Ginataang Pusit Resepti: Filippiiniläinen kalmari kermaisessa kookoskastikkeessa
Tämä Ginataang Pusit Recipe on toinen hieno muunnelma "Ginataan", suositusta, yksinkertaisesta, mutta herkullisesta filippiiniläisruoasta, joka on valmistettu kookosmaito.
Tämä Ginataan -muunnelma käyttää kalmaria tai paikallisesti nimellä "Pusit" filippiiniläisellä kielellä.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiMikä on Ginataang Pusit?
Tämä maukas, mutta yksinkertainen ruokalaji on melko helppo valmistaa, ja ainesosien kanssa melko helppo saada liian eikä liian mausteinen miedolla hölmö haba.
Astiassa on vaaleanpunainen väri, toisin kuin useimmat Ginataan -ruokia, Ginataang Pusit se saa kalmarista vaaleanpunaisen tai harmahtavan värin.
Ginataang Pusitin tarvitsemat ainesosat ovat seuraavat, valkosipulinkynnet, hienonnettu sipuli, ruokaöljy, suola ja pippuri, kookosmaito (ginataan) ja kalmari (tuoreita, pienempiä).
Lisää vähän Patis kalakastiketta, jotta maut yhdistyvät.
Ginataang Pusit Resepti (kalmari ja kookosmaito)
Ainekset
- 1 kilo keskikokoinen kalmari
- 1 kuppi kookosmaito
- 2 kpl hölmö haba vihreää chiliä viipaloituna (valinnainen)
- 1 tl maapähkinäpippuria
- kevätsipulit paloiteltu
- 1 keskikokoinen sipuli paloiteltu
- 3 mausteneilikka valkosipuli jauhettu
- 1 tuuma inkivääri pilkottuna
- 2 tl patista tai kalakastiketta
- 1 tl suolaa
Ohjeet
- Puhdista kalmari poistamalla nokka, mustesäkki ja läpinäkyvä selkäranka.
- Kuullota valkosipulia, sipulia ja inkivääriä muutaman minuutin ajan ja lisää sitten kalmari.
- Paista uudelleen sekoittaen muutama minuutti, kunnes kalmari on hieman kypsää.
- Kaada sitten kookosmaito ja mausta suolalla ja pippurilla, säädä tarvittaessa.
- Hauduta uudelleen muutaman minuutin ajan, kunnes kastike on paksu, ja lisää sitten vihreät chilipippurit.
- Älä ylikypsennä, jotta kalmarista ei tule liian kovaa.
- Ota pois tulelta ja tarjoile kuumana.
Video
Ginataang Pusit -resepti, valmistautuminen ja paljon muuta
- Ensimmäinen askel Ginataang Pusitin valmistuksessa on pilkkoa valkosipulia huhmare ja survin (kuten yksi näistä) Kun olet valmis, seuraava vaihe on paista valkosipulia miedolla keskilämmöllä pannulla, jossa on vain vähän ruokaöljyä.
- Lisää sen jälkeen pilkotut sipulit pannulle ja kuullota ainekset viisi minuuttia ja varmista, että ainekset eivät pala. Valkosipuli ja sipulit auttavat antamaan Ginataang Pusitin maun.
- Seuraava askel Ginataang Pusitin valmistuksessa on, kun sipulit alkavat hieman ruskistua, voit nyt lisätä viipaloitu kalmari muiden aiemmin lisättyjen ainesosien kanssa. Kuullota ainesosia vielä viisi minuuttia, jotta kalmari kypsyy perusteellisesti.
- Myös tässä Ginataang Pusitin valmistusvaiheessa näet, että kalmari kastelee.
- Kun viisi minuuttia on kulunut, voit nyt lisätä kookosmaitoa sekä suolaa ja pippuria Ginataang Pusitin maun lisäämiseksi, varmista, ettet laita liikaa kookosmaitoa, peitä pannu ja hauduta Ginataang Pusit vähintään vielä kymmenen minuuttia ruoan kypsentämiseksi kokonaan.
- Kun olet valmis, voit nyt tarjoilla Ginataang Pusitin, se on hienoa tarjoilla riisin kanssa. Syödä hyvin!
Tarkista myös tämä helppo valmistus friteerattuja Pinoy kalamareja
Voit lisätä munakoisoa tai sitsaa Ginataang Pusit -laitteeseesi. Tämän Ginataang Pusit -reseptin lisäksi voit myös kokeilla Adobong Pusit Resepti.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.