Combien de bouillon de ramen par personne pour servir des ramen?
La clé pour bien faire ramen le plat est une question d'équilibre. Vous devez vous assurer d'obtenir l'équilibre parfait entre la tare, le bouillon, les nouilles et les garnitures.
Une fois que vous avez rompu l'équilibre, vous allez faire des ramen impressionnants à chaque fois.
Un élément que beaucoup de gens ne semblent jamais bien comprendre est la quantité de bouillon de ramen qui doit être ajoutée au bol (plus si vous deviez boire le bouillon ou non !)
C'est parce qu'il n'y a pas de montant fixe que vous devriez ajouter.
La quantité de bouillon servie par personne dépendra fortement de la quantité de tare que vous ajoutez au plat de ramen.
Trop de bouillon diluera la belle saveur de la tare, tandis que trop peu de bouillon rendra le goût de la tare beaucoup trop puissant.
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Il est suggéré de viser un rapport tare / bouillon de 1:10. Ainsi, pour chaque 100 ml de bouillon que vous ajoutez, vous utiliserez 10 ml de tare.
Cela changera très légèrement si vous utilisez miso, où il est probable que le rapport soit plus proche de 1:9.
En effet, le miso contient un peu moins de sodium et vous n'avez donc pas besoin de trop le «diluer» avec le bouillon.
Si vous utilisez un bol de ramen approprié par personne, puis environ la moitié doit être remplie de bouillon de ramen. Le reste sera constitué des nouilles et des garnitures utilisées.
Remplir le bol à mi-chemin garantira que le `` punch de saveur '' est là, mais les nouilles ne sont pas noyées et ne deviendront donc pas détrempées trop rapidement.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.