Peut on manger du miso quand on est enceinte? Les Japonais disent oui!
Pour les futures mamans, il est toujours important de se méfier de ce que l'on mange.
L'un des aliments les plus discutables de la saison a été miso, une pâte de soja fermentée couramment utilisée dans la plupart des cuisines d'inspiration asiatique.
Comme le miso est connu pour ajouter beaucoup de saveur umami à la nourriture, de nombreuses femmes enceintes peuvent en apprécier beaucoup plus le goût. Comme la plupart des aliments, cependant, le miso a fait l'objet de questions quant à savoir s'il est sûr d'être consommé lorsque vous attendez.
Alors peut-on manger du miso enceinte ?
En général, oui, vous pouvez, mais vous ne devriez en avoir qu'en quantités contrôlées. Comme le miso est composé de graines de soja fermentées et de divers types de céréales, il n'y a généralement aucun problème de santé lorsque vous en prenez pendant que vous êtes enceinte. En fait, dans la plupart des régions du Japon, les femmes enceintes conservent encore le miso dans leur alimentation quotidienne.
En effet, le miso est connu pour contenir divers avantages nutritionnels tels que l'acide folique, les vitamines B et les vitamines E et K. Par la suite, le miso est également connu pour être bon pour la santé intestinale d'une femme enceinte, réduisant les inconforts des soucis de santé liés à la grossesse. comme les gaz, la constipation et les ballonnements.
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Cependant, il est important de noter que pâte de miso et la soupe miso peut contenir des niveaux élevés de sodium. Cela pourrait provoquer une rétention d'eau et des ballonnements chez la plupart des femmes enceintes, en particulier au cours de leurs 2e ou 3e trimestres.
Si vous cherchez déguster un bol de soupe miso, il est toujours préférable de le préparer avec du miso blanc, car le miso blanc contient moins de sodium que le miso jaune ou le miso rouge.
Par la suite, de nombreuses femmes enceintes peuvent également se tourner vers les soupes miso instantanées que l'on trouve sur la plupart des marchés. Cependant, les sachets de soupe miso instantanée contiennent souvent du sodium supplémentaire qui peut être mauvais pour la santé. Il est donc recommandé d'éviter les soupes miso instantanées lorsque vous êtes enceinte.
Vous voudrez également faire attention aux condiments supplémentaires qui se trouvent dans les soupes miso instantanées, comme les fruits de mer ou les œufs, car ces aliments déshydratés peuvent ne pas être correctement cuits ou stockés. Cela peut le rendre dangereux pour les femmes enceintes.
Les produits à base de soja contiennent souvent un composé connu sous le nom de phytoestrogènes qui peut parfois être nocif pour les femmes enceintes chez qui on a diagnostiqué une hypothyroïdie antérieure ou d'autres problèmes de santé. Donc, si vous vous demandez toujours si vous devriez manger du miso lorsque vous êtes enceinte, il peut être judicieux de consulter votre gynécologue pour obtenir des conseils professionnels.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
