytetyissä nyytissä, muiden aasialaisten ruokien joukossa.
Käytä purkitettua kookoskermaa tai maitoa tuoreen kookoskerman sijaan
Suosittelen sinua henkilökohtaisesti käyttämään tuoretta kookoskermaa tai maitoa tämän filippiiniläisen ginataang monggo -reseptin valmistuksessa parhaan tuloksen saavuttamiseksi, mutta jos et löydä sellaista, purkitettu kookoskerma käy.
Huomaa, että maku ei välttämättä ole se, mitä odotat, kun käytät purkitettua kookosmaitoa. Joten jos sinulla on paljon aikaa, on parempi löytää kookosmaito.
Mutta uskon, että se on vain helppo tehtävä, jos olet Filippiineillä, koska he ovat kookosrikas maa.
Siinä ne ovat! Älä ole huolissasi muista ainesosista, sillä voit löytää ne helposti miltä tahansa Filippiinien tai Aasian markkinoilta.
Kuinka palvella ja syödä
Aivan kuten tämän herkullisen jälkiruoan valmistaminen, myös tarjoilu ja syöminen on helppoa.
Sitä ei tarvitse hikoilla, sillä tarvitset vain lusikan sen kauhaamiseen kulhosta ja nauttimiseen.
Älä unohda lisätä päälle vielä kookoskermaa lisäämään kermaisuutta! Voit myös lisätä ripaus suklaata, maapähkinöitä tai jopa rusinoita.
Voit olla niin luova kuin haluat ginataang munggo -jälkiruoalla!
Kuinka säilyttää jäämiä
Kun säilytät ginataang munggo -jäännöksiä, siirrä ylijäämät yksinkertaisesti tiiviisti suljettavaan astiaan, kun ne ovat täysin jäähtyneet. Jäähdytä enintään kolme päivää.
Kun syöt sitä uudelleen, lisää hieman vettä tai kookosmaitoa, jotta koostumus pehmenee uudelleen lämmitettäessä.
Samanlaisia ruokia
Etkö saa tarpeekseni ginataan-jälkiruoastamme? Tutustu joihinkin sen samankaltaisiin ruokiin, jotka ovat yhtä herkullisia!
Ginataang mais
Ginataang mais on riisiä ja sokerimaissipuuroa Filippiineiltä. Toinen nimi sille on lugaw na mais. Se on eräänlainen ginataan ja lugaw jälkiruoka.
Sitä voidaan syödä kylmänä kesällä tai lämpimänä kylminä kuukausina. Ginataang mais on filippiiniläinen ja tarkoittaa "maissia kookosmaidolla".
Ginataang halo-halo
Ginataang halo-halo on valmistettu tahmeista riisipalloista, jotka on haudutettu kookosmaidossa. Ympäri vuoden sitä kulutetaan usein välipalana, jälkiruokana tai aamiaisena.
Paastonaikana, jolloin katolilaiset tyypillisesti paastoavat ja välttävät lihan syömistä, se on myös vakioruoka.
Binignit
Binignit on kotoisin Visayasta. Ateria valmistetaan tyypillisesti kookosmaidossa keitetystä tahmeasta riisistä sekä taro-, bataatti- ja sabá-banaaniviipaleista.
Kuten Metro Manilassa suosittuja ginataang halo-halo tai bilo-bilo, binignitiä syödään myös paaston aikana.
Kokeile näitä jälkiruokia seuraavalla ginataan-kokkausreissullasi, etkä tule koskaan pettymään!
Hanki oma kulho ginataang monggo -jälkiruokaa jo tänään!
Älä missaa mahdollisuutta maistaa tätä maukasta ginataang monggoa! Suuntaa nyt keittiöösi ja aloita tämän jälkiruoan valmistaminen.
Kerää vain kaikki ainekset, noudata ruoanlaittomenetelmiäni ja vinkkejäni, ja jos sinulla ei ole kaikkia ainesosia, tutustu ainesosien korvikkeisiin ja muunnelmiini yllä.
Ässä ginataang monggosi ensimmäistä kertaa!
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
