Teba Shio (Salted Sake Chicken Wings) Recipe Izakaya-Style
Wa hâldt net fan chicken wjukken? It goede nijs is dat de Japanners de keunst hawwe behearske om de bêste sâlte wjukken yn 'e oven te koken.
Mar hawwe jo ea besocht sâlt chicken wings? As jo dat net hawwe, misse jo perfoarst wat! Sâlte kipfleugels binne in hearlike kombinaasje fan knapperige kipfleugels en smaak sâlt en dit resept foar Japanske teba shio is de 20 minuten wurdich dy't jo nedich binne om it te koken.
Bliuw dus lêze om it resept út te finen en te learen hoe't jo se ekstra knapperich meitsje kinne.
Se smaak geweldich as in snack of appetizer, en se binne perfekt foar tsjinjen by partijen of gearkomsten.
Dizze Teba Shio-kipfleugels (手羽塩) binne oven-broiled oant sappige, skerpe en gouden perfeksje.
Se wurde makke mei trije basis yngrediïnten: kip wjukken, sakeen sâlt! De wjukken binne in mienskiplik menu item by izakaya en tapas-styl restaurants.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Meitsje jo eigen Japanske sâlte kipfleugels thús
Kippefleugels binne maklik leaf troch in protte minsken. Troch it mei wille te marinearjen, ferheegje jo de smaak fan 'e smaak mei in ultime umami -kick.
De koken sake makket it fleis ek tender en jout it in moaie kleur. Teba Shio is it perfekte gerjocht om te genietsjen tidens in casual feest of gearkomst mei freonen.
It is maklik en fluch te meitsjen, mar it sil grif yndruk meitsje op sels kieskeurige eaters.
Dizze wjukken sille in basis wêze by al jo gearkomsten, spieldagen en wykeindiners, om't se sa lekker binne.
Teba Shio: Japanske Salted Sake Chicken Wings
Ingredients
- 15 stikken chicken wings flats of winglets
- 1½ cups sake
- 1 knipe seesâlt
- 1 knipe swarte piper poeier
- 1 stik fan sitroen
- 2 tbsp apanese sân spice shichimi togarashi
ynstruksjes
- Soak de kip yn in kom fan sake foar 15 minuten.
- Pat droech elk stik wjukken.
- Sprinkle de kip mei sâlt en swarte piper oan beide kanten. Plak op in bak mei aluminiumfolie. Set de kip hûd del.
- De wjukken moatte wurde broiled op hege waarmte. Foardat it koekje, ferwaarmje de broiler fan 'e oven oant heech (550 ° F / 288 ° C) foar 3 minuten.
- It bakblêd moat pleatst wurde op 'e middelste ovenrek, sawat 8 "fan' e ferwaarmingsboarne. Koekje de kip op 'e hûdside foar sawat 8-10 minuten en in ekstra 9 oant 10 minuten nei't it omkeard is of oant it goed brún is. en knapperich.
- Nim it bakje út 'e oven en sprinkelje de kip mei Seven Spice en sitroensap.
Notes
Kooktips
De soarte kipfleugels dy't jo keapje, makket echt in ferskil foar dit resept. Brûk altyd frisse biologyske kip (as it mooglik is) of as net, soargje derfoar dat de wjukken fleisich binne.
Marinearje de kip yn sake is ek heul wichtich.
Jo moatte de wjukken yn in grutte kom pleatse mei 1.5 beker fan sake en lit se de smaak op syn minst 15 minuten opnimme.
Besykje gjin substitúsjes te brûken foar dit resept. Sake helpt by it kwytreitsje fan 'e gamey smaak fan' e kip.
Wannear't de kip allinich mei sâlt en piper smaak is, is dit tige merkber.
In goede kwaliteit koken wille lykas Kikkoman Ryorishi hat in lykwichtige smaak.
Hjir is in wichtige tip: foardat it bakken, droech elke fleugel stevich mei in papieren handdoek. De knapperige hûd sil net berikt wurde as der te folle wille op it fleis is.
Om mear smaak ta te foegjen oan 'e wjukken, besykje se te marinearjen mei ekstra krûden lykas sesamzaad, knoflookpulver of gember.
It is wichtich dat jo de kipfleugels yn 'e oven briede. Se gewoan roastje makket se net sa knapperich.
As jo wolle besykje in oare oanpak, kinne jo altyd grill de hin wjukken of smoke se yn in smoker.
Ferfangers en fariaasjes
Teba shio is ien fan dy resepten dy't kin net fariearre, en do kinst net brûke tefolle ferfangende yngrediïnten.
Wat jo kinne beslute op, lykwols, is oft jo wolle brûke in hiele wjuk of it platte diel / winglets.
De krûden binne hiel basis: sâlt en miskien in bytsje swarte piper.
Wat de wille oanbelanget, is it perfoarst needsaaklik, om't it it fleis tender makket en it in moaie kleur en smaak jout.
As it giet om sâlt, brûke guon minsken graach shichimi Negi sâlt, dat is in kombinaasje fan seesâlt en Japanske sân-spice.
Jo kinne ek eksperimintearje mei oare soarten sâlt, lykas Himalayan rôze sâlt, gewoane see sâlt, of swart sâlt.
As jo mear smaak taheakje wolle, beskôgje dan in bytsje sojessoos oer de kip te dribbeljen as it folslein kocht is. Dit makket de hûd lykwols minder knapperich!
Hoe tsjinje en ite
Teba Shia moat fingerfood wêze, dus jo kinne it tsjinje mei toskestikken of lytse foarken. No, jo kinne se eins gewoan ite mei jo fingers.
Foar it tsjinjen kinne jo in citroen wig en shichimi togarashi tafoegje.
Genietsje Teba Shio chicken wjukken mei jo favorite dipping saus, lykas sojasaus en wasabi plakke, of gewoan sa't se binne.
Jo kinne se ek genietsje mei oare appetizers en fingerfoods, lykas grientestokken, chips, of patat.
Wat dranken oanbelanget, wurde dizze sâlte kipfleugels meastentiids tsjinne mei sake, wyn, soda, of sels sinkende wetter.
Hoe te bewarjen
Teba Shio chicken wjukken kinne wurde opslein yn in luchtdichte kontener yn 'e kuolkast foar oant 4 dagen.
Jo kinne se ek sawat in moanne yn 'e friezer hâlde.
As jo opnije, wês wis dat jo de wjukken op in bakbak pleatse en bakke op 350 ° F foar sawat 20 minuten of oant se trochheakje.
Similar gerjochten
D'r binne in protte manieren om kipfleugels te koken.
Fansels binne gegrilde en smoarge kipfleugels ek tige populêr, lykas kipfleugels dy't yn tempura slein binne, gebakken kipfleugels bedekt mei sesamzaad of chilipoeder en mangoglaze.
Sticky teriyaki kip wjukken binne ek tige populêr, en se kinne makke wurde mei huning of swiete chili saus.
Jo kinne ek ús besykje Buffalo chicken wings resept as jo graach dyn wjukken saucy.
As jo wolle besykje wat in bytsje oars, check out knapperige gebakken chicken drumsticks of Koreaansk-styl kleverige chicken wjukken.
Dizze lekkere en smaaklike wjukken sille wis in hit wêze op elke partij of gearkomste!
Ôfhelje
As jo op syk binne nei in maklik en lekker resept foar kipfleugels, sjoch dan net fierder dan Teba Shio.
Dit Japansk-ynspirearre skûtel kombineart hartige en sâlte smaken mei in touch fan knapperigens foar de perfekte appetizer as snack.
Broiling chicken wjukken makket de hûd hiel knapperich, en de ienfâldige kombinaasje fan sâlt en sake is perfekt balansearre.
Oft jo Teba Shio-kipfleugels tsjinje as in appetizer as in haadgerjocht, se binne wis in hit mei jo freonen en famylje.
Dus wêrom net besykje dit resept hjoed?
Hawwe jo kip leaver swiet en romig? Besykje dit Filipynske pininyahang manok (ananaskip) resepsje
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.