Sushi sen pepino | Pide estes ou fai o teu propio para evitar
amor sushi pero non soporta pepino?
Non estás só! O pepino é un dos ingredientes máis comúns no sushi, pero non é para todos.
É por iso que elaboramos unha lista de deliciosas alternativas que farán que o seu sushi teña un sabor igual de bo, se non mellor.
Desprecias a textura viscosa do pepino ou o seu sabor suave? Tenta substituílo por aguacate, xenxibre ou cebola verde. Estes ingredientes engadirán unha nova dimensión de sabor ao teu sushi que nunca sabías que era posible.
E non teñas medo de pedir axuda ao teu camareiro: a maioría dos restaurantes xaponeses están encantados de atender as solicitudes de sushi personalizado sen pepino.
Así que a próxima vez que teñas ganas de comer sushi, pide sen pepino: non te decepcionará.
Pero non te preocupes, tamén comparto a miña receita de rollo de sushi favorita sen rastro de pepino á vista!
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
- 1 Podes tomar sushi sen pepino?
- 2 O sushi en Xapón ten pepino?
- 3 As mellores alternativas ao pepino en sushi
- 4 Mellores rolos de sushi sen pepino: 16 mellores rolos
- 4.1 Rollo de atún (Tekka Maki)
- 4.2 Rolo de salmón
- 4.3 Rolo de atún picante
- 4.4 Rolo de cangrexo de California
- 4.5 Rolo de araña tradicional
- 4.6 Rollo de Unagi
- 4.7 Rolo de soia (Natto Maki)
- 4.8 Rollo de Daikon en escabeche (Oshinko Maki)
- 4.9 Rollo de salmón e aguacate
- 4.10 Rollo de Cababaza Seca (Kanpyo Maki)
- 4.11 Rolo de cola amarela e cebola (Negihama Maki)
- 4.12 Rolo de atún e cebola (Negitoro Maki)
- 4.13 Rollito de aguacate Philadelphia
- 4.14 Rolo teriyaki
- 4.15 Rollo de ouro (fritido)
- 4.16 Salmón nigiri
- 5 Como facer sushi sen pepino: rolo de salmón, aguacate e queixo crema
- 6 Takeaway
Podes tomar sushi sen pepino?
A resposta é un rotundo SI! Igual que ao evitar o aguacate, hai moitas alternativas deliciosas e saudables ao pepino que se poden usar no sushi.
Proba o aguacate, o xenxibre ou a cebola verde para obter un novo e emocionante perfil de sabor.
Pero o caso é que non todo sushi maki contén pepino, para comezar. Hai moitos outros tipos de sushi que non usan este ingrediente, así que non dubides en explorar e atopar o sushi perfecto para ti.
A maioría dos rolos de sushi xaponeses e americanos conteñen pepinos; só pensa no rolo de dragón e o rolo de California.
Pero non todos os rolos o fan e algúns, como o clásico de salmón, só conteñen peixe cru e arroz de sushi.
O sushi en Xapón ten pepino?
O pepino é un ingrediente tradicional do sushi xaponés.
Entón, si, a maioría do sushi contén pepinos en Xapón. Por exemplo, o kappamaki (rolo de pepino) é moi popular e un dos rolos de sushi tradicionais máis sinxelos dispoñibles.
Os rolos de sushi de pepino son populares porque son saborosos e axeitados para aqueles que non lles gusta moito o sabor do sushi.
É perfecto para vexetarianos e veganos porque tampouco contén peixe nin marisco. Ademais, este rolo é moi baixo en calorías e unha das opcións máis saudables.
O rolo Naruto é outro tipo de sushi xaponés. Aquí, os recheos están envoltos en pepino en lugar de arroz. Esta é a segunda forma máis popular de usar o pepino no sushi.
As mellores alternativas ao pepino en sushi
As alternativas máis populares ao pepino no teu sushi son estes tres ingredientes:
- Aguacate
- Xenxibre
- Cebola de primavera / cebola verde
- Rábano daikon en escabeche
Mellores rolos de sushi sen pepino: 16 mellores rolos
Cando está facer sushi na casa, podes facer calquera rolo e quitar o pepino da receita ou substituílo por aguacate, xenxibre, cebola verde, cenoria, pemento morrón ou outro vexetal favorito.
Se estás nun restaurante de sushi, aquí tes o que podes pedir.
Incluín tanto panecillos xaponeses tradicionais como sushi americanizado.
Rollo de atún (Tekka Maki)
Este é o tradicional rollo de atún cru xaponés con arroz cocido, nori e só o atún, sen outros complementos. Aos americanos gústalles engadir maionesa.
O rollo de atún sempre está no menú dun sushi bar porque é sinxelo e saboroso. Preferentemente está feito con atún tipo sushi.
Rolo de salmón
O rolo de salmón é probablemente o mellor sushi de peixe cru para probar se queres familiarizarte cos sabores deste prato.
Faise con arroz con vinagre, salmón cru e nori: iso é todo, só tres ingredientes sinxelos.
Rolo de atún picante
O rolo de atún é un dos maki de sushi máis populares sen pepino.
Está feito con arroz, nori, atún cru, maionesa sriracha. As cebolas verdes, o aguacate e as sementes de sésamo son opcionais pero non obrigatorias.
Ás veces, utilízase atún enlatado.
Rolo de cangrexo de California
Este é un popular rolo de sushi americano feito con carne de cangrexo enlatada ou fresca ou imitación de cangrexo (surimi). O outro ingrediente é o aguacate.
O rolo de cangrexo simple non debe confundirse co rolo de cangrexo real que normalmente contén pepino e queixo crema.
Rolo de araña tradicional
Algúns lugares engaden pepino e aguacate ao rolo de araña, pero a versión clásica non o contén.
Un rolo de araña é semellante a un rolo de tempura de camaróns, pero en lugar de camaróns, usa tempura de cangrexo. A adición de maionesa picante elévao un nivel.
Na maioría dos restaurantes xaponeses, a cobertura picante dun rolo de araña e moitos outros rollos de sushi populares faise con maionesa xaponesa.
Rollo de Unagi
O rolo de unagi é feita con anguía de auga doce. A anguía cocida está recuberta de salsa de soia e envólvese en arroz e algas.
Unha variación deste rolo de sushi inclúe aguacate xunto á anguía cocida e un pouco de salsa de anguía regada por riba.
O sushi de peixe non é o teu? Aprende todo sobre os mellores rolos de sushi sen peixe que podes facer ou pedir
Rolo de soia (Natto Maki)
Este é outro rolo de sushi sinxelo e popular de Xapón. Contén soia fermentada, arroz condimentado e está envolto en nori.
Rollo de Daikon en escabeche (Oshinko Maki)
O rabanete daikon tamén é un bo substituto do pepino. Este rolo é popular nos restaurantes de sushi xaponeses tradicionais.
O arroz de sushi e o rolo de nori asado contén un delicioso recheo de rabanete daikon en conserva. É un recheo amarelo salgado e crocante, perfecto para os que lles gustan os encurtidos.
Rollo de salmón e aguacate
Este rolo ás veces pode conter pepino no restaurante de sushi.
Non obstante, normalmente, faise con salmón cru ou salmón afumado e un anaco de aguacate enrolado en arroz de sushi e nori.
É un bo rollo para probar se che gusta comer peixe cru e queres un sabor semellante ao de California. Tamén podes engadir maionesa picante para mellorar o sabor.
Rollo de Cababaza Seca (Kanpyo Maki)
Este rolo é moi pouco común nos Estados Unidos pero é un manxar en Xapón.
Está feito a partir dun tipo de cabaciña, tamén coñecida como froita de calabaza. É seco, pelado, rehidratado e despois condimentado cunha mestura de salsa de soia, viño de arroz e azucre.
Rolo de cola amarela e cebola (Negihama Maki)
Negihama maki é semellante ao negitoro maki xa que consiste en sashimi de peixe de cola amarela en rodajas tenras. O único outro recheo é cebollino que ten un sabor forte.
O sashimi de cola amarela é popular entre os afeccionados ao sushi polo seu alto contido en graxa e textura sensible.
Rolo de atún e cebola (Negitoro Maki)
Negitoro maki é un básico en moitos lugares de sushi. Tamén é un rolo de peixe cru, feito coa pel da ventresca do atún e combinado con cebollinos frescos.
É un deses paneciños delicados que se serven mellor con wasabi. shoyu (salsa de soia)e xenxibre en escabeche (que podes facer ti mesmo na casa).
Rollito de aguacate Philadelphia
Este tipo de sushi adoita variar dun lugar a outro dependendo dos xefes de sushi.
O rolo de Philly pode conter só un pouco de queixo crema e aguacate (ou pepino nalgúns lugares) ou un anaco de peixe envolto en queixo crema, arroz e nori.
Normalmente, está feito de lox con aguacate e queixo crema.
Rolo teriyaki
Este sushi é un dos favoritos entre os que non me gustan ou non pode ter peixe cru pero aínda quero un suculento rolo de sushi.
É realmente un rolo básico con polo teriyaki, algunha que outra porción de aguacate, arroz e nori. A salsa teriyaki pódese botar por riba.
Rollo de ouro (fritido)
Se non che gustan os ingredientes crus, entón o rollo dourado frito é o que debes probar.
Está cheo de aguacate, carne de cangrexo de imitación, salmón, atún, panko e salsa de anguía.
Salmón nigiri
Ok, este é tecnicamente nigiri, non un rollo de sushi maki (Explico aquí a diferenza), pero paga a pena probalo.
É unha rebanada de peixe cru (salmón) sobre un leito de arroz condimentado. Adoita ser servido como "sushi" nos restaurantes occidentais.
Como facer sushi sen pepino: rolo de salmón, aguacate e queixo crema
Ingredientes
- 1.5 vasos arroz de sushi
- 2 vasos de auga preferiblemente filtrado
- 1/4 Copa de vinagre de arroz condimentado
- 6 follas de nori algas tipo sushi
- 1 lote de arroz de sushi preparado
- 1/2 lb de salmón cru asegúrate de que sexa de tipo sushi e moi fresco
- 4 oz de queixo crema como Filadelfia que se corta en tiras finas
- 1 aguacate cortadas en rodajas
- salsa de soia para servir
- wasabi e xenxibre en escabeche para servir opcional
instrucións
- Cociña o arroz nunha cociña de arroz ou na cociña con auga. Escolle a configuración de arroz sushi se tes unha ou a configuración normal de arroz branco se non.
- Unha vez que o arroz estea cocido (uns 25-30 minutos), botamos por riba o vinagre de arroz condimentado e mesturamos ben ata cubrir todos os grans. Agora toca comezar a facer os rollos de sushi.
- Nunha alfombra de bambú, coloque as súas algas.
- Coloque unha capa uniforme de arroz de sushi e alísaa lentamente e suavemente usando unha paleta de arroz.
- A continuación, cubra a capa de arroz con salmón, rodajas de queixo crema e rodajas de aguacate.
- Enrola os ingredientes en rolos axustados.
- Córtaos usando unha yanagiba afiada ou outro coitelo de sushi e sérvaos con salsa de soia, pasta de wasabi e xenxibre en conserva.
Notas
Non tes unha cociña de arroz? Aquí tes como cociñar arroz de sushi sen unha cociña de arroz
Takeaway
Como xa viches, hai moitos rolos de sushi que non conteñen pepino.
Entón, tanto se estás evitando o pepino porque non che gusta o seu sabor ou se estás buscando unha opción diferente, aínda hai moitos deliciosos rollos de sushi para escoller.
Teña en conta que o aguacate é o mellor substituto verde, pero a cebola e o xenxibre tamén funcionan. Ademais, sempre podes usar os ingredientes que che gusten se fai sushi na casa.
Se queres asegurarte de que os rolos de sushi do teu restaurante non conteñan pepino, escolla os rolos que só teñan un recheo como os de salmón.
Imaxinando cantas pezas de sushi hai nun rolo? E máis importante, canto podes comer?
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.
